Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Рецепт шоколадного торта - простой, но очень вкусный.

[547x478] Продукты Мука — 1 ¾ стакана Какао-порошок — ¼ стакана Разрыхлитель — 1 ч. л. Яйца крупные — 4 шт. Сахар — 1 стакан и 2 ст. л. Масло сливочное, комнатной температуры — 225 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Для шоколадной помадки: Какао-порошок — ½ стакана Сахарная пудра — 1 ¼ стакана Масло сливочное, растопленное — 4 ст. л. Молоко — 3-4 ст. л. [показать] Как приготовить шоколадный торт: 1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом две круглые формы (диаметром 20 см) и покройте пергаментом. Просейте в миску муку, какао и разрыхлитель. Добавьте яйца, сахар, масло, ваниль и взбейте все миксером до однородности. Вмешайте 2 ст. л. горячей воды. Если тесто не достаточно жидкое,оно должно капать с насадок миксера,добавьте еще 2 ложки горячей воды. Выложите тесто в две формы  и разровняйте поверхность. 2.Выпекайте 35-40 минут, чтобы коржи поднялись (они готовы, когда начинают отходить от боков формы). 3.Приготовьте шоколадный крем для торта. Просейте в миску какао и сахарную пудру. Добавьте масло и молоко. Взбейте до однородности. Если нужно, добавьте еще немного молока, чтобы помадка не была слишком густой. Остывшие коржи смажьте приготовленной шоколадной массой.

елена

 

Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

Лучше об этом узнать в 20 лет

 

Основными ингредиентами слоеного теста являются мука, соль, вода и сливочное масло. Такое тесто, из которого выпекают хрустящие, поджаристые слойки, требует много внимания и большой точности при приготовлении. В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классической слойки сначала замешивают мягкое тесто из муки и воды и затем закатывают в него холодное сливочное масло (масло и муку берут из расчета 1:1). Приготовление классического слоеного теста требует больших затрат времени и сил. Основные составляющие - тесто и сливочное масло - закатывают тонкими слоями. Чем больше слоев, тем выше качество теста. Самое лучшее слоеное тесто должно иметь более 140 слоев, иногда их число доходит до 240. Конечно, тончайшие слои невозможно различить невооруженным глазом. Чтобы достичь такого результата, необходимо раскатать основное тесто из муки и воды ровным слоем и положить в центр пласта плоский кусок охлажденного масла. Затем масло со всех сторон накрыть краями теста и скалкой раскатать прямоугольник. Прямоугольник сложить втрое:
сначала середину пласта накрыть левой его третью, потом правой, затем сложить еще раз вдвое. На некоторое время положить тесто на холод. После этого тесто повернуть так, чтобы его открытые края были справа и слева от вас. Раскатать тесто от себя, повернуть на 90° и раскатать пласт в длинный прямоугольник. Снова сложить тесто, как описано выше. Этот процесс специалисты называют 'тюрнированием'. Его нужно повторить 4 или 5 раз. Однако тесто необходимо каждый раз ставить на холод, чтобы слои не слипались.
В пласт нужной толщины тесто раскатывают непосредственно перед выпеканием. Приготовление теста занимает в общей сложности несколько часов, поэтому нет ничего удивительного, что хозяйки предпочитают покупать готовое замороженное слоеное тесто. Но, когда вы хотите приготовить пироги из упрощенного слоеного теста, не используйте готовые замороженные полуфабрикаты. Это тесто также требует длительной обработки, хотя все его составляющие замешиваются одновременно (исключая дрожжевое слоеное тесто). По составу ингредиентов различают следующие виды упрощенного теста:

а) Слоеное тесто моментального приготовления.
Муку и сливочное масло берут из расчета 1:1. 250 г муки, просеянной через сито, нужно смешать с чайной ложкой соли, высыпать на стол и положить в нее кусочки охлажденного масла. Порубить муку и масло в мелкую крупку. Постепенно влить в тесто в-8 ст. л. холодной воды, замесить его и, когда оно будет готово, поставить в холодильник, прикрыв фольгой или пленкой. Затем раскатать тесто в прямоугольник и 'тюрнировать' так же, как и обычное тесто. Так что его название - тесто моментального приготовления - неоправданно. Этот вид теста можно использовать для выпекания коржей, соленых палочек с сыром или тмином, а также пирожков с мясом.

б) Дрожжевое слоеное тесто называют еще и 'рваным тестом'.
Для его приготовления муку и сливочное масло берут в соотношении 2:1. Сначала из 50 г муки замешивают дрожжевое тесто и оставляют в холодном месте для брожения. Готовое тесто раскатывают в прямоугольник толщиной около 7,5 мм. На одной половине прямоугольника раскладывают холодное масло, нарезанное тонкими ломтиками. Накрывают второй половиной и плотно прижимают друг к другу открытые края. Затем тесто 'тюрнируют'. Такое тесто особенно подходит для выпекания слоеного печенья 'плетенка' или 'ореховые венки'. Дрожжевое слоеное тесто, приготовленное без добавления сахара, идеально для выпекания 'киш' и соленых палочек с сыром или тмином.

в) Творожное слоеное тесто.
Для его приготовления берут муку, сливочное масло и творог в пропорции 1:1:1. Иногда добавляют разрыхлитель из расчета 1/2 ч. л. на 250 г муки. Муку, разрыхлитель и щепотку соли, перемешивают на кухонном столе, сверху кладут кусочки охлажденного масла. Творогу дают отстояться и протирают его через сито над маслом. Затем все перемешивают в однородное тесто. Скатывают тесто в шар, накрывают фольгой и ставят в холодильник. Затем тесто раскатывают на разделочной доске, предварительно посыпанной мукой, и 'тюрнируют', как обычное слоеное тесто. Творожное слоеное тесто используют для выпекания печенья со сладкой или пикантной начинкой, корзиночек для печенья 'киш', сосисок или яблок в слойке.

г) Сливочное слоеное тесто.
Для приготовления этого вида теста берут муку, сливочное масло и сливки (сметану) в пропорции 2:1:0,8. Соответственно, на 250 г муки нужно взять 125 г сливочного масла и 100 мл хорошо охлажденных сливок или сметаны, кроме этого, 1/2 ч. л. разрыхлителя. Муку и разрыхлитель смешивают с 1/4 ч. л. соли, постепенно добавляя кусочки охлажденного масла, сметану, и замешивают тесто. Скатывают тесто в шар и, прикрыв фольгой или пленкой, ставят в холодильник. Затем тесто 'тюрнируют' один-два раза. Из этого теста выпекают коржи, соленые Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетем корзину для белья из газет интересным узором

[700x494]

[700x525]

[700x494]

     

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Корзинка-кашпо из газет. Мастер-класс

[600x450]

[600x450]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетем из газет хлебницу

[700x388]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

И снова газеты. Корзинка. Мастер-класс

Источник  http://www.mimibazar.cz/

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетем сумки из газет. Мастер-класс на донышко

Насобирала на словацких сайтах.

Сделала маленькую подборку сумок из газет, уж очень они мне нравятся! Далее - мастер-класс донышка.

[показать]

[700x525]
[показать]

[показать]

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Звезды из газетных трубочек

Ну что??? Новый год-то приближается! Не хотите ли звездочек накрутить? Под катом - несколько мастер-классов. Очень все просто.
 

[600x450]

[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. Корзинка оригинального косого плетения

 РАБОТЫ ИЗ  Янка Галерея

Очень оригинальная корзинка получится при использовании косого вида плетения двумя трубочками. Можно ее сделать двухцветной. На фотографии ниже трубочки окрашены морилкой, при которой всегда просвечиваются буквы. Белая корзинка сплетена из кассовой ленты. Можно не закрашивать, оставить , как есть, только пройтись лаком. Лак придаст ей прочность и она не будет бояться воды.

[700x520]

[700x500]

[700x470]

[700x525]

[700x541]

Для корзинки можно дно не выплетать, можно использовать два слоя картона, между которыми нужно вклеить трубочки

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетение из газет. Корзинка для полотенец в ванную

Предлагаю вашему вниманию очень подробный мастер-класс по плетению корзинки для ванной комнаты.

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Плетение из газет основания вазочки

Очень подробный мастер класс,даже для начинающих

 

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Плетение овального дна из газет-видео МК

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Плетение крышки из газет-видео МК

Лучше посмотреть-чем рассказать,более наглядно

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. КОРЗИНКА С КРЫШКОЙ

Автор Ксения 68

Источник: http://stranamasterov.ru/node/259523

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетение из газет. Лягушка-корзинка

[показать]

  [640x480]

[640x480]

[640x480]

МАСТЕР-КЛАСС

Марриэтта

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетение из газет. Вазочка на ножке.

Посмотрите мастер-класс вазочки на ножке из газет. Работа не окрашена, все видно и понятно)

Плетение нужно начинать с 16-ти трубочек. Получается интересное и оригинальное дно.

[показать]

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Печенье с малиновым вареньем из быстрого слоёного теста

Печенье с малиновым вареньем из быстрого слоёного теста

Быстрое слоёное тесто — отличный вариант для того, чтобы приготовиться к приходу гостей заранее.

[750x550]
Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

ЧАК - ЧАК

[показать]

[700x622]

Существует несколько вариантов теста для чак-чака. Помимо представленного мной рецепта, очень часто тесто для чак-чака готовят так же, как тесто для домашней лапши , т.е. только из яиц и муки. Такое тесто достаточно тяжело вымесить и раскатать. Для облегчения процесса в тесто зачастую добавляют немного молока или спиртное – водку, коньяк. В предлагаемый мною рецепт помимо муки и яиц входят еще и сахар, молоко, растопленное масло. Такое тесто легко замешивается и легко раскатывается. К слову говоря, приведенный мною рецепт – это адаптированная промышленная рецептура чак-чака. У каждого из существующих рецептов есть свои приверженцы и поклонники, считающие именно его правильным и настоящим. Я не люблю столь категоричные суждения и деление на белое-черное, правильное-неправильное. Каждый из рецептов имеет право на жизнь, настоящий, а уж каким из них воспользуетесь вы зависит исключительно и только от вас. В любом случае технология приготовления чак-чака останется неизменной.

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Кулинарные рамочки!

...ВАШ ТЕКСТ...

Franzuzhenka

<center><table border="0" background="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/978/84978611_large_1_01.gif" cellpadding="0" cellspacing="0" height="481" width="700"> <tr><td><a target="_blank" href="http://www.liveinternet.ru/users/franzuzhenka/profile"> <img src="http://i033.radikal.ru/1005/e5/ac5d9ea9c583.gif" width="3" height="3" border="0" /> </a> </td></tr></table><table border="0" background="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/978/84978689_1_03.gif" cellpadding="0" cellspacing="0" height="32" width="700"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr> <td width="650"><center><font face="Monotype Corsiva" color="#4c3627" style="font-size:25px"> <i> <b><br />...ВАШ ТЕКСТ...<br /><br /></b></i></font></center></td></tr></table></td></tr></table><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/978/84978740_1_05.gif" cellpadding="0" cellspacing="0" height="185" width="700"><tr><td><center><a href="http://www.liveinternet.ru/users/franzuzhenka/profile" target="_blank"><font face="Arial" color="#4c3627" style="font-size:10px"><b> Franzuzhenka</b></font> </a></center></td></tr></table></center>

ВАШ ТЕКСТ...

Franzuzhenka

<center><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/978/84978910_2_01.gif" cellpadding="0" cellspacing="0" height="295" width="700"> <tr><td><a target="_blank" href="http://www.liveinternet.ru/users/franzuzhenka/profile"> <img src="http://i033.radikal.ru/1005/e5/ac5d9ea9c583.gif" width="3" height="3" border="0" /> </a> </td></tr></table><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/978/84978958_2_03.gif" cellpadding="0" cellspacing="0" height="49" width="700"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr> <td width="650"><center><font face="Monotype Corsiva" color="#ddc68c" style="font-size:25px"> <i> <b><br />ВАШ ТЕКСТ...<br /><br /></b></i></font></center></td></tr></table></td></tr></table><table border="0" background="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/978/84978985_large_2_05.gif" cellpadding="0" cellspacing="0" height="354" width="700"><tr><td><center><a href="http://www.liveinternet.ru/users/franzuzhenka/profile" target="_blank"><font face="Arial" color="#ffffff" style="font-size:10px"><b> Franzuzhenka</b></font> </a></center></td></tr></table></center>

Серия сообщений "мои кулинарные

Читать далее...