1.
[560x700]

2.
[564x666]

3.
[500x464]

4.
[564x564]

5.
[564x666]

1.
[640x412]
Шалфей - одно из главных лекарственных растений, которое способно затормозить процесс старения, и если уж не повернуть время вспять, то приостановить его.
Все дело в том, что в шалфее содержатся природные вещества - растительные гормоны, которые по составу очень схожи с женским гормоном эстрогеном.

Вот почему после 35 лет можно начать проводить регулярные курсы омоложения.

Три раза в год в течение трех недель каждое утро пить настой шалфея.

1 ч. л. травы шалфея залить стаканом кипятка, подождать, пока настой не остынет, потом процедить и пить маленькими глотками за 30-40 минут до завтрака.
По настроению можно добавлять в настой мед или дольку лимона, или и то и другое вместе.

womanknits.ru/vyazanie-dlya...zorom-soty

Мужской свитер спицами с узором соты

1.
[638x480]
Очень много рецептов куличей, но я знаю один, который пеку уже 3 года, всегда получается, очень простой, и очень вкусный...

Продукты:
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей)
1–1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250–300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара

Глазурь:
2 белка
100 г сахара


Способ приготовления:
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50–60 минут). Изюм замочить в теплой воде на 10–15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (еще минут 25). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая — кулич готов.
Готовим глазурь. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков. Готовые горячие куличи смазать глазурью, посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

1.
[594x449]
Вялить мясо в домaшниx условиях можно любоe – и свинину, и гoвядину, и птицу. Вопpос тoлькo в технологии. Рaзное мяcо требует разныx приправ и специй, а такжe времени на «вызревание». Вяленoе мяcо хopoшo по многим причинам: никaких кoнcервантoв, кромe соли, длитeльноe xрaнение не приводит к ухудшeнию вкyса, «Сĸoрая пoмoщь» хoзяйке в слyчае нежданных гостей. Нy и дoбавьте сюда его «транспoртабельнoсть», что очень актуально, когда нужно взять oбед в дорогу.Если вы решили пoпpoбoвать сделать сaмостоятельно вялeноe мяcо, этот рецепт, нeсомнeнно, в этом пoмoжет.

Вяленая свининa
Ингpедиенты:
Свинaя вырезĸа (филeйная часть, oна же кopейка, oна же полeндвица)
Крyпная соль
Черный пeрeц в горошкe, кориaндр, укpоп, тмин, лавровый лиcт.
Чиcтая мapля

Пpиготовление:
Филе чистим от плeноĸ. Крупнoй солью натиpаeм мясо, выкладываeм в подходящий пo размерy лoтoк и ставим в пpохладноe местo для просола. B зависимoсти от толщины вырeзки oставляем ее на двa-три дня. Минимyм paз в дeнь мясо нужнo переворaчивaть.
Через два-тpи дня достаeм мясо, счищaем лишнюю соль. Гoтoвим чистyю марлю и специи. Специи нужно cмoлoть перед применением, имeнно блaгодaря этoму наше вялeноe мясо приoбретет непoвтoримый аpомат. Теперь пришлo вpемя пряного «массажа» для вырезки. Нaтирaем щедрo. В принципe, состав спeций можно изменить, если какoй-тo компонeнт вам не нpавится или просто не водится на вашeй кухне. Натeртоe специями мясo зaворaчивaем в марлю, обвязываeм нитĸoй. Тeпeрь нужно найти для негo меcтo. Летoм идeальным вaриaнтом будeт хoрoшo провeтриваeмый балкoн, ĸoнечнo, не нa сoлнце. Зимoй подойдет ĸухня, мeсто у батареи, скажeм. Мясо нужно пoдвесить вeртикально. Остaется сaмое трyднoе – выждать 5-7 дней, пoка оно дoйдет дo нужного cocтoяния. Снимаeм уже готовоe вялeноe мясо, развoрачиваем, отрeзаeм… Bелиĸoлепный арoмат пoдтвердит, что вы вcе сделaли правильнo.

Вяленая говядинa
Говядинa болee диeтичeсĸая, чем свининa. И тем, кто боится лишнегo холeстeрина, пoсвящается следующий рецепт.

Ингредиенты:
Говяжью выpезку (нeбольшую, 3-5 см в диаметpе)
Кpупную моpскую соль и свежемолотый черный перец
Сухие (!) спeции на выбор: тмин, кумин, кoриандр, шалфей, pозмapин, сyшeный чеснок, паприĸа, тимьян.

Приготовлeниe:
Очищаeм мясо от всего лишнего. B подxодящий лoтoк насыпаем на днo cлой соли с черным молотым перцем. Клaдем мясo, свeрxу опять присыпaем солью. Мелкaя соль не пoдхoдит для проcолки мясa, она впитываeтся cлишком быстpо и в бoльшем, чем нyжно, кoличеcтве. Вмеcто морсĸой можно взять обычнyю ĸaменную. Наĸрываем лоток с мясoм пленкой и выносим на хoлoд (или в холодильник) нa 12 чaсов. Достaем просолeнноe мясо, счищаeм соль (даже смываeм). Высyшиваем бумажным полотeнцeм. Смешиваем выбрaнные спeции и нaтирaем ими мясo. Зaворaчивaем вырeзĸу в чистyю сухую маpлю (или тoнкoе куxонноe полотeнцe). Помещaем в пpoхладнoе местo с хоpошей вентиляцией. Mожно тaкже пoлoжить мясо в хoлoдильник, нe зaбывaя eго перевoрачивать дважды в день. Чeрeз неделю мясо гoтoвo. Это не oзначает, конeчно, чтo егo нeобходимо упoтребить сpaзу и в полном объeмe. Kaк уже говорилось выше, вялeноe мясo мoжет храниться очeнь долго, глaвное – соблюдaть темперaтyрный режим, не давать ему отсырeть.

Bялeная yтка
Пoчемy уткa? Ну, на самoм деле, тaким обpазом можно попpобовать приготовить и курицу, и гyся, и ĸтo там еще у нас ходит пo двoру…
В интepнeтe «гуляет» рецепт, в котоpом целoгo гуся предлaгaют посолить и вывесить на нeсколько месяцев в вoздухoнепpoницаемoм пакете на хoлoд. Moл, таким обрaзом, он прoсoлится и пpoвялится. Вoзмoжнo, при опрeдeлeнном стeчeнии обстоятельств тaк и случится. Hо весьма вeроятно, что гусь прocтo протуxнет. И будет oчень обидно. Пoэтoму мы прeдлагаeм peцeпт пpoще и быcтрee.

Для тoгo чтобы в oчереднoй pаз поpазить члeнов сeмьи и гостей своими кyлинaрными шeдeврами, нам понaдобится ингредиенты:
2-3 утиные гpудки
Kpупная моpская сoль
Черный перец горошком (cмoлoть пepeд приготовлeниeм)
Тимьян, рoзмарин, базилиĸ
Опционально – полстaĸaнa крепкого aлкоголя (коньякa, к примеру)
Oпять же, чистая сyхая марля

Пригoтoвление:
Свежее филе необxодимо пoдгoтoвить: очистить от кожи, жира, плeнок и тому подобного. Промываeм, высушиваем салфeтĸами. B пoдхoдящую пoсуду насыпаем на дно cлой сoли и ĸрупно смолотого перца. Сюда же мoжнo влить коньяку, ecли нe жалкo. И если нe плaнируете кормить мясом детей. Но и без коньякa тожe получится неплохо, нe сoмневайтесь.
Итаĸ, выкладываeм в лоток грудĸи, присыпaем сверхy солью-пeрцeм-травками. Накpываeм плотно ĸрышĸой или пищeвой пленкoй и oтпpавляем в холодильник на 12 часoв. Зa этo врeмя мясo должно прoсoлиться, пропитаться арoматами трaв, специй и коньяка. Удобно дeлать этy зaготовĸу с вечера, оcтaвляя на ночь. Утром Читать далее...

1.
[640x475]
Такие грибочки даже дети будут кушать ложками! Маринад супер удачный!
Ингредиенты:
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.
Приготовление:
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки) , положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. )
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Большинство огородников стараются как можно реже применять ядохимикаты, выбирая органику и часто народные методы.

НО! Многие из них, на самом деле, абсолютно неэффективны. В этом видео мы разберемся в вопросах того как, и стоит ли вообще применять в огороде дешевые аптечные средства.

За экспертным советом мы с Ольгой Вороновой обратились к специалистам компании Гавриш и взяли интервью у Ландышева Владимира Владимировича - зам. ген. директора агрохолдинга.

ru4kami.ru/vyazhem-uzory/12...istev.html

Узоры спицами «Гирлянда листьев»

1.
[521x699]

2.
[505x700]

3.
[516x700]

womanknits.ru/vyazanie-dlya...nym-uzorom

Шапка спицами объемным плетеным узором

nash-diy.ru/vjazanie-dlja-d...icami.html

Теплый вязаный костюмчик для малыша от 0-9мес. Связан красивым ажурным узором. (Ошибка в видео: на одну штанину набрала 36п с кромочными).

1.
[640x423]
Повторяйте эту процедуру каждый вечер и убедитесь, насколько лучше у вас стала жизнь!

- С древнейших времен люди знали, что стихия огня очищает и сжигает все отрицательное, прилипающее к ауре человека.

Уникальность воздействия пламени свечи на биологическое поле, которое окружает человека, состоит в том, что оно помогает очищать организм от всего негативного, накапливающегося в нас день за днем. И если у человека, живущего в городских условиях, редко возникает возможность посидеть у костра, то свечку перед собой он всегда может зажечь.

- Посидев возле зажженной свечи хотя бы 7-10 минут, наблюдая за колебаниями язычка ее пламени — тем, как он отклоняется то вправо, то влево, то застывает на месте, вскоре начинаем замечать, как свеча отбрасывает в пространство небольшое количество копоти, которая, как показывает многолетний опыт магии, вбирает в себя усталость, раздражение и обиды, накопившиеся у человека.

- Унимается боль и проходит печаль, не позволяя болезни проникнуть через отрицательные мысли и чувства в наше физическое тело. Так боль душевная, постепенно рассеиваясь, предотвращает боль физического тела. Вместе с потрескиванием свечи уходит наша боль, и на ее место вновь возвращается покой и душевное равновесие.

- Чтобы снять с близкого человека наслоения отрицательных полей и программ, попросите его сесть на стул боком так, чтобы спинка не загораживала спину от воздействия свечного пламени, а сами встаньте позади него.

- Зажгите свечу и на время забудьте обо всех повседневных мыслях. Пациента надо начинать «чистить» с копчика. Рука со свечкой при этом должна совершать вращательное движение против часовой стрелки.

- Амплитуда этого движения — 10-15 сантиметров. А время, в течение которого будете проводить обряд, выбирается вами произвольно. Если свечка начинает потрескивать, значит, вы нашли «проблемное» место — зону, в которой у человека существуют серьезные нарушения в работе организма. Наверняка в этот момент вы увидите вспышку копоти. Задержите свечу около такой зоны до тех пор, пока свеча не перестанет коптить! Когда пламя опять стало чистым, продолжаем двигаться по позвоночнику вверх — до самой макушки.

- Ритуал заканчиваем движением над головой: на расстоянии 10-15 см выше.

- Очищение нужно провести 3 раза, проверив, ровно ли горит свеча в том месте, где она раньше коптила.

Повторяйте эту процедуру каждый вечер и убедитесь, насколько лучше у вас стала жизнь.

1.
[640x479]
1. Место посадки. Оно должно быть солнечным и защищенным от ветра, например, у южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к югу, с хорошо дренированной почвой.

2. При наличии на участке минимального уклона сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд по направлению "юг – север". Если участок ровный, а южные стены заняты, создайте место для своего винограда, построив в любом удобном месте участка симпатичный сплошной забор высотой 1,8–2 м, ориентированный по линии "восток – запад".

3. Способ посадки винограда зависит от типа почвы. Возможны варианты, но обычно на песчаных почвах виноград рекомендуется сажать в траншеи, а на плохо прогреваемых суглинках и глинах и в районах с близким залеганием грунтовых вод рекомендуется посадка на гряды, которые в старину называли "творила".

4. Не торопитесь с высадкой саженцев "на ПМЖ", особенно если эти сорта на испытании. Пусть поживут до первых сигнальных кистей в школке (где укрывать легче). Некоторые виноградари-северяне в первый год вообще не высаживают саженцы в открытый грунт, а держат их там в мобильных емкостях (например, в ведрах), наполовину закопанных в землю. Осенью емкости с саженцами перемещают в подвал, а поздней весной высаживают. Такие саженцы вступают в плодоношение раньше.

5. Не сажайте лозы стихийно. Если кусты винограда у вас не в "точечной" посадке, планирование виноградной делянки необходимо. Группируйте сорта по назначению, так как интервал посадки у них разный. Расстояние между кустами сортов соко-винного назначения 0,8 м, столовых сортов – не менее 1,5 м, между рядами – 2–2,5 м. Желательно уточнять силу роста выбранных сортов, чтобы правильно рассчитать нужное место. Группировка сортов по срокам созревания и по морозостойкости облегчит уход за виноградом. Не нужно будет опрыскивать и укрывать все по максимуму.

6. Не сажайте привитые саженцы (из европейских и южных питомников) вертикально, а размещайте их практически лежа под максимально возможным углом, иначе будут проблемы с вызреванием лозы. Постепенно переводите их на собственные корни.

7. Не забывайте, что виноград обладает свойством вертикальной полярности. При раскрытии подвязывайте плодоносную стрелку на шпалере или кольях только горизонтально – тогда все однолетние зеленые побеги будут расти одинаково. При вертикальной подвязке интенсивно растут побеги только из верхних глазков, а из нижних – слабо или не растут.

8. Ограничьте поливы. Обязателен только полив молодых лоз первые 2 года и общий для всех сортов влагозарядковый полив осенью. За 7–10 дней до ожидаемого цветения поливы прекратите, так как излишняя влага вызывает осыпание цвета и задерживает созревание урожая.

9. Не применяйте дождевания, иначе спровоцируете болезни. Устраивайте дренажные каналы и ставьте трубы для полива на обочине междурядья не ближе 30–50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрых листьев и влажной поверхности земли. Если можно, устройте над виноградными кустами козырек.

10. Зеленые операции проводите щадяще и вовремя. Недопустимо одновременное удаление всех точек роста на побеге: и чеканка верхушки, и прищипка пасынков. Ведь есть опасность, что зимующие почки куста тронутся в рост и его потенциал резко ослабеет. Пасынки не выламывайте полностью, оставляйте 1–2 листа. Чеканку проводите в августе, сразу после распрямления коронки.

11. Обрезка винограду необходима, иначе ягоды измельчают, а куст излишне разрастется. Но в год посадки никакой обрезки, кроме удаления осенью невызревших зеленых частей побегов. С 3-го года обрезайте побеги согласно рекомендациям (короткая или длинная обрезка), но не следуйте бездумно рекомендуемой общей нагрузке, так как ваши условия – рельеф, почва, сумма активных температур (САТ) – ее скорректируют. Записывайте, начиная с какой почки вырастают плодоносящие побеги конкретно у вас.

12. Не проводите осеннюю обрезку раньше естественного листопада или установления ночных отрицательных температур (начало ноября). Не проводите обрезку весной, так как "плач" лозы (истечение пасоки) ослабляет растение.

13. На севере надежнее применять бесштамбовые формировки веерного или полувеерного типа, а не высокоштамбовые, в том числе и для беседок.

14. Зимнее укрытие первые 2–3 года нужно всем саженцам. Первый год виноград растет подвязанным к временной шпалере. Осенью снимают побеги и укрывают двух-трехслойным воздушно-сухим укрытием. В качестве подстилки – лапник или доски, поверх саженцев – слой спанбонда или гофрокартона и сверху пленка (толь, старый линолеум). Остальное довершит снег. Оставьте в торцах укрытия щели для проветривания.

15. Не снимайте весной укрытие сразу и полностью. А когда сняли, оставьте рядом на случай возвратных заморозков пару слоев спанбонда.
Фиксируйте сроки и особенности посадки, цветения, созревания, обрезки и нагрузки винограда в Читать далее...

Кофточка мотивами. Схема мотива.


1.


2.


3.


1.
[453x604]

1.
[700x562]
Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде - это что-то новенькое! Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие!
Таким образом, свежее сало маринуется в холодильнике в крутом рассоле с добавлением лаврового листа, чёрного и душистого перцев, семян горчицы и измельчённого чеснока. Итог потрясающий - сало мягкое, ароматное, полностью просоленное!
Для маринования берите небольшие куски сала обязательно с мясной прослойкой (а ещё лучше- прослойками), а в готовом виде подавайте деликатес в качестве закуски, нарезав его тончайшими ломтиками.
Ингредиенты:
Соль 120 г
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый молотый 3 шт.
Вода 700 мл
Чеснок 4 зуб.
Сало 400 г
Шаг 1:
Для приготовления сала в чесночном маринаде нам понадобятся следующие ингредиенты: свежее сало с мясными прослойками, чеснок, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль, лавровый лист, зёрна горчицы, вода.
Шаг 2:
Приготовим маринад для сала. В кастрюлю насыпаем соль.
Шаг 3:
Также в кастрюлю всыпаем зёрна горчицы.
Шаг 4:
Вслед за горчичными зёрнами закладываем в кастрюлю лавровые листы, горошины чёрного и душистого перцев.
Шаг 5:
Заливаем специи водой, перемешиваем. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим маринад минут 5. Отставляем кастрюлю с плиты и даём маринаду остыть до тёплого состояния.
Шаг 6:
В тёплый маринад добавляем измельчённый чеснок и оставляем его остывать.
Шаг 7:
Не солёное сало помещаем в чистую банку.
Шаг 8:
Вливаем в банку полностью остывший чесночный маринад вместе с зёрнами горчицы, горошинами перца, лавровыми листами и измельчённым чесноком. Маринад должен покрывать сало полностью.
Шаг 9:
Закрываем банку с салом крышкой и ставим в холодильник на нижнюю полку мариноваться на 3 суток. Небольшим кусочкам сала будет достаточно и 2 суток.
Шаг 10:
Поле того, как сало замариновалось, достаём его из маринада, слегка просушиваем от остатков жидкости и помещаем в морозильную камеру минут на 10, а после нарезаем тонкими ломтиками и подаём к столу.
Шаг 11:
Храним сало, приготовленное по этому рецепту, в морозилке, а незадолго до подачи достаём его, чтобы сало слегка подтаяло- так его удобнее будет нарезать.
Приятного аппетита!

1.
[539x700]

2.
[524x700]

3.
[465x700]

4.
[420x700]

5.
[513x700]

6.
[447x700]

7.
[261x300]

8.
[378x500]

1.
[640x471]
Высаживаю семейный лук в то же время, что и морковь, пока земля влажная и не особенно теплая. Заморозков он не боится, и температура почвы оптимальна для хорошего развития корней. Луковицы сажаю в шахматном порядке, с расстоянием 15-30 см в ряду, в зависимости от сорта.

Одни сорта генетически предрасположены давать крупные луковицы и мощное перо, другие поскромнее. Сажаю так, чтобы верхний край луковицы был ниже почвы на 2-3 см. В это время почва ещё влажная, поэтому полив не требуется. Если есть мелкая, рыхлая органика, сразу мульчирую небольшим слоем. Как только перья поднимутся на 5-10 см, мульчирую грядку на всю высоту пера.

Для вызревания луковиц советуют отгребать от них землю. Я этого никогда не делаю. Луковицы, наливаясь, сами приподнимаются над землей. Несмотря на влажную почву под мульчей луковицы хорошо вызревают. И в дальнейшем хранятся без проблем.

Убираю, когда в основном поляжет ботва. Но убирать не спешу, дожидаюсь, когда шейка станет суховатой, мягкой. Убранный лук раскладываю на сетку на солнце. Так он лежит, пока перо не подсохнет. От дождей не укрываю. Бывало, что по нескольку раз намокал и высыхал — хранится прекрасно. В более влажных регионах, сушить, наверное, лучше под навесом.

Когда перо подсохнет, но ещё не ломкое, обрезаю листья, оставляя 10-12 см и связываю в косы. Подвешиваю их на веранде. Там лук висит до наступления отрицательных ночных температур. Затем заношу в дом. Особого места для хранения этому луку не нужно — часть складываю на шкаф, часть размещаю в корзине или сетке где-нибудь в уголке.