[показать]Пожалуй, самой часто встречающейся на нашем столе травой является укроп. Но помимо своего необычайного вкуса, способного придать неповторимость любому блюду, укроп известен еще и как отличное лекарственное средство в борьбе со многими заболеваниями.
Лекарственную силу имеют не только сам стебель и листья укропа, но и его семена. Содержание в нем большого процента витамина С, витаминов группы В и Р, а также наличие железа, фосфора, кальция и многих других минеральных веществ, фолиевой и никотиновых кислот наделяют укроп поистине целительной силой.
Поэтому часто укроп применяется не только народными целителями, но и в традиционной медицине. Всем известно благотворное действие укропной воды на маленьких детей, избавляющая их от болей животиках, что значительно облегчает жизнь молодым родителям.
В укропе содержится большой процент эфирного масла, помогающего в основном при заболеваниях желудка и кишечника. К примеру, эфирное масло укропа помогает улучшить секрецию желудочного сока; уменьшить газообразование, сопровождающее запоры, колиты и метеоризме. Помимо этого масло укропа помогает улучшать аппетит у ослабленных больных, а также уменьшает желудочные боли.
Укропные листья используют при борьбе с бессонницей, при повышении артериального давления, а также как и мочегонное средство. Часто применяются и отвары листьев укропа для лечения усталости глаз, а также при заболеваниях кожных покровов.
Семена укропа обладают свойством облегчать отхождение мокроты, улучшать самочувствие при заболеваниях желудка и печени. Также семена укропа способствуют повышению аппетита у больных.
Укроп повсеместно используется в качестве приправы, но следует учитывать один факт: укроп противопоказан тем лицам, которые имеют пониженное давление. Слишком в больших количествах укроп способен спровоцировать ухудшение самочувствия, проблемы со зрением, а также нередки и обморочные состояния.
Познакомимся с самыми распространенными рецептами с применением укропа.
Итак, всем известно благотворное действие семян укропа на количество грудного молока. Чтобы приготовить отвар необходимо ложку семян залить стаканом горячей, но только не кипящей воды, настаивать приблизительно два часа, а затем принимать половину стакана отвара дважды в день. При этом каждый глоток отвара следует на некоторое время задерживать во рту. Продаются готовые укропные чаи для кормящих мам и младенцев.
Если требуется промыть глаза, поможет отвар из укропа. Для его приготовления необходимо ложку семян залить водой в количестве двух стаканов, кипятить отвар в течение десяти минут, а затем дать остыть.
Когда требуется снять усталость с глаз, небольшой кусочек ткани обмакните в отваре для промывания глаз, затем поместите ткань на глаза и где-то через минут двадцать вы почувствуете заметное улучшение.
[354x502]
[x375]
[показать]Квилтинг, пэчворк, трапунто - эти волшебные виды рукоделия привлекают многих.
Красота работ неописуемая, и с виду все кажется не таким уж сложным. Однако часто так бывает, что дело дальше первых проб не идет. Все как-то сложно и совсем не получается так, как хотелось бы.
Можно прочитать много учебных книг, но руки как-будто не хотят слушаться, все получается не так.
Знакомое ощущение? В таком случае я очень рекомендую вам хорошенько ознакомиться с советами Натальи Шлыковой, опытного мастера в этом вопросе.
Такого вы не прочитаете ни в одной книге. Советы Наташи не только построены на собственной богатой практике и не только являются также ответами на многочисленные вопросы начинающих мастериц, с которыми ей приходилось сталкиваться, но они касаются буквально всего, даже того, что вы еще не додумались спросить.
Обязательно их почитайте. Думаю, что вы не пожалеете потраченного времени.
Вишневое варенье без косточек
2,5 литров вишни,1,5 кг сахара, 0,5 стакана воды, 2 чистых стакана по 200 мл и 250 мл.
Вишню помыть, обсушить и удалить косточки. В таз насыпать 1 стакан сахара 200 мл, влить полстакана воды, и, помешивая, довести до кипения. В сироп высыпать стакан вишни 250 мл и опять довести до кипения. Затем еще стакан сахара 200 мл - до кипения, стакан вишни 250 мл - до кипения, и т.д., пока не закончится ягода. Последним должен быть стакан сахара. Во время всего процесса помешивать. Когда всыпали последний стакан сахара, температуру убавить и варить варенье на медленном огне еще 20 минут. За это время снять всю пену. Выключить плиту, накрыть варенье полотенцем и оставить на ночь, чтобы ягоды полностью пропитались сиропом. На следующий день варенье разложить по холодным простерилизованным банкам и закрутить металлическими крышками. Хранить в холодном месте.
Вишневое варенье с черносливом
Вишня – 1 кг, чернослив, сухофрукты – 500 г, сахар – 600 г.
Вишню промыть, очистить от косточек. Чернослив если мелкий, оставить целым, а крупный разрезать пополам. Все засыпать сахаром и поставить на огонь. При непрерывном помешивании довести массу до кипения, проварить 10 минут, постоянно снимая пену. Разлить вишневое варенье по банкам, стерилизовать, накрыв крышками, до тех пор, пока до банки невозможно будет дотронуться рукой. Затем немедленно закатать
Вишневое варенье с корицей
1 кг вишни, 1,3 кг сахара, 1 стакан воды, 4 палочки корицы.
Засыпать вишню сахаром, залить водой и поставить вариться на медленный огонь. Когда варенье закипит, снять его с огня и тщательно убрать пенки. Так повторить еще 3-4 раза. Простерилозовать банки и разлить в горячие банки горячее варенье. В каждую банку положить палочку корицы.
[700x525]

А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.
[x367]
Сегодня готовила голубцы. Не так часто их готовлю, честно говоря, но так захотелось голубцов! Да и дети завтра приедут, а наша Поля голубцы обожает! Фарш крутила сама из говядины и свинины. Делала фарша довольно много и готовила с ним фаршированные перцы, а часть заморозила. Вот теперь он и пригодился! Рис в фарше уже был, осталось только подготовить капустные листья. Вот тут-то и кроется мой секрет! А может, совсем и не секрет! Вполне возможно кто-то так тоже делает.
Как обычно мы готовим капусту для голубцов? Берем большую кастрюлю, кипятим много воды, режем кочан по кочерыжке, отделяем листья, привариваем их в кипятке, остужаем! В общем, мороки полно!
А можно гораздо облегчить себе задачу! Вот как делаю это я
Купила небольшой кочан капусты. Его вполне хватит на голубцы

И снова игольницы...Я просто очарована...
[504x402]Немного теории. Монотипия (от греческого «monos» - один, единый и «tupos» - отпечаток) - одна из простейших графических техник, истоки которой восходят к 17 столетию. Суть монотипии заключается в нанесении от руки красок на ровную и гладкую поверхность, с последующим оттиском на другую поверхность (на станке) или на бумагу, сложенную пополам. Полученный отпечаток всегда уникален, и создать две одинаковых работы невозможно. Далее полученные цветные или монохромные кляксы либо оставляют в первоначальном виде, либо продумывают подходящий образ и прорисовывают недостающие детали.
Итак, нам понадобится:
Теперь за дело! Покажу создание монотипии на примере маленькой открытки
1.Берем лист бумаги для акварели
2 Рисуем кляксу разными цветами краски. Воды не должно быть очень много,но поверхность должна быть достаточно влажной.