Это цитата сообщения Натали64 Оригинальное сообщение
Сказочные" тортики
Готовим "сказочные торты" - шоколадные капкейки
Капкейк в самом буквальном переводе значит «чашечный торт», а ещё он же «fairy cake» — «сказочный торт». Это такой тортик (кекс, пирожное) маленького размера, употребляемый в пищу одним человеком, испеченный в специальной бумаге или алюминиевой чашке... Вот и приготовим это сказочное блюдо!
Тесто для сказочных тортиков сделаем по принципу теста для маффинов («происхождение» капкейка нам этого не запрещает). Они получаются вот такие — их мягкая «серединка» просто прорывается наверх, пряма как какая-то вулканическая магма:
Но самая важная составляющая, определяющая, что это будет все-таки именно тортик, а не маффин или кекс — крем! Шоколадный крем. Который нанонсим, например, с помощь кондитерского шприца:
Очень ароматные, пышные, чувствуются шоколад и кофе, и очень хорошо сочетаются с кремом. Он, кстати, почти полезный, в отличие от некоторых "кафешных" образцов - делаем-то из натуральных компонентов, в основе темный шоколад. В разломе они вот такие:
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Капкейк «Красный вельвет» со сливочным кремом
 |
|
Это цитата сообщения Galinas46 Оригинальное сообщение
Шоколадные кексики (капкейки)
http://moysalatik.ru/post259236278/
Настроение сейчас - сонное[показать]
Капкейки - небольшие пирожные, которые выпекаются в формочках для маффинов или кексиков. Украсить можно шоколадной глазурью, взбитыми сливками или различными кремами, например из сливочного сыра филадельфия.
Самая популярная сладость в Миланеhttp://www.facebook.com/нынче не круассан, а капкейк. Пекарни с капкейками появляются буквально на каждом углу, и все называются, конечно, bakery. That's bakery, Vintage bakery... Ой, нe хотелось бы, чтобы капкейки заменили итальянские круассаны, сицилийские каноли и прочие местные специалитеты! Тaк и хочется запустить кампанию "покупайте итальянское":))))
1.
[700x700]
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Капкейки или очень нарядные кексы
В Америке капкейки (или украшенные сверху мини-кексы) популярны очень давно, некоторые даже предпочитают использовать их вместо свадебного торта. К нам же мода на них пришла совсем недавно. И не удивительно – кто откажется от такого малюсенького тортика, почти не представляющего угрозы для фигуры (в разумных количествах, разумеется…), особенно когда он такой яркий и красивый?! Рецептов изготовления капкейков довольно много и их легко можно найти на просторах интернета. Мы же решили обратить внимание на экзотический дизайн этих маленьких кондитерских изделий – практически безграничное поле для фантазии креативных хозяек и кондитеров.
Нам всем в жизни не помешает немного сладости и красоты. А что их объединяет? – Капкейки! Надеемся, что вы сейчас не очень голодны и не побежите в ближайшую кондитерскую, не досмотрев пост до конца…
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Короны - трафареты!
Ой люблю! А уж трафареты-то такие мне всегда нужны. А ещё я люблю короны рисовать на майках - получается супер. Хожу себе по дому = чистая королева :)) А ещё с помощью этих изображений можно, наконец, обратить внимание и на различия корон
2. герцогиня Crown
Любимое лигурийское явсто - фокачча. Она представляет собой плоский хлеб -лепешку высотой около 2 см Она может быть с луком, оригано, оливами, помидорами, но все таки классическим видом считается фокачча с оливковым маслом и солью. Побережье славится еще оним видом этого продукта «Focaccia di Recco». Название происходит от имени небольшого городка Рекко провинции Генуи. Ее отличительной особенностью является сыровая прослойка, лепешка состоит состоит из 2-х слоев тоненького теста, между которыми выложен тонко нарезанный сыр (обычно используют сыр «stracchinо»).
Рецепт фокаччи с сыром
Время приготовления 1 час 40мин.
500 гр. Муки
250 мл. Воды
50мл оливкового масла
1,5 соли
500 гр. мягкого сыра (stracchinо, crescenza и т.д)
В миску насыпать муку, добавить масло, соль и начать замес. Затем добавить воду и продолжать месить до тех пор пока тесто не получится однородным. Оставить на час, закрыв кухонным полотенцем. Разделить полученное тесто на две части.Противень смазать маслом и растянуть на нем тесто кончиками пальцев. Обратите внимание, что тесто не раскатывается а растягивается пальцами. Слой теста должен получится тоненьким. Затем выложить кусочки сыра на расстоянии 2 - 3 см друг от друга. Отдельно растянуть второй слой. Накрать сыр сверху, полученным тестом. Защипать хорошо края фокаччи. Сверху промазать маслом и посыпать солью. Сверху пальцами проделать небольшие дырки, которые в процессе выпекания помогут сыру расплавится. Поместить в разогретую духовку 220 градусов на 20 мин. Подавать горячей!
1.
[348x300]
Основной характеристикой лигурийских блюд является их «нежирность».
Пожалуй, самая популярная составляющая многих рецептов - базилик. Именно он, является базовым элементом создания знаменитого соуса «pesto genovese». Обычно он дополняет пасту. Стоит отметить, что генузийцы очень критично подходят к выбору базилика. Растение неприменно должено быть душистым и ароматным. Наилчшим местом культивирования базилика считается район Пра в Генуе. Самое вкусное песто это конечно же, домашнее. Магазинное песто существенно отличается, часто оно темно- зеленого цвета и практически не имеет аромата. Иногда кажется что это перемолотая петрушка.
Рецепт настоящего лигурийского песто
50 гр. молодых листьев базилика. Обратите внимание, что необходимо использовать только самые листья без стебельков.
2 столовые ложки тертого сыра «Пармизан» (Parmigiano Reggiano)
2 столовые ложки тертого овечьего сыра «Пекорино»( Parmigiano Reggiano)
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка кедровых орешков (pinoli)
Крупная соль
Современные домохозяйки обходятся блендером. Помещая все компоненты вместе и размельчая их. Полученная однородная масса и есть песто.
Традиционный соус имеет древнейшие корни. Некоторые лигурийцы до сих пор используют старинный метод его приготовления. Песто в ступке. Процесс очень трудоемкий, но очень интересный. Для приготовления необходимо специальльная мраморная ступка и деревянная толкушка. Базилик нужно вымыть в холодной воде и подсушить на кухонном полотенце. Растолочь немного зубчики чеснока. Добавить около 30 листиков базилика и опять растолочь. Повторять процедуру каждые 30 листочков. Посыпать солью и продолжать толочь медленными круговыми движениями, чтобы извлечь из листьев как можно больше ароматного сока. Когда на дне ступки появится свежий светло- зеленый сок, можно добавлять кедровые орешки, сыр и в самом конце оливковое масло. Полученная масса должна быть однородной и иметь светло-зеленый цвет. Если вам доведется бывать в этих живописных краях, то советую вам неприменно попробовать этот продукт.
1.
[640x480] 2.
[500x375]
Этот соус подается к " Bollito misto alla Piemontese" - ассорти из отварного мяса нескольких (до семи) сортов. Наиболее полный вариант включает говядину, курицу, говяжий или кролячий язык, коровьи язык и голову, телячьи и свиные ножки и острую свиную колбаску (cotechino). . BAGNETTO VERDE
INGREDIENTI:
prezzemolo gr 50
acciughe sotto sale n2
mollica di pane
aceto
spicchio d'aglio
olio d'oliva
PROCEDIMENTO:
Tritare finemente il prezzemolo unendo l'aglio e le acciughe dopo averle ben pulite e deliscate. Versare il trito in una ciotola, unire la mollica di pane dopo averla imbevuta nell'aceto e poi strizzata. Con un cucchiaio di legno mescolare bene gli ingredienti, aggiungere abbondante olio di oliva perchè la salsa risulti ben liquida.
Questa salsa si usa tradizionalmente per accompagnare il bollito misto alla piemontese. Ингредиенти петрушка 50 гр.,ачуги под маслом 2 шт. чуть-чуть замоченного в винном уксусе белого батона, дольку чеснока, оливкое масло Приготовление- соединить и перетереть все продукты
1.
[640x480] 2.
[640x480] 1.
[640x480] 2.
[640x480] 3.
[459x343]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу
Думала, что тема чебуреков исчерпана полностью. Я очень ошибалась. Поэтому, сегодня предлагаю исправить эту ошибку вместе со мной.
Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!
Нежное мягкое тесто на раскаленной сковороде становится хрустящим пузырящимся чудом снаружи и нежным шелковистым, пропитанным ароматным мясным соком внутри. Кажется, что чир чир , приготовлен из слоеного теста. Глядя на готовые, только со сковороды, чебуреки именно так можно и подумать.
На самом деле, тесто очень простое, привычное, по крайней мере, для меня. Состав его прост до безобразия – мука, вода соль и растительное масло.
[700x390]
Как-то в грузинском ресторане, довелось попробовать чебуреки с начинкой из семги, шпината и добавлением сулугуни. Не знаю, какое отношение это блюдо имеет к грузинской кухне, но заказала его именно из-за необычной начинки.Начинка! Это бомба! Сочетание вкуса просто снесло крышу. Решила этой начинке дать постоянную «прописку» в своем семейном праздничном меню.
Для пробы решила сделать часть чебуреков (чир чир) с такой начинкой.
Как же это вкусно, просто тает во рту! Мужчины сначала сказали, что с рыбой чебуреков не бывает и резво «смели» мясной чир чир. А потом они попробовали рыбку со шпинатом и зеленью. И… быстро забрали свои слова и доели необычные чебуреки.
Комплименты в мой адрес по поводу вкуса смешивались, с легкой укоризной – «как же я могла столько скрывать такой рецепт.
http://www.disegnidacoloraregratis.it/cartoni_animati/dettagli.php?id=18871Чтобы начать творить куклу Pippi calzelunghe я решила изучить все рисунки в интернете
1.
[423x700] 2.
[373x700] 3.
[373x700] 4.
[700x466]
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Я так училась фотошоп(у)
Переношу его сюда, так как для начинающих фотошоперов - это большая подсказка..))
[показать]ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ
[показать]Это цитата сообщения ВиДи Оригинальное сообщение
Пеппи
55 см, полнокаркасная.
Больше фото - в дневничке
[400x480]
Хочу сотворить куклу для своей маленькой Aurora, которая любит смотреть мультфильм Пеппи Длинный Чулок. И наконец-то нашла сайт http://www.xn--80aaaaa2cjbcb1dcdcgded.com/%D1%80%D...80%D0%BE%D0%B2%D0%BE_7334.html, где можно скопировать одежду и рисунки с этой куклой, здесь дети могут рисовать онлайн всех своих любимых героев из мультфильмов
1.
[516x700] 2.
[234x216] 3.
[189x267] И ещё один сайт где можно попробовать себя на предмет рисунка http://drawi.ru/pict/98703/1.
[690x362]
Это цитата сообщения Елена_Никоноровна Оригинальное сообщение
Пеппи - длинный чулок.
1.
[359x525]
Я всегда с удовольствием работаю со старинными салфетками своей итальянской сватьи, в Италии в старые времена было традицией дарить карамельки в таких салфеточках на крестины детей...вот у неё и собралось много их.На фото видно,что манжет-браслет и картина я сделала именно из таких салфеток.
1.
[700x525]
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Вторая жизнь бабушкиных салфеток
Наверное, нет в мире такой бабушки, у которой дома не было бы хотя бы одной вязанной салфеточки. Меня эти салфеточки прям манят. Они такие милые и симпатичные, как говорят - хоть к сердцу прикладывай. Но кроме сердца есть еще очень много мест и применений, куда эти милые салфеточки можно приложить. Например, они царят у меня мастерской в виде всяческого декора.
Это цитата сообщения juliola Оригинальное сообщение
Волосы текстильной кукле из овечьих кудрей (МК)
Хочу рассказать вам, как я делала волосы своим куклам Пеппи. Делала по принципу кукол Barbie или Sindy. У меня в детстве была настоящая Синди, у неё гнулись руки и ноги - это была мечта многих тогдашних девочек. А волосы у неё были только по контуру головы (посредине лысина), видимо для натуральности их количества)))) Я немного модернизировала данный способ, добавив пробор, и закрыв лысые участки. Тем самым появилась возможность видоизменять прическу готовой кукле. Итак, обо всём по-порядку:
Это цитата сообщения AndjeGrey Оригинальное сообщение
"Пеппи - Длиный Чулок"
Пеппи для меня не просто любимая героиня...
Сказка, написанная замечательной писательницей Астрид Линдгрен, не может оставить никого равнодушным.
Жаль, что современные дети её почти не читают, а родителям на это совершенно наплевать.
Покажите деткам хотя бы мультфильм.
Кстати, эта замечательная женщина придумала ещё Карлсона, который живёт на крыше и замечательную няню Фрекен Бок, а ещё Заколдованного Мальчика, который путешествовал с дикими гусями и маленькую разбойницу Роньи...