Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара. Рецепт
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.
Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами.
Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.
ДЛЯ ТЕСТА:
500 гр. муки
150-180 г воды
2 г соли
2 г сахара
Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.
Этим временем приготовить фарш.
ДЛЯ ФАРША:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блинчики с мясом «Оригинальные»
Эти блинчики что-то между чебуреком и шницелем. Яркое, сочное, невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Готовьте и собирайте восхищение и похвалу от гостей и домашних.
Как обычно – всё гениальное просто!
[700x525]
Все просто и быстро, а получается великолепнo!Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
6 СОВЕТОВ ЧТОБЫ ЛИСТЬЯ ОГУРЦОВ НЕ ЖЕЛТЕЛИ
1. После появления всходов в фазе 3-4 листочков огурцы нужно обработать следующим составом:
В ведро воды добавить 30 капель йода, 20 г хозяйственного мыла и 1 литр молока. Опрыскивание таким составом можно проводить примерно через каждые 10 дней.
2. С вечера замочить булку хлеба в ведре воды, утром размять хлеб добавить маленький пузырек йода и побрызгать огурцы, 1 л. жидкости на ведро воды (оставшуюся храните в бутылках в подвале). Этим раствором можно обрабатывать раз в две недели и до осени огурцы, и ботва сохранятся зеленой.
3. 2 л. сыворотки молочной на ведро воды и 150 гр сахара. После этих обработок снова образуется завязь и на перцах, и на огурцах. Они дают плоды.
Это цитата сообщения Гаянея Оригинальное сообщение
★ ВСЕ ПРО ЧАКРЫ ★
Центр № 1 – (чакра МУЛАДХАРА). Чакра располагается в основании позвоночника. Центр выживания, дает энергетическую и психологическую устойчивость в жизни. Управляет костной системой, ногами, толстым кишечником. Нарушение работы данной чакры проявляется в быстрой утомляемости, раздражительности, слабости. Появляются следующие заболевания: ожирение, запоры, геморрой, ишиас, проблемы с простатой.
Цвет энергии – КРАСНЫЙ.
Число лепестков – 4.
Геометрический символ – квадрат.
Вкус – сладкий.
Запах – роза.
Нота – ДО.
Мантра – ЛАМ.
Элемент – ЗЕМЛЯ.
Чувство – ОБОНЯНИЕ.
Желание – Физического контакта.
Задача – Думать перед тем, как действовать.
Ключевое слово – МАТЕРИАЛЬНЫЙ.
Кристаллы – красный гранат, дымчатый кварц, рубин.
Страх блокирующий чакру – Страх за свою жизненную силу.
Ощущение на ладонях — горячее покалывание.
Эндокринные железы — простата.
Чакра № 2 – СВАДХИСТАНА. Чакра располагается в области таза, над лобковой костью. Чакра интимных чувств и эмоциональности. Управляет мочеполовой системой. Нарушения работы чакры приводит к проблемам в сексе, продолжении рода, создании семьи и к заболеваниям мочеполовой системы. При повреждении этой чакры можно утверждать – семейного счастья быть не может.
Цвет энергии – ОРАНЖЕВЫЙ.
Число лепестков – 6.
Геометрический символ – лунный серп.
Вкус – вяжущий.
Запах – ромашка.
Нота – РЕ.
Мантра – ВАМ.
Элемент – ВОДА.
Чувство – ВКУС.
Желание – УВАЖЕНИЕ, ПРИЗНАНИЕ.
Задача – ЛЮБИТЬ И СЛУЖИТЬ ДРУГИМ ЛЮДЯМ.
Ключевое слово – ОБЩЕСТВЕННЫЙ.
Кристаллы – ТИГРОВЫЙ ГЛАЗ, СЕРДОЛИК.
Страх блокирующий чакру – Страх за свою сексуальность.
Ощущение на ладонях – горячо.
Эндокринные железы – надпочечники, печень, селезенка.
Чакра № 3 – МАНИПУРА. Чакра располагается на уровне солнечного сплетения. Это хранилище энергии, необходимой для жизни в этом мире. В плане судьбы чакра отвечает за волю, удачу в бизнесе и других делах, власть, успех, интеллект. Управляет работой органов желудочно-кишечного тракта, печенью, желчным пузырем, селезенкой, поджелудочной железой. Если чакра работает хорошо, то у человека сильная воля и высокий интеллект. При повреждении 3 чакры возникают заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, селезенки и поджелудочной железы.
Цвет энергии – ЖЕЛТЫЙ.
Число лепестков – 10.
Геометрический символ – треугольник.
Вкус – перец.
Запах – мята.
Нота – МИ.
Мантра – РАМ.
Элемент – ОГОНЬ.
Чувство – ЗРЕНИЕ.
Желание – СТРЕМЛЕНИЕ К ПОНИМАНИЮ.
Задача – НАЛАДИТЬ С БЛИЗКИМИ ЛЮДЬМИ ХОРОШИЕ ОТНОШЕНИЯ.
Ключевое слово – ИНТЕЛЛЕКТ.
Кристаллы – ЖЕЛТЫЙ КВАРЦ, МАЛАХИТ.
Страх блокирующий чакру – Страх перед злым, язвительным, завистливым, властным человеком или ситуацией.
Ощущение на ладонях — тепло.
Эндокринные железы – печень, поджелудочная железа.
Центр № 4 – (чакра АНАХАТА). Чакра располагается в центре груди. В плане судьбы чакра отвечает за любовь, семейное счастье, поддержку, защиту. В плане здоровья отвечает за легкие, сердце, руки и вилочковую железу. Неисправная работа чакры приводит к бронхиальной астме, гипертонии или гипотонии, дистонии, сердечным и легочным заболеваниям.
Цвет энергии – ЗЕЛЕНЫЙ.
Число лепестков – 12.
Геометрический символ – шестиугольник.
Вкус – лимон.
Запах – герань.
Нота – ФА.
Мантра – AM.
Элемент – ВОЗДУХ.
Чувство – ОСЯЗАНИЕ.
Желание – ЛЮБИТЬ И БЫТЬ ЛЮБИМЫМ.
Задача – ОБРЕСТИ УВЕРЕННОСТЬ В СЕБЕ.
Ключевое слово – ЭМОЦИИ.
Кристаллы – ЗЕЛЕНЫЙ АВАНТЮРИН, НЕФРИТ.
Страх блокирующий чакру – СТРАХ ПОТЕРЯТЬ ЛЮБИМОГО.
Ощущение на ладонях – нейтральное.
Эндокринные железы – тимус.
Чакра № 5 – ВИШУДХА. Горловая чакра расположена у основания шеи, управляет общением, творческой деятельностью, – коммуникабельностью, самореализацией, речью. Способность к телепатии. В плане здоровья отвечает за верх легких, щитовидную и паращитовидные железы. Следствия неисправной работы: ангины, насморки, грудные заболевания, заикания, прочие расстройства речи, расстройство психики и заболевания центральной нервной системы.
Цвет энергии – ГОЛУБОЙ.
Число лепестков – 16.
Геометрический символ – круг.
Вкус – горький.
Запах – полынь.
Нота – СОЛЬ.
Мантра – ХАМ.
Элемент – АКАША.
Чувство – ЗВУК-СЛУХ.
Желание – ОБРЕТЕНИЕ ВНУТРЕННЕГО ПОКОЯ.
Задача – РИСКОВАТЬ.
Ключевое слово – ИДЕИ.
Кристаллы – СОДАЛИТ, АЗУРИТ.
Страх блокирующий чакру – Страх перед общением.
Ощущение на ладонях – прохлада.
Эндокринные железы – щитовидная железа.
Кроме перечисленных энергоцентров у человека существует еще 2 чакры, которые отвечают за сверхъестественные способности человека и его связь с космосом.
Чакра № 6 – АДЖНА или «третий глаз». Чакра располагается в области межбровья. При активной работе этого энергоцентра у человека открываются сверхъестественные способности, такие как ясновидение, яснознание. Сфера
Это цитата сообщения Cool_jazz Оригинальное сообщение
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком с возбуждающим аппетит чесночным ароматом очень нравится моим домашним.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты.
Это цитата сообщения Yutta-sparrow Оригинальное сообщение
Мастер класс: Переплет
Необычный, я такого еще не видела
[показать]Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение
Карта сайта "Плетение из газет"
Это цитата сообщения Гаянея Оригинальное сообщение
Крем "Белые ручки" - нежная кожа на долгие-долгие годы.
Крем "Белые ручки" - нежная кожа на долгие-долгие годы.
Бывает, покопаешься на огороде в земле или другую грязную работу выполнишь, и руки темные, не отмыть. Поможет вот такой крем: белок одного яйца взбейте до пены, добавьте 1 ч.л. трехпроцентной перекиси водорода. Для смягчения и защиты кожи влейте 0,5 ч.л. растительного масла. Нанесите крем на 20 минут на кожу рук.
Постарайтесь в это время ни к чему не притрагиваться, особенно к волосам - могут осветлиться. Смойте крем прохладной водой. Кожа на ваших ручках станет бархатная и белая.
Источник #Здоровье_и_красота@w.place
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
СИРОП СОЛОДКИ - ЧИСТКА ЛИМФОСИСТЕМЫ. И НЕ ТОЛЬКО...
|
Съездили с мужем в Москву на 5 дней, поездка была деловая, но мы все равно нашли время, чтобы пройтись по местам нашей молодости (муж служил в Москве), а я два лета подряд была на практике в Москве (после 3-го и 4-го курсов). Ну и конечно же на любимую Красную Площадь!!! Люблю Москву!!!
Так вот удивили скворцы, они там ручные!!!!!! Садятся и попрошайничают, а скворчата бегают за родителями и просят есть, так было интересно за ними наблюдать!!! Тут же и конкуренты-голуби и воробьи!!!
.
[700x393] 
[700x393] .
[700x393]А еще мне понравились поезда!!! Вагоны новейшие, чистота, все пластиковое и все работает, постели чистые, одеяла стеганные, кондиционеры работают-благодать!!!
Мирные жители Славянска
Я живу в Киеве. Хочу сказать, что подавляющее большинство киевлян не в курсе, что происходит на Юго-Востоке Украины. А когда начинаешь им рассказывать, реагируют абсолютно неадекватно и даже агрессивно. Они не верят, что гибнут мирные жители от рук украинских военных, они считают, что там сплошь террористы и бандиты, которые ради прикола или ради устрашения и запугивания стреляют по людям, что там орды чеченцев, а количество российского спецназа там превышает количе
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Кукла ТИЛЬДА - хранительница чайных пакетиков
Кукла ТИЛЬДА - хранительница чайных пакетиков. Выкройка тильды и мастер-класс по пошиву
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачковые оладьи с манкой - ароматные и изумительно вкусные
[350x233]Если вам надоели жареные кабачки, то отличной альтернативой станут кабачковые оладьи с манкой. Они получаются нежными и пышными, к тому же готовятся очень быстро, а сметанный соус с чесноком и зеленью делает их непревзойденной закуской. Возможен и другой вариант – сразу добавить укроп и чеснок в тесто для кабачковых оладий.
Почему в эти оладьи добавляется манка, а не мука? Манка прекрасно впитывает жидкость, и кабачковые оладьи будут иметь более плотную и приятную консистенцию.
Попробуйте приготовить кабачковые оладьи с манкой, и ваша семья наверняка встретит их с энтузиазмом.Это цитата сообщения Полинка49 Оригинальное сообщение
Коврики домотканые просто, без станка
Одна моя знакомая попросила сотворить ей коврики в «бабушкином» деревенском стиле и не вязаные, а тканые. Делала я когда-то такие, вот решила поделиться своим умением. Все просто, доступно и по выполнению и по материалам.
[300x225]Для работы понадобится
-лист картона, для ковриков 30х30 картон не меньше чем 40х40.
— пряжа, шпагат или какая-нибудь лента для натягивания нитей основы на шаблон
— основная пряжа или полоски ткани а так же могут быть ленты или тесьма для создания рисунка коврика
— ножницы
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
МАЗИ ПРОТИВ МОРЩИН - ДЁШЕВО И ЭФФЕКТИВНО
[показать]Из аптеки за копейки.
Думаю, не лишним будет напомнить, что не нужно покупать против морщин дорогостоящих кремов - с морщинами с успехом борются аптечные мази от морщин. Вот известная всем подборка лучших средств из аптеки:
Ретиноевая мазь от морщин.
Ретинол (витамин А) считается главным «врагом» старости, ведь именно благодаря нему происходит регенерация клеток. Ретиноевая мазь от морщин увеличивает выработку коллагена, улучшает состояние кожи, разглаживает морщины. Рекомендуется использовать препарат следующим образом:
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Декоративная ваза из глиняного горшка в технике декупаж
Глиняные горшки есть почти в каждом доме, хозяйка которого любит разводить комнатные цветы. Хочу вам показать, как можно видоизменить такой невзрачный горшок и превратить его при помощи техники декупаж в стильную декоративную вазу. Автор работы и фото мастер-класса - Jasmin
