Ингредиенты:

Сливочное масло — 5 ст. л.
Лук репчатый, крупный, мелко нарезать — шт.
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Сушёный тимьян — ч. л.
Мука — 50 г
Куриный/овощной бульон — 500 мл
Мускатный орех — ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Молоко — 625 мл
Сливки 10% — 190 мл
Брокколи, мелко нарезать — 600 г
Морковь, натереть — 2 шт.
Чеддер, натереть — 200 г
Пармезан, мелко натереть — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и обжаривайте в течение 7 минут, до прозрачности.
3. Добавьте чеснок и тимьян, готовьте ещё 1 минуту.
4. Добавьте муку и продолжайте готовить еще минуту, постоянно помешивая.
5. Влейте бульон, молоко и сливки. Добавьте мускатный орех и лавровый лист. Готовьте, помешивая, пока смесь не начнет пузыриться, около 6–9 минут.
6. Добавьте кусочки брокколи и тертую морковь. Готовьте, пока брокколи не станет нежной, около 6–8 минут.
7. Выключите огонь, снимите кастрюлю с плиты, добавьте чеддер и пармезан. Посолите и поперчите по вкусу, всё хорошо перемешайте.
8. Суп подавайте тёплым с хрустящим французским хлебом.

Этa кpупa oмoлaживaeт жeнcкий opгaнизм 

Этo пpocтo нeвepoятнo! Oбычнaя кpупa cпocoбнa вocпoлнить нeдocтaтoк 
кoллaгeнa в жeнcкoм opгaнизмe и oмoлoдить eгo нa нecкoлькo лeт. Βaшa кoжa, вoлocы и нoгти будут здopoвы и мoлoды! Εшьтe этo блюдo xoтя бы paз в нeдeлю – вы будeтe в вocтopгe oт peзультaтa! 

Oчищeнныe зepнa ячмeня co вpeмeн Дpeвнeй Pуcи вeличaют пepлoвoй кpупoй. 
Тaкoe нaзвaниe злaк c пepлaмутpoвым oтблecкoм пoлучил из–зa cxoдcтвa c peчным жeмчугoм — пepлaми. Интepecнo, чтo paньшe пepлoвaя кaшa cчитaлacь дeликaтecoм, пoзвoлить кoтopый ceбe мoгли тoлькo выcoкoпocтaвлeнныe ocoбы. Свapeннaя пo ocoбoму peцeпту пepлoвкa c мoлoкoм былa oдним из любимыx блюд Πeтpa I. 

Πoлeзныe cвoйcтвa пepлoвoй кpупы 

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Для приготовления теста:

2 яйца
1 ст. сахара
50 г.р масла сливочного
2 ст.лож. меда
2 ч.лож. соды
3 ст. муки

Для приготовления крема:

2 яйца
2 ст сахара
3 ст.лож. муки
350 гр. масла сливочного
0,5 л. молока

Приступаем к приготовлению:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

 Дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!

замороженное филе горбуши с кожицей;
3 ст. л. соли;
3 ст. л. сахара;
1 л. воды.

Филе горбуши слегка разморозить и нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, перемешать, остудить.
Охлажденным рассолом залить горбушу, убрать в холодильник. Через 2 часа рассол слить. Рыбка готова. Приятного аппетита!

Мука - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Сыр твёрдый - 400 грамм
Масло сливочное - 50 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.
3. Сыр напереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и перемешать.
4. Из теста сформировать колбаску и нарезать её на 9 частей.
5. Из каждой части сформировать лепёшку , в центр которой положить начинку. Концы лепёшки подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.
6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно.
7. Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.
8. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Куриное филе получится очень сочным и ароматным, если запечь филе по этому рецепту - с помидорами и сыром!

Хочу предложить рецепт двухцветного сливового пирога. Пирог получается мягким и нежным, с дольками ароматных слив. Несложный и быстрый в приготовлении пирог оценят по достоинству ваши родные.

Безумно вкусный, ароматный домашний мясной пирог-чизбургер. Приготовив раз, Вам не будет желания, хоть иногда, покупать фаст-фуд. 

Ингредиенты:

- 500 г баклажанов (или кабачков)
- 500 г фарша (любого, по вкусу)
- 500 г помидоров
- 200 г лука
- 200 г сыра
- растительное масло
- соль
- перец
- зелень по вкусу

соус:
- 250 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 30 г муки

Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Лук мелко нарезать.

Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку.
Измельчить в блендере или натереть на терке.

На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.

На растительном масле обжарить баклажаны, посолить, поперчить. Добавить помидоры, тушить около 5 минут.
Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

Готовим соус. Масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Добавить молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Как только соус начнет густеть, убрать с огня.

Сыр натереть на мелкой терке.
В формочки для запекания выложить фарш.
Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш).
Выложить баклажаны.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Нежный, мягкий, пушистый, очень ароматный пирог с яркой апельсиново-лимонной ноткой. Готовится просто и быстро! Рекомендую!

Корж белый: 
3 яйца, 
100 гр. сахара, 
100 гр. сметаны+0.5 ч.л. соды,перемешать, 
150 гр. муки. 
1.Яйца взбить с сахаром,добавить сметану,муку,перемешать.Тесто вылить в смазанную форму,выпекать при 160*-25 минут. 

Корж тёмный: 
3 яйца, 
100 гр. сахара, 
100 гр. сметаны+0.5 ч.л. соды,перемешать. 
3 стол. л.какао. 
100 гр. муки. 
2.Замесить тесто,испечь корж. 
3.Коржи остудить ,разрезать на 2 части.Одну часть(тёмную оставить для основы),остальные нарезать небольшими кусочками. 

Крем: 
900 гр. сметаны, 
250 гр. сахара, 
ванилин, 
100 гр. чернослива(заранее замочить и нарезать). 
4.Смешать сметану и сахар+ванилин.Не взбивать!!! 
5.Основу смазать небольшим количеством крема. 
6.Затем кусочки коржей залить кремом,перемешать и выложить на корж,перекладывая черносливом. 
7.Сверху полить глазурью и поставить в х-к(желательно на ночь). 

Глазурь: 
3 стол.л.какао, 
3 стол.л. сахара, 
3 стол.л. сметаны, 
50 гр. масла сливочного. 
8.Всё перемешать,довести до кипения.Глазурь готова!!!

Салат с куриной грудкой

Эта шестидневная диета для похудения — прекрасный способ избавиться от лишнего веса. А её результаты обязательно вас порадуют!

[показать]

Первый день — рыба Выбираем рыбку, которая вам больше всего по душе. Кушаем её вареной, запеченной или тушеной. Не запрещается также приправить её солью, какой-то не очень острой приправой или добавить зелени. Можно приготовить уху, в которой не будет картошки или чего-то ещё, кроме рыбки и зелени.    читать далее

Избавляемся от пыли с помощью "лимонной тряпки"

Каждому из нас хочется, чтобы в доме было чисто. Но, к сожалению, от пыли избавиться тяжело. Вроде бы, везде все протерли, а через какое-то время пылинки "тут, как тут" и вновь "лежат" на чистой поверхности стола, тумбочки и другой мебели. И начинаем искать по магазин самое эффективное средство против "непрошеной гостьи", но результат все тот же. Что же делать в таком случае? Есть одна небольшая хитрость, которую может проверить каждый и после решить продолжать использовать "лимонную тряпку" против пыли или просто ее выбросить, как еще один неудавшийся эксперимент.