• Авторизация


Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Профитроли с нежнейшим кремом 28-01-2014 08:57


У Джейми много рецептов, которые подойдут для влюбленных. Профитроли с кремом как раз тот случай. «Записываем» рецепты ко дню св. Валентина и готовим профитроли!
Продукты
Для профитролей
250 мл молока или воды
0,5 ч. л. соли
100 г масла (сливочного)
200 г муки (перед употреблением обязательно просеять)
6 яиц
Для подачи
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. фисташек (очищенные)
немного морской соли
Для крема
8 г желатина
200 г жирных сливок (жирностью свыше 30%)
50 г сахара
250 г сливочного сыра типа Филадельфия
Карамельный соус
220 г сахара
1 ст. л. коньяка
140 мл жирных сливок (жирностью свыше 30%)

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты ко дню св. Валентина. Профитроли с нежнейшим кремом
1. ТЕСТО для профитролей
Вскипятить воду (или молоко) и добавить соль, сливочное масло и подержать 1-2 минуты на огне, чтобы масло растопилось и чтобы все соединилось… Огонь надо убрать до минимума.
И — внимание! Мы не побоимся этого слова! ПОСТОЯННО помешивая! — всыпать тонкой струйкой просеянную заранее муку.
Яйца надо добалять по одному, каждый раз вымешивая тесто до однородности. Итак — одно за одним… Яйцо ввели, вымешали, яйцо… вымешали…
Готовое тесто будет гладким и блестящим..
Все! — Тесто снять с огня.
2. Как ВЫПЕКАТЬ профитроли
Духовку нагреть до 190 °С.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Профитроли отсаживают или ложкой, окуная ее в холодную воду, или отжимая через кондитерский пресс.
Форма профитролей должна быть по высоте около 3 см, диаметром около 4 см. Оставить расстояние между изделиями надо около 5 см.
Огонь убрать до 170 градусов и выпекать минут 25-30.
ВАЖНО! — Первые 15 минут духовку не открывать!!! Иначе «угробите» профитроли! Они просто не будут воздушными!
Противень достать, накрыть профитроли легким полотенцем и дать им полностью остыть.
3. КРЕМ сливочный
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Когда он набухнет, вмешать 50 мл сливок и подогреть, пока желатин не разойдется. Не кипятить!
Оставшиеся сливки взбить с сахаром до пышной воздушной массы.
Ввести желатин, сыр — вымешать и поставить на холод.
4. СОУС
Для подачи профитролей потребуется соус… Все не просто так — рецепты ко дню св. Валентина должны быть очень вкусными и красиво поданы.
На широкую сковородку тонким слоем высыпать сахар л держать на среднем огне, пока он не начнет плавиться.
ВАЖНО! — Не отходите ни на шаг! — Карамель легко пригорает… Готовая карамель будет светлой, нежно-золотистого цвета!
Далее будьте осторожны, потому что готовка карамели может быть немного опасной, как горячие чувства! Не обожгитесь!
Постоянно помешивая, добавить алкоголь и сливки.
Проварить, пока карамель не станет однородной и гладкой.
Снять с огня и остудить.
*** Если карамель будет слишком густой, можете консистенцию отрегулировать, добавляя сливки!
5. ПОДАЧА профитролей с нежнейшим сливочным кремом и карамельным соусом любимому или любимой ко дню св. Валентина
Полностью остывшие профитроли надо надрезать ножом и заполнить сливочным кремом.
Посыпать сахарной пудрой, мелко нарубленными фисташками и полить карамельным соусом
По вкусу посыпать щепоткой соли
[394x500]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Стиль французской провинции 28-01-2014 08:12


Французский стиль интерьера – тот, что прижился в крупных городах, старых замках и резиденциях, остался не только прерогативой исторических построек, а используется и по сей день. Однако, французская "этника" примечательна не только своими характерными чертами, но и тем, что разделилась на два крупных направления: французской классики и так называемого прованса.
[480x274]
Фото: topdom.ru
Прованс – буквально переводится с французского как "провинция", а заодно это живописная область на юге Франции. Именно оттуда пришла и укоренилось во многих уголках мира характерная манера оформления интерьера. В чем ее особенности, спросите вы?
Кантри по-французски
По сути своей, прованский стиль – это кантри, обернутое в изящную и светлую оболочку, так любимую французами. И он сильно отличается от массивной и "рубленой" манеры американцев или немцев оформлять свои загородные дома. При всей видимой простоте, прованс старается быть светлым, изящным, очень легким и солнечным. И у него это удается! В чем заслуга как природы юга Франции, так и местных жителей, которые вдохновлялись ей.
Основные его особенности почти такие же, как и у французской классики. Что же до деталей? Детали мы сейчас с вами разберем.
Цвет
[480x274]
Прованс, равно как и его "городской" брат, очень требователен к цвету. Многие интерьеры позволяют себе оформление как в темных, так и в светлых тонах, но французские этнические стили очень придирчивы. Они теряют львиную долю обаяния, если выбрать в их оформлении темные краски. И потому, если вы желаете сохранить атмосферу, стоит отдать предпочтение светлым тонам: белый, желтый, голубой, салатовый, песочный, розовый.
Несмотря на то, что диапазон вы можете выбирать любой, лучше будет, если цвета будут ассоциироваться с небом и солнцем. И это будет совсем нелишним в дизайне квартир современных городов, которым так не хватает света.
Отделка
В качестве отделки стоит выбирать наиболее естественные и природные материалы. Так провансу подойдет дерево или штукатурка, которую лучше накладывать максимально небрежно, а вот обои, которые отлично уживаются во французской классике, могут пошатнуть уютную деревенсую атмосферу, если неправильно подойти к их выбору.
[480x274]
Для пола же прекрасно подойдет дерево или плитка. Также нужно учитывать, что в стиле прованс обработка дерева осуществляется не лаком – если это не светлые породы дерева – а краской: белой или светло желтой.
Текстильные материалы
Отдельной темы заслуживают ткани в провансе. Этот стиль требователен к материалам, равно как и к цвету. И в фаворитах у него грубоватый лен, натуральный хлопок, шерсть. Активно используются как однотонные светлые материалы, так и узоры – обычно цветочные или очень простые, вроде полос.
[480x274]
Неоднородная по цвету ткань со временем приобретает особенный шарм: краска выцветает, узоры становятся бледными и “горячими”. Потому, при подборе обивки в интерьер в стиле прованс, желательно сразу же озаботится состариванием ткани – в наших условиях не так много солнца, чтобы этот процесс произошел естественным путем достаточно быстро.
Мебель
Как и вся деревенская, мебель в стиле прованса достаточно приземистая и грубо сбитая. Но ни в коем случае нельзя говорить об отсутствии изящества. Деревянные экземпляры, по традиции обработанные светлой краской, с простыми и изысканными декоративными украшениями, выглядит очень уютно и аккуратно.
[480x274]
Плетеные кресла и столики мягко вписываются в солнечные интерьеры, а кованая мебель всегда уграшена какими-нибудь цветочными узорами, благодаря чему идеально вписывается в такой воздушный стиль, как прованс.
Свет
[480x274]
А вот к источникам освещения стиль французской деревни более чем лоялен. Подвесные, настенные или напольные светильники? Вы можете расположить любые, главное – чтобы они вписывались в интерьер и мягко рассеивали свет: с резкими светотенями прованс уживается плохо.
Аксессуары
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЧУДО- СВОЙСТВА КАСТОРОВОГО МАСЛА 28-01-2014 08:01


Благодаря полезным свойствам касторового масла ресницы не только быстрее растут, но и становятся более красивыми. Если масло 4 раза в неделю втирать в корни ресниц и бровей, они начнут быстрее расти. При раздражении и покраснении слизистой оболочки глаз в них закапывают по 1–2 капли касторового масла. Это уменьшает раздражение.

Если вас не устраивает состояние ваших волос, касторовое масло поможет вам снять эту проблему, сделать волосы густыми, сильными, придаст волосам блеск. Используйте маски для волос с касторовым маслом или просто налейте в ладони немного масла, разотрите и смажьте касторовым маслом волосы. Такой способ достаточно применять один раз в неделю, чтобы уже через месяц увидеть полученный эффект.

Еще больший результат принесет маска для волос с касторовым маслом и кефиром. Чашку с кефиром поставьте в тарелку с горячей водой, и когда он станет теплым, капните туда 5 капель касторового масла и полученный состав вотрите в волосы и кожу головы. Усильте действие полиэтиленовой шапочкой, сверху обмотайте голову полотенцем. Спустя тридцать минут все снимаем, волосы моем.

В случае если вас беспокоит выпадение волос, касторовое масло опять придет на помощь. Добавьте в одну часть масла две части водки, втирайте в корни волос, и результат не заставит себя долго ждать.

Очень хорош в сочетании с касторовым маслом массаж лица. Для этого возьмите столовую ложку, немного подержите ее над газом, чтобы металл прогрелся. Потом уберите и налейте в нее касторовое масло. Оно быстро нагреется – именно в таком виде касторовое масло лучше впитается в кожу. Массаж лица с подогретым касторовым маслом особенно рекомендован женщинам после 30, так как он отлично убирает морщинки.

Используют полезные свойства касторового масла и в масках для лица, особенно зимой, когда кожа мерзнет, становится сухой, шелушится – соедините в маске для лица яичный желток с десятью каплями касторового масла, наложите смесь тонким слоем на кожу лица. Снимайте через четверть часа, после чего полезно умыться настоем ромашки или зеленым чаем

Также используйте подогретое касторовое масло для ухода за кожей рук и ног – смазывайте их перед сном, надевайте тонкие перчатки и носочки и спокойно спите, утром ваша кожа будет более мягкой и шелковистой.

Полезно растирать грудь смесью из 2 ст. л. касторового масла и 1 ст. л. скипидара. Сначала подогревают касторовое масло, затем добавляют скипидар. Полученную смесь втирают в грудь, которую затем тепло укрывают. При слабой простуде растирание делают на ночь, при сильной – 2 раза в день.

Масло используется для смазывания ссадин, любых порезов, для залечивания язв, болячек. Также его применяют, если пупок новорожденного плохо заживает. Достаточно слегка смазать ранку маслом.

А для смягчения мозолей, натоптышей и снятия болевых ощущений необходимо трижды в неделю перед сном натереть ноги маслом и надеть хлопчатобумажные носки.
[474x604]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Направление стежка 28-01-2014 07:50


Вышивая своего котика, я в очередной раз задумалась о направлении верхнего стежка. Я всегда думаю о нём, когда в работе встречается полукрест. Дело в том, что выполняя простую вышивку крестиком, я даже подумать не могла, что, оказывается, есть разница, в каком направлении ложится верхний стежок. Безусловно, во всех наборах для вышивания рассказывается о том, что все верхние стежки должны лежать в одну сторону. И этот пункт я неукоснительно соблюдала. Но о том, что направление верхнего стежка может оказать влияние на восприятие всей работы в целом, я узнала гораздо позже.
Странно, но жёстких правил на эту тему не сформулировано. И даже в инструкциях для вышивальщиц, в наборах разных производителей мы найдем различные указания на предмет последовательности выполнения стежков, в результате чего и верхний стежок получается разным. Так, в наборах фирмы Dimensions на разнице крестика и полукрестика строятся многие образы.
На многих форумах девчата пишут, что правильно всё же было бы вышивать сначала нижний ( /), а затем верхний ( \) стежки. А когда есть полукрест, то его ориентировать на нижний ( /) стежок…
Но я бы хотела обратить внимание, что направление стежка полукрестиком должно зависеть от того, какого эффекта вы хотите достичь.
Для того, чтобы создать эффект объёмности, выделить основную работу, вышитую полным крестом, от фона, вышитого полукрестом, используется направление нижнего стежка. Я больше люблю именно такой вариант, а потому использую всегда полукрестик, который фактически направлен в другую сторону от основной массы крестиков вышивки.
[300x184]
Для того, чтобы создать эффект акварельных красок в фоне, сделать фон своеобразной тенью основного рисунка, используется направление верхнего стежка. В данном случае, в наборе указывалось, что вышивать полный крест следует сначала нижний ( \), а затем верхний ( /), и полукрестик вышивать как верхний стежок. Это фотография образца вышивки из набора.


[300x168]
Справедливости ради отмечу, что в пособиях по вышивке крестиком советуют вышивать верхний стежок в ту сторону, куда должна «лежать» шерсть животного. А значит, указанный в этом наборе вариант вышивки был бы правильней. Но я, как всегда, привыкла вносить творческий элемент в любой набор для вышивания, а потому поступила по-своему. И, как мне кажется, коша от этого не стала выглядеть хуже…
Марина Скворцова
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание пальто спицами Holt, Smoulder 28-01-2014 07:31

Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение

[показать] [показать] [показать]

СМОТРЕТЬ ТУТ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер и сумочка в технике Пэчворк (Susanna № 01,2014) 28-01-2014 06:42


[472x640]
[480x607]
[480x598]


[449x627]
[455x640]



[334x589]
[338x468]
[323x470]
[328x273]

[333x261]
[330x264]
[320x640]
[316x640]
[321x640]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебный пэчворк 27-01-2014 08:50

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Фотографии пользователя [показать]alfa_betta
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрые лоскутные квадраты 27-01-2014 08:44

Это цитата сообщения Ernata Оригинальное сообщение

Быстрые лоскутные квадраты. 

Автор статьи: Елена Фоломьёва
Быстрые лоскутные квадраты - 2

Предлагаю вам ещё один способ изготовления своими руками лоскутных блоков из разряда "быстрых".
[200x323]                                [200x357]

Выкраиваем две полоски одинаковой ширины и стачиваем их между собой.

Разглаживаем шов.

Выкраиваем третью полоску. Её ширина равна ширине двух первых, сшитых между собой.

Можно не заботится о расчётах, а просто измерить ширину сшитой полосы, и выкроить такую же.

Складываем две сшитые полоски и третью лицевыми сторонами друг к другу и прошиваем с обеих сторон.
 

         [300x168]

Получается такая своеобразная "труба".

Теперь берём линейку-квадрат и начинаем резать.

Совмещаем диагональ квадрата с нижней линией шва и отрезаем по стороне.


Теперь двигаем квадрат вверх и опять совмещаем диагональ с линией шва, но на этот раз вверху. Сторона нашей линейки должна проходить через точку пересечения предыдущего разреза и верхнего шва.

Это важно: не поднимайте квадрат слишком высоко по полотну, разрез должен пройти по шву, а не по краю полоски.
[300x168]        [300x168]

Теперь опять спускаем квадрат вниз до пересечения его стороны и нижнего шва. Диагональ, как и прежде, лежит на линии шва.


Когда Вы развернёте выкроенные детали, у вас получатся вот такие квадраты, два вида.
 

[400x224]

Из этих лоскутных заготовок Вы быстро получите вот такие квадраты.


А можно соединить лоскутные заготовки разных видов, тогда квадрат получится более интересным.
[400x316]

Расположить лоскутные заготовки в полотне можно по-разному:
их можно соединить в полотно в виде зигзагов,
[300x397]

"летящих гусей" разных видов,

[показать]

или такими "чешуйками". [показать]

Как видите, всего из трёх полосок Вы быстро и легко получаете разнообразные красивые лоскутные узоры.

Быстрота этого способа приводит меня в восторг: лоскутное полотно для полноценного полутораспального одеяла можно сшить своими руками за пару часов! А готовая работа производит настолько сложное впечатление, кажется, над ней трудились долгие месяцы!

Только обратите внимание на первоначальный крой: если первые две полоски будут не одинаковые по ширине, то Вы не сможете получить такие аккуратные рисунки в квадратах, линии не будут совпадать по сторонам, узор выйдет "ломаным".

Но, с другой стороны, это может оказаться Вашим авторским замыслом!

Оригинал этого мастер-класса Вы можете найти на сайте его автора.
Автор статьи: Елена Фоломьёва
 

Источник: Как видите, всего из трёх полосок Вы быстро и легко получаете разнообразные красивые лоскутные узоры.

Быстрота этого способа приводит меня в восторг: лоскутное полотно для полноценного полутораспального одеяла можно сшить своими руками за пару часов! А готовая работа производит настолько сложное впечатление, кажется, над ней трудились долгие месяцы!

Только обратите внимание на первоначальный крой: если первые две полоски будут не одинаковые по ширине, то Вы не сможете получить такие аккуратные рисунки в квадратах, линии не будут совпадать по сторонам, узор выйдет "ломаным".

Но, с другой стороны, это может оказаться Вашим авторским замыслом!

Оригинал этого мастер-класса Вы можете найти на сайте его автора.
Автор статьи: Елена Фоломьёва
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежное голубой цвет топа 27-01-2014 08:32

Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение




[279x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удачная модель: топ с кокеткой спицами 27-01-2014 08:30

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

[показать]

Размеры топа: 36 (38/40)
Вам потребуется:

350 г белой пряжи Baumwoll-Cable (100% хлопка, 135 м/50 г);
спицы № 3.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Два кардигана спицами интересного кроя 27-01-2014 08:26

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

[показать]  [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Для любого возраста 27-01-2014 08:17

Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение




[419x632]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шикарный жакет с большим воротником из BDF 27-01-2014 08:15

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

[293x400] [293x400]
Шикарный жакет с большим воротником из BDF (Bergere de France).
Описание из журнала "Knit&Mode".
Описание на русском!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пальто, куртки спицами. Подборка 52 27-01-2014 08:12

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Нажми на картинку
[300x450] [300x535]
[300x417] [300x564]
[300x446] [300x475]
[300x343] [300x499]

Пальто, куртки спицами. Подборка 51

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post299030348/

3731083_1_JPG___jpg_png_jpg_jpeg_jpg_jpeg_jpg_jpeg (427x256, 18Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платья, туники спицами. Подборка 53 27-01-2014 08:09

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Нажми на картинку
[300x390] [300x351]
[300x400] [300x412]
[300x300] [300x177]
[300x404] [300x450]

Платья, туники спицами. Подборка 52

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post306685454/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Она меня сразила... Почему я не встретила ее немного раньше? 27-01-2014 08:04

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Point de croix - magazine". Журнал по вышивке 27-01-2014 07:45

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"Point de croix - magazine". Журнал по вышивке.
Идеи рисунков, представленных в этом журнале по вышивке, могут натолкнуть Вас на создание интересных, со стороны декора ,вещей - одно только но, придется над схемами потрудится.

1.
[508x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лейка для полива сада из канистры 27-01-2014 06:21


valensia7
Обработка сада своими руками просто невозможна без использования лейки. Этот своеобразный кувшин используется для полива растений. Сделать хорошую лейку, которая позволит легко управлять направлением струи, можно и самостоятельно. Для этого вам потребуется обычная канистра.
Именно из лейки поливать почву наиболее эффективно, так как с ее помощью можно распылять воду, охватывая большую площадь и не повреждая растения.
Для начала просверлите в крышке канистры отверстия. Распределите их равномерно по всей крышке. Потом удалите все заусеницы. Чтобы легче сделать отверстие, удерживайте крышку плоскогубцами. Потом нагрейте острый конец гвоздя и вбивайте его в пластиковую крышку.
Попробуйте сделать отверстия для разных размеров струи. Если вы собираетесь поливать крупные растения, то и сами отверстия тоже должны быть большими.
Готовую крышку наденьте на канистру и можете приступать к поливу!
[350x310]
[350x310]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветок из ниток 27-01-2014 05:43


[350x233]
Очень необычный цветок из ниток может стать базовым элементов многих плетеных изделий. К примеру, из таких цветков можно сделать целый плед. На создание цветка вы потратите минимум времени. И если вы правильно подберете сочетание оттенков, то результат вас непременно впечатлит.
Материалы:
Пряжа разных цветов.
Ножницы.
Шаг 1. Сложите вдвое нитку и завяжите на ней заготовки обычными узелками.
[350x232]
[350x229]
Шаг 2. Разверните заготовку в форме цветка и привяжите к каждому концу нитку другого цвета.
[350x230]
[350x233]
Шаг 3. Опускаясь вниз, привязывайте нитки других цветов поочередно.
[350x230]
[350x227]
Шаг 4. Когда длина будет достаточной, используйте верхнюю нитку, чтобы завязать финальный узел.
[350x232]
[350x231]
Шаг 5. Теперь нужно связать между собой все соседствующие нитки.
[350x231]
[350x229]
Шаг 6. Сплетите по такому же принципу все лепестки цветка, и он готов!
valensia7
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Декоративная плитка для украшения изголовья 27-01-2014 05:19


При помощи ткани и обычных деревянных панелей можно сделать специальную декоративную плитку для украшения спальни.
Материалы:
3.5-4 м домашней декоративной ткани
25 прямоугольных деревянных панелей (каждая — 30 см на 38 см)
Древесноволокнистая плита (1.2 м на 1.5 м) в качестве общей платформы и кусок поролона под ее размеры
Канцелярский пистолет и маленькие скрепки для него
Клей
100 шурупов (0.6 см)
Отвертка
Ножницы
Крепление или шарниры

Шаг 1: Резка
Вырезаем прямоугольник из ткани для тестового варианта (около 41 см на 51 см).

Шаг 2: Поролон
Нарезаем поролон под наши прямоугольники.

Шаг 3: Панель
Кладем слой поролона сверху на деревянную панель и оборачиваем ее тканью.

Шаг 4: Скрепки
При помощи канцелярского пистолета аккуратно закрепляем скрепками ткань.
Проделываем эти же шаги со всеми остальными панелями.

Шаг 5: Размещение
Самое время примерить, как будет смотреться плитка. Экспериментируя с дизайном ткани можно создавать настоящие полотна.

Шаг 6: Клей
Приклеиваем все панели к деревянной платформе.

Шаг 7: Сушка
Оставляем плитку сушиться на 1 день. Можно поставить что-то тяжелое для надежности.

Шаг 8: Защита
Для большей уверенности вставляем шурупы в плитку (4 на каждую панель).

Шаг 9: Завершение
Вывешиваем плитку на стенку в спальне при помощи крепления или шарниров.
[350x262]
Добавил: Risewill
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии