Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пироги на любой вкус (простые рецепты)
Пироги на любой вкус (простые рецепты)
Пироги любят многие и от кусочка этой выпечки трудно отказаться. Или я ошибаюсь? :) Мне они нравятся, но при приготовление не всегда получаются такие, как хочется. Поэтому и решила поискать простые рецепты пирогов, чтобы на них поучиться выпекать. Думаю, что и у Вас наверное случаются проблемы с выпечкой и Вы захотите тоже научиться искусству печь пироги. В этом посте и решила предложить рецепты различных пирогов, то есть открытых и закрытых. Начинку для каждого пирога Вы можете взять любую или ту, которая Вам больше нравится. Все рецепты взяла из разных источников, а как знаете каждый предлагает свой вариант. Мы пока воспользуемся ими, а после начнем предлагать и свои. В некоторые рецепты я вношу изменения или добавляю информацию, которая будет полезной для Вас, поэтому знакомьтесь с рецептом полностью, а не только с ингредиентами. Приглашаю Вас к приготовлению пирогов.
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Рецепты первых блюд
|
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Рогалики "Безе"
Печенье "Безе" , вкус из детства ))) Раньше мне готовила его мама, теперь я готовлю его своему сынульке. Печенье получается воздушное и сладкое несмотря на то, что само тесто без сахара.
Мука — 3 стак.
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Шоколадный рулет - вкуснейший,простой рецепт !
Шоколадный рулет - вкуснейший,простой рецепт !
Серия сообщений "- Рулеты (видео)":
Часть 1 - ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ
Часть 2 - Быстрый рулет со сгущенкой
...
Часть 4 - Кофейный рулет
Часть 5 - Рулет с маком
Часть 6 - Шоколадный рулет - вкуснейший,простой рецепт !
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мой любимый рецепт курочки по-китайски
[показать]Любимый потому, что просто, вкусно, быстро.
Приготовление происходит быстро, подготовительная часть занимает чуть больше времени/
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Блюда из фарша и риса - 50 рецептов с фото
Рис с фаршем
Блюда из фарша и риса очень популярны и многообразны. Ниже вы найдете не только как приготовить всеми любимые ежики из фарша с рисом, ленивые голубцы, или фаршированный перец, но и много других интересных рецептов.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Колбаска сладкая из печенья - 16 рецептов с фото
Рецепт сладкой колбаски из печенья
Сладкая колбаска из печенья - это несложный, но очень вкусный рецепт из детства! Ниже 16 вариантов того, как приготовить сладкую колбаску. Такая колбаска из печенья рецепт прекрасно подойдет к чаю!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как вкусно приготовить филе минтая и затратить минимум времени
[450x338]Всем привет. Если вы себе задаете вопрос как вкусно приготовить филе минтая и чтобы не затратить на приготовление много времени, то эту проблему мы сейчас решим так же быстро и вкусно. В итоге вкуснейшее филе будет красоваться на вашем столе.
Я предлагаю два варианта приготовления вкусного филе минтая. Во-первых, мы его вкусно пожарим, ну а кому этого недостаточно, то, во-вторых, еще и запечем с сыром. Я запекала в микроволновке, хотя можно запечь в духовке – выбор за вами
Мы с вами минтай и пожарим в яйце и запечем с сыром. Вкуууууусно!Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Чем заменить продукты в рецептах. Таблица замены продуктов - нормы подробно. ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЕ
У кого не бывало, собрался приготовить потрясающее блюдо, а там в рецепте таки-и-ие ингредиенты, что даже и в магазинах не всегда встретишь?
О других заменённых ЭКЗОТИЧЕСКИХ продуктах подробно ЗДЕСЬ
***
В качестве связывающего материала, заменителями яиц могут быть:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре.
| Ингредиент | Количество | Замена |
| Апельсиновый сок | 1 столовая ложка | 1 ст. ложка сока любых цитрусовых |
|
Апельсиновая корка |
1 столовая ложка |
|
| Белый сахар | 1 стакан | 1 ст. коричневого сахара или или 3/4 ст. меда или 3/4 ст. кукурузного сиропа |
| Бульон из говядины или курицы | 1 стакан | 1 кубик концентрата говяжьего или куриного бульона растворить в 1 стакане воды |
| Бренди | 1/4 чашки | 1 ч. ложка коньячной эсенции плюс вода, чтобы получилось 1/4 чашки |
| Винный камень | 1 ч. ложка | 2 ч. ложки лимонного сока или уксуса |
| Вино | 1 стакан |
|
| Горчица — готовая | 1 столовая ложка | смешать 1 ст. ложку сухой горчицы, 1 ч. ложку воды, 1 ч. ложку уксуса и 1 ч. ложку сахара |
| Говяжий или куриный бульен | 1 стакан |
|
| Душистый перец | 1 чайная ложка | 1/2 ч. ложки корицы, 1/4 ч. ложки имбиря и 1/4 ч. ложки гвоздики |
| Желатин | 1 ст. ложка | 2 чайные ложки агар-агар |
| Жир для выпечки | 1 стакан | 1 стакан яблочного или фруктового пюре |
| Зеленый лук | 1/2 ст. нарезанного | 1/2 стакана нарезанного лука-порей или лука-шалота |
| Имбирь — порошок | 1 чайная ложка | 2 чайные ложки нарезанного свежего имбиря |
| Имбирь — свежий | 1 ч. ложка измельченного | 1/2 чайной ложки молотого сушенного имбиря |
Это цитата сообщения lalimur Оригинальное сообщение
Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
[602x406]Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!
А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.
2 кг огурцов берем
по 2 ст. л. соли и сахара,
10 г лимонной кислоты,
2 головки чеснока,
1,5 л воды,
зелень по вкусу,
50 г водки.
Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать.
Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов.
Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами.
Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок.
При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.
http://ok.ru/profile/526041335841/statuses/63269323227169
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie Оригинальное сообщение
Печенье с вареньем Jaffa (домашний рецепт)
Печенье Jaffa - знаменитое печенье с вареньем из Великобритании. Печенья состоят из трех слоев: само печенье, апельсиновое варенье и шоколадная глазурь.
- 1 яйцо
- 50 г сахарной пудры
- 65 г муки (блинной, самовосходящей - или обычной, смешанной с разрыхлителем)
- 250 г мармелада (апельсинового)
- 100 г шоколада
- 70 какао
- мелко натертая апельсиновая цедра 1/2 апельсина
- 2 ч.л. растительного масла
- 1 ст.л. воды
Это цитата сообщения AlinkaColnishko Оригинальное сообщение
СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ.
Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню)))
С этой порции получается около 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
[477x372]
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
13 сайтов для полезного времяпровождения в Интернете. Никогда не прекращай развиваться!
Многие люди проводят сутки и часы, просто сидя в соцсетях, изредка заходя на YouTube или сайт с рецептами. Здесь для тебя 13 сайтов, которые позволят тебе провести время в Интернете с пользой.
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЕНИЙ БАГЕТ
Цитата |
Вторник, 15 Ноября 2011 г. 08:42 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
[750x]
|
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Майонез за полминуты
Серия сообщений "- Соусы, майонезы (видео)":
Часть 1 - Соус гуакамоле из авокадо и кукурузные чипсы
Часть 2 - Майонез за полминуты
Часть 3 - Майонез из перепелиных яиц.
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Нутелла / Nutella
Ингредиенты:
шоколад черный с содержанием какао от 70 % - 100 г
сахар - 100 г
фундук (лесной орех) - 70 г
масло сливочное - 70 г
сливки 33% жирности - 70 мл
ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Серия сообщений "- Сгущонка ,нутела (видео)":
Часть 1 - Как сварить домашнюю сгущенку
Часть 2 - Сгущенка домашняя за 15 минут
...
Часть 5 - Сгущенка за 20 минут
Часть 6 - Нутелла по- итальянски
Часть 7 - Нутелла / Nutella
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Зефирный крем
Простой и очень вкусный крем.
Рецепт:
зефир двойной - 2 штуки
масло сливочное - 100 г
Серия сообщений "- Кремы - видео":
Часть 1 - Заварной Крем на Желтках!
Часть 2 - Как приготовить сливочный сыр (крим чиз)
Часть 3 - Как приготовить сыр маскарпоне.
Часть 4 - Зефирный крем