Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение
Бисквиты
БИСКВИТЫ ДЛЯ ТОРТОВ
[показать] Шоколадный бисквит от Энзо
1/3 чашка муки
1/3 чашка крахмала
1/3 чашка какао
4 крупных яйца , разделить
3/4 чашки сахар
1 ст.л густых сливок разбавить двумя ст ложками молока
1 ч л ваниль
щепотка соли
пол чайн.л.разрыхлителя развести уксусом
Выход: 1 бисквит 23 см в диаметре ( в зависимости от формы) ,около 5см в высоту
Приготовление:
1.Взбить сперва белки с половиной сахара
2.Затем взбить желтки с оставшимся сахаром
3.Просеять в желтки все сухие ингридиетны
4.Добавить молоко со сливками,массу перемешать миксером
5.В конце добавить взбитые белки , осторожно перемешать ложкой
6.Выложить в форму и выпекать около 25 минут при 170°
7.Достать из духовки , вывернуть на решетку и полностью остудить
Бисквит имеет насыщенный шоколадный вкус, прекрасно режется и пропитывается
Пропитать можно вишнево-коньячной прпиткой:
Вишневый сироп 3-4 столовых ложки, вода до 200 мл., коньяк 30 мл, сахар 2 столовых ложки (из расчёта на 2 коржа)
Смазать кремом коржи и приступить к сборке торта.
******
2) ДЛЯ ТРЮФЕЛЬНЫХ БИСКВИТОВ
Подходят для Торта "Трюфельный" (Truffle Cake) .Мой торт "БУКЕТ РОЗ" так же готовила по этому рецепту коржей.
Для бисквитных коржей:
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки для тортов (cake flour) .Если нет такой муки-добавить в обычную муку соду.
2 ст.л. крахмала
Белый бисквит со сгущенным молоком
очень вкусные коржи!.рецепт от несмеяны с самовара
(хозяка рецепта говорит-сладкие но вкусные поэтому если кто не очень лю сладкое тогда в креме уменьшить сахар)
Состав:
3 яйца
1 стакан сахара
200 г сгущенного молока
1 ст. густой сметаны
3/4 ч. ложки соды
1,5 стакана муки
Примечания:
я добавляю 1 ст. ложку уксуса;
если сметана жидкая, то муки потребуется больше;
для получения шоколадного бисквита надо добавить 4 ст. ложки какао ( количество муки можно при этом не уменьшать).
Яйца растереть с сахаром, прибавить сгущенное молоко, сметану, соду. перемешать. Всыпать муку. Размешать. Получается 3 коржа диаметром около 20 см.
Вес торта будет около 2 кг, а обтянутый мастикой и украшенный торт будет весить примерно 3 кг.
выпекать около 20-30 мин при 180 °
*****
Шоколадные коржи
Состав:
100 г какао
3 стакана сахарного песка
3 стакана муки
4 яйца
0,5 л кефира(иногда заменяю так:три стол ложки густых сливок с горкой)-разбавляю водой-чтобы на выходе получились те самые 0,5 литра)
2 ч.л. соды
1 ст. ложка уксуса
Какао, сахарный песок, муку перемешать.(какао с мукой просеять)
Яйца взбить, влить кефир, всыпать соду, влить уксус. Перемешать.
Обе части соединить.
Дать тесту постоять не менее 10 минут.
В форму наливать высотой 1 см.
Уменя большая прямоугольная форма размером 32 х 26.поэтому выливаю сразу все тесто.Выпекаю корж при 180° -30 минут.
проверяю готовность дерев.палочкой.вынимаю и остужаю в форме.
Это один из моих любимых шококоржей.
(рецепт от форумчанки "Несмеяна" с сайта Усамовара)
Это цитата сообщения Irina_Karpenko Оригинальное сообщение
Юбка цвета топлёного молока для моей сестры.
Юбка цвета топлёного молока для моей сестры.
Когда решила удлинить свою юбку-отрезала вверх, который сразу был отложен для юбочки моей сестренке. Вначале я активно вязала детское...
Когда дошла до юбки- поняла...времени на ее завершение у меня всего 2 дня. Дело в начале застопорилось...дойдя до места, где хотелось сделать рисунок....неожиданно для себя встала в ступор! не шла НИ КАКАЯ идея, чтобы подошла к стилю моей сестре. Дело в том, что у нее ярко выраженный спортивный стиль и абсолютный минимализм в деталях.....И тут на мое счастье в моем Мире в сообществе "Магия рукоделия" моя подруга Наташа Герасименко выставляет платье! Увидев мой же рисунок, который я вязала для блузке на заказ, но В ДРУГОМ))ракурсе --я готова была расцеловать Наташу Герасименко,
сразу же отпал вопрос- как закончить юбку.!!!! Как мне самой))не пришла мысль- повторить этот же рисунок -как кайму на юбке))я не знаю))наверное активным вязанием-отключила у себя фантазию)))НО! решение было найдено...и-вот показываю свою сестренку и юбочку.
Для фотосессии- Наташа, моя сестра, любезно согласилась на все аксессуары))которые она обычно не носит.
На фото моя сестра Наташа- А ТО СПРАШИВАЮТ- Я ЛИ ЭТО?
ОПЕРЕЖАЯ ВОПРОСЫ)))
на юбку уходит около 400гр (в 100 гр -350м)
нитки х/б в 100гр=350м. Крючок Номер 1,5
[449x600]
[400x600]
[424x600]
Набираю первый ряд -приблизительно на см 3-4 см больше, чем объем талии. 4см вязу без прибавления. Подгибаю около 2 см и вставляю резинку.
вяжу все юбки сверху вниз.
во 1-х: удобней примерять;
во 2-х :видно когда и как делать расклешение.
(во время вязание стараюсь как можно чаще прикладывать к выкройке, сверяя ширину и т.д. На выкройке зачастую карандашом рисую-где бы я хотела видеть узоры)) Карандашом, потому как выкройка одна, и для след.юбки рисунки могут быть в другом месте)))
в 3-х: зачастую рисунок после утюжки удлиняется)) то есть ниточки распрямляются и тут важно не перевязать длину))а если сверху вяжешь-это хорошо можно проверить.как поняли ,уже во время вязки время от времени(после каждого рис. глажу)))
Вяжу по кругу (НО не по спирали), делая петли подъема.У
Из 2 полотнищ конечно тоже можно вязатъ- но будет 2 шва...да и стыковать рисунки в швах-дело муторное.
сделайте обязательно выкройку юбки, не ленитесь чаще прикладывать к ней ваше вязание
[показать]
Метки: мои модели, мое хобби, юбка
Это цитата сообщения Sunny_Bliss Оригинальное сообщение
СВИТЕР С ВОРОТНИКОМ "КАРМЕН", Вязание на заказ ))
И вот еще одна работа, тоже связанная на заказ)
Пряжа - LanaGold (Alize) 50% шерсть, 50% акрил, 240м/100гр
Спицы - №4 и №4,5
Расход - 500 грамм
Размер 48-50
Забыла добавить. ВАЖНО - Пряжа после стирки растягивается. Все изделия потянулись на 3 см!!!
Ниточка мягенькая, слегка объемная. Аккуратно ложится в рисунок! Лично мне очень нравится работать с этой пряжей)) Скоро покажу что еще связала из нее)))
А, вот аналоги связанные ранее из другой пряжи)))
И, описание)
Это цитата сообщения Svetlan05 Оригинальное сообщение
МК сумочки с китти
Вот уже вторую сумочку связала.Если непонятно, как вязать чешуйку, есть еще МК: http://www.liveinternet.ru/users/azarova_marina/post147716164/ А это схемка китти: http://radikal.ru/F/i055.radikal.ru/0909/8d/fc712beac36d.jpg.html
Это цитата сообщения Svetlan05 Оригинальное сообщение
Шубка и шапочка
Вот подробный МК сумочки
http://www.liveinternet.ru/users/svetarasik/post164461198/
[700x525]
Это цитата сообщения АленкинВ Оригинальное сообщение
Комбинезон Зайка МК
[453x539]http://krasivie-detki.ru/?p=1520 - МК
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
Приглашение связать он-лайн Шубка из травки
Шубка из травки
Это цитата сообщения Казачанка Оригинальное сообщение
Мои рукоделия/Шапочки-ушанки из травки для внучек
[показать]
Это цитата сообщения dogy3 Оригинальное сообщение
МК костюма из травки
У меня часто просят дать схему к моим костюмам.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИКИ
[600x9]
[604x453]Из этого количества получается 80 наивкуснейших творожных коржиков! Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее!
[600x9] [показать]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики или марципана
Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики
Это цитата сообщения Pantera8440 Оригинальное сообщение
Торт "Рог изобилия"
[показать] Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Шоколадно-карамельный ликер
В череде бесконечных праздников и выходных я уже теряюсь, какие сейчас дата и день недели.
Чуть ли не каждый второй день какое-то застолье, я уже передвигаюсь с трудом. Завтра пойду в зал и отработаю там по полной программе, чтоб больше не повадно было объедаться, а потом с трудом выкатываться из-за стола.
Праздники, все-таки это тяжко)
Ну а для тех, кто все еще втянуть в водоворот празднования, я сегодня расскажу рецепт шоколадно-карамельного ликера.
Очень женский и очень подарочный напиток.
Это цитата сообщения alekseevaua Оригинальное сообщение
Ликер БЕЙЛИЗ
2 пакетика черного кофе ( я брала 4 чайные ложки растворимого Якобс) развести в 100 гр. горячей воды
200гр. сливок 15% жирности (тетропак)
2 пачки ванилина
1 банка сгущенки( пожирней)
0,5 водки
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"