Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Сладкоешкам!!!!Карамель с миндалем....Ну очень вкусно!
Карамель с миндалём "Pikku-Orava"
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Как приготовить чурчхелу
Случайно нашла такой рецептик, очень люблю чучхелу, так и вспоминается лето, пляж, юг....Ах....
Как приготовить ЧУРЧХЕЛУ (грузинское лакомство)
Миша и Юля Дмитренко-Деспоташвили
Чурчхе́ла (груз. ჩურჩხელა, тур. Pestil Cevizli Sucuk — дословно: суджук с грецкими орехами) — восточная сладость из нанизанных на нитку орехов в загустевшем сиропе на основе виноградного сока.
Отличается высокими питательными свойствами благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы (от 30 до 52 %), растительных жиров, белков, органических кислот (1,1-2 %), азотистых и фенольных веществ, витаминов.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха
Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.
Ингредиенты
- Безе — 100 г
- Сливки (33%) — 450 мл
- Фундук (очищенный) — 150 г
- Коньяк (по желанию) — 2 ст. л.
- Клубника (свежая или замороженная) — 300 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Лимон (по желанию) — 1/2 шт
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Сердце говяжье ветчинное
Ветчина из говяжьего сердца. В магазине такого не встретишь. По вкусу напоминает язык - известный деликатес.
Ингредиенты
- Сердце (говяжье) — 500 г
- Соль (из них 4 г - соль нитритная) — 8 г
- Перец черный (горошком) — 1/2 ч. л.
- Кориандр (семена) — 1/2 ч. л.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ветчина из языка
Рецепт с сайта кухарка, спасибо автору. Давно присматривалась, на НГ наконец-то решилась.Прекрасная замена магазинным колбасно- ветчинным изделиям. Близким очень понравилась ветчина, пришлось делать на рождество, крещение. Показываю своё первоё творение, не судите строго результат моего творчества 
[показать]
Понадобится: свиные уши 6 шт., свиной язык-5 шт., лавр. лист 3-4 шт, чёрный перец горошком, соль, желатин- 1,5-2 нормы( на 200 мл бульона), форма для кекса. Это по рецепту.
Так как я делала первый раз,побоялась, что не получится- приготовила с тремя ушами и двумя языками [показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Александрийский" от Алии!
Ой, как мне захотелось такого тортика, как здесь: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=20656
Правда, рецепт бисквита мне показался странным, никогда раньше такой не пробовала печь, а от крема я вообще в недоумении была - как это всё может сочетаться! [показать]
Думала, думала... печь, не печь... Но т.к. все необходимое было куплено, то решила рискнуть...
И вы знаете, я так рада теперь, что все-таки решила его сделать, потому что он оказался тааааааким вкусным! Правда, оооочень калорийным! Но муж такие как раз и любит.
Хочу заметить, что крема у меня получилось, почему-то оооочень много, осталось лишнее, и это при том, что масла и сметаны я положила меньше, чем в рецепте (масла 230-250 г, а сметаны 1-1,5 стакана примерно, я все "на глаз" добавляла).
И коржи у меня получились оооочень мягкими, влажными, так что я его не пропитывала 12 часов, а разрезала сразу.
Я думаю, что если бы я коржи пекла в своей долгоиграющей газовой духовке, то они бы у меня пеклись бы долго и получились бы сухими, но я пекла в настольной электродуховке при 180 С минут 15 каждый. И получились они у мня мягчайшие, хоть рулет с них закручивай...
За свежие желтки в креме я не переживала, сколько раз ели, живы-здоровы... Но думаю, что тем, кто боится есть сырые желтки, можно их вообще в крем не добавлять, я вообще не понимаю, какую роль они там играют.
Ну вот вроде бы и все, что я хотела сказать в предисловии.
Если здесь уже есть такой рецепт, прошу меня извинить, я искала - не нашла...
Ах, да! Про название забыла сказать!
Он называется торт "Французский", но т.к. у меня в рецептах уже есть "Французский" торт, то я решила его переименовать в "Александрийский" (я живу в Александрии), надеюсь, никого этим не обидела...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье "Овсяная сказка"
[показать] Сегодня хочу поделиться с вами рецептом овсяного печенья - вкусного и быстрого в приготовлении.
[показать]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Выбираем швейную машинку. Разбираемся с челноками вертикальным и горизонтальным + 3 видео
[показать]Вы решили купить новую швейную машинку.... Или вы покупаете свою первую швейную машинку...
Отличная идея!
Мысленно, а лучше на листочке начинаете составлять список, что ваша новая машинка должна уметь делать:
- просто шить,
- подшивать потайным стежком,
- вымётывать петли,
- пришивать пуговицы,
- делать миллион и ещё одну декоративную строчку (это наш внутренний хомяк бьётся в истерике и кричит ***давай-давай-пусть будет побольше всяких разных строчек, мы будем шить, вышивать, пришивать, а если и не будем ни разу, то мы будем счастливы от того что всё это у нас есть***),
- обмётывать, как оверлок,
- вдевать сама нитку,
- нитки обрезать,
- контролировать весь процесс от и до, и, вообще, хорошо бы, чтобы она сама всё шила (про "сама шила" это по другому департаменту), ах, да, самое-то главное, в самом конце списка - чтобы строчка была качественная и красивая.
Вот этой-то, основной задаче швейной машины и посвящена эта публикация.
Иримед: девочки, решила добавить эти три видео по настройке швейной машинки, они пригодятся всем!
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Торт "Вашингтон"
Очень рекомендую тортик тем, кто любит нежные и пропитанные десерты! Торт очень вкусный и совершенно не хлопотный! Испекла я его просто так, для домашнего чаепития, но он прекрасно впишется на торжество или на небольшое семейное застолье!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Московские плюшки
[564x376]Ингредиенты:
для теста:
- молоко 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 щепотка
- масло подсолнечное 6 ст.л.
- дрожжи сухие 11 гр.
- мука 500 гр.
для начинки:
- сахар по вкусу
- масло сливочное растопить 50 гр.
Приготовление:
1. Тесто. В тёплое молоко вбить яйцо,добавить сахар, соль и тщательно перемешать венчиком.
2. Добавить масло,дрожжи. Перемешать. В последнюю очередь добавить порциями муку. Замесить мягкое тесто.
3. Разделить тесто на комочки размером поменьше мандарина. Каждый раскатать в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром, свернуть в рулетик.
4. Соединить концы вместе, сделать не до конца надрез и вывернуть. Получится плюшка.
[564x413]5. Выложить плюшки на противень, поставить в тёплое место чтобы они увеличились в объёме.
6. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 мин.
http://vk.com/wall-39051301?q=%D0%BE%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D1%82
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Потрясающий овсяный пирог с вишней
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное «Солнечные лучи»
Рецепт этого пирожного простой и не сложный в приготовлении ,под силу любой начинающей хозяйке .
Нежные мягкие коржи и масляный крем с легкой кислинкой.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Эльзас яблочный торт
Я хочу с вами поделиться еще одним яблочным пирогом. Пеку я его уже давно. Рецепт у меня из немецкой книги. Я никогда не задумывалась, как переводится Elsässer Apfeltorte и сегодня порывшись в интернете выяснилось:
Эльза́с (фр. Alsace (произносится «Альзас»), нем. Elsass или Elsaß) — регион на северо-востоке Франции, граничащий с Германией и Швейцарией. Столицей Эльзаса является Страсбург, второй город по величине — Мюлуз (супрефектура Верхнего Рейна), третий — Кольмар (префектура Верхнего Рейна). Подробно можно прочитать здесьhttp://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0%D1%81
или http://fr.iatp.org.ua/region_1.html
Для теста
200г. муки
100г. сахара
100г. масла слив. ( комнатной температуры)
1ч.л разрыхлителя(Backpulver)
3 яйца
одна щепотка соли
Начинка
750г. яблок
Заливка
125мл. сливок (я брала 30%)
100г. сахара
3 яйца
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс "Фруктовое изобилие"
Сегодня пекла кекс с яблоками и сливами. При желании можно заменить на другие фрукты, но это сочетание мне очень нравится. Сливы были жёсткие, не развалились, под стать им и яблоки. Где такие покупает мой сынуля - ума не приложу!
Ингредиенты.
яйца 5 штук
масло сливочное 100 гр
сметана 250 гр 20%
сахар 1 стакан
мука 2 стакана
ванильный сахар 1 чайная ложка
разрыхлитель 2 чайные ложки
сливочное масло для смазывания формы 1 чайная ложка
2 яблока, 7 слив
Приготовление.
[291x52]Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov Оригинальное сообщение
Её величество тыква! Десерт из тыквы и яблок "Осенний поцелуй"
Её величество тыква! Десерт из тыквы и яблок "Осенний поцелуй"
Как поднять себе настроение осенью?
На улице — октябрь, а осень может нагнать тоску на кого угодно. Вообще, осень по своему прекрасна, как приятно гулять в такую погоду по улицам и созерцать увядающую природу и тогда осеннее настроение ассоциируется с яркими красками осени, осенним листопадом и шелестом опавших листьев под ногами... Когда, как не осенью, можно насладиться сочными яблоками, грушами и тыквами. Превосходно вкусными получаются приготовленные из тыквы десерты. К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. Вкусный десерт из тыквы и яблок "Осенний поцелуй" готовится очень просто и получается всегда вкусным.
Десерт "Осенний поцелуй"
Тыква 200-300 гр.
Яблоко 2-3 шт. (кисло-сладкие)
горсть изюма
2 ст.л. сахара
корица щепотка.
50 гр. сливочного масла
Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье с бруснично-творожной начинкой "Само cовершенство"
Превосходное печенье из лаваша с бруснично-творожной начинкой. Готовится быстро, а результат получается вкусный и ароматный. Печенье с хрустящей корочкой и нежной начинкой, которые прекрасно дополняют друг друга.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Миндальные пирожные
Дорогие поварята, хочу вас угостить миндальнo-песочными пирожными. Это для тех кто любит яблоки и миндаль. Очень нежные, не притарные, с ореховым вкусом пироженки. Кто любит послаще, добавте себе сахара больше в крем. Рецепт был найден в журнале Школа гастронома за 2007 год.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заварныe пирожныe
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Пирожные с карамелью и белым шоколадом от Алии!
рецепт: Клер Робинсон шеф-повар
Пекла печенье.
И до того оно получилось вкусное, что не могу не поделиться с вами.
[показать]
Не буду приводить оригинальный рецепт, т.к. мною были внесены кое какие изменения, напишу сразу, как я его делала (решила все же добавить; тесто в оригинальном рецепте выглядело так:
1.Масло нарежьте средними кубиками
2.Смешайте его в блендере с мукой, сахаром и солью
3.Полученную смесь высыпьте на противень, разровняйте его и хорошо утрамбуйте.
4.Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 20 минут.
Но я побоялась что печенье будет слишком рассыпчатое, поэтому добавила в тесто еще воды. Но печенье все равно получилось рассыпчатым. Если хотите менее рассыпчатым, добавьте вместо воды яйцо!)