Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение
Скумбрия пряно-соленая
[300x200]Ингредиенты:
- 2-3 жирные скумбрии
Для маринада:
- 1 литр воды
- 6 столовых ложек соли
- 3 столовые ложки сахара
- Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, гвоздика, зерна кориандра
Сварить рассол. Остудить до комнатной температуры: [300x200]Рыбу выпотрошить. Отрезать голову и плавники: [300x200]Залить рассолом и оставить на 5 дней в холодильнике под грузом: [300x200]Готовую рыбу я нарезаю кусками, перекладываю луком и заливаю маслом: [300x200]Отварная картошечка на гарнир приветствуется: [300x202]
Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - маринованые кальмары
Часть 2 - Рулет из кальмаров
...
Часть 7 - Вареники- быстрый способ лепки
Часть 8 - Маринуем скумбрию!
Часть 9 - Скумбрия пряно-соленая
Часть 10 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 11 - Горбуша слабосоленая “Праздничная”
...
Часть 26 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 27 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 28 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!
Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение
Вареники- быстрый способ лепки
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.
Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.
Приготовление:
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
Картофель отварить и размять в пюре.
Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники.
Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
[227x340]
Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.
[227x340]
Приятного аппетита!
Источник: шедевры кулинарии.
Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - маринованые кальмары
Часть 2 - Рулет из кальмаров
...
Часть 5 - Тилапия в пивном кляре
Часть 6 - Рыбка малосольная Фоторецепт
Часть 7 - Вареники- быстрый способ лепки
Часть 8 - Маринуем скумбрию!
Часть 9 - Скумбрия пряно-соленая
...
Часть 26 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 27 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 28 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Соленый лосось со свеклой (свекольный гравлакс)
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Сельдь в маринадах
Я очень люблю селедку и часто с ней экспериментирую. Вот сегодня селедка в маринадах. Маринады я делала по своему вкусу, поэтому вы можете немного корректировать их по вкусу, изменять количество уксуса, сахара и т. д.
Сельдь (Малосольная) — 3 шт
Это цитата сообщения SatiV Оригинальное сообщение
Зайчик(мастика)
Для начала вам необходимо окрасить марципан (мастику) в серенький цвет и сделать головку зайки. Это наиболее простейший круглый шарик, как колобок. Далее из белой мастики вам нужно сделать шапочку для зайчика и приклеить эту шапку к голове нашего будущего зайчика.
Затем придайте форму щечкам, сделайте носик и рот и приклейте черную пипочку на нос. Теперь добавьте овал для глаз. После этого можно слепить туловище и приклеить белую манишку и лапы.
Задние лапы сделайте белыми и потом приклеиваем их. На лапки нанесите розовые отпечатки обязательно. Ушки сделайте длинными серо-розовыми. Затем приклейте уши к голове зайчика, оформите глаза. Для глаз просто приклейте кружки черного и голубого цветов. Ну вот, зайка из мастики тоже готов!
[600x510]
Серия сообщений "Вкусные украшения.":Украшения для наших блюд.Идеи,рецепты
Часть 1 - Мастика.
Часть 2 - ЛИЛИЯ из огурца. КАРВИНГ
...
Часть 14 - Шоколадные листочки
Часть 15 - Красивые бабочки(мастика)
Часть 16 - Зайчик(мастика)
Часть 17 - Лебеди(мастика)
Часть 18 - Лепим мультяшек "Тачки"(мастика)
Часть 19 - Вкусная сказка, домики из пряников и печенья
Это цитата сообщения SatiV Оригинальное сообщение
Красивые бабочки(мастика)
Итак, мастика, наравне с соленым тестом и пластикой, является прекрасным материалом для лепки.
Для начала вам нужно взять обычный клей ПВА, шнурок для шитья, а еще лучше толстую нитку для обуви. После этого нужно нарисовать половинку бабочки. Ее размер, как и форма, будут зависеть от вашей фантазии. Затем нужно взять картон и обвести бабочку на этом картоне карандашом. У вас получится рисунок будущей бабочки.
Далее по контуру вашей бабочки из картона нужно нанести тонко-тонко клей и приклеить шнурок или нитку. После этого вам нужно раскатать мастику и отпечатать бабочку. Затем она вырезается по контуру и выкладывается в нужную форму для просушивания.
Теперь сделайте ее тельце и приклейте к крыльям. Ваша бабочка из мастики готова!
[568x600]
Серия сообщений "Вкусные украшения.":Украшения для наших блюд.Идеи,рецепты
Часть 1 - Мастика.
Часть 2 - ЛИЛИЯ из огурца. КАРВИНГ
...
Часть 13 - Пингвин.МК.(мастика,марципан)
Часть 14 - Шоколадные листочки
Часть 15 - Красивые бабочки(мастика)
Часть 16 - Зайчик(мастика)
Часть 17 - Лебеди(мастика)
Часть 18 - Лепим мультяшек "Тачки"(мастика)
Часть 19 - Вкусная сказка, домики из пряников и печенья
Это цитата сообщения SatiV Оригинальное сообщение
Кеды (кроссовки) из мастики
Для того, чтобы сделать съедобные кеды нам понадобится мастика, бумажные выкройки, скалка, нож, зубочистки, кисточка и немного воды, а также пищевая пленка.
Для начала приготовим мастику (в нашем разделе материалы и инструменты мы уже о ней рассказывали). Используем также пищевые красители, чтобы придать цвет нашим кедам. Мы делаем торт для мальчика, поэтому наши кеды будут голубого цвета.
С помощью скалки раскатаем мастику тонким слоем. Примерно 3мм, после чего осторожно с помощью выкройки вырежем ножом все необходимые детали.
Для придания текстуры деталькам используем зубочистку – наносим ей необходимые узоры, имитирую стежки и рисунок на ткани. При помощи соломки для коктейлей делаем дырочки для шнурков.
Оставляем детали на просушку на 10 минут, после чего они будут достаточно гибкими, но уже смогут держать форму.
Смазываем кисточкой с водой подошву и прикладываем к ней по периметру боковые части кеда и переднюю с язычком. Для того, чтобы ботиночки держали форму, подкладываем скомканную пищевую пленку. Склеиваем водой стык сзади кедов, после чего приклеиваем все оставшиеся детали, маскируя ими стыки.
После того, как все детали будут приклеены, останется только вырезать из тонко раскатанной мастики шнурки и «зашнуровать» наши съедобные кеды: промазываем клеем дырочки, и прикладываем отрезки шнурков по одному с обеих сторон дырочек, создавая иллюзию того, что в кед вдет один длинный.
Теперь наши съедобные кеды из мастики готовы! Вы можете украсить ими детский тортик, или например, наполнить леденцами и конфетами. Замечательный сладкий подарок готов!
Автор идеи - Лариса Вольницкая (blogs.mail.ru/mail/loravo)
1.
[182x700] 2.
[499x333] 3.
Серия сообщений "Вкусные украшения.":Украшения для наших блюд.Идеи,рецепты
Часть 1 - Мастика.
Часть 2 - ЛИЛИЯ из огурца. КАРВИНГ
...
Часть 6 - ХРИЗАНТЕМА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.
Часть 7 - Вкусное сердечко
Часть 8 - Кеды (кроссовки) из мастики
Часть 9 - Заливные яйца «Фаберже»
Часть 10 - Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
...
Часть 17 - Лебеди(мастика)
Часть 18 - Лепим мультяшек "Тачки"(мастика)
Часть 19 - Вкусная сказка, домики из пряников и печенья
Это цитата сообщения SatiV Оригинальное сообщение
Мастика.
Мастика(рецепт):
Ингредиенты
200 гр конфеты зефирные Маршмеллоу. В Украине наиболее подходящий для этого зефир "Лисова казка".
300 гр сахарной пудры.
1 ст.л. сливочного масла, можно заменить рафинированным подсолнечным маслом или кулинарным жиром .
Если готовите мастику впервые, сахарной пудры возьмите граммов 500. В сахарной пудре приветствуется полное отсутствие, любое малый процент содержания крахмала. Крахмал сушит мастику и она становится слабо эластичная.
Количество сахарной пудры может изменяться в зависимости от качества маршмеллоу
Главное правило при приготовлении мастики- ничего не бояться! Как говорится, голова боится, а руки делают!...
1) сахарную пудру тщательно просеиваем через мелкое сито. Чтобы отсутствовали кристаллики сахара и мелкие комочки. Особо уделить внимание этому, если пудра не покупная, а приготовленная самостоятельно с помощью кофемолки.
2) МИКРОВОЛНОВКА- время пребывания маршмеллоу в микроволновке нельзя определить точно, так как микроволновки разные, мощность разная и т.д. и т.п. Я разогреваю маршмеллоу (200 гр) в микро в течении 1 минуты нажав на кнопочку "Старт" (так называемая кнопка быстрого разогрева). Если делаете мастику впервые, то можете постоять позаглядывать в светящееся окошко микро, как только мармышки набухнут, останавливайте процесс нагревания. В приготовлении мастики недогрев лучше перегрева. Так как, если мармышки перегреть, то мастика получится хрупкая и суховатая. Если Вы достали мармышки и увидели, что часть разогрелась, а часть осталась в первичном состоянии, поставьте их еще немного погреться, совсем чуть-чуть.
3) Когда, выложив мармышки в пудру мы начинаем вымешивание мастики, то зефир нещадно начинает прилипать к рукам, подсыпаем на зефир пудру и мешаем как тесто на пельмени. Консистенция мастики примерно такая же как и пельменного теста, но на немного мягче и она не должна липнуть к рукам (чистым рукам без участков прилипшей мастики на них!). Если Вам кажется что пудры вмешивать достаточно- остановитесь! недостаток пудры можно всегда домешать на любом этапе работы! Излишек пудры сделает мастику сухой и не эластичной, а нам этого не надо.
4) Готовую мастику отправляем в полиэтиленовый пакет, плотно закрываем и даем полежать с полчасика, отдохнуть. Мастика хранится при комнатной температуре- около 1 недели, в холодильнике- пару месяцев, в морозилке- полгода.
http://smak.ua
МЕДОВАЯ САХАРНАЯ МАСТИКА.
Ингредиенты (примерно на 350 г мастики)
1 столовая ложка меда
5 г желатина
1 столовая ложка сливочного масла
250 г сахарной пудры
6 столовых ложек воды
Приготовление
1) Замочить желатин в воде на 40 минут.
2) После этого поставить на слабый огонь и растворить желатин, добавить мед и масло и всё хорошо размешать. Снять с огня, остудить.
3) Понемногу добавлять сахарную пудру, вымешивая массу, как тесто.
4) Когда масса станет густой, и ее можно будет месить, нужно положить ее на стол, посыпанный сахарной пудрой и продолжить вымешивание, до тех пор, пока медовая мастика не приобретет эластичность.
ФИЛИППИНСКАЯ САХАРНАЯ МАСТИКА.
Вода 90 мл
Желатин 7 г
Сахарная пудра 1 кг
Залить желатин для набухания водой и наставить 40 минут
Подогреть желатин на водяной бане, после растворения, перелить желатин в другую посуду и слегка охладить.
Насыпать понемногу сахарную пудры в охлажденную массу, слегка перемешивая. Продолжать добавление сахарной пудры, пока масса ни примет достаточную густоту, чтобы возможно было ее вымешивание.
На разделочный стол насыпать горкой сахарную пудры, в центре горку углубить, в это углубление выложить филиппинскую сахарную мастику.
Вымесить мастику в сахарной пудре, чтобы она приобрела эластичность.
Готовить филиппинскую сахарную мастику можно заранее, потому что в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах или пластиковых контейнерах она хорошо сохраняется около недели.
МАСТИКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ.
-Маршмеллоу штук 10.Или можно заменить пачкой желатина.Желатин развести по инструкции.
-1 ст.л. масла сливочного или маргарина
-1ст.л лимонного сока(можно заменить лимонной кислотой)
-1 1/2 чашки сахарной пудры
можно для запаха добавить фруктовой эссенции.
Приготовление:
Маршмеллоу+масло+лимонный сок поставить в микроволновку на 20-30 сек.Когда станет масса мягкой ее нужно забросить вместе с сахарной пудрой в хлебопечку и на режиме тесто замесить.Здесь идеально работает правило колобка.Затем готовую массу поместить в пластиковый пакет и дать постоять в холодильнике 30 мин.Тесто готово к лепки разных цветов и фигурок.
Серия сообщений "Вкусные украшения.":Украшения для наших блюд.Идеи,рецепты
Часть 1 - Мастика.
Часть 2 - ЛИЛИЯ из огурца. КАРВИНГ
Часть 3 -
Это цитата сообщения SatiV Оригинальное сообщение
Лепим мультяшек "Тачки"(мастика)
"Салли" подруга Молнии".
Делаем брусок, по размеру машинки, без кабины.
Теперь прикрепляем кабину и заглаживаем ее.
Делаем выемки под колеса
Вставляем колеса и придаем форму капоту
Вырезаем ротик и прикрепляем фары, делаем глаза, сверху веки.
Обрезаем все лишнее и придаем им нужную форму.
Делаем зрачки, кисточкой, рисуем подводку глаз.
Отдельно вылеплять окна я не стала, а просто нарисовала их кисточкой.
ну а теперь наводим блеск :серебрянным кондцрином покрываем фары.
И покрываем машинку "лаком" - декор-гелем с добавлением серебрянного кондурина
1.
[490x328] 2.
[490x328] 3.
[490x328] 4.
[490x328] 5.
[490x328] 6.
[490x328] 7.
[490x328] 8.
[490x328] 9.
[490x328] 10.
[490x328] 11.
[490x328] 12.
[490x328] 13.
[490x328] 14.
[490x328] 15.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лепка для торта. ЖИРАФ
Лепка для торта. ЖИРАФ
Дорогие мои мамочки малышей, которые скоро станут именинниками) Предлагаю вам слепить симпатичного жирафа для детского именинного торта. Жираф, в данном мастер-классе, слеплен из сахарной мастики. Рецепты сахарной мастики вы сможете найти в моей рубрике. Данный фото мастер-класс можно использовать для лепки и из другой массы, к примеру, для пластики или полимерной глины. Желаю всем успехов в творчестве и неиссякаемого вдохновения!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Томатный джем или восхитительный соус к мясу или птице
[показать]Слегка сладковатый, в меру острый, просто бесподобный джем, нет, все же соус, но по консистенции джем, но по вкусу соус.
Короче, готовьте, пока есть помидоры, это обалденно вкусно!
[показать]
Это цитата сообщения Викторка_К Оригинальное сообщение
Портновские хитрости.
http://www.odnoklassniki.ru/shkolashit/album/52136024277154
1.
[537x209]
2.
Применение шаблона
[573x431]
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Построение базового лекала лифа
После того, как все наши мерки были сделаны и записаны в таблицу для удобства (можно сохранить ее себе), мы начинаем создавать базовую выкройку, согласно нашим меркам. На ее основе можно будет создать любой изделие, будь то платье, пальто, пиджак, блузка…
Начнем мы с построения основных линий, взяв бумагу, карандаш, маркер, линейку и одно небольшое лекало (у меня оно еще со школьных уроков труда осталось). Для удобства построения я взяла упаковочную бумагу из рулона, ширина 110см – очень полезная штука. Так же можно взять кальку, сделать выкройку на ней, а потом, намазав плотную картонку или листы глянцевых журналов карандашным клеем – приклеить эту кальку и вырзать уже готовую выкройку. Способов много, мне кажется у каждого свой. Для выкроек своих сумок я использую пено-картон или остатки рекламных плакатов – подарки друзей-верстальщиков-рекламщиков).Я перерисовала схему построения,переведя на более понятный мне язык с доступными обозначениями и логическими последовательными действиями. Попробуем разобраться:
- Построение начинаем слева направо, из левого нижнего угла бумаги проводим вертикальную линию середины спинки, по горизонтали от точки «0» проводим линию бедер, с учетом того, что справа от выкройки середины спинки будет располагаться середина полочки.
Это цитата сообщения Фишка_и_К Оригинальное сообщение
Бирочки для наших работ. Оооочень много!
С разрешения автора Ируся З
100 штук) Будет еще!
Серия сообщений "Бирки для игрушек":
Часть 1 - Бирки для игрушек
Часть 2 - Программа для изготовления визиток и бирок
...
Часть 24 - Фирменная визитка с нуля, работа в онлайн редакторе
Часть 25 - Hand made визитки, ч. 3
Часть 26 - Бирочки для наших работ. Оооочень много!
Часть 27 - Бирочки от Ируси. Продолжение.
Часть 28 - 10 вариантов состарить край бумаги. Мастер-класс
Часть 29 - МК по созданию именных штампов в Word!
Часть 30 - Изготовление этикеток на изделия ручной работы. Теория
Часть 31 - Создаем сертификат для куклы.
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Как сшить чехол для швейной машинки
Автор: Елена Герасимова
[563x620]Для этого нам понадобятся старые джинсы, синтепоновая подкладка, небольшие кусочки цветной ткани для подкладки кармана и канва с вышивкой.
Для начала нужно построить детали выкройки, как на рисунке 1. Начинать построение лучше с боковин (детали 8,9,10,11). Для этого нужно измерить высоту швейной машинки h, ширину по низу х1 и ширину на уровне середины махового колеса швейной машинки х2. Не забывайте про выступающие детали. Их тоже нужно учитывать. И добавляйте на свободу по 0,5 см с каждой стороны.
[527x700]Дальше
Серия сообщений "Швейные мелочи":
Часть 1 - Слоник-игольница
Часть 2 - Советы по шитью
...
Часть 21 - Бискорню-игольница своими руками
Часть 22 - Красивые игольницы lifepieces (подборка)
Часть 23 - Как сшить чехол для швейной машинки
Часть 24 - Большой швейный англо-русский словарь
Часть 25 - Органайзер для линеек
Часть 26 - Как правильно пришить пуговицу
Часть 27 - Игольница-звёздочка из квадратиков
Часть 28 - Чем отличаются оверлок, коверлок и распошивалка
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Корзинка - хлебница из картона и ткани. Шаблон и мастер-класс
Дорогие рукодельницы) Хочу вам предложить сшить корзинку-хлебницу, которая мне очень нравится)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Масло с беконом и хреном
[x375] Великолепное решение для тех, кто любит масло, но хочет попробовать что-нибудь новенькое. Очень хорошо подойдёт для того, чтобы делать вкус более насыщенным и придавать аромат вашим гарнирам – варёному и печеному картофелю, кашам, пасте, также для жареному мясу. Не может не радовать то, что такое масло готовится очень быстро, храниться в морозильной камере может долго, не теряя своих великолепных вкусовых качеств. Один раз попробовав, вы больше не сможете отказаться от этого лакомства.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пиперад (баскское рагу из сладких перцев)
[x375] Пиперад (или пиперада, фр. pipérade, исп. piperrada) - это блюдо из страны басков, уникального и своеобразного региона на границе Испании и Франции. Представляет собой оно рагу из сладких перцев, лука и помидоров, очень яркое, веселое и насыщенное. Особенно хорошо это рагу получается как раз сейчас, летом, когда все овощи свежие, сезонные. Использовать пиперад можно как универсальный топпинг для многих блюд из мяса, рыбы или птицы, например, для рыбного стейка или филе, или для отбивной котлеты из курицы или свинины. Еще с пиперадом часто делают яичницу. В-общем, это простое в приготовлении, полезное и очень вкусное многофункциональное блюдо. Рекомендую!
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маффины с жидкой начинкой: как приготовить?
Каждый любитель выпечки знает, что такое маффины. Эти маленькие кексы не только просты в приготовлении, но и имеют множество вариаций. Один и тот же рецепт теста можно разнообразить орехами, сухофруктами, лимонной цедрой и др. ингредиентами. Особенно популярны шоколадные маффины. В их приготовлении, несмотря на всю простоту, есть свои особенности.
Под непривычным словом маффины скрываются небольшие порционные кексы, выпекаемые в маленьких формах. Их готовят не только для семейного чаепития. Вы можете удивить ими гостей или использовать в качестве небольшого презента. Чтобы кексы получились, необходимо понять их технологию приготовления. Залог успеха - верно вымешанное тесто.