Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение
ДИКИЕ ИРИСЫ.
Дикие ирисы Эрец-Исраэль.
Вот уже который год, начиная с 2006, и который пост я пишу об израильских диких ирисах и ставлю их фотографии, но по сравнению с реакцией на мои рассказы об анемонах или о церцисе или о хоризии\сейбе реакция на эти цветы очень, я бы сказала, скромная. Меня это, честно говоря, очень удивляет. Местные дикие ирисы группы Oncocyclus уникальные растения, которые очень редко встречаются. А у нас их можно легко увидеть аж 8 видов! При чем 5 из этих 8 имеют очень темные цветы, что в природе большая редкость. Ошибочно в народе их называют "черными", что неправильно, они или темно фиолетового или темно коричневого или темно пурпурного цвета.
Элегантный крупный цветок ириса поражает воображение своей изысканностью. Форма цветка характерна: три лепестка сложены вместе в заостренный конус, а три другие отогнуты книзу.
Ирис - богиня радуги в греческой мифологии.
Ирисов существует более 200 дикорастущих видов. Благодаря его красоте выведено множество культурных ирисов, для срезки и для выращивания в саду.
Собирая материал об ирисах я обнаружила рассказы о "таинственном, мифологическом происхождении ириса". В качестве доказательства этому приводится рассказ о том, что на острове Крит была найдена фреска, на которой изображен юноша в окружении цветущих ирисов. Ее возраст примерно 4000 лет... А ведь раз существуют дикие виды ирисы, то понятно, что они живут на земле больше 4000 лет. И как раз здесь, в Средиземноморье и на Ближнем Востоке есть очень красивые дикие виды ирисов, которые, я уверена, стали привлекать человека своей красотой с момента как человек эту красоту научился ценить. Так что нет сомнений в том, что в Античной цивилизации ирис был любим, а в Средние века крестоносцы из своих походов привезли ирис в Европу именно отсюда, с Ближнего Востока.
Уже во второй половине XVII в. многие дикорастущие ирисы стали разводить в Европе как декоративные растения.
В 19в. корни здешних ирисов выкапывали и вывозили продавать в Европу, что способствовало уменьшению популяции ирисов.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
готовим у костра
готовим у костра
Скоро лето!
Хлеб у костра с картошечкой - объедение!
Картофель надрезать и посолить
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Пирожки ленивые
Пирожки ленивые
Необходимые продукты: фарш, яйца, пряности и ...
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Управление энергией (практика)
[296x170]В каждом человеке есть определенное количество жизненной энергии. В Индии ее называют прана, в Китае Ци, в Японии Ки. Во всех эзотерических учениях, включая магию первым делом учатся подзарядке и управлению этой мистической энергией...
Что дает управление энергией?
Если, воспользовавшись нижеописанной методикой вы научитесь управлять своей жизненной энергией, вы сможете направлять ее, как внутри своего тела, так и вне его. Вы также получите возможность направлять энергию в любые другие тела. А если вы напитаете эту силу конкретным намерением, то всемогущая энергия выполнит любые ваши задачи.
Данная техника позволяет научиться управлять своей энергией во время дыхательной сессии, перемещая ее по всему телу и вне его.
* Сядьте удобно со скрещенными ногами, или на стул и расслабьтесь.
* Положите руки на колени, пальцы должны быть сложены в жесте знания.
* Глаза закрыты.
* Дышите в ритме 5-5-5-5. 5 сек. вдох, 5 сек., задержка, 5 сек., выдох, 5 сек., задержка на выдохе.
* Данный ритм позволяет войти в магическое измерение реальности.
* Дышите так до тех пор, пока не установится естественное дыхание, и контроль можно будет ослабить.
* Доведите отсчет секунд и дыхание до автоматизма.
* Когда дыхание установлено, представьте фиолетовый светящийся шар в районе макушки.
* Представьте энергетический шар, как можно ярче.
* Вообразите его еще ярче.
* На вдохе представляйте, что из космоса прямо через макушку вы втягиваете яркий фиолетовый луч энергии.
* На задержке дыхания этот луч питает яркий фиолетовый шар и заряжает его энергией.
* На выдохе визуализируйте, что шар перемещается из макушки в любую часть вашего тела.
* На задержке на выдохе, переместите шар обратно в макушку.
* Перемещайте шар в различные участки тела и органы - старайтесь почувствовать его реально.
* Попробуйте открыть глаза и переместить шар за пределы тела.
* Вообразите шар, летающим прямо перед вами.
* Силой мысли управляйте движением энергетического шара.
* Энергетический шар может исцелять любые заболевания, если ему приказать войти в больной орган и исцелить его, правда у неопытных магов это получится не с первой попытки.
* Зарядите шар, какой либо идеей или мыслью и направьте на выполнение поставленной цели.
* Можете приказать шару лететь к вашему знакомому и внушить ему мысль о том, что бы он позвонил вам.
* Можете направить шар на исцеление своей болезни или болезни близкого вам человека.
* Продолжайте практику до появления легкого утомления.
Самое благоприятное время для этой мощной практики раннее утро или ночь. В эти часы атмосфера планеты буквально переполнена свободной космической энергией и вы можете с легкостью воспользоваться ей. Следует также учесть, что все подобные энергетические практики должны выполнять на голодный желудок и в спокойном состоянии ума.
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
150 сыров
[показать]А
Адыгейский – мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.
Альметте – свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками – зеленью, чесноком.
Альпидамер – австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками.
Альпинланд – австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом.
Альпцирлер – австрийский полутвердый сыр с красной корочкой.
Амадеус – австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста.
Аперифрэ – свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков, которые удобно накалывать шпажкой. Аперифэ подают к напиткам-аперитивам.
Аседа – шведский твердый сыр.
Атлет – эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Холодное варенье "Здоровье"
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Сыр "Фета"
[360x245]Многие любят сыр Фета. В этом посте приводится подробная инструкция по его приготовлению.
Ингредиенты:
2-3 литра козьего молока (можно коровьего молока)
фермент свиного желудка (можно купить таблетки в аптеке Ацидин пепсин, или Абомин, нужны 3 шт)
100 грамм сливок
1 ч. л. подсолнечного масла
соль по вкусу
рассол: 1 / 2 ст.л. соли на 1 / 2 литра воды (кипяченой и охлажденной до ниже комнатной темп.)
Подогреть молоко (не доводя до кипения), добавить масло, фермент и сливки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место на 12 часов.
Выложить сыр на марлю, или на сито и процедить (3-4 часа).
Сырную массу разрезать на кусочки и убрать в банки с рассолом.
источник
Это цитата сообщения Bluemarina Оригинальное сообщение
Ванильный замороженный чизкейк
В Америке я в первый раз попробовала чизкейк и он стал моим любимым десертом. В сети находила очень много рецептов, но меня заинтересовало приготовление чизкейка не в духовке или на водяной бане, а путем замораживания. Рецепт очень легкий, но вкус получается как у настоящего американского десерта. Готовила я его по рецепту Джейми Оливера, но видоизменила его - адаптировала ингредиенты под наши реалии:)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сметанка домашняя (диетическая)
[показать]
Оказывается можно сделать сметану из... простокваши!
И еще... это получается натуральный продукт, без всяких Е, загустителей, закрепителей, а значит - полезный!
молоко
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сыр "Моцарелла"
[показать]
молоко (желательно пожирнее) — 2 л.
cоль — 2 ст. л.
вода — 1,5-2 л.
cычужный фермент (пепсин) — 1/4 ч. л.
cок лимонный — 2 ст. л.
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Мастер-класс: домашний творог - от теории к практике
Тот, кто это умеет делать, владеет одним из древнейших навыков человека !
А кто не умеет - может сделать первые шаги со мной.
Вообще, на мой взгляд, это очень интересно - самому уметь делать такие вот базовые вещи, как творог, кефир, сыр, масло... Даже если в этом сегодня нет никакой необходимости, даже если вы творог и не любите совсем, знать и уметь никогда не помешает!
У нас дома творог всегда делали сами, потому что магазинный был совершенно несъедобный - сухой и кислый.
Покупали его только для сырников. Зато домашний был великолепен - некислый, мягкий, очень вкусный.
И методика приготовления творога, которую разработал мой папа, очень "ленивая", но дающая совершенно замечательный результат.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"
[показать]творог (слегка сыроватый) — 400 гр.
яйцо — 2 шт
масло сливочное (очень мягкое, растаявшее) — 100 гр.
сода (не гасить!!!!) — 1 ч. л.
Готовим сразу в кастрюле: творог хорошенько размять руками до измельчения в пасту,
вбить яйцо, насыпать соду (не гасить ее!!), хорошо размешать и еще помять.
Добавить очень мягкое масло и вновь все помешать до однородности.
Поставить на средний огонь, постоянно помешивать. Вы увидите, как творог на глазах будет плавиться. Плавить 15 минут, пока все комочки не расплавятся!
В готовый сыр можно добавить зелень или ветчину, но это на ваш вкус!
Вылить сыр в емкость с крышкой и дать остыть в холодильнике!!!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
истояник рецепта
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ
[показать]
Друзья мои, это совершенно наркотическая вещь - карамельно-сливочные тягучие конфетки, тающие во рту.
Это цитата сообщения Кисона Оригинальное сообщение
сыр "Здоровье"
Поделюсь своим рецептом сыра «Здоровье». Когда-то давно был такой в магазинах. вот мне и захотелось домашнего сыра. Рецепт не из дешевых, так как на 2 литра молока выход сыра –примерно 300 гр.
2 литра молока (в идеале домашнего, коровьего, но сойдет и магазинное),
400 гр сметаны –пожирнее,15-20%,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
Зелень по вкусу (я не добавляла ничего, получился приятный сливочный вкус, но в следующий раз обязательно добавлю укроп или чеснок)
Яиц и сметаны можно побольше, так как от них зависит масса сыра.
Молоко вскипятить, помешивая, уменьшить температуру, можно временно снять с огня.. Яйца взбить со сметаной, добавить соль и зелень. Влить в молоко –и на слабый огонь.
Постоянно помешивать, пока не образуются хлопья –минут 5-7 подождать нужно.
Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Молоко можно будет еще использовать в выпечке.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее груз. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
На самом деле мы не дотерпели, «вскрыли» сыр часа через 2-3. Очень нежная консистенция, сливочный вкус. Если постоит подольше, приобретет упругость.
[493x700]
Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение
Сырные бабки
[640x424]На 600г творога:
2 яйца
3 ст.л. сахара
4-5 ст.л. муки
Для заливки:
1 большая баночка сметаны (400г)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. мака
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Очень полезное домашнее ванильно-миндальное молоко
[показать]Миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко приятно на вкус, и, как и миндаль, является отличным источником кальция. В нем больше магния, чем в шпинате и овсе, много фосфора, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, витамина Е, цинка. По пищевым качествам этот орех питательнее мяса, молока, рыбы, многих фруктов и овощей благодаря жирам (до 70%), белкам (до 34%) и углеводам.
В Средние века миндальное молоко часто использовалось в кулинарии как замена коровьего молока, так как срок его хранения без холодильника больше, чем у молока животных. Кроме того, его можно было использовать во время постов.
Миндальное молоко могут пить и использовать при приготовлении пищи вегетарианцы и веганы, а также люди, не переносящие молоко животных и соевое молоко. Оно не содержит лактозы и холестерина.
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Puzzle Оригинальное сообщение
Лимонное мороженое
Освежающий, кисло-сладкий десерт.
На приготовление этого блюда меня вдохновило магазинное мороженое швейцарской фирмы Movenpick. Очень понравился его вкус (я сейчас говорю как раз о лимонно-лаймовом), но столь же не понравилась цена (600 рублей за баночку) и состав (здравствуй, Е). Почему-то другие фирмы вкус лимона в сливочном мороженом игнорируют напрочь, максимум, что удалось найти - "28 копеек в лимонной глазури" или разнообразные льдинки. Но глазури мне мало! А фруктовый лед - это не то. Мне подавай сливочную текстуру, ванильную мягкость и лимонную кислинку - идеально сочетание, легко достижимое в домашних условиях. Я готовлю это мороженое каждое лето, на протяжении уже трех лет, точнее, с этого мороженого мы с мужем начинаем наше лето.
[показать]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Альтернатива майонезу для заправки салатов - домашний йогурт!
Или прекрасный вариант для завтрака.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Домашнее мороженое.
[500x359]Домашнее мороженое дарит необыкновенное наслаждение — в современном магазине такое не купишь!