×òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíûå áëþäà â êîïòèëüíå, âàì ñîâñåì íåîáÿçàòåëüíî æäàòü ëåòíåãî ñåçîíà íà äà÷å. Ïðîñòàÿ êîïòèëüíÿ ëåãêî ìîæåò áûòü ñîáðàíà ïðÿìî íà âàøåé êóõíå, èñïîëüçóÿ ëèøü ôîëüãó, íåáîëüøîé äóðøëàã è ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó ñ êðûøêîé.
Îäíàêî îñíîâíûì êîìïîíåíòîì çäåñü ÿâëÿåòñÿ ãëóáîêàÿ ñêîâîðîäà. Âàæíî, ÷òîáû îíà áûëà äîñòàòî÷íî ãëóáîêîé, ÷òîáû âìåñòèòü âíóòðè êîïòèëüíóþ ÷àñòü ñ åäîé è ïëîòíî çàêðûòü åå êðûøêîé.
Äîìàøíèå êîòëåòû ìîæíî íå òîëüêî åñòü ñðàçó – åñëè âñå ñäåëàòü ïðàâèëüíî, èõ èäåàëüíî çàìîðàæèâàòü, à ïîòîì îíè áóäóò ïî-ïðåæíåìó ñî÷íûìè è âêóñíûìè.  èòîãå ýêîíîìèòñÿ óéìà âðåìåíè – ìû îäèí ðàç ïîòðàòèì åãî äëÿ ñîçäàíèÿ öåëîé ãîðû êîòëåò, à ïîòîì âåñü ìåñÿö èõ áóäåò äîñòàòî÷íî äîñòàâàòü è çà ìèíóòû æàðèòü.
Èíãðåäèåíòû (ïîëó÷àåòñÿ 50 øò. êîòëåò):
Êóðèíîå ôèëå - 3 êã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 400 ãð
Òâåðäûé ñûð - 400 ãð
Ëóê - 2 øò
Áàòîí - 1/2
Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
Ëåíèâûé äåæóðíûé ïèðîã - îòëè÷íîå ðåøåíèå äëÿ íåîæèäàííûõ ãîñòåé. Åãî ïðèãîòîâëåíèå íàñòîëüêî ëåãêî, ÷òî äàæå ëåã÷å ëåãêîãî. Íå òðåáóåòñÿ ìíîãî âðåìåíè íà ïîäãîòîâêó, è îí ïîëó÷àåòñÿ íàñòîëüêî íàñûùåííûì, áóäòî ñîñòîèò òîëüêî èç íà÷èíêè.
Ïðèãîòîâëåíèå ñûðíèêîâ â âèäå áîëüøîé ëåïåøêè ñ ÿáëîêàìè!
Èíãðåäèåíòû:
- 200 ã òâîðîãà
- 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà
- ùåïîòêà ñîëè
- 2 ÿéöà
- 1 ÿáëîêî
- 1 ÷. ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
- 100 ã ìóêè
- ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ñêîâîðîäû
Âûïå÷êà íà ñìåòàíå î÷åíü íåæíàÿ è âêóñíàÿ! Ìû ïðèãîòîâèì ïðîñòîé ñìåòàííûé êåêñ â ìóëüòèâàðêå äëÿ ñåìåéíîãî ÷àåïèòèÿ èëè äðóæåñêîãî âå÷åðà!
Áîëüøèíñòâî ñàëàòîâ ïîäàþòñÿ ðàçâå ÷òî â êà÷åñòâå ëåãêîãî ãàðíèðà, íî ýòîò âàðèàíò èñêëþ÷åíèå èç ïðàâèë. Ñàëàò Äðóæáà õîòü è ñòîèò êîïåéêè, ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî ñûòíûì, ïî âêóñó îí ïðåâîñõîäèò è Îëèâüå, è ìíîãèå äðóãèå çàêóñêè.
Èíãðåäèåíòû:
ßéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ - 3 øò
Ìîðêîâü âàðåíàÿ - 1 øò
Ôàñîëü - 1 áàíêà
Ñûð ïëàâëåíûé - 1 øò
Ìàéîíåç - 2 ñò.ë.
×åñíîê - 2 çóá÷èêà
Ñîëü ïî âêóñó
×åðíûé ïåðåö
Èç îáû÷íîãî òîíêîãî ëàâàøà ñäåëàåì ñðàçó òðè âêóñíåéøèõ çàêóñêè. Íà÷èíêà áóäåò ðàçíîé, îò øïðîò äî êîðåéñêîé ìîðêîâè. Ãîòîâÿòñÿ çàêóñêè áûñòðî, à ñúåäàþòñÿ åùå áûñòðåå.
Ñî øïðîòàìè è ÿéöîì ñäåëàåì ïåðâóþ. Êðîìå íèõ, âîçüìåì åùå òâåðäûé ñûð, ïëàâëåíûé ñûð è çåëåíûé ëóê. Ëàâàø ñìàæüòå ïîëîâèíîé ïëàâëåíîãî ñûðà è ïðèòðóñèòå âñþ ïîâåðõíîñòü íàò¸ðòûì ñûðîì. Íàêðîéòå ëàâàøåì è îïÿòü ñìàæüòå ñûðîì. Çàòåì íàòèðàåì íà ëàâàø âàðåíûå ÿéöà, ñâåðõó ðàñïðåäåëÿåì øïðîòû è ïîñûïàåì ëóêîì. Ñêðó÷èâàåì ðóëåò, îõëàæäàåì è ïîäàåì ê ñòîëó.
Áëèíû ñ ñîâåðøåííî îñîáåííîé íà÷èíêîé ðàíüøå ãîòîâèëè â äåðåâíÿõ íà ïðîäàæó è òîëüêî ê Ïàñõå. Íî ñåé÷àñ ðåöåïò ìîæíî ïîâòîðèòü è íà ñîáñòâåííîé êóõíå, îí î÷åíü ïðîñò. Ñàìè áëèíû ïîëó÷àþòñÿ òîí÷àéøèìè, ïîñêîëüêó ñòàâÿòñÿ íà ìîëîêå.
Èíãðåäèåíòû äëÿ áëèíîâ íà êèïÿòêå:
Ìîëîêî – 500 ìë
ßéöà – 3 øò
Ñàõàð – 4ñò.ë.
Ñîëü – 1÷.ë.
Âîäà êèïÿòîê – 200 ìë
Ìóêà – 250 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 30 ìë
Äëÿ íà÷èíêè:
õàëâà ïîäñîëíå÷íèêà - 300 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50ã
Êóðèíûå ãîëåíè ìîæíî ïðèãîòîâèòü îðèãèíàëüíî. Äîñòàòî÷íî äîáàâèòü ê íèì ÷åðíîñëèâ, îáæàðåííûå ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ øàìïèíüîíû, çàïå÷ü âñ¸ â äóõîâêå, è ïðèâû÷íûé âêóñ çàèãðàåò íîâûìè ãðàíÿìè. Êóðèíîå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì è ñî÷íûì, à ïàïðèêà è ÷åðíîñëèâ îáëàãîðàæèâàþò âêóñ, ïðèäàþò ïðèÿòíûé àðîìàò êîï÷¸íîñòåé.
