Это цитата сообщения Натуська-лапочка Оригинальное сообщение
Перчик супер!
Маринад на 3кг болг. перца(мясистого)
1ст.уксуса 9% + 1ст. подс.масла + 1ст. сахара + 0,5л воды + 1ст.л. соли + 4ст.л.мёда. Смешать,поставить на огонь,как закипит маринад,выложить перец (если маленький круглый,можно целиком),с момента закипания варить 10мин.
Разложить перец по баночкам ,пересыпая измельчённым чесноком,залить маринадом, стерил.-ть 700гр банки - 10мин.Можно добавить в банки горчицу в зёрнах и кориандр.
[640x369]
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
...
Часть 28 - Маринованные маленькие помидоры.
Часть 29 - Овощное ассорти.
Часть 30 - Перчик супер!
Часть 31 - Закуска из зеленых помидоров.
Часть 32 - Перец маринованный.
...
Часть 43 - Помидоры с виноградом 2.
Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
Часть 45 - Огурцы соленые.
Это цитата сообщения Натуська-лапочка Оригинальное сообщение
Закуска из зеленых помидоров.
На 1 кг зеленых помидоров :
1 ст.соли,
2 ст. ложки сахара,
50 мл уксуса 9%,
50 мл. раст. масла,
1 красный болгарский перец,
половина головки чеснока,
1 небольшой пучок петрушки.
Помидоры порезать тонкими ломтиками, перец, чеснок и хвостики петрушки через мясорубку, листья мелко порезать. Все перемешать и оставить на пару часов. Переложить в банки, залить соком и в холодильник. Готовы через 5 дней.
[358x480]
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
...
Часть 29 - Овощное ассорти.
Часть 30 - Перчик супер!
Часть 31 - Закуска из зеленых помидоров.
Часть 32 - Перец маринованный.
Часть 33 - Ассорти овощное.
...
Часть 43 - Помидоры с виноградом 2.
Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
Часть 45 - Огурцы соленые.
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
кабачки на китайский манер
[700x525]понадобилось:
2 молодых кабачка
2 луковицы
3 помидора
пучок кинзы
соевый соус
уксус
сахар
масло растительное, перец острый молотый
два молодых кабачка очистить от кожицы, нарезать брусочками, посолить..дать постоять им 30 мин., далее обсушить их бумажным полотенцем и обжарить в раскаленном растительном масле.
[700x525]две штуки репчатого лука нарезать полукольцами (вдоль луковицы!), ошпарить кипятком и залить заправкой из 1 ч.ложки сахара, 2 ст. ложек уксуса, 2 ст. ложек соуса соевого (я еще добавила перец красный молотый острый)., настоять 30 мин.
3 помидорины я порезала на длинные сегменты, добавила к ним 3 зубчика чеснока порезанного лепестками, сюда же выложила настоявшийся лук.
шумовкой вытаскивала кабачки из масла и сразу клала на лук
[700x525] [700x525] [700x525]дала немножко кабачкам остыть, порезала туда пучок кинзы, добавила еще соевого соуса и всё перемешала!
[700x525]очень сочно и вкусно и неизбито!
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Тортик на завтрак" Фруктовое суфле"
Давненько я тут не кулинарила. А вот сегодня захотелось чего-нибудь легкого и воздушного. И еще захотелось этим поделиться с вами.
Торт делается очень легко. Бисквит, фрукты и суфле.
Для биствита ( но для особо ленивых можно купить и готовый)
3 яйца, стакан муки, стакан песка. Хорошенько взбить и выпечь. Порезать на мелкие кусочки.
Фрукты:
1 банан, 1 апельсин, 1 киви. Еще я взяла банку ананасов. Да вообще любые на ваш вкус фрукты. Жду лета, чтобы делать из клубники,малины и вишни.
Фрукты порезать на средние кусочки. Перемешать с кусочками бисквита.
Основное - суфле.
0,75 л банки сметаны( 3 банки по 250 мл) 20%, 1 ( 250 мл) пакет сливок 20%. 1-1,5 стакана песка. ( смотря какие фрукты кислые или не очень)
Развести в 1 стакане горячей воды пачку желатина. Пусть стоит набухает, помешивая иногда. А тем временем взбить сметану с песком в пену, добавить сливки и еще раз хорошо взбить. Как только желатин растворится в воде, ввести его в сметану со сливками и непереставая взбивать в однородную пышную массу.
Выложить фрукты с бисквитом в глубокую форму и залить жидким суфле, перемешать так чтобы все смешалось. Надо чтобы фрукты и бисквит полностью были покрыты. Ставит в холодильник до полного застывания. Это часа 3-4. Можно сделать на ночь. А утром чудесный завтрак получите.
Примерно вот такой:
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Вернулись с дачи.
На даче щавель хоть косой коси. Нарвала мешок. Суп на даче варили, а домой приехали, я пироги затеяла.
Тесто дрожжевое:
1 пакетик сухих дрожжей
0,5 литра молока
2яйца
3 столовые ложки песка
1/2 чайной ложки соли
3 стакана муки(примерно, сколько тесто возьмет)
200 грамм (пачка) маргарина
Начинка для пирога:
Мелко порезанный щавель. Песок.
Молоко немного подогреть, всыпать дрожжи, песок, соль. Маргарин порезать мелко. Муку просеить через сито и постепенно вводить в тесто, хорошенько вымешивая.Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место примерно на 1 час. Как поднимется. Можно начинать печь.
Взять часть теста, раскатать, сложить в форму так, чтобы края можно было потом завернуть. Щавеля должно быть много т.к. он уварится в 5 раз. Выложить щавель на тесто и обильно посыпать песком. Раскатать еще один кружок теста и положить сверху. Защипить края. Обмазать яйцом, чтобы пирог приобрел красивый румяный цвет. Поставить в заранее нагретую духовку минут на 20. Смотреть , как пирог зарумянится, значит готов.
В разрезе вот такая красота:
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Тряхнем стариной или покулинарим на Лиру.
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
Баклажаны по-корейски
2 кг баклажанов
6-7 красного сладкого перца
500гр репчатого лука
1 головка чеснока
3 крупных моркови
зелень(петрушка,кинза,укроп)
1 стакан растительного масла
150 гр уксуса 9%
соль не иодированая 1 ст л
сахар 3 ст л
1 пакет приправы для корейской моркови
1 стручок острого перца
Инструкции по приготовлению:
Баклажаны помыть,отрезать хвостики,проварить в кипящей воде 7 минут.Выложить в тару,дать им остыть.
Лук нарезать тонкими полукольцами,перец сладкий соломкой,чеснок и перец стручковый измельчить.Нарезать зелень.Морковь натереть на тёрке для корейских салатов,нарезать баклажаны на четыре части,далее соломкой.
Все ингредиенты перемешать с солью,сахаром,приправой,уксусом,маслом раст.Поставить под гнёт на 2 дня.Переложить в банки -хранить в холодильнике.Это способ для покушать.Если для консервирования,то переложить в стерильные банки,стерилизовать литровые банки 15 минут.
Добавил(а) рецепт: Гульмира ,КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ
[700x525]
Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Перец острый маринованный.
Одна моя знакомая дала мне рецепт вот такого острого перца) Он для любителей острого. Я, раскусив его, сразу не обрадовалась, хотя вкус рассола был очень приятный. И я, конечно же, взяла у неё рецепт. И вот, что у меня получилось)
Итак, на 1 литровую банку понадобится:
5 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. чёрного перца горошком
1 лавровый листик
12-15 шт. острых стручковых перцев (в зависимости от их величины)
2-3 шт. сладких болгарских перцев
1 ч. л. соли с верхом
2 ч. л. сахара
2 ст. л. уксуса
Сладкие перцы почистить и разрезать вдоль на 4 части. Сложить всё в чистую банку, кроме соли, сахзара и уксуса и залить кипятком. Оставить на мин. 10. Затем воду слить в кастрюльку, добавить соль, сахар, а уксус налить в банку. Закипятить рассол и залить им перец. Закатать, перевернуть и укутать в "шубу". Всё!
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Мясное кольцо...
От модератора
TUFELKAДанный рецепт попал в Лирушную рассылку от 21 ноября. Его добавили в свои цитатники более 90 пользователей!
Рецепт взял у кого то из друзей для своего недавнего ДР...
Чеслово не помню у кого,т.к. копировал не в дневник,а на комп...
Опробовал...
Офигенно вкусная вещь - народ был в восторге...
На Новый год повторю...
Рекомендую (СПАСИБО автору !)
[показать]Берем:
1 кг говяжьего фарша,
150 г белого хлеба,
0,5 л молока,
2 яйца, 20 перепелиных яиц (или 6 некрупных куриных ),
1 большая луковица,
1 небольшая морковь,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец по вкусу,
150 г готового слоеного теста.
Фарш выложить в большую миску.
Хлеб наломать на небольшие кусочки,
размочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш.
Отделить белки от желтков; желтки отставить,
а белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
Лук, морковь и чеснок очистить, измельчить.
Масло разогреть в сковороде,
обжарить овощи в течение 4 мин., снять с огня, дать остыть.
Добавить вместе с маслом в фарш.
Посолить, поперчить.
Половину фарша положить в форму в виде кольца.
На фарш выложить перепелиные яйца,
стараясь распределить их равномерно.
Вдавить их внутрь фарша,
сверху выложить вторую часть фарша и разровнять поверхность.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Вырезать из него 12 полосок шириной 2-2,5 см и длиной,
соответствующей ширине мясного кольца.
Уложить полоски на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга.
Из оставшегося теста вырезать листочки удлиненной формы,
прилепить их на полоски.
Смазать тесто и открытые участки мяса яичными желтками.
Разогреть духовку до 200°С.
Выпекать кольцо 35-40 мин.
Если тесто начнет пригорать, накрыть кольцо листом пергамента.
[показать]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Курица с сюрпризом
Потребуется:
Курица - 1 тушка
Шампиньоны - 200-300 гр.
Сыр сулгуни - 200-300 гр.
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Головка чеснока
Соль, перец по вкусу
[640x480]Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Хрен столовый со свеклой
Как то быстро пролетело лето...... Вот уже и Новый год не за горами....
А какой новогодний стол без холодца? А какой холодец без ядренного хрена? НИКАКОЙ!
Поэтому купив корни хрена, я набадяжила "Хрен столовый со свеклой". Это так же очень полезная приправа. На данный момент, я немного простужена, пока занималась хреном - "пробило" все носовые пазухи! Красотень))))
[297x448]Это цитата сообщения lisstm Оригинальное сообщение
Без заголовка
Иван Охлобыстин
"Почему люди считают, что имеют право разрушить чужие жизни?
Уходя, обижая, не звоня, бросая на ветер слова... Вы что, Боги, чтоб решать кому мучиться, а кому жить счастливо? Если уж сказал «Люблю», то будь добр любить до последнего вздоха. Если сказал «Обещаю», то разбейся в лепёшку, но сдержи обещание. Если произнёс «Не отпущу», то сделай всё, чтоб остаться. В противном случае, какой смысл жить, если каждое ваше слово равноценно нулю и не имеет значения?"
[604x483]
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Немного позитива))))
[700x526]
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Календурь 2011
Другой юмор:
Новые названия для старых картин
Занимательные обложки для книг
Это цитата сообщения Тартарен Оригинальное сообщение
русский язык !
Перед нами стол. На столе стакан и вилка. Что они делают? Стакан стоит, а вилка лежит. Если мы воткнем вилку в столешницу, вилка будет стоять. То есть стоят вертикальные предметы, а лежат горизонтальные? Добавляем на стол тарелку и сковороду. Они вроде горизонтальные, но на столе стоят. Теперь положим тарелку в сковородку. Там она лежит, а ведь на столе стояла. Может быть, стоят предметы готовые к использованию? Нет, вилка–то готова была, когда лежала.
Теперь на стол залезает кошка. Она может стоять, сидеть и лежать. Если в плане стояния и лежания она как–то лезет в логику "вертикальный–горизонтальный", то сидение — это новое свойство. Сидит она на попе. Теперь на стол села птичка. Она на столе сидит, но сидит на ногах, а не на попе. Хотя вроде бы должна стоять. Но стоять она не может вовсе. Но если мы убьём бедную птичку и сделаем чучело, оно будет на столе стоять. Может показаться, что сидение — атрибут живого, но сапог на ноге тоже сидит, хотя он не живой и не имеет попы. Так что, поди ж пойми, что стоит, что лежит, а что сидит.
А мы ещё удивляемся, что иностранцы считают наш язык сложным и сравнивают с китайским.
[700x403]
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Джампстайл - необычный танец ног
В Европе, в частности в Бельгии, Голландии, Германии и Франции, зародился и успешно развивается Jump style (ДжампСтайл). Это необычный танец ног под электронную музыку. Именно ног! Танцоры этого стиля прыгают, передвигают и скользят ногами в самые разные стороны. Существует множество разновидностей танца jumpstyle: Freestyle, Hardjump, Ownstyle, Sidejump и т.д.
Танец джамп стайл — это своеобразная импровизация, эмоциональное откровение перед зрителями
Очень понравился танец - паренёк чуть ли не летает...
Предлагаю и Вам полюбоваться тем, как человек может владеть своими ногами
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Меры веса и объема
[468x425] Таблица объёмов
1 стакан - 240 мл.
3/4 стакана - 180 мл.
2/3 стакана - 160 мл.
1/2 стакана - 120 мл.
1/3 стакана - 80 мл.
1/4 стакана - 60 мл.
1 ст.л. 15 мл.
1 ч.л. - 5 мл.
1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр-4 стакана +2 ст.л.