Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Источник:http://club.osinka.ru/topic-46677?&start=1725
Это цитата сообщения Rudluda Оригинальное сообщение
http://letitbit.net/download/31157.378a63c8a8c2fab...%95%D0%9B%D0%AB%D0%95.rar.html
[640x617]
► ► ► Говядина с апельсинами - вкусное горячее блюдо к Новому году. Не спеша, но верно к нам идёт зима. Это не только ведь холодные деньки, но и приятные праздники. А какие могут быть праздники без душистых и ярких апельсинов. С ними можно готовить не только десерты, ещё и вкусную говядину, которая кстати, будет отлично смотреться на новогоднем столе. И конечно же в будние дни её также можно готовить, тем более на готовку данного блюда уходит всего 25 мин.
- на 4 порции
- 600 гр. говядины;
- 2 ст.л. масла растительного;
- лук-порей;
- 2 ст.л. соевого соуса.
- 2 крупных апельсина;
- 2 дольки от чеснока;
- 1 ст.л. крахмала;
1. В маленькой мисочке смешайте цедру и сок одного апельсина с измельчённым чесночком и соевым соусом.
2. Другой апельсинчик очистите от кожуры, разделите его на дольки, которые затем порежьте пополам.
3. Говядину порежьте тоненькими кусочками, а потом перемешайте с крахмалом.
4. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на нём 3-5 мин. говядину, до появления до светло-коричневатого цвета. После этого добавьте к мясу приготовленный выше соус, накройте сковороду крышкой и тушите всё 5-8 минут. Далее к говядине с соусом добавьте измельчённый лук-порей и нарезанный апельсин, всё тщательно перемешайте и выключайте огонь.
5. В качестве гарнира к жареной с апельсинами говядине хорошо подавать варёный рис. Приятного аппетита!
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
4 небольшие картофелины
150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее)
1 крупная луковица
100 г сыра
300 г грибов
пучок зелени
соль, перец,
2 ст. ложки растит. масла
Приготовление:
1) Картофель отварить
2) Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится.
3) Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.
4) Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова.
5) Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 - то можно и на 3 части! Укладываем на противень тесто и выпекаем при 200 гр. оно должны чуть подрумяниться.
6) На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром... Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром!
7) Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.
[показать] Давно известна польза отрубного хлеба для здоровья. Она неоспорима и обусловлена именно его составом. Отрубной хлеб благотворно влияет на микрофлору кишечника, приводит в норму пищеварительную систему. Отруби являются природным компонентом, который поглощает токсины и вредные вещества, попадающие в организм в результате принятия пищи. Для людей с проблемами в области желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы рекомендуется есть хлеб с отрубями. Также этот хлеб будет полезен людям с избыточным весом, потому что отрубной хлеб подавляет аппетит, вызывает чувство насыщения. Тем, кто страдает заболеваниями печени и почек также необходимо в своем меню предусмотреть хлеб с отрубями.
SaLiVla
Кажется, что разморозить мясо легко – достал кусок из холодильника и ждешь, когда он оттает. Однако не все так просто, поскольку медленное размораживание мяса и птицы может привести не только к потере витаминов, но и к размножению бактерий на размороженной поверхности мяса. Получается, что к моменту оттаивания сердцевины мясной вырезки или тушки птицы наружная часть мяса уже теряет свою свежесть и питательную ценность.
Как правильно разморозить мясо: полезные советы
Опытные кулинары утверждают, что мясо и птицу лучше размораживать в воде, которая передает тепло в 20 раз быстрее, чем воздух. В какой воде размораживают мясо – в теплой или холодной? Самый лучший и безопасный способ – размораживание мяса в ледяной воде, поскольку при этом оно остается холодным, не теряет свежести и одновременно размораживается. Если кусок мяса достаточно большой, и вы располагаете достаточным временем, лучше всего размораживать его в холодильнике.
Существует еще один способ размораживания мясопродуктов – сначала переместить мясо в холодильник на сутки, не снимая вакуумной упаковки, а потом за два часа до приготовления вытащить его из холодильника или на 15 минут положить в теплую воду. Температура размороженного мяса должна быть комнатной – это гарантирует, что мясо прожарится равномерно, сделает его вкус более нежным, приятным, насыщенным, а также снизит витаминные потери при размораживании мяса. Если вы размораживаете мясо на кухне, не держите его на воздухе дольше двух часов, чтобы не создавать благоприятную почву для размножения микроорганизмов.
Как быстро разморозить мясо?
Бывают ситуации, когда мясо нужно разморозить очень быстро, и в этих случаях на помощь приходит кухонная бытовая техника.
- Как разморозить в микроволновке мясо, сохранив его аромат и сочность? Кусок мяса помещают в емкость с крышкой и ставят в микроволновку на 3 минуты, включая режим размораживания. Затем кусок переворачивают и снова ставят на 3 минуты, а сколько размораживать мясо подобным образом, зависит от размеров куска – примерно от 15 до 30 минут. Впрочем, автоматическая опция контроля размораживания берет на себя отсчет времени и сама подает сигнал о том, что продукт пора перевернуть.
- Как разморозить в мультиварке мясо быстро и без потери его вкусовых свойств? Для этого нужно установить режим «пар» и выложить продукт в пароварку на 8-10 минут.
- Существует простое правило, как разморозить мясо в духовке и при этом его не испечь – нужно установить в духовке температуру 30 градусов. В этом плане гораздо проще обладателям современных духовок с функцией размораживания, главное – не переборщить и не поставить температуру выше, иначе кусок мяса покроется румяной корочкой, а внутри будет сырым.
Несколько хитростей, как правильно разморозить птицу и мясо
Это цитата сообщения milochka56 Оригинальное сообщение
Эта плетенка может быть выполнена 2-мя способами. Первый я привожу ниже, а второй- просто возьмите спицы на несколько номеров больше, чем предусмотрено для Вашей пряжи, тогда в изнаночном ряду не делайте накиды, просто вяжите все петли изнаночными.
Схема узора:
В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Раппорт узор 4 петли в ширину. В высоту повторяем с 1-го по 6-й ряд, затем с 3-го по 6-й ряд.
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
http://babush-klubok.ucoz.ru/publ/vjazanie_spicami..._uzory/uzor_9_setka_1/4-1-0-17 
Для образца набрать 30 петель плюс 2 кромочные.
1 ряд - все лицевые;
2 ряд - все изнаночные;
3 ряд - 1 кромочная, (1 прямой накид, 1 лицевая, сбавленная влево), 1 кромочная;
4 ряд - 1 кромочная, (изнаночные провязываются изнаночными, накиды - лицевой за заднюю стенку), 1 кромочная;
5 ряд - все лицевые;
6 ряд - все изнаночные;
7 ряд - 1 кромочная, (1 лицевая, сбавленная влево, 1 прямой накид), 1 кромочная;
8 ряд - 1 кромочная, (изнаночные провязываются изнаночными, накиды - лицевой за заднюю стенку), 1 кромочная;
С 9 ряда рисунок повторяется с 1 ряда
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Число петель любое.
1 ряд -(тёмная нить) все петли лицевые.
2 ряд -1 лиц,1 петлю снять с накидом не провязывая и т, д,
3 ряд - (светлая нить) все лиц. петли с накидом предыдущего ряда провязать вместе лицевыми.
4 ряд.- 1 петлю снять с накидом не провязывая,1 лиц ,и т.д.
Повторять с 1 ряда.
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
http://klubochek.net/uzori_vjazanija_spicami/86-chernaja-smorodina.html
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
http://irina-shmutova.livejournal.com/126237.html
4+2кром.
1р и все нечетн.-изн.
2р- из 1 -3, 3 вместе изн. (из 1-3--1лиц,нак,1лиц. в ту же петлю)
4р-3вм.изн,из 1-3,
6р- со 2-ого
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
http://hobbybum.pp.ua/publ/rukodelie/uzory_dlja_vjazanija_spicami_chast_2/32-1-0-41 
[200x274]
Количество петель должно делиться на 4 плюс 2 кромочные петли.
1-й ряд(изнаночный): кромочная петля, * из следующей петли провяжите 3 петли (1 лицевая петля, 1 изнаночная петля, 1 лицевая петля), 3 петли провяжите вместе изнаночной *. Ряд закончите кромочной петлей;
2-й ряд: изнаночные петли;
3-й ряд: кромочная петля, * 3 петли провяжите вместе изнаночной, из следующей петли провяжите 3 петли *. Ряд закончите кромочной петлей;
4-й ряд: изнаночные петли.
Эти 4 ряда все время повторяйте.