Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение
Вышивка крестом, схемы Букет петуний
[483x672]Это цитата сообщения ЛидФил Оригинальное сообщение
Жакет-болеро Летний
Пряжа Коко Вита, 5 мотков
Крючок № 2
46 размер, длина 40 см
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВЫЙ ЯПОНСКИЙ ЖУРНАЛ. ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ.
1.
[568x690] 2.
Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение
Мода иллюстрации для дизайнеров
Книга "Fashion illustration for designers" полностью
напечатана в альбом
Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение
ЮБКА КРЮЧКОМ (Ванесса Монторо)
Опубликовала beleza
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Чайный гриб — антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно.
[604x302]
Чайный гриб — это симбиоз различных бактерий и дрожжей, возникший в естественных условиях. Чайный гриб был настолько популярен среди жителей различных народностей, что упоминания о нём можно найти практически в каждой культуре. Это не удивительно, ведь помимо приятного вкуса и ряда полезных свойств, культуральная жидкость чайного гриба является мощнейшим антибиотиком.
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
Гаспачо.
[640x480]Время приготовления: 10 мин. + 1 час в холодильнике для охлаждения.
Ингредиенты:
Помидоры, огурец грунтовый, перец красный сладкий, лук репчатый, сухари
ржаные, петрушка, масло оливковое, чеснок.
Рецепт:
1. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожи.
2. Овощи измельчить в блендере.
3. Добавить специи, оливковое масло, сок лимона.
4. Суп охладить, перед подачей посыпать зеленью и сухариками.
Продукты: Вес (гр.)
Помидоры 400 гр.
Огурец грунтовый 300 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Перец красный сладкий 200 гр.
Масло оливковое 20гр.
Чеснок 10 гр.
Петрушка 40 гр.
Сухари ржаные 60 гр.
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Как сшить детский чемоданчик для мелочей.
[690x459]Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение
Просто и красиво - накидка .
1.
[700x569]
2.
[640x530]
3.
[507x700]
4.
[655x644]
5.
[481x669]
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Как сшить кошелек-сердечко для мелочей
Небольшой мастер-класс по пошиву кошелька для мелочей. Из интернета
[305x300]
[305x260]Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Очаровательные фетровые совушки
Кто любит совушек? Хочу предложить небольшой мастер-класс от мастерицы Шмелевой Светланы.
[635x476]
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Вязаный кроп-топ для пляжа своими руками!
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Ужин по-брюссельски
[показать]
Меня часто спрашивают, как я отношусь к мультиваркам. Некоторые и не спрашивают - фантазируют, придумывают мое отношение к этим приборам. Полагаю, что будет лучше, если я сам напишу, что я думаю.
1. Возможность точно выставить практически любую температуру нагрева, контроль времени - это плохо? Это только для совсем слабых умом плохо! А для думающего кулинара это очень хорошо.
2. Термоизоляция, сведение теплопотерь к минимуму - это плохо? Если прибор быстро нагревается, но при этом вокруг него не жарко, невозможно обжечься - это плохо? Это очень хорошо!
3. Возможность программирования, заложенные производителями программы приготовления, разве это плохо для новичков? Это плохо только для тех, кто считает, будто мультиварка это такой прибор, куда надо все свалить в одну кучу, а он все сам сделает. Вернее, сам результат у таких людей бывает так себе.
4. Бывают мультиварки с возможностью приготовления при повышенном давлении, но это еще что! Бывают такие, которые сами умеют перемешивать еду.
Полагаете, это блажь, никому не нужная функция? А вспомните, в скольких рецептах написано: при постоянном перемешивании, часто встряхивать, мешать строго по часовой стрелке?
В общем, чтобы подтвердить мнение аргументами, я предлагаю вам посмотреть, как я приготовил вот этот ужин в этой самой мультиварке. [показать]
Во-первых, хочу сказать, что в моих путешествиях по Европе мне очень понравилась еда в Брюсселе. При чем, речь идет даже не о ресторанах высокой кухни - я говорю об обычной, едва ли не повседневной еде, которую готовят едва ли не на каждом шагу. Во-вторых, в Брюсселе самое замечательное пиво, после которого пить другое как-то и не хочется. Поэтому я предлагаю ограничится бокалом ризлинга или другого хорошего белого вина. В-третьих, самое популярное блюдо в Брюсселе это мидии и особая. очень вкусная картошка. Вот с картошки и начнем!
Картошку ломтиками либо крупной соломкой уложить в кастрюлю, залить маслом и щедро добавить перетопленный говяжий жир.
Необходимо, чтобы картошка буквально варилась в смеси масла и говяжьего жира. Но здесь есть главный секрет - этот процесс должен происходить при температуре 120С. Возьмите термометр и попробуйте исполнить этот номер на обычной плите! Да устанете ручки туда-сюда крутить - температура то будет убегать вверх, то коварно падать. А здесь, в мультиварке, все просто - установил необходимую температуру и таймер, например, на 30 минут и пошел заниматься другими делами!
А потом откинул картофель на дуршлаг и пусть все масло, весь жир стекает! Подготовленную таким образом картошку бельгийцы обжаривают во второй раз, но уже во фритюре, разогретом до температуры 170С, чтобы картошка зарумянилась. В моей мультиварке есть особая корзинка для обжаривания во фритюре небольшими порциями, то есть, она превосходно справилась бы с этой задачей до конца, но у меня есть другое решение этой задачи.
Я раскладываю катофель на противне в один ряд, солю, приправляю специями и ставлю в духовку, разогретую до 210С. В моей духовке картофель румянится за 15-18 минут, но правильнее будет контролировать и запечь картофель до того цвета, который нравится вам.
А помните, я говорил вам: занимайтесь своими делами, пока картошка варится в жиру и масле? Так вот: надо было нарезать две-три луковицы.
А еще пару морковок.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Очень вкусное блюдо из говяжьего языка! (новый рецепт)
[показать]
Ручаюсь, если вы хоть раз аккуратно повторите этот рецепт, вы навсегда забудете тот способ, которыми портили говяжьи языки и вы, и ваши предки. Это очень вкусно! Я ввел это блюдо в свое банкетное меню и оно прошло просто на бис и браво!
А как быстро изготовить соленые лимоны, очень похожие по вкусу на марокканские, я научу под катом!
Вам потребуется:
говяжий язык - 2 шт.,
порезанные томаты - 1 кг или 1 литр консервированных,
лук мелким кубиком - 500 г.,
растительное масло - 50 мл,
рубленая петрушка - 4 ст.л.,
чесночная паста - 2 ст.л.,
паприка - 2 ст.л.,
соль - 2 ст.л.,
зира - 1 ст.л.,
черный перец - 1 ч.л.,
кунжутная паста или растертый в ступке кунжут - 1 ст.л.,
лимонный сок - по вкусу,
оливки - 100 гр,
соленые лимоны - 100 гр
[показать]Марокканские повара отрезают корень языка, но они готовят для праздников короля, а вы поступайте как знаете. Я не против, если корень останется. Хотя мне вот только что привезли сумку говяжьих языков и они все уже без корней.
[показать]Отварите язык примерно в течении одного часа, не до готовности, а лишь бы его можно было очистить.
[показать]Чистить язык надо пока он горячий, но если не получается, то просто обрежьте с него шкуру.
[показать]Нарежьте язык ломтями.
[показать]Обратите внимание, что язык в оригинальном рецепте отварен так, что внутри он остается розовым.
[показать]Посолите язык.
[показать]Поперчите его.
[показать]Добавьте паприку.
[показать]Добавьте кунжутную пасту.
[показать]Положите рубленую петрушку.
[показать] [показать]Полейте маслом.
[показать]Уложите лук.
[показать]Равномерно перемешайте содержимое кастрюли.
[показать]Добавьте примерно пол литра воды и поставьте кастрюлю на огонь.
[показать]Готовьте на сильном огне, часто перемешивая и проходя лопаткой по дну кастрюли, чтобы не пригорело.
По мере выкипания добавляйте воду.
[показать]Ближе к концу приготовления, когда в соусе уже невозможно будет различить кусочки лука и помидоров, а все превратится в однородную густую массу, добавьте зиру.
[показать]Добавьте лимонный сок.
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Детям
Источник: журналы "CrossStitcher"
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Как сшить сумку-корзину. МК
[690x460] 
[690x460]Это цитата сообщения Santana-I Оригинальное сообщение
Кофточка-туника "Подснежники"
[700x695]Связалась ещё одна кофточка на основе узора "Подснежники", опубликованном в журнале "Дуплет" №181. Вязала из пряжи "Ярослав" №14/2 (100% хлопок, 50 г/350 м), цвет 97, крючком №1,25.
Ушло на кофточку 4 мотка (200 грамм).
Кофточка-туника выполнена в стиле покроя "принцесса" (облегающего силуэта с вывязанными выточками под грудью и удлиненным лифом с мысиком спереди, дополнительно выделенным рельефной линией). Туника легко может превратится в платье, если продолжить вязать юбку, делая прибавки в том же ритме (реже или чаще).
Позже к кофточке планирую связать и длинную юбку.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Иранский праздничный плов "Семь Красавиц"
[1437x1080]Я писал об этом плове еще в своей первой книге, но, пытаясь не испугать читателя сложностями и предстоящими хлопотами, описал приготовление в виде конспекта, а о подробностях умолчал. Да и картинок-иллюстраций к этому сногсшибательному плову было непростительно мало.
Как итог: ни одного упоминания о приготовлении этого плова читателями в интернете. При этом иранский праздничный плов - вне всякого сомнения - стоит усилий и потраченного времени, да и ничего в нем особо сложного нет, все получится у человека уверенного в себе и умеющего организовать домочадцев в рамках производственного процесса на кухне.
[1080x1620]Судите сами - что сложного снять овощечисткой с апельсинов цедру, прежде чем пускать их на сок или cъесть? При этом цедру можно снять и заранее. Ничего страшного не случится, если она даже высохнет.
[1080x720]Ее потом все равно в кипятке вымачивать, несколько раз воду менять. Остывшую воду необходимо сливать с цедры и заливать ее свежим кипятком до тех пор, пока не перестанет подниматься воск - видите его на поверхности воды да по бортам миски?
[1080x720]А потом надо взять острый нож и порезать цедру тонкой соломкой.
[1080x1620]А кто-то пусть курами занимается - выщипает все пеньки от перышек, если остались и порубит птицу на небольшие куски, отсортировав крылышки и спинки отдельно, грудку отдельно, а ножки и бедра отдельно.
[1080x720]Надо порезать лук "перьями", по меридиану, не слишком мелко.
[1080x720]Лук надо жарить в топленом масле, постепенно понижая нагрев и часто помешивая, чтобы не пригорел.
[1080x1620]Когда лук начнет источать умопомрачительно вкусный аромат - опускайте те части курицы, что готовятся дольше - крылья и спинки.
Если вы не верите, что лук может пахнуть вкусно, вам еще раз стоит почитать о самостоятельном приготовлении хорошего топленого масла из свежего сливочного, а не брать то, что продается под этим названием в магазинах.
[1080x720]Курятину хорошо бы посолить и поперчить, добавить молотой зиры.
[1080x720]Обычно вместе со специями добавляют куркуму. Но если вдруг у вас есть настоящий шафран, то вы разотрите его с сахаром, заварите кипятком и добавьте этот настой в казан. Потому что шафран это не только цвет, это еще и вкус, и аромат настоящего праздника.
[1080x1620]Помимо шафрана можно добавить еще и розовой воды, которую можно купить на рынках - самое главное не стесняться разговаривать с людьми и не опасаться, что вас не поймут. Поймут, да еще и посмотрят на вас с уважением: "Надо же, как человек в еде разбирается, а?"
Есть соблазн использовать лепестки роз, да только надо иметь в виду, что не все розы съедобны.
Но какой-то тонкий цветочный аромат здесь очень уместен, вы это имейте в виду, пожалуйста.
[1080x720]Куски грудки надо опускать когда все остальные части будут готовы в половину. Опустить, перемешать, закрыть казан крышкой и убрать с огня. Все будет хорошо, не
Это цитата сообщения Дикая_Орхидея_1008 Оригинальное сообщение
Мини Каннеле Бордоле - Mini Cannelés Bordelais
