Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Плов из перловки?! Ну уж нет!
[806x1080]Анекдот ходил по Узбекистану в советские годы.
Мол, приезжают наши в Москву, идут в столовку, а в меню написано "Плов с рисом". Они:
- Как понять "Плов с рисом"? А с чем же еще?
А им отвечают:
- У нас перловка закончилась, вот с рисом и приготовили!
Читать далее
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусная рыба под соусом!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Несколько секретов приготовления вкусной селедочки
Ну как же можно не любить ароматную, нежную, вкусную селедочку! Несколько секретов приготовления вкусной селедочки и пара рецептиков для вас, мои любимые))
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КАРП МАРИНОВАННЫЙ
http://chefcook.ru/2010/08/26/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9/
Замечательный рецепт маринованного карпа я узнала от моей новой знакомой, у которой свой рыбный бизнес. Мне выпала удача отведать это замечательное лакомство и я растаяла от полученного удовольствия! Раньше я делала рыбу подобным способом, но здесь есть одна хитринка, которая существенно меняет дело…
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Рецепты бабушки Лили= =Можно ли жить без селёдочки?=
[600x450]
Ну уж точно не «ейной мордой… в харю тыкать» Ваньку Жукова из легендарного рассказа А.П. Чехова. Мы найдем ей более вкусное и более достойное применение.
Итак, какой русский не любит... вкусной малосольненькой селедочки? А часто вам удается приобрести такую у вызывающего доверие продавца? Скажем, в специализированном магазине (ау, ты где?) или, на крайний случай, в супермаркете? Мне – нечасто. В основном, ответ продавца – селедка среднесоленая. И не к чему придраться: «среднесть» – понятие весьма субъективное. Порой эта селедка оказывается сильно пересоленной, порой – в меру пересоленной, но никогда – малосольной (оно и понятно – такую не получится продавать месяцами).
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Рыбка под маринадом
Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу!
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Нежный кальмар в сметанном соусе
[600x400]Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике..
Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь. Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
ОРИГИНАЛЬНЫЕ, ПРОСТЫЕ, И ДОСТУПНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ФУРШЕТА!!! 30 рецептов для хорошего общения!
[показать]
Что такое фуршетный стол? Это непринужденная атмосфера общения под легкое закусочное меню. Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки.
Если в двух словах, то фуршет – это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя также сами. Ну а основной целью фуршета является не сама еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома – для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей. А здесь, целых тридцать – выбирайте!
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Ну очень вкусная рыбка! Нежная, соус вкуснейший, ароматы сшибают!!! Просто, быстро, и очень вкусно!!!
И много лука!
Это простой и быстрый рецепт, но мы им
пользуемся давно и нежно любим. Когда приготовила так рыбу в первый раз,
отзыв звучал на удивление единодушно - очень вкусная рыбка! С тех пор
она живёт у нас именно под таким названием.
Нам понадобится:
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как солить сельдь - замечательный простой рецепт
Ингредиенты:
750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ ПАРОВЫЕ
[700x525]Этим фрикаделькам сын дал очень высокую оценку. Так что, теперь ходить в суши-бар нужды уж нет...
Кальмары - 500г, яйцо - 1 шт., рис отваренный 2/3 ст., лук - 1/2 шт., соль, белый перец - по вкусу.
Кальмары очистить от кожи и пленок. Удалить хорду. Очищенные тушки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Лук очень мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Добавить в кальмары сырое яйцо, лук, приправить солью и белым молотым перцем.
Отварить до полуготовности рис, положить в фарш, перемешать.
Смочить руки водой. Влажными руками сформовать круглые шарики, размером c грецкий орех.
Смазать растительным маслом решетку пароварки. Готовить на пару 20 - 25 минут.
http://vkusno-em.ru/
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[300x218]
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
РЫБНАЯ КУХНЯ
РЫБНАЯ КУХНЯ (кухня рыбака)
- Советы по приготовлению
рыбы - РЫБА и МОРЕПРОДУКТЫ — выбор для блюд
- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ — признаки доброкачественности; разделка, способы
приготовления - УХА, РЫБНЫЕ СУПЫ —
эти блюда можно приготовить на костре или на кухне - ВТОРЫЕ БЛЮДА — для некоторых блюд требуется костер или грильГотовим на кухнеБлюда из рыбы
- Царская уха. Первые блюда
- Домашний посол рыбы и икры
- Закуски из соленой сельди
- Блюда из рыбного
фарша - Фаршированная рыба
- Рыбные салаты
- Блюда
из отварной рыбы - Тушеная рыба
- Жареная рыба
- Запеченная рыба
- Мучные изделия с рыбой - пиццы, пироги,
пудингиБлюда из морепродуктов - Из креветок
- Закуски
из креветок к пиву
СВЕДЕНИЯ О ПИВЕ:
- Какое бывает пиво
- Что такое плотность пива
- Полезные рецепты и
советы - Из кальмаров
- Из раков, крабов, моллюсков, блюда ассорти
Соусы к рыбным блюдам - Соусы разныеГарниры к рыбе
рыбы
Это цитата сообщения Отрада Оригинальное сообщение
Деруны с селёдочным соусом.
Захотелось чего-нибудь простенького, но в тоже время необычного. Вот и вспомнились деруны. Готовить очень просто, получается безумно вкусно и сытно.
[показать]
Итак, продукты:
Это цитата сообщения lyudmilakedinova Оригинальное сообщение
Как приготовить рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии с желатином
- «Чтобы приготовить рулет из скумбрии с желатином понадобится немного времени, но он того стоит! Если Вы хотите приготовить своими рукамиоригинальную рыбную закуску и удивить гостей, тогда не ленитесь и смело беритесь за дело!» — призывает Лариса Третьякова (Новомиргород, Украина) - Тем более, что рецепт очень прост.
Рецепт рулета из скумбрии
- 1 замороженная скумбрия,
- 2 яйца,
- 1 луковица,
- 1 морковка,
- 1 столовая ложка желатина,
- подсолнечное масло для жарки.
- Дополнительно понадобится пищевая пленка и прочные нитки.
Как приготовить рулет из скумбрии
- А теперь рассмотрим подробнее, как приготовить рулет из скумбрии: скумбрию разморозить, разделать на 2 филе без кожи и костей, филе посолить и поперчить.
- Пережарить лук с тертой на крупную терку морковью, остудить и выложить на одно филе по всей длине (немного моркови оставить), сверху на морковь выложить нарезанное кружками крутое яйцо (предварительно сварить 2 яйца).
- На другое филе не кладем ничего, а просто посыпаем его 1 столовой ложкой сухого желатина.
- Кладем одно филе на другое «валетом» — узким краем (хвостом) на широкий, жареной морковью (той, что мы немного оставляли) выравниваем неровности, добиваясь формы
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит.
Фаршированная щука
Ингредиенты:
-
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
щука — 700 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> хлеб — 100 Грамм /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> молоко — 200 Миллилитров /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> яйцо — 1 Штука /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> лук — 150 Грамм /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> отварной рис — 1-2 Ст. ложек /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> зелень — - По вкусу /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> майонез — - По вкусу /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> соль — - По вкусу /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> перец — - По вкусуКоличество порций: 3-4
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Старинный рецепт: Суп гороховый с домашней лапшой
Гороховая лапша очень старый рецепт, упоминается еще в “Домострое". Представляет интерес прежде всего для постящихся. Сам рецепт сохранился в более поздних дореволюционных источниках. Под катом..
Ингредиенты:
- Горох сухой - 1 стакан (250мл)
- Лапша домашняя – 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт
- соль, перец
Из гороха выбрать некачественные горошины , поместить в миску, промыть несколько раз , залить холодной водой и оставить часов на 6-8 (на ночь). Миску с замоченным горохом можно поставить в холодильник , если предполагается варить не с самого
Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение
Луковый суп
...я так давно мечтала приготовить луковый суп, присоединяйтесь!
Вот... еще варианты, если вам интересно. )
В Нормандии повара заменяют мясной бульон молоком, в Бордо для тамошнего Tourin используют молоко и сгущают его яйцом или крем-фрешем. В департаменте Ланды багет намазывают сырным бешамелем и кидают в суп. В Лионе, вынув его из под гриля, аккуратно добавляют смесь из четырех желтков, 100 мл сливок и мадеры, под сырную корочку.
Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение
Немецкий суп со штрудлями - не пожалеете!
Вы не любите супы? Этот рецепт для вас неЛюбителей супчиков! Уверена: в Вашей семье этот суп оценят и полюбят! Ну а, если супы любят, то сам Бог велел попробовать этот!
Разнообразим меню первых блюд.
До переезда в Россию, я жила в Средней Азии. А так как это очень многонациональный регион, то не удивительно, откуда я знаю рецепт этого красивого, яркого и очень вкусного немецкого супчика со штрудлями.
Я жила в немецкой деревне Трудовая Нива, в которой было всего две улицы. Одна Сахарная, а вторая Цветочная. Ну прям, как детском рассказе Носова про Незнайку. Деревня была идеальная, чистая и ухоженная. Мои соседи были милейшими людьми. Всё-то у них было расписано, всё по плану. И именно на обеде у своих соседей я впервые познакомилась с этим супом.
Есть несколько вариантов приготовления такого супа - это с красной фасолью, с молоденькими кабачками, или просто с томатами или томатной пастой. Супчик довольно густой, очень наваристый и очень сытный. Рекомендую для семей, в которых есть мальчишки, так как знаю какой аппетит у подрастающих молодых мужчин. Накормить ораву таким супцом не составит труда. Для наваристого бульона, нам понадобится мясо на кости, и именно мясо говядины. Так же большая кастрюля на 5 литров и ещё одна поменьше на 3 литра.
