Рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком, чесноком и мускатным орехом. Паштет по этому рецепту получается очень нежным и вкусным. Его можно подавать как теплым, так и холодным.
Описание приготовления:
Приготовление:
Очистить и промыть печень. Замочить в холодной воде на 20-30 минут. Выложить на бумажные полотенца и дать обсохнуть. Разогреть масло в сковороде. Обжарить нарезанные лук и чеснок в течение 2 минут. Добавить печень и жарить на сильном огне до тех пор, пока печень не будет внутри оставаться розовой. Выключить огонь, влить бренди и поджечь (этот прием называется фламбированием). Дать остыть. Посыпать мускатным орехом, белым перцем и солью. Выложить печень с луком и чесноком и нарезанное масло в блендер или кухонный комбайн. Перемешать до однородной консистенции без комочков. Выложить паштет на блюдо и полить растопленным сливочным маслом – это предотвратит потемнение паштета. При желании паштет можно украсить веточками розмарина или лавровым листом.
Ингредиенты:
Серия сообщений "паштет":
Часть 1 - Необычайно нежный паштет из куриной печени "Под мухой" без запекания
Часть 2 - Паштет печеночный
...
Часть 27 - Праздничный паштет
Часть 28 - Паштет из запеченного перца
Часть 29 - Куриный паштет
Скумбрия пряного посола.
Скумбрию подготовить - отрезать голову, выпотрошить внутренности, отрезать плавники. Уложить скумбрию в банку хвостиками вверх (я делаю сразу порционными кусочками и укладываю плотно в стеклянный судочек).
Приготовить маринад: на 1 кг скумбрии: 1 литр воды вскипятить с 4 ст л соли, 2 ст л сахара, 2 ст л заварки, 2-3 листика лавра, семена кориандра и черного перца. Маринад остудить и залить скумбрию.
Убрать в холод на сутки (я убираю на двое суток, т.к. рыбку кушает ребенок).
Скумбрия получается очень нежная и вкусная.
Приятного аппетита.
[407x310]
Тушенку не сложно приготовить в домашних условиях. Для этого говяжье или свиное мясо режется на мелкие кусочки, тушится в скороварке с добавлением специй (обычный лавровый лист, поваренная соль, любой перец, все – по вкусу) 1,5 – 2 часа. В скороварку нужно добавить немного воды. По истечении времени мясо вынимается из скороварки и укладывается горячим в предварительно простерилизованные стеклянные банки. Банки накрываем консервными крышками, ставим в большую емкость и кипятим 40 минут, после чего помещаем банки в теплую воду, чтобы они остыли. Закатываем банки обязательно теплыми. Храним в прохладном месте (погреб, балкон, холодный коридор).
Из готовой тушенки можно приготовить множество всяких разностей. Самый простой способ — просто пожарить ее с макаронами. Но если есть немного времени и желания, то можно приготовить нечто особенное. Для приготовления 1 банки консервов и 300 любых макарон, понадобится дополнительно 2 яйца и примерно 5 ст. л. панировочных сухарей.
Отвариваем макароны, как обычно, и смешиваем их с тушенкой. Глубокую сковороду обильно смазываем сливочным маслом, затем обсыпаем панировочными сухарями, выкладываем подготовленные макароны, равномерно заливаем смесью из взбитых яиц, в которые добавлены специи по вкусу, сверху посыпаем оставшимися панировочными сухарями и зажариваем. Все предельно просто.
Рецепт приготовления вкусного сала
Сало приготовленное по этому рецепту, получается просто умопомрачительным. Нежное и мягкое, с оригинальными вкусовыми нотками специй, который в ходят в состав приготовление.
Сало в процессе приготовление не варится, что делает его вкус еще более интересным. Можете смело покупать сало, желательно с прослойками мяса. Удивлять своих родных, а так же гостей подавая вечером, в качестве закусочки да с черным хлебушком. Разве вы можете себе отказать в этом? Нет? Тогда давайте действовать и приготовим как можно быстрее эту вкусняшку.
Для приготовления понадобится:
1кг сала;
8 зубчиков чеснока;
2ст.л соли;
1ст.л майонеза;
Перец черный молотый;
Перец черный горошком;
Лавровый лист молотый;
Паприка молотая;
Укроп;
гвоздика;
Сало помыть, просушить и разделить на порционные кусочки примерно 8 см в длину. Чеснок почистить и нашпиговать им сало, делая надрезы по направлению к кожице. В тарелочке смешать майонез, молотый лавровый лист, соль, паприку, молотый черный перец, измельченный укроп. Все хорошенько перемешать и натереть этой смесью наше сало.
Каждый кусочек сала уложить в пакет, добавить 1 гвоздику и перец горошком. Хорошенько завязать пакет , стараясь выпустить весь воздух. Полученный сверточек положить еще в один пакет, завязать. И в конце положить в третий пакет и опять завязать, таким образом каждый кусочек сала будет в трех отдельных пакетах.
В большом казане доводим воду до кипения, туда отправляем пакетики с салом и варим на среднем огне 2-2.5 часа, периодически доливая воду.
По истечению времени, салу даем остыть не вынимая с пакетов! После остывания отправляем сало в холодильник на 2 дня, пакеты не открываем. По истечение 2 суток, пакеты открываем и в таком состояние оставляем сало еще не сутки.
http://image.subscribe.ru/list/digest/home/im_20120726095149_18480.jpg
Если вам достался запущенный сад, то сначала просто посмотрите на него внимательно. Конечно, вам хочется побыстрее начать что-то менять в этом старом саду….. Возможно, он кажется вам слишком простым, примитивным или, наоборот, переполненным капризными растениями, требующими серьезного ухода….. Но здесь важно следовать определенным принципам.
[461x345]Очень многие хозяйки любят нежные красивые фиалки. Фиолетовые, розовые, белые, они радуют своей яркостью практически весь год. И, конечно, у фиалок свои секреты. Какие - рассказывают опытные флористы.
|
Такая заготовка будет "палочкой-выручалочкой" при необходимости быстрого приготовления первого блюда. |
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности(можно использовать вместо перловки рис). Огурцы натереть на крупной тёрке или порезать кубиками(как вам больше нравится).
В кастрюле ( у меня специальный таз для консервации) смешать морковь, лук, огурцы. Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут. Добавить варенную перловку (или рис) и проварить ещё 5 минут. Добавить уксус , выключить.
Разложить в подготовленные банки и закатать. Я закрывала в банки 0,7 мл (для кастрюльки 2,5-3,5 литра вполне достаточно одной баночки заготовленного рассольника).
Захотелось рассольника - просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15 мин до окончания варки добавляем баночку заготовки, (зелень, сметанку,- в тарелочку).http://cooksa.ru
Не будь чайником,
изучи компьютерную граммотность!
Бесплатные компьютерные курсы
[показать]
Нашла очень хороший сайт для чайников и профи компьютерной системы.Он настолько прост ,что не понять будет стыдно.Там преподнесли настоящий подарок ,т.е.страница со списком самых необходимых программ для Вашего компьютера. Здесь Вы сможете скачивать наиболее часто используемые программы,а ткже получать сообщения о новых версиях программ на свою электронную почту. И что характерно -всё это для Вас будет совершенно бесплатно, без каких-либо дополнительных регистраций и отправки платных СМС..Все программы скачиваются одним кликом.))))
ЖМИТЕ НА КАРТИНКИ
[296x300]
|
[показать]Обидно все лето потеть на дачном участке, а когда пришла пора пожинать плоды – свалиться из-за внезапных проблем со здоровьем. Однако такое бывает часто. О том, почему на даче полезнее стоять на коленях, какая поза позволит быстро вернуться в строй и когда надо вызывать скорую – в нашей памятке сборщикам урожая. ЧП №1: согнулись, но не разогнулись Самая распространенная причина экстренной остановки садово-огородных работ. Возникает чаще всего при работе на грядках в так называемой позе прачки – головой вниз, мягким местом вверх. Такое положение, как говорят врачи, нефизиологично: в норме у позвоночника есть прогиб в пояснице (лордоз), который у зависшего над грядкой труженика исчезает. Одна часть межпозвоночных дисков при этом сжимается, другая – растягивается. Человеку нетренированному, пожилому или уже имеющему проблемы со спиной хватит 10–15 минут в таком положении, чтобы схватиться за поясницу. А когда он попытается разогнуться, может произойти защемление диска, то есть грыжа. В народе говорят: «прострел», имея в виду резкую боль, которая при этом возникает. В легких случаях помочь себе можно, если немедленно лечь на спину (некоторым становится легче, если подложить подушку под колени) и оставаться в таком положении, пока боль не отпустит – чаще всего это случается через 6 и более часов. Можно принять обезболивающее. ЧП №2: шея не поворачивается Бывает при работе с задранной головой – при сборе яблок, например. Неестественное положение приводит к перенапряжению шейного отдела позвоночника, отсюда – боли в мышцах и невозможность повернуть голову. Самопомощь тут простая: покой и терпение. Как правило, наутро после сна на правильной подушке (или без нее в положении на спине) становится легче. Но лучше устроить работу так, чтобы не было нужды запрокидывать голову – боли в шее еще не самое опасное, что может случиться (см. ЧП №3). Есть специальные плодосъемники – приспособления с длинной ручкой, с помощью которых удобно снимать фрукты без необходимости тянуться за ними, совершая опасные для здоровья кульбиты. ЧП №3: разболелась или закружилась голова Нередко случается во время сбора урожая с плодовых деревьев – опять же с запрокинутой головой и поднятыми руками. В таком положении пережимаются артерии, питающие головной мозг, – возникают головные боли, а порой и потеря сознания, что для человека, стоящего на стремянке, может закончиться совсем плохо. У людей, имеющих проблемы с сосудами, у пожилых может произойти нарушение мозгового кровообращения. Поэтому стойкая головная боль, нарушение зрения, мушки перед глазами, резкая слабость – повод для прекращения работы, что бы вы ни делали, и набора 03, потому что это симптомы возможного инсульта. Кстати, людям с сердечно-сосудистыми диагнозами очень опасно резко менять положение тела – например разгибать спину и подниматься. Делать это обязательно нужно медленно и с опорой на что-то, например лопату.
ЧП №4: сорвали спину, подняв ведро с картошкой
Проблема из той же оперы, что и первый случай: наклон вперед плюс резкое разгибание позвоночника, только с отягчающими обстоятельствами в виде тяжелого предмета. Нагрузки, которую испытывает человек, резко поднимающий на вытянутых руках груз весом, например, 16–20 кг (примерно два ведра картошки), вполне хватит для разрыва межпозвоночного диска. К тому же может привести и прыжок на землю со стремянки (некоторым экстремалам |
Часто приходится сталкиваться с тем, что краска для волос не дает желаемого результата. Причины того, что цвет «не такой, как на коробке» могут быть самыми разными. Это не только пятна краски разных цветов, но и темные тона вместо умеренных, слишком яркие вместо приглушенных и т.д. И в первом, и во втором случае приходится задумываться - как смыть краску с волос. Особенно большая проблема возникает тогда, когда смыть её нужно быстро и без вреда для волос.
Часто приходится сталкиваться с тем, что краска для волос не дает желаемого результата. Причины того, что цвет «не такой, как на коробке» могут быть самыми разными. Это не только пятна краски разных цветов, но и темные тона вместо умеренных, слишком яркие вместо приглушенных и т.д. И в первом, и во втором случае приходится задумываться - как смыть краску с волос. Особенно большая проблема возникает тогда, когда смыть её нужно быстро и без вреда для волос.
Очень понравилась идея, а тем более с такого материала, как монтажная пена, можно такую красоту делать. Посмотрите , как можно из неё сделать гриб. Этот мастер класс делала Елена Шляпченко
Педикулез является серьезной проблемой и встречается достаточно часто, несмотря на то, что человечество достигает все новых вершин в медицине. Для того, чтобы проверить заражен ли человек вшами достаточно внимательно осмотреть волосы и кожу головы.
[434x285]
Кроме этого, существует большое количество способов справиться с проблемой самостоятельно.
[297x229]Серную пробку в ушах можно удалить в домашнимх условиях. Для этого нужно:
— Закапать на ночь в ухо любое растительное масло по 6-8 капель, вставить в ушной проход ватный тампон и утром осторожно проспринцевать его из спринцовки или резиновой груши теплым раствором пищевой соды (1 ч. л. на 1 стак. воды ) или настоем цветов ромашки (1 ст. л. на 0,5 л. воды, прокипятить 5 мин., настоять и теплым процедить ). Процедуру повторить 2-3 раза.
— Если в ушах серные пробки, то не нужно тратить время на поликлинику. Необходимо натереть на мелкой терке репчатый лук, отжать через 2-3 слоя марли сок и закапывать его в каждое ухо по 3-4 капли через каждые 2 часа 1-2 дня подряд. Луковый сок растворяет серные пробки.
Водка – напиток неоднозначный. Пить ее скорее вредно, чем полезно. Однако при использовании в быту она может заменить множество различных средств.
[226x179] Кошельки нельзя часто менять, иначе можно разменять денежную удачу. Желательно пользоваться одним кошельком, пока он в приличном состоянии, но ветхий кошелек для хранения денег не подходит.
Если кошелек отслужил свое,надо все деньги из него переложить в новый, оставив лишь монетку (любую) и «похоронить» в любом месте со словами:
«Благодарность прими, а удачу не держи, братцу отдай, а сам почивай. Да будет так!»
Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрену, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзему, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
Приготовление:
