Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Дорогова Ольга Алексеевна рассказывает об АСД и отвечает на вопросы. Часть первая.



Дорогова Ольга Алексеевна рассказывает об АСД и отвечает на вопросы. Часть вторая


Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС ОТ OLGA CHERNOROT.

Кофта крючком. Красивый ажурный квадрат. ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС ОТ OLGA CHERNOROT. https://youtu.be/OJdUO4qt-LE Обвязка квадратов. Простая обвязка кофты крючком. https://www.youtube.com/watch?v=DQA5d3s0Pwo

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Кардиган "Шиншила" или Азиатский колосок.

Кардиган Азиатский колосок Myknitwork 6 видео ( вязание цельным полотном),плейлист, смотреть на youtube. Кардиган из азиатских колосков (Шиншилла) спицами (вязание полосами) Узор "Азиатский колосок" с закрытыми дырочками Азиатский колосок ГРАДИЕНТ Anastasia Zueva

Читать далее...

Арабский хлеб пита - отличный вариант домашней выпечки, который можно приготовить для выезда на природу, дачу, пикник. Предлагаем вам проверенный рецепт от главного технолога ГК Pudoff Людмилы Каськовой.

Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 8 г сухих быстродействующих дрожжей
- 280-300 мл воды комнатной температуры
- 3 ст.л. растительного масла
- 8 г соли (примерно 1 ч.л. с горкой)


Смешиваем дрожжи, воду и растительное масло.


Замешиваем тесто: для приготовления питы оно должно быть чуть гуще, чем для обычного домашнего хлеба. Вручную вымешиваем мучную массу 5-10 минут до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Или доверим эту операцию кухонному комбайну или хлебопечке, используя программу «Тесто».
Готовое тесто перекладываем в смазанную растительным маслом миску. Поверхность теста для питы также смазываем маслом, чтобы избежать образования сухой корки.
Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой, ставим в теплое место для брожения на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме приблизительно в 2-2,5 раза.


Делим его на 10-12 равных частей.


Каждому кусочку придаем округлую форму, выкладываем шарики теста на поверхность, слегка посыпанную мукой, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем еще на 15 минут.
Включаем духовку на 220-230°С. Нам нужна высокая температура, поэтому необходимо прогреть духовку и противень (пекарский камень) заранее. Если у вас есть камень для пиццы, используйте его.

Выкладываем заготовки на бумагу для выпечки, прикрыв полотенцем или пленкой. Смазывать маслом бумагу не надо, достаточно немного присыпать мукой. Даем лепешкам отдохнуть 10 минут.
Раскатываем скалкой колобки теста в лепешки с оптимальным диаметром 15-20 см и толщиной 3-4 мм.


2.
[500x500]
Помешаем лепешки в разогретую духовку на разогретый противень или камень для выпечки. Выпекаем в течение 7-8 минут. Этого времени вполне достаточно. Главное – не пересушить, ведь лепешки тонкие. Открывать во время выпечки духовку нельзя.

В первые минуты выпечки от высокой температуры на обеих поверхностях лепешек образуется корочка. Вода в тесте нагревается и превращается в пар, который и надувает лепешку изнутри. Происходит маленький «взрыв» - поверхности расслаиваются, образуя внутри лепешки «карман». На фотографии видно как лепешки раздулись.

3.
[700x700]
Вынимаем лепешки из духовки, освобождаем от бумаги. Охлаждаем, сложив стопкой, завернув в полотенце или поместив в пакет.
Теперь разрезаем лепешку вдоль. Вот такой «карманчик» внутри получился.


1.
[500x500]

Заполняем полость лепешки салатом, зеленью, ветчиной, сыром, копченым мясом, овощами или рыбой. Ваши фантазии только приветствуются!


4.
[700x700]

Соотношение сухих и свежих прессованных дрожжей:


1.
[500x375]
Дрожжи сухие "Dr.Oetker" пакетик 7 г - 25 г свежих

Дрожжи сухие "САФ-момент"пакетик 11 г - 40-60 г свежих .

На 1 кг муки: пакетик(11г) сухих или 40-50 г свежих дрожжей для сдобного теста , для несдобного и 25 г хватит.


2.
[453x410]

Соотношение сухих и свежих прессованных дрожжей,сода или разрыхлитель в тесте

Соотношение разрыхлителя и соды.норма разрыхлителя 10гр. на 400гр. муки.
Думаю 1 ч.л. без горки гашеной 1 ст.л. уксуса будет нормально. а можно не гасить смотря что печете.

Соду гасят в основном для бисквитов. А для песочного и др. плотного теста гасить не надо. Соду не гасят, если для приготовления теста используется сметана, кефир, кислое молоко (например блины, оладьи)иногда готовую смесь соды, лимон. кислоты и муки продают под названием пекарский порошок.
Прочитала в книге "500 видов домашнего печенья", Ужгород, "Карпаты", 1970 на странице 8. "…Хозяйка может приготовить пекарский порошок сама, смешав пищевой соды 4,8г, лимонной кислоты 3,0г, муки 12,2г. Общий вес 20,0г. Одна пачка пекарского порошка рассчитана в среднем на 500г муки. Во всех случаях, когда в качестве разрыхлителя требуется пекарский порошок, его нужно в сухом виде смешать с мукой и лишь после этого вымешивать тесто. Разведенный в молоке или воде порошок теряет свои качества…" Теперь читаю на пакетике "Разрыхлителя теста" массой 15г. "…Состав: сода пищевая, крахмал кукурузный, пирофосфат натрия. Способ применения: тщательно перемешать разрыхлитель с мукой, из расчета 15г разрыхлителя на 600г муки, и приготовить тесто…" Можно сказать, что разрыхлитель теста – это современный вариант пекарского порошка. Крахмал здесь заменяет муку, видимо потому, что у него срок хранения больше, чем у муки. Но мне встречались разрыхлители теста, в состав которых входили и крахмал и мука. Ну а пирофосфат натрия играет роль лимонной кислоты. Хочу обратить внимание тех, кто боится "химических" продуктов, что лимонную кислоту сейчас получают "… в промышленных масштабах путем ферментации сахара…" Т.е. она тоже не совсем натур-продукт.

Во всех случаях, когда вы видите в рецептах два разрыхлителя


3.
[512x422]
- дрожжи и соду
- пекарский порошок и соду
Сода на первый взгляд кажется лишней, ведь она не для разрыхления теста там применяется! Ну, да, не для разрыхления, во всяком случае, не для разрыхления в момент создания, замешивания теста

В некоторых случаях сода добавляется для нейтрализации кислоты в тесте, кислоты от кефира, от порошка какао и т.п. Перемены в кислотности теста ведут к значительным сдвигам в качестве теста. Например, оно становится значительно более нежным, кремовым по консистенции, а изделия с порошком какао в составе теста приобретают другой цвет и вкус

В тех случаях, когда сода встречается в рецептах дрожжевого теста , она помогает создать ультра пышные изделия со сладким ароматом выброженного теста : булочки, вафли, оладьи, потому что сода разрыхляет тесто во время нагревания теста, т.е. в то время, когда дрожжи как раз умирают и больше на производство газа не способны

В большинстве же случаев, соду добавляют для колера, для цвета корочки, ибо бледные изделия печенья, бисквиты, оладьи или вафли не так ароматны и вкусны, как изделия с хорошо заколерованной румяной корочкой глубоко коричневого цвета, которую можно получить даже при выпечке изделий при низкой температуре , если в тесте есть сода.

Если в рецепте упоминается сразу и сода и разрыхлитель

"Дело в том, что пекарский порошок (разрыхлитель) имеет стандартное соотношение (сода : кислота) и для некоторых видов теста разрыхляющей силы его не достаточно. Сочетание (сода+ разрыхлитель ) увеличивает долю соды в сочетании сода - кислота и тем самым усиливает разрыхление. Одну же соду в тесте использовать иногда невозможно из-за отсутствия кислоты для реакции разложения соды.

Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение

Серия сообщений "Генераторы текста":

Часть 1 - Генератор радужного текста
Часть 2 - Как легко и просто подписать любую картинку анимированным текстом.
...
Часть 29 - Переворачивание текста вверх ногами и задом наперед
Часть 30 - Генератор оригинальных надписей
Часть 31 - Красивый генератор создания заголовков

Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение

Серия сообщений "Дизайн и уют":

Часть 1 - Шторы для гостиной
Часть 2 - Дом кузнеца Сергея Кириллова
...
Часть 8 - Стеклянный фартук для кухни
Часть 9 - Пенсионеры построили замок из строительного мусора...
Часть 10 - Русские печки в современном загородном интерьере.

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение




КАК УМНОЖАЮТ ЯПОНЦЫ И КИТАЙЦЫ? (ОБУЧЕНИЕ)

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Как Сделать Сливки Для Взбивания в Домашних Условиях ✧ Школа Домашнего Кондитера Готовим с Ириной Хлебниковой Чем можно заменить сливки для взбивания (отвешенная сметана) | Whipping Cream Substitute Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях | Homemade Cream Cheese Recipe

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

[показать] К сожалению травы не так безопасны, как принято считать. Ниже перечислены самые распространенные опасные растения. Может быть не стоит относиться к этому очень категорично, но учитывать все же очень желательно. И еще: "... все есть яд, и все есть лекарство. Одно от другого отличает только доза" - помните об этом - не превышайте дозировок. 1. Адонис весенний. Ядовитое растение соблюдать точную дозировку. 2. Аир обыкновенный, корни. При повышенной секреции желудочного содержимого корни не применять. 3. Алоэ (столетник). Применение препаратов, содержащих алое, вызывает прилив крови к органам таза. Противопоказан при заболевании печени и желчного пузыря, при маточных кровотечениях, геморрое, цистите и беременности. 4. Арника горная. Ядовитое растение. Соблюдать точную дозировку. 5. Багульник болотный. Ядовитое растение. Внутреннее применение требует большой осторожности, т. к. Неправильная дозировка может вызвать воспаление желудочно-кишечного тракта. 6. Барвинок малый. Ядовитое растение. Соблюдать точную дозировку. 7. Белена черная. Сильно ядовитое растение. 8. Береза бородавчатая. В виду раздражающего действия на почки, применение настойки, отвара, настоя березовых почек, как мочегонное средство допустимо под контролем врача. Длительно не принимать. 9. Бессмертник (тмин печальный). Повышает кровяное давление. При гипертонии длительно не применять. 10. Бурда плюшевидная. Внутреннее применение требует повышенной осторожности (ядовитое растение). 11. Валериана, корни. Нельзя употреблять длительное время и в большом количестве. В таких случаях она действует угнетающе на органы пищеварения, вызывает головную боль, тошноту, возбужденное состояние и нарушает деятельность сердца.

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Творожный кулич на Пасху: рецепт без дрожжей В праздник Пасхи принято печь куличи. на дрожжах Предлагаем приготовить нетрадиционный, но очень красивый и вкусный творожный кулич. [показать] Ингредиенты Творог - 150 г Молоко - 100 мл Масло растительное - 50 мл Яйцо - 1 шт. Сахар - 4 Ванильный сахар - 1 ч. л. Изюм - 100 г Мука пшеничная - 300 г стакана Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л. Для глазури - сахарная пудра 0,5 стакана Молоко - 1 ст. ложка Краситель пищевой - по вкусу Кондитерская посыпка - по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Как вкусно засолить рыбу: традиционные русские рецепты Праздничный стол сложно представить без соленой красной или белой рыбки. Сколько бы ее ни стояло, съедят непременно все. Немаловажный повод научиться самому солить рыбу — это ее цена. Приготовленная в домашних условиях рыбка будет в несколько раз дешевле купленной в магазине. Например, за двухсотграммовую упаковку в магазине вы в среднем заплатите 250-300 рублей. На ту же сумму вы сможете засолить около килограмма свежей рыбы. [показать] Плюсы засола рыбы в домашних условиях 1. Это существенно дешевле, чем покупать в магазине. 2. Время приготовления блюда – не более 10 минут. 3. Вы сами определяете степень просола рыбы. 4. Повышаете чувство собственного достоинства, научившись самостоятельно готовить такую вкуснятину.

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ от Мармеладной Лисицы 42 видео. Пасхальные рецепты Вкусный уголок. 15 видео

Читать далее...

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

🔶Кулич (кекс) бездрожжевой🔶 Этот рецепт проверен временем;, так что я заранее знала, что все получится отлично! С удовольствием делюсь с вами рецептом этих вкусных, нежных, влажных куличей/кексов и очень надеюсь, что этот рецепт останется в вашей копилке! 🔶Ингредиенты: Все продукты комнатной t! 🔸100 г сливочного масла 🔸200-250 г мелкого сахара 🔸2 ч ложки ванильного сахара 🔸100 г сметаны 🔸100 г кефира 🔸1 яйцо 🔸220-250 г муки (смотрите по консистенции) 🔸1 ч ложка (мерная) соды для выпечки 🔸щепотка соли ***Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось два невысоких кулича диаметром 11 см. Вес одного кулича- 350 грамм.

Читать далее...

[500x333]
Тут нашла в интернете рецепт домашнего сыра. Получилось очень вкусно!
Нужно 250 гр творога (лучше домашнего), 2 ст л сметаны (тоже домашней), 1 яйцо, 0,5 ч л соли, сода на кончике ножа. Добавки любые - грибы, паприка, ветчина. У меня обжаренные с луком грибы и петрушка. Все продукты (кроме добавки) перемешиваем погружным блендером, Ставим на водяную баню и варим 10-15 минут, помешивая. В процессе варки еще раз перемешиваем блендером. За пару минут до окончания варки добавляем грибы. Переливаем в форму и остужаем. Храним в холодильнике.

https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

















Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.

Рецепт:
Сливки 33% (1:1)
Молоко (любой жирности) – 200мл
Сливочное масло (не меньше 72%)- 200гр.

Сливки 20-25% (1,5:1)
Молоко – 200мл
Сливочное масло – 130гр.

Сливки 10-15% (3,5:1)
Молоко – 200мл.
Сливочное масло – 60гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В кастрюлю наливаем молоко и добавляем сливочное масло.
Кипятить массу не нужно, как масло растопиться сразу снимаем с огня.
Переливаем горячую смесь в блендер для смешивания коктейлей и взбиваем 7-10 минут.
Таким образом молоко и масло соединиться и станет одним целым.
Переливаем готовые сливки в банку и убираем в холодильник охладиться на 6-10 часов.
Сливки готовы к использованию. Хранить такие сливки можно в холодильник 3-4 дня.

Как готовятся эти вкусные сливки смотрите в коротеньком видео ниже.





************************************************************************

Калнина Наталья: Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g
1. Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list...
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи https://www.youtube.com/playlist?list...
3. Рецепты Несладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list...
4. Рецепты сладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list...
5. Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list...
6. Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list...
7. Рецепты рыбных блюд https://www.youtube.com/playlist?list...
8. Рецепты разных видов теста https://www.youtube.com/playlist?list...
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCh3y...

[700x366]
Автор Мирина
Источник: http://club.osinka.ru/topic-82779?&start=735
Ткань желательно струящуюся, в идеале – с не очень отличающейся изнанкой (если с завязками). Шьется быстро и легко. Для простоты показываю на примере бумажной салфетки, уж извините. Надеюсь, будет понятно.

Сначала наметываем, регулируем уровень швов, потом строчим близко к краю. Платье за счет косого кроя сидит хорошо и стройнит. В качестве иллюстрации показываю крупно облегание на груди.

При сильно выдающихся достоинствах можно убрать лишнее в вытачку от проймы. У меня 3-й номер, ничего не подшивала, регулировала завязками на плече. Подол можно оставить уголком, можно выровнять по прямой. Как вариант вместо завязок на плечах можно просто сшить и присобрать. Можно сшить двухслойное – это у меня в планах. Оно довольно летящее может быть, в зависимости от клешения."
[700x626]

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

Хочу поделиться одним своим рецептом, которым я спасла свою клубнику. Зоя Дорофеева, Ростовская область, Миллеровский район, hozvo.ru Было это давно, когда мы только-только переехали жить из шумного города в небольшой поселок на севере Ростовской области. Переезжая, я прихватила со своего дачного участка и пару десятков саженцев клубники своего любимого сорта Фестивальная. Но ту-то и произошла незадача. Как только клубничка зацвела, стало что-то нехорошее происходить с желтыми серединками цветков – они чернели, а ягоды завязывались или мелкие, или уродливые. Беда, да и только!

Боролась я с этим явлением три года. Что только я не применяла, ничего не помогало, пока однажды на междугороднем вокзале не разговорилась с одной женщиной, которая везла в город ведро крупной, ароматной и без признаков болезней клубники. «Для внуков», – пояснила она. Она-то мне и дала рецепт ядерной смеси, благодаря которой она и собирает такой красивый и душистый урожай.      

Читать далее...

С помощью всего нескольких коротких кодов Вы можете узнать больше о настройках телефона и продумать, защищены ли Ваши сообщения и личные данные, и отслеживаются ли Ваши сообщения.

Безопасность всегда должна быть приоритетом. С помощью всего нескольких коротких кодов Вы можете узнать больше о настройках телефона и продумать, защищены ли Ваши сообщения и личные данные, и отслеживаются ли Ваши сообщения.
*#21#

С помощью этого кода Вы можете узнать, переадресовываются ли Ваши вызовы, сообщения и другие данные. Статус различных типов переадресаций, а номера, на которые передается информация, будит отображаться на экране телефона. Эта функция чаще всего создается ревнивыми партнерами или родителями, которые пытаются защитить своих детей от спама или преступников. Пожилые люди часто становятся жертвами этой практики, когда они отдают свой телефон незнакомцу, чтобы те сделали один звонок. Если люди это сделают, то рискуют отдать преступникам информацию о том, где они живут, о своих друзьях и семье, об их привычках и повседневной деятельности, а также о финансовых обстоятельствах.
*#62#

Наберите этот код, если Вы хотите узнать, куда переадресовываются вызовы, сообщения и данные, если Вам кажется, что никто не может Вам предоставить эту информацию. Вероятность, что Ваши голосовые вызовы перенаправляются на один из номеров Вашего оператора сотового телефона, достаточно велики.
##002#

Это универсальный код для отключения всех форм переадресации с Вашего телефона. Будет неплохо использовать это, прежде чем Вы подключите роуминг. В этом случае деньги не будут списываться за звонки, которые по умолчанию перенаправляются на голосовую почту.
*#06#

С помощью этого кода Вы можете узнать свой IMEI (международный идентификатор мобильного оборудования). Если Вы знаете этот номер, то можете найти свой телефон, если его украдут. При включении его местоположение автоматически передается оператору сети, даже если установлена другая SIM-карта. Если кто-то знает Ваш номер IMEI, он может узнать модель и технические характеристики Вашего телефона.

Как узнать, кто отслеживает Ваш телефон?

(Коды Джеймса Бонда)

Существуют специальные коды, которые позволяют отслеживать местоположение, а также определять, следует ли за Вами кто-то или нет. Для этого Вам понадобится утилита netmonitor. Введите один из следующих кодов:

Для iPhone: * 3001 # 12345 # *

Для Android: * # * # 4636 # * # * или * # * # 197328640 # * # *

Шаг 1. Перейдите в раздел «Среда UMTS ячеек», затем информацию UMTS RR и запишите все номера под идентификатором ячейки. Эти номера являются базовыми станциями, расположенными поблизости. Ваш телефон будет подключаться по умолчанию к тому, который отдает наилучший сигнал.

Шаг 2. Вернитесь в главное меню и нажмите на вкладку информации MM, затем на услугу PLMN. Запишите числа под кодом локальной сети (LAC).

Шаг 3. С помощью этих двух номеров и обычного веб-сайта (четвертая вкладка слева) Вы можете определить местоположение на карте базовой станции, к которой подключен Ваш телефон.

Те, к которым следует относиться с подозрением, являются мобильными базовыми станциями — это может быть грузовик или небольшой автобус с большой антенной. Эти виды транспортных средств используются на рок-фестивалях и в местах, где покрытие интернета оставляет желать лучшего. Если поблизости есть один из них, без какой-либо логической причины, возможно, что кто-то занимается шпионажем.
Используйте антивирусные приложения

Если Вы используете Android, Вы должны периодически проверять телефон на наличие вирусов. PlaceRaider является одним из самых опасных троянских вирусов, который может заразить устройство. Он был разработан американскими специалистами, чтобы показать, насколько уязвимы наши устройства. Как только он попадает в телефон, этот троян делает серию фотографий окрестностей, создает 3D-модель здания, в котором Вы находитесь, а затем использует любое подключение к Интернету для отправки данных, которые он собрал, добавляя вместе с этим все данные на телефоне и Ваши пароли.
Как устраивают прослушку секретные службы?
Органы национальной безопасности практически во всех странах в настоящее время сотрудничают с операторами сотовой связи, которые часто предоставляют им информацию о любом из своих клиентов, если у них есть ордер на судебное разбирательство. Как минимум, они предоставляют данные за последние три месяца.

Если Ваш телефон прослушивается сотрудниками службы безопасности, скорее всего, Вы этого даже не заметите. Если во время разговора в телефоне возникают странные звуки, быстро садится зарядка батареи, телефон перегревается или неожиданно перезагружается, это показатель того, что Вам нужно его отремонтировать, а не 100% доказательство, что Вас прослушивают.

Люди обычно не раскрывают все важное в телефонных разговорах, поэтому с этой точки зрения те, кто хочет подслушивать, чаще пользуются специальными устройствами («жучками»). Радиоволновые детекторы могут помочь в поиске таких жучков в Читать далее...