Как оформить салаты и закуски на новогодний стол 2015?

Абсолютно любой салат, даже самый простой, можно красиво и оригинально подать к новогоднему столу, приложив совсем немного кулинарной фантазии и смекалки! Ниже я публикую варианты сервировки салатов и закусок в год Козы (Овцы) для вашего вдохновения:

[700x575]

КЛИКАЙТЕ ПО КАРТИНКАМ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ РЕЦЕПТ.

Кулинарная книга

Сытный суп с мясными фрикадельками

[604x377]

Ингредиенты:

Картофель — 500 г 
Фарш (я использовала говяжий) — 300 г 
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г 
Мелкая вермишель — 50–100 г
Манка — 2 ст. л. 
Лавровый лист — 2 шт.
Полпучка петрушки
Соль
Перец

Приготовление:

1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.

Кулинарная книга

10 Рецептов приготовления прекрасных и праздничных салатов

[604x396]

1. Салат "Подсолнух" с кукурузой

Салат "Подсолнух" с кукурузой - красочный, вкусный, порадует и детей, и взрослых. Он всегда привлекает внимание своим видом и отличается отменным вкусом. Ингредиенты для салата укладываются слоями.

Описание приготовления:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле, посолите. Готовое филе измельчите.
2. Морковь промойте и отварите вместе с яйцами. Яйца выберите раньше, затем морковь. Отваренную морковь очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или натрите на средней терке.
3. Яйца измельчите или также натрите на терке.
4. Маринованные шампиньоны измельчите.
5. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
6. Приготовьте большое сервировочное блюдо. Салат "Подсолнух" с кукурузой нужно вкладывать слоями, каждый слой перемазывая майонезом. Итак, на дно выкладываем курицу, смазываем майонезом, затем - морковь и снова майонез, грибы и майонез, яйца и майонез, лук и майонез, а завершает все консервированная кукуруза. Кстати, вместо кукурузы можно использовать тертый желтый сыр.

Рисовая диета и великолепное очищение организма

[300x197]Завтрак, состоящий из риса, считается самым эффективным средством для запуска процесса очищения организма. Однако это не просто каша, а рецепт, приготовленный по специальной методике.

Когда мы едим вымоченный в воде рис на завтрак, ограничивая при этом потребление соли, то успешно позволяем организму очищаться - целенаправленно и успешно! Происходит очищение отложений в суставах, сосудах, других тканях.

Для начала необходимо вымыть из риса компонент, образующий слизь. Для диеты подойдет цельный бурый рис. Если же вы решили использовать белый рис, то добавляйте к нему треть объема пшеничных отрубей.

Рисовый завтрак приготовить несложно. Нам необходимо взять четыре небольших стакана и пронумеровать их при помощи  маркера.

- Утром 1-ого дня насыпаем в первую банку 3 столовые ложки промытого риса и заливаем холодной водой. Банку неплотно прикрываем.

- На 2-ой день рис из первой банки промываем и заливаем свежей водой. Берем вторую банку, насыпаем 3 столовые ложки нового промытого риса, тоже заливаем водой и ставим рядом с первой баночкой.

- На 3-й день промываем рис из двух первых баночек, меняя воду и заполняем таким же образом третью банку.

- На 4-й день промываем рис из трех первых банок и заполняем рисом и водой последнюю, четвертую.

На пятый день утром начинаем полезные очистительные рисовые завтраки!

Берем первую баночку, промываем рис, варим и съедаем без добавления соли, масла и сахара. Можно запарить рис горячей водой, подождав 10 минут - он тоже будет готов к употреблению и даже даст более эффективный результат. В опустевшую банку засыпаем новую порцию риса и ставим ее в конец нашей "очереди" баночек.

Ежедневно завтракаем вымоченным, а затем запаренным рисом. Ежедневно меняем баночки. Процесс очищения занимает 2 недели, но при желании можно больше.

Рис замачивается в течение 4-х дней.

Варим рис недолго и в небольшом количестве воды либо запариваем.

Кушаем жидкую кашу с удовольствием.Можно кушать и вообще сырой рис, так как он съедобен после 4-х дней замачивания. Сырой рис обладает глистогонным свойством.

Завтрак состоит только из рисовой каши. Ничего более не разрешается. За полчасика до завтрака рекомендуется выпить 1 стакан воды или чая из трав, например, ромашки.

Главное условие — после завтрака кушать и пить в течение 4-х часов. Даже если будет сильный аппетит, сдерживайтесь! Не пейте воду и не ешьте.

Через четыре часа можно пообедайте. Выбирайте продукты для обеда и ужина на свое усмотрение. Но помните - они должны быть полезными.

Исключите только соль и сведите к минимуму употребление острых и кислых блюд.

Не употребляйте алкоголь. Иначе рис будет выводить только алкогольные яды, а процесс очищения организма, который вы запланировали, отодвинется на задний план.

Если вы желаете улучшить свое самочувствие, то стоит в корне пересмотреть рацион питания. Сбалансированная диета для похудения включает в себя только полезные продукты. Сайт Evehealth предлагает коллекцию диет, рецептов для похудения, а также пропагандирует здоровое питание.

Кулинарная книга

15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

[604x453]

Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками! 
1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»

Вам потребуется:
6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 шпажка для барбекю
сырые макароны
петрушка

Приготовление:
Очистить яйца от скорлупы.
Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас получилось по 6 круглых ломтиков с каждого

Кулинарная книга

20 лучших салатов!

[604x341]

1.Салат «Праздничный»
Легкий салат с оригинальным вкусом. Подойдет как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты: куриная грудка – 500 г, яйца – 5 шт, яблоко – 1 шт., огурцы свежие – 2-3 шт., майонез, помидоры – 1 шт.
– зелень.
Приготовление: Куриную грудку и яйца отварить и остудить. Огурцы и яблоко очистить от кожуры.
Из яблока вырезать сердцевину. Отварную грудку разделить руками на волокна. Яблоко, огурцы нарезать соломкой. Яйца нарезать не очень крупно. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом. Добавить соль по вкусу. Помидор нарезать кружочками.
Салат выложить на плоскую тарелку горкой. Украсить помидором и зеленью.

2.Салат «Сельдь под шубой»
"Сельдь по шубой"- это классический салат, который и в наши дни не потерял своей популярности и остается одним из любимых блюд.
Ингредиенты: сельдь слабосоленая – 2 шт., картофель 3 шт., морковь 3 шт, свекла – 2 шт, лук – 1 шт.
Приготовление: Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть

Полезные рецепты для сердца и сосудов

[250x280]1. 100 грамм очищенного чеснока перемолоть и залить соком из 6 лимонов. Все перемешать и положить в банку, закрыть марлей. Хранить в прохладном месте. Принимать по 1 ч. ложке, запивая теплой водой (желательно талой).

2. 8 лимонов, 400 г чеснока, 4 кг сельдерея (листья и корни), 400 г хрена пропустить через мясорубку, сложить в банку, закрыть марлей, выдержать 12 ч в тепле (30°С), поместить в холодильник на 3 дня. Отжать сок и пить по 1 ч. ложке 3 раза в день за 15 мин до еды.

3. 2 лимона пропустить через мясорубку, залить медом, настаивать 6 дней. Смесь надо съесть полностью в течение дня равномерными порциями, в этот день ничего не есть. Через 2 дня подготовить еще такой же настой и устроить такое же частичное голодание. Артериальное давление понижается после 3-4 курсов.

4. 2 лимона и 2 апельсина разрезать на части, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Массу смешать с 2 ст. ложками меда, выдержать 1 сутки в стеклянной посуде в комнатных условиях, а затем поставить в холодильник. Принимать по 2-3 ч. ложки в день с чаем или перед едой.

5. Перемолоть на мясорубке 500 г лимонов с кожурой (без косточек), 500 г клюквы, 500 г очищенных от семян плодов шиповника, добавить 500 г меда, все перемешать. Настаивать 1 сутки в плотно закрытой посуде. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 15 мин до еды. Хранить в холодильнике.

Кулинарная книга

Воздушная запеканка с тыквой

[453x400]

ПРЕДУПРЕЖДАЕМ!!!
Этот рецепт несет в себе мощный заряд ПОЗИТИВА!
Так что ваши близкие не останутся равнодушными.
Вы будете купаться в нежной неге ласки и благодарности от ваших самых близких людей!
Всем советую, девчонки!

Ингредиенты :

500 г тыквы 
200 г творога 
100 г манки 
250 мл молока 
150 г сахара 
3 яйца 
15 г сливочного масла 

Приготовим красную рыбку в домашних условиях. Это очень простой и быстрый рецепт. В результате засолки получим ароматную рыбку нежнейшего вкуса.

Филе лосося - 300 г, укроп - 1 пучок, черный перец горошком - 1 чайная ложка, лимон (цедра и сок) - 1 шт., сахар - 2 чайные ложки, соль - 4 чайные ложки, коньяк или водка - 3 столовые ложки.

Смесью ингредиентов натрем рыбу. Обернем в пищевую пленку и оставим мариноваться в холодильнике на 48 часов. Ножом снимем слой специй и кожу. Нарежем филе тонкими ломтиками.

[472x258]

  [показать]Перекись водорода на кухне.

1. Перекись прекрасно справится с дезинфекцией разделочных досок и других поверхностей, уничтожит вредоносные микробы – сальмонеллы и кока-бактерии.

2. Для дезинфекции, при наведении порядка на вашей кухне, возьмите на заметку простое правило – опрыскивайте кухонные доски сначала 3% раствором перекиси водорода, а затем столовым уксусом. После чего промойте доски проточной водой и высушите.

3. Рабочий кухонный стол протирайте тряпочкой, которая смочена перекисью.

4. Когда моете посуду, добавляйте в посудомоечную машину, помимо основного средства, 50 мл. перекиси – перекись водорода значительно улучшит качество мытья и ваша вымытая посуда просто будет блестеть.



Перекись водорода в санузле.

Рагу с капустой и ребрышками

Ингредиенты:

500 г свиных ребрышек
6-7 картофелин
1/4 капусты
1 морковка
1 лук
2-3 лавровых листа
перец черный молотый
3-4 душистых перца
томат (любой)
растительное масло (для жарки)
соль

Способ приготовления:

1. Ребрышки посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
2. Положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, половину лука (порезанного полукольцами), обжаренное мясо.
3. Добавить немного воды или бульона и поставить тушить.
4. Картофель порезать крупными кусочками и слегка обжарить до румяной корочки, добавить к мясу.
5. Капусту нашинковать, придать морковь (нарезанную соломкой) и тоже слегка обжарить.
6. Обжаренную капусту выложить на слой картошки.
7. Добавить томат или разведенную томатную пасту и, не перемешивая, тушить до готовности (количество жидкости не должно покрывать полностью капусту, т. к. овощи еще пустят сок).
8. Посолить по вкусу.

[604x453]

Кулинарная книга

Заливной судак

[600x345]

Ингредиенты:
Судак - 1 шт
Лук - 1-2 шт
Душистый перец горошком 
Лавровый лист - 2 шт
Желатин - 30 гр
Майонез 
Морковь - 2 шт
Зелень 
Лимон - 1 шт
Яйца - 4 шт

Приготовление:
1.Ингредиенты в рецепте приведены из расчета на один крупный 2-х-килограммовый судак, что составит примерно 6 порций готового блюда.
2.Очищенную рыбу вместе с морковью и луком сварить до

Лимонный мармелад без красителей

Чтобы приготовить лимонный мармелад необходимы следующие ингредиенты:

0,4 кг сахара

120 мл воды

пакет желатина - 25 г

60 мл кипяченой холодной воды

4 лимона для сока (выход приблизительно 180 мл)

сахар для украшения

[600x450]

Процесс приготовления

Возьмем лимоны. Цедру снимем и высушим. Это будет чудесная добавка к любой выпечке. Приступим к приготовлению лимонного мармелада - вкусного и ароматного!

Желатин зальем 60 мл холодной кипяченой водой и оставим его на 10 минут для набухания. 0,4 кг сахара смешаем со 120 мл воды и поставим на огонь. Доведя до кипения, чуточку уварим. Снимем сироп с огня и сразу добавим желатин. Затем вольем свежий лимонный сок, процеженный с помощью сита.

У нас должна получиться ароматная жидкость. Вскоре она станет волшебным мармеладом. Перемешиваем жидкость и переливаем в форму, прикрыв крышкой. Отправляет на 2 часа в холодильник. Мармелад готов! Осталось разрезать его на симпатичные кубики и обмакнуть в сахар.

Домашний мармелад - вкусное лакомство не только для малышей, но и для взрослых! Цвет мармелада - натуральный, без добавления красителей.

После того, как лакомство продегустировано, можно расслабиться и устроить головокружительный сезонный шоппинг! Этот сайт www.promokodkupon.ru предлагает воспользоваться купонами на скидку в ассортименте. Каталог скидок на все случаи жизни пригодится каждому, кто желает экономить на онлайн-покупках.

Кулинарная книга

Молочный десерт для детей вместо мороженого

[604x453]
Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты: 

●кефир (или ряженка) — 0,5 л, 
●нежирная сметана — 1/3 стакана, 
●сахар — 1/4 — 1/2 стакана, 
●желатин — 1 ст.л., 
●ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: 

Кулинарная книга

"Домашняя яичная лапша"

[512x306]

Ингредиенты:
1 яйцо,
200 г муки,
щепотка соли.

Приготовление.
1. Просейте муку на стол, сделайте в центре углубление. В углубление влейте яйцо и посолите.
2. Замесите крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то, скорее всего, оно будет тянуться за ножом, когда вы попытаетесь его нарезать. Добавьте немного муки на стол и продолжайте вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги. Смочите руки водой и помесите немного тесто влажными руками.
3. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, чем тоньше лапша, тем вкуснее.
4. Перед нарезкой вы должны определиться, какого размера вы хотите лапшу: узкую или широкую, длинную или короткую. В соответствии со своими замыслами нарежьте тесто на лапшу.
5. Выложите нарезанную лапшу на салфетку и дайте ей немного подсохнуть. 30 минут, как правило, хватает, чтобы лапша просохла. Не забывайте ее периодически ворошить.
6. Подсушенная лапша готова к приготовлению.

Суп молочный рисовый

[408x509]

Рис хорошо промыть, проварить 5 минут в кипящей воде и откинуть на дуршлаг.

Когда вода стечет, положить рис в кипящее молоко и варить 30 минут.

Перед окончанием варки добавить соль и сахар, а перед подачей на стол положить сливочное масло.

На 1 л молока — 4 ст. ложки риса, 1 ст. ложка масла, 1 чайная ложка сахара.

Кулинарная книга

Самый простой рецепт приготовления курицы в духовке

[492x365]

Курицу в духовке я готовила не раз. А этот рецепт курицы в духовке мне подсказала знакомая. Я думала, что она пошутила, пока не решила приготовить курицу в духовке по этому рецепту сама! Получилось!!! 

Ингредиенты 
соль – 1 пачка; 
курица – 1 штука. 

Рецепт приготовления курицы в духовке 
1. Берем противень. 
2. Насыпаем на него кучкой пачку соли. 
3. Вымываем тщательно курицу. 
4. Выкладываем целиковую курицу на кучку соли (вдавливаем её немного в соль). 
5. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем в ней курицу до готовности. Не стоит бояться большого количества соли, наша курица возьмет ровно столько, сколько необходимо. 

Всё, курица в духовке готова.