[600x400]

Ингредиенты:
- 6 шт тортильи
- 400 г постной говядины
- 1 лук репчатый
- 150 г фасоли красной вареной
- 150 г кукурузы (можно замороженной)
- 2 перца чили
- 50 мл растительного масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 500 г томатного пюре
- 250 г твердого сыра

Приготовление:
Сделать фарш из постной говядины. Измельчить лук. Обжарить фарш вместе с луком, пока мясо не потеряет красный оттенок. Мелко нарезать пару перчиков чили и приправить ими фарш. Положить в сковороду с фаршем вареную фасоль (или консервированную в собственном соку) и кукурузу, перемешать и жарить 2-3 минуты.
Добавить томатное пюре, специи, перемешать и посолить. Готовить еще 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась. На сковороду, немного смазанную маслом, положить тортилью и посыпать ее измельченным сыром. Сверху равномерно распределить мясную начинку. Еще раз посыпать сыром и накрыть второй тортильей. Перевернуть поджаренную кесадилью и обжарить с другой стороны. Приятного аппетита!

[604x402]

Ингредиенты:
Огурцы - 600 г,
вода - 1 л,
ягоды красной смородины - 150 г,
зелень укропа - 50 г,
соль - 45 г,
сахар-50г,
зелень петрушки и сельдерея - 10 г,
лист хрена - 1 штука,
лук-севок - 2 штуки,
чеснок - 2 зубчика,
базилик - 2 веточки,
специи по вкусу.

Приготовление:
Огурцы помойте, залейте водой и оставьте на 6 часов. Желательно за это время сменить воду 2-3 раза.Зелень помойте и нарубите.Чеснок очистите.Специи, чеснок, пряную зелень выложите на дно банок.Огурцы уложите в банки вместе с подготовленными ягодами смородины.Соль, сахар растворите в воде, доведите до кипения и залейте полученным рассолом огурцы и смородину.
Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 10 минут , а затем закатайте крышками. Приятного аппетита!

[560x344]




[300x33]

Я, давно уж хочу перемен,
Хоть привыкла к стабильности очень.
Вместо боли хочу взамен
Ярких листьев-событий осень.

Я хочу в твоих таять руках,
Как свеча, что от жара сгорает.
Я хочу раствориться в словах,
Понимая, что так не бывает.

Я готова отдать взамен
Свое сердце. И душу тоже.
Равноценным лишь был бы обмен
И день каждый в счастье был прожит

[438x120]

Елена Подлесная