|
[700x467]
[604x453]
Рецепты заготовок:
Перцы стручковые, сладкий и острый
Варенья, джемы, повидло, желе....
Смородина черная, красная и белая
Акация белая, роза, лилия белая
Мандарины, апельсины, лимоны...
Полезные советы:
Подготовка к заготовительному сезону
Выбор и подготовка подходящей тары
Как готовить качественные заливки
Как правильно подготовить и заполнить банки
Инновации в заготовительном процессе
[показать]
Значит так дорогие мои...Многие из вас пробовали копченую скумбрию. Ну и конечно цену на нее вы тоже знаете. Многие покупают ее просто так, многие на праздники. Но я вам хочу дать рецепт, по которому вы сможете приготовить такую же скумбрию, еще вкуснее, но получается она дешевле в три раза)))
[300x228]Не смотря на то, что на полках магазинов в изобилии представлены современные моющие и чистящие средства, и в наш 21 век – век космических технологий, традиционное хозяйственное мыло находит своих покупателей. И это не случайно, все дело в том, что это мыло обладает уникальнейшими свойствами, которые не присущи другим видам моющих средств.
При изготовлении твердого хозяйственного мыла используются животные жиры и растительные масла, а также высококачественные специальные добавки, улучшающие потребительские свойства мыла при применении. Хозяйственное мыло с щелочным балансом (рН 11-12) способно качественно удалять даже самые стойкие загрязнения, причем отлично отстирывает не только в горячей, но и в холодной воде. Общеизвестными являются и антибактериальные свойства хозяйственного мыла, в медицине оно давно используется в качестве проверенного антисептика.
А самое главное, это мыло (одно из немногих на сегодняшний день) – экологически чистый и абсолютно натуральный продукт, так как в состав его входят исключительно природные компоненты, оно совершенно безвредно для человека. Хозяйственное мыло гипоаллергенно, не раздражает кожу, им можно стирать вещи даже самых маленьких детей.
Но вместе с огромным количеством плюсов, у хозяйственного мыла есть несколько, но очень значимых минусов, которые сдерживают популярность этого мыла. Во-первых, это стойкий неприятный запах. Во-вторых, щелочь, благодаря которой так хорошо отстирываются все пятна, одновременно обезжиривает и сушит кожу рук. Поэтому, закончив стирку с
[700x525]Чебуреки (очень вкусные)
Это не мой собственный рецепт, но он очень вкусный (нашла давно в инете)!
Попробуйте и вы не пожалеете!!!
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 4 стакана муки (стакан - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3)
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. ложка растит. масла, или любого жира
- 0,5 чайной ложки соли
Фарш:
- 700 гр. мяса
- 350 гр. лука
- о,5 стакана воды
- соль, перец, специи
Инструкции по приготовлению:
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придаёт чебурекам пузырчатость).
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки,стараясь размешивать комки и дать остыть (заваривание частиц муки делает тесто мягким и эластичным).
3. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность теста, повышая его пластичность и мягкость). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки. Дать настояться не менее одного часа. В процессе настаивания тесто 1 раз перемять.
4. Мясо пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере.
5. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем. Положить в фарш. Лук можно измельчить одновременно с мясом в мясорубке или блендере.
6. Добавить 0,5 - 1 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать.
7. Отрезая тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепёшку толщиной 1 мм, разровнять фарш на одной половине лепёшки, накрыть второй половиной и слепить края.
Лишнее тесто можно обрезать с помощью тарелки, блюдца.
8. В кастрюлю, сковороду налить на 2-3 см растительного масла, чебуреки начинать жарить в разогретом масле с двух сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.
Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и сразу накрываем крышкой (чебуреки станут мягче).
Примечание:
В фарш можно добавить измельчённый укроп.
Тесто очень пластичное, а после выпечки - нежное и мягкое. К тому же делается очень быстро!
[500x375]
[640x427]
Если спросить любого ребенка, что он любит больше всего, наверно в 99% случаев можно услышать ответ: "Мороженое!" Сейчас в магазине такое разнообразие сортов этого лакомства, но самым вкусным было и остается конечно пломбир - мягкий и тягучий.
Вот и сегодня мы будем готовить домашний пломбир из детства. Помните был такой за 20 копеек в вафельном стаканчике или 18 копеек в бумажном, а на палочке стоило у нас 22 копейки. Сейчас уже из настоящих сливок не часто встретишь мороженое. Поэтому лучше сделать дома из натуральных продуктов. Тем более, что готовить его не так уж сложко, как может показаться на первый взгляд.
Итак, нам понадобится:
2 желтка
50 г сахара (на мой взгляд можно и меньше, но детям нравится)
20 г ванильного сахара
250 мл сливок 30-35% (мы сейчас отдыхаем у бабушки и найти такой жирности сливки я не смогла, взяла 22%)
80 мл молока
Молоко надо закипятить и остудить
Добавляем в него сахар, ванильный сахар и желтки,
перемешиваем и ставим на водяную баню. Если желток хорошо не разошелся и получились сгустки, можно процедить через сито. Непрерывно помешивая, доводим крем до состояния густого сгущенного молока
У меня яйца домашние, и желтки очень желтые, соответственно и крем получился желтым. Если брать яйца магазинные, то заварной крем получается очень похожим на сгущенку. Крем можно варить и не на водяной бане, а на огне, но в этом случае, следите, чтобы он не закипел, иначе желток свернется.
Крем хорошо охлаждаем в холодильнике. Чтобы было быстрее, я ставлю в миску с холодной водой.
Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков. Во взбитые сливки добавляем желтковый крем и перемешиваем. Переливаем в форму для замораживания, накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в морозильник.
Чтобы мороженое получилось мягким (в отличии от
Как мне понравился этот салат - словами не передать... Сама не знаю почему. Вроде, ничего особенного там нет, обычные продукты, а вот же ш пришелся по вкусу... Этот самый вкусный из последних салатов!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Очень понравился способ фаршировки блинчиков. Такие блины- конвертики жарятся только с одной стороны, чтобы можно было сформировать такую форму. Тесто выходит прожаренным. Начинка может быть любая хоть сладкая, хоть не сладкая. Если любите сладкие блины, то добавьте в тесто больше сахара. Здесь приведён рецепт блинов с грибами. Вы можете подобрать себе любую начинку, а вот сам процесс повторить. Итак, знакомьтесь с рецептом .