Ингредиенты для теста:

• Мука – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 125 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Сахар – 125 г
• Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Яблоки – 4-5 шт.

Для заливки:

• Сметана – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Размягченное масло взбить миксером с сахаром до пышной массы, постепенно добавляя яйца. Добавить сметану. Соду погасить лимонным соком или уксусом и тоже добавить к взбитой массе. Всыпать муку и замесить тесто.
2. Яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевину. Разрезать их пополам.
3. Разъемную форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто. Поверх выложить половинки яблок, слегка утопив их в тесте.
4. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. Для приготовления заливки взбить миксером сметану с сахаром, яйцами и крахмалом.
6. Вынуть пирог из духовки и залить заливкой. Снова отправить в духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, сверху должна образоваться блестящая золотистая корочка.

Приятного аппетита!

Баклажаны - полезные и вкусные овощи, которые прекрасно сочетаются с мясом.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2-3 шт.
• Свинина (мякоть) - 400-500 г
• Хмели-сунели - 1 ч. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль и черный перец - по вкусу
• Вода (горячая) - 120 мл
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Мясо хорошо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Свинину сдобрить специями.
2. На разогретую сковороду добавить растительное масло, выложить нарезанное мясо и обжарить до золотистой корочки.
3. Добавить к мясу 120 мл горячей воды и тушить 30 минут под закрытой крышкой.
4. Баклажаны вымыть и нарезать кубиками, примерно такого же размера, как и мясо.
5. Добавить баклажаны к мясу, перемешать. Помешивая, тушим еще 15 минут.
6. За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.
7. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!