Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
В копилку: цветок с 6-ю лепестками крючком. Мастер-класс
Автор: babylove5
Мастер-класс здесь: http://www.stranamam.ru/post/4805367/
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Новинка: эффектный двухцветный узор крючком. Видео
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
[показать]Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.
Это цитата сообщения Елена_Жиганова Оригинальное сообщение
Жаккардовый свитерок для девочки.
За основу был взят узор,описание не составляла-в тетрадочке все рабочие записи.Показываю,чтоб хвастануть,да,может,кому для вдохновения.
http://fotki.yandex.ru/users/d-kvl/view/631881/
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Сдобная "косичка" с орехами.
Эта "косичка" действительно очень вкусная.
Кстати, я пекла ее некоторым в подарок на Рождество, а люди потом просили у меня рецепт.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Лебеди... крючок... со схемами... много...
[показать] [показать]Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение
Шкатулка крючком.Мастер-класс с описанием
Крючком можно связать очень многие вещи, в том числе и шкатулки. Ажурные шкатулки, связанные крючком украсят вашу комнату и станут интересной изюминкой вашего интерьера. Так же шкатулка может послужить приятным подарком для ваших друзей и близких. В такой шкатулке можно хранить разные мелочи, бижутерию и даже сладости.
В этом мастер-классе мы с вами научимся вязать вот такую шкатулку.
[480x360]
[480x360] Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
НЕ ГРУСТИМ - УЛЫБНЕМСЯ!
[115x252] ХОРОШО БЫТЬ ДЕВУШКОЙ В РОЗОВОМ ПАЛЬТО!
МОЖНО И НЕ В РОЗОВОМ, НО УЖЕ НЕ ТО!
ХОРОШО БЫТЬ ЖЕНЩИНОЙ В НОРКОВОМ МАНТО.
МОЖНО И В ФУФАЙКЕ, НО УЖЕ НЕ ТО!
ХОРОШО БЫТЬ ДЕВУШКОЙ В НОВЕНЬКОМ АВТО.
МОЖНО И В ТРАМВАЕ, НО УЖЕ НЕ ТО!
ХОРОШО Б ЗАРПЛАТУ,ТЫСЯЧ ЭТАК В 100!
МОЖНО И 15, НО УЖЕ НЕ ТО!
ТАК ДАВАЙТЕ ВЫПЬЕМ ДЕВОЧКИ ЗА ТО,ЧТОБЫ В НАШЕЙ ЖИЗНИ БЫЛО ТОЛЬКО ТО!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Откровенно говоря… Лариса Рубальская.
У стихотворений Ларисы Рубальской счастливая судьба. Их знают все, даже те, кто не подозревает, что это ее стихи – просто слышали песни на ее слова в исполнении Аллы Пугачевой и Филиппа Киркорова, Ирины Аллегровой и Валерия Леонтьева, Александра Малинина и Аркадия Укупника.
А те, кому повезло присутствовать на творческих вечерах Ларисы Рубальской, знают, что ее стихи можно не только петь, но и читать, и при этом получать не меньшее удовольствие.
[300x440]
Откровенно говоря…
В теплых каплях янтаря
Сосны корабельные.
Откровенно говоря,
Я тебе поверила.
Виновата ли заря?
Мне с собой не справиться.
Откровенно говоря,
Мне такие нравятся.
В речку ты бросал не зря
Наудачу камушки.
Откровенно говоря,
Все подружки замужем.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
А мне-то казалось, что я навсегда…
[700x700]
А мне-то казалось, что я навсегда,
И люди для счастья приходят сюда,
Для счастья, для праздника и для веселья,
Устраивать свадьбу, справлять новоселье.
А праздников выпало наперечет,
И ветер лицо мне так больно сечет,
И трудно идти, да и некуда вроде,
И силы и время мое на исходе.
Л. Миллер
Музыка души
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
нежные куриные котлетки с творогом в совершенно хрустящей панировке(не игнорировать!)
Oчень нежные, вкусные, и в то же время полезные, почти диетические котлетки. Сочетание мяса и творога, на первый взгляд, не совсем привычное, но результат превосходит все ожидания. Готовятся достаточно быстро и несложно
[380x253]
[370x246]
Котлетки выглядят замечательно, так и хочется откусить...Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Французский хлеб "Фугасс"
Простой в приготовлении, и быстро съедаемый. Это можно сказать , лепёшка . Но очень вкусная.Так что, собравшимся печь такой хлеб, увеличивайте состав ингредиентов. Всё равно будет мало.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
"Волшебное кольцо", обвязанное столбиками с накидом. МК
Автор: Ева рукодельница
Продолжение мастер-класса здесь: http://www.stranamam.ru/post/4771582/
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Гавайские цветы крючком
http://sarahlondon.wordpress.com/2009/08/18/hawaiian-flowers/
Это цитата сообщения Kamelius Оригинальное сообщение
Зеленые тапочки,вверху узор "Чешуйки".Видео
|
|
[показать] |