Контраст белого и шоколадного усилит и без того высокую, истинно царскую, декоративность ватрушки.

Ингредиенты:

• масло (охладить) – 110 г;
• какао (порошок) – 50 г;
• мука – 180 г;
• сахар – 140 г;
• сода – 4 г;
• яйцо – 4 шт;
• творог-400г

Приготовление:

• Муку свести с какао и сразу просеять. Половину сахара высыпать в ту же миску.
• Масло быстро потереть, окуная в мучную горку. Пока оно не растаяло, перетереть тесто.
• Яйца выливать в сахар и растирать, потом добавить творог и вместе все взбить.
• Собирать царскую ватрушку для мультиварки так же просто, как и при выпечке в духовке. Крошку на промасленное дно, сверху выложить начинку. Придется следить, чтобы основа ватрушки не сместилась.
• Засыпать остатками теста и можно включать технику. Режим стандартный – «Выпечка», таймер на 45 мин.

Внимание! На шоколадном фоне ватрушки хорошо смотрятся ягоды, особенно брусника или вишня, это разнообразит подачу.

Горячая ватрушка заставляет сомневаться в ее готовности, начинка все еще жидковата. Поэтому пирог рекомендуется оставить на несколько часов настояться или даже убрать в холод. С мультиваркой все упрощается, ватрушка остывает прямо в ней, при этом начинка спокойно дозревает.

Источник

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКИ НА ЗАВТРАК В МУЛЬТИВАРКЕ: 3 простых рецепта
Часть 2 - ПЕЛЬМЕНИ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 7 - ПИРОГ К ЧАЮ В МУЛЬТИВАРКЕ: с творогом и ягодами
Часть 8 - Грибной суп с клецками в мультиварке
Часть 9 - Шоколадная ватрушка в мультиварке.Быстро, просто и вкусно!

Настойка молодости, красоты и здоровья "Три в одном"

Этот простой и удивительно эффективный рецепт состоит из трех давно известных и проверенных веками лекарственных растений: боярышник, красный клевер, календула.

Ингредиенты:

1. Боярышник – плоды или цветки (можно то и другое поровну).

2. Клевер красный – соцветия (красные шишки в период цветения). 

3. Календула – цветки в период цветения.

Все три настойки приготавливают по одному рецепту: 2 столовые ложки измельченного растения заливается 1 стаканом (200 г) водки и настаивается 2 недели.

После этого настойки фильтруются и сливаются в равных количествах в одну ёмкость. Хранить настойки в темной посуде и темном месте.

Принимать ежедневно 1-2 столовые ложки в течении месяца, перерыв еще месяц.

Источник

Немного про каши: советы повара 

Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.

Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит. Вам же проще. Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.

Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть.

Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.

Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы на литр молока.

А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь.

Источник

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Секреты приготовления крутых салатов без рецепта
Часть 2 - Степень жгучести перца
...
Часть 26 - 20 ХИТРОСТЕЙ С БУМАГОЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ!
Часть 27 - Все о сыре:сочетание сыров и вин
Часть 28 - Отличные советы повара про каши

Для иностранцев, изучающих русский, эти слова звучат как звукоподражание или просто белиберда. Но наш человек сразу поймёт, о чем речь.

1. Шуры-муры



«Она крутит с ним шуры-муры» – понятно, что между ними любовные отношения. Это выражение – из XIX века, когда французский был языком любви – действительно, даже франты не дворянского происхождения, которые французского и не знали, старались выучить несколько красивых фраз, чтобы поразить своих дам сердца.

На приготовление такой рыбы уходит не больше 20 минут. Таким способом готовлю и красную, и белую рыбу. Просто выкладываю ее в форму, поливаю ароматным соусом и запекаю около 15 минут. Рыба получается нежная, сочная и невероятно вкусная. Подавать ее можно с рисом, жареными или запеченными овощами.

Во-вторых, социализм – значительное более уязвимое для критики общество. Он постулирует социальную справедливость и равенство, а они-то как раз и нарушались в ходе развития социализма и превращения номенклатуры в квазикласс, удовлетворяющий свои материальные потребности в значительной степени на Западе. Это было явным противоречием реальности и прокламируемым идеалам. А вот капитализм (и постсоветская реальность в той же РФ, Чехии, Болгарии и т.д.), тем более, когда после разрушения социализма некого бояться и некого стесняться, как бы заявляет: да, у нас эксплуататорское общество, рынок, конкуренция – выживает сильнейший – это и есть свобода.

Многие претензии, которые можно предъявить социализму, не могут быть предъявлены капитализму. Что можно сказать тому, кто постулирует: «Да, вот такой я негодяй! Это норма!» И что тут скажешь? Иными словами, значительная часть недовольства в соцстранах – это недовольство нарушением принципов социализма и глупая уверенность, что это можно исправить инъекцией капитализма.