Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Как приготовить домашний холодец
http://www.bankreceptov.ru/flesh/flesh-0253.shtml
В этом рецепте я расскажу о том, как делать домашний холодец.
Холодец у нас дома всегда готовится на Новый год.
Для холодца заранее покупается мясо и 30 декабря с утра он ставится вариться.
Для холодца нужны:
2 свиные ножки,
1 говяжья ножка (с обработанным копытцем),
1 кг говядины,
0,3 кг свинины,
1 курица.
Холодец варится в двух кастрюлях.
В одной кастрюле варятся ноги и мясо, в другой - курица.
Ножки обрабатываются, хорошо моются, складываются в кастрюлю и заливаются 3 л холодной воды.
Мясо и курица также моются и заливаются тоже 3 л холодной воды.
Все ставится на сильный огонь, доводится до кипения.
Обязательно надо снять пену!
Этот момент желательно не пропустить!
После этого надо посолить варево (чуть не досаливая, т.к. при длительном выкипании воды ее соленость может увеличиться), уменьшить огонь до слабого и еще раз снять пену.
Теперь надо оставить вариться холодец на слабом огне до самого вечера, часов эдак 8 - 10.
В конце варки проверить на соль (при необходимости досолить), положить один-два лавровых листа, черный перец горошком (8 - 10 горошин).
Нарезать мелко чеснок ( 4-5 зубчиков).
За время варки мясо и кости хорошо разварятся.
Теперь надо аккуратно отделить мясо от костей и порезать на небольшие кусочки.
Обязательно надо проследить, чтобы в холодец попали "дрожжалки" от ножек, чтобы холодец хорошо застыл и был крепким.
Перемешать мясо с чесноком, черным молотым перцем.
Выложить холодец в лотки или порционные тарелочки (розетки, пиалы) и поставить на холод.
Закрыть крышкой только после полного остывания, чтобы предупредить образование конденсата.
На утро холодец готов!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Как приготовить холодец: 10 кулинарных советов
[700x525]Без какого блюда не обходится практически ни одно праздничное русское застолье, особенно в холодный зимний период? Правильно, без холодца. Это удивительно вкусное и насыщенное блюдо известно у нас с древности и любимо многими до сих пор. Потомок крепкого мясного бульона, холодец всегда был желанным гостем и на столе простого люда, и на праздничных столах аристократов. Различались лишь набор продуктов да способы приготовления и осветления бульона для холодца. Если в домах простых людей холодец варился из мясных остатков и ценился, прежде всего, за простоту приготовления и сытность, то в богатых домах холодцы и студни варили из лучших продуктов с добавлением овощей, приправ и специй, а бульон осветляли и процеживали. Такие доработанные французскими кулинарами холодцы назывались галантинами, от французского слова galantine (желе, студень). И до сих пор хорошо приготовленный холодец ценится гурманами всего мира.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Курица в скороварке
Курица в скороварке готовится очень быстро и приобретает нежный вкус, хорошо отделяется от кости.
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Избранные Шедевры Классической Музыки
|
[показать]
Серия сообщений "Музыка "Классическая"":
Часть 1 - Вечер с классической музыкой
Часть 2 - 7 интересных фактов о пользе классической музыки
...
Часть 16 - Nathalie Manser-"Golden Age"
Часть 17 - Nathalie Manser-"Alpha Centauri"
Часть 18 - Избранные Шедевры Классической Музыки
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Цветочная рапсодия художника Brian Davis Приглашаю к просмотру
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Курица, тушенная с рисом и овощами
Курица, тушенная с рисом и овощами
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
*Забытые мелодии* - Les Humphries Singers
klassika
[414x97] [показать] [показать]Les Humphries соединил воедино популярную музыку, госпел, диско, рок, кантри, блюз, психоделию. Этот удивительный могучий музыкальный сплав с оригинальным живым хоровым пением в атмосфере радости и всеобщего веселья принёс огромный успех Les Humphries Singers не только Европе, но и во всём мире.
  |
| |
| |
| |
[400x185]
Серия сообщений "ЗАБЫТЫЕ МЕЛОДИИ":
Часть 1 - Открываю Новую рубрику - *Забытые Мелодии*....
Часть 2 - *Забытые Мелодии*....
...
Часть 27 - *Забытые мелодии* - Guy Mitchell (1927-1999)
Часть 28 - *Забытые мелодии* - Pat Boone
Часть 29 - *Забытые мелодии* - Les Humphries Singers
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Вернисаж одной картины - Henri Lehmann (1814–1882)
klassika
[371x81]
[показать]| |
[показать]
[239x81]ТеБе 15-18 ЛеТ.
Любишь альтернативу и всё необычное. Хочешь выделиться из толпы, имеешь своё мнение. Пытаешься в одиночку изменить или спасти весь мир. Строишь большие планы и перспективы на будущее. Делаешь всё, что захочешь…Да-да, это – самый лучший возраст, где разрешается ВсЁ. Что ещё я могу тебе сказать? Живи и наслаждася!!! =)Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Восстанавливаем волосы после лета
Купите в аптеке корень лопуха, заварите кипятком (1-2 ст. л. на стакан воды). Через полчаса процедите и залейте этой жидкостью накрошенный кусок черного хлеба. Добавьте 1 ст. л. меда и желток. Все перемешайте, нанесите маску на волосы. Оберните голову полиэтиленом, а сверху полотенцем. Через час вымойте голову шампунем.
Маску нужно делать 4 раза, через каждые 3-4 дня. После нее волосы опять станут здоровыми.
Вильваринвен
Вильваринвен-(бабаочка + вен[дева])Легка, красива и прозрачна. Ты порхаеш между землёй и небом, между добром и злом.Тебе нет дела до войны и крови, ты презираеш огонь и мечи. Да будут легки твоии крылья, о дева, пархающая на ветру. . . [показать]Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
Красивые и очаровательные пушистики...
|
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Фотограф Albena Markova (Bulgaria)
[500x140] [показать]| |
[показать]
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Кошки Gary and Kathwren Jenkins
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Стираем с солью и сахаром
Необычные способы стирки
Хочу вам предложить эффективные и экологичные способы стирки одежды
Стираем с солью
Все мы при стирке цветных вещей ,например таких ,как
одежда с принтами ,стараемся подобрать специальное средство,чтобы сохранить их яркость
А вы знаете,что соль способна отстирать цветные и белые вещи из хлопка,при этом у цветных остаются яркими краски!?
Необходимо вещи сложить в тазик и залить горячей водой
Затем вещи отжать,отложить в сторону ,а в оставшейся воде развести соль ,столовую ложку на один литр
Дождавшись,когда соль растворится,кладите вещи в таз и оставляйте на 1 час.
Через час все отожмите и прополоскайте
[640x428]
Стираем с сахаром
Обыкновенный сахар способен заменить бытовую химию
Если вам необходимо отстирать тюлевые занавески,чтобы они выглядели,как накрахмаленные,сделайте так:
постирайте их в мыльной воде,прополоскайте и положите на 30 минут в сладкий раствор(1 ст.л сахара на 1 л воды)
Сахаром можно крахмалить кружево,для этого необходимо развести 1 ст.л сахара в 0,5 стакана горячей воды и вылить сироп в 1 л холодной воды.Положить кружево в смесь на 7 минут,отжать и высушить
Тонкий хлопок станет прочнее,если его прополоскать в воде с 2 ст.л сахара
Вот такие простые,но очень эффективные способы
Это цитата сообщения La_love Оригинальное сообщение
Мужчины и женщины видят по-разному
Размещенная ниже картинка известна многим. Однако мало кто догадывался, что это — не столько ирония, сколько научный факт. По крайней мере, нью-йоркские ученые утверждают, что представители разных полов и вправду видят мир и цвета в нем по-разному.
