Украшение блюд. Овощная нарезка - &laquo;Дракон&raquo;

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Желейный торт "Фруктовый новый год" 21-12-2014 21:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Желейный торт "Фруктовый новый год"

Новый год — это удивительный праздник, а какой праздник без торта? Лёгкий, вкусный, в меру сладкий торт — желе станет отличным завершением празднования Нового 2015 года. Торт можно приготовить заранее, освободив время для себя и своей семьи.

Единственный недостаток такого десерта — длительное время его застывания. Однако оно того стоит, пикантный, легкий и безумно нежный торт отлично поднимает настроение, охлаждает и дарит море удовольствия. Этот тортик рекомендуется всем почитателям сладостей, которые не любят готовить. Достаточно смешать ингредиенты и отправить их в холодильник. Все просто, но очень вкусно.
[521x700]
Каждый кусочек тает во рту...мммммм...рекомендую всем

Где и как жила Царская семья... 21-12-2014 21:30

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

Где и как жила Царская семья...

К ПРАЗНИЧНОМУ СТОЛУ Не классическое оформление селедки под шубой 21-12-2014 21:17

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

К ПРАЗНИЧНОМУ СТОЛУ Не классическое оформление селедки под шубой

Украшение селедки под шубой

Начнем с домашнего варианта. Нам могут понадобиться:

круглые ломтики свеклы
брусочки моркови
ломтики лимона
огуречная кожура
кукуруза
горошек
желток и белок яйца
грецкие орехи
зернышки граната
маслины
оливки
зелень

Как красиво выложить селедку для подачи разными способами. А потом уже ее украшать.

1. Башенка.

1. Башенка. Модный порционный вариант любых салатов с помощью кулинарного кольца. Достаточно сложно найти маленькие колечки в магазине, но вы можете отрезать часть пластиковой бутылки и выкладывать салат в такую импровизированную форму.

(ВСЕ КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ)

[450x299]

2. Рулет.

Готовить сельдь под шубой рулетом можно на доске, застеленной пищевой пленкой. Ингредиенты выкладываются на нее в обратном порядке, то есть, начиная со свеклы. Селедку не раскладываем по всей поверхности, а кладем толстым слоем только в центр по все длине. Далее можно просто аккуратно скатать рулет, а можно сложить края свеклы, чтобы они соединились в центре.

Рулет сельдь под шубой

3. Торт.

если вы делаете сельдь в майонезе с добавлением желатина, то можно выложить ее в красивую силиконовую форму для выпечки с рисунком на дне. Этот рисунок потом отпечатается на верху салата, который будет выглядеть, как настоящий торт.

Торт сельдь под шубой

4. Веррин.

А еще селедку под шубой можно подавать в стаканах. Очень эффектно смотрятся ее слои через прозрачное стекло.

[450x290]

Как украсить селедку под шубой

5. Рыбки.

Конечно же, селедка — это рыба, и возникает естественное желание украсить ее в виде рыбки. Чешуйки можно выложить полукольцами лука, горошком или кукурузой, половинками кружочков моркови или огурца.

Вариации закусок а-ля сельдь под шубой

Что еще можно приготовить на основе популярной сельди под шубой? Например модные роллы. Можно скатать их на пищевой пленке из картофельного пюре, завернуть состав «шубы» в лаваш или обычный багет («шубный» бутерброд) и даже приготовить самые настоящие суши из свекольных слайсов, нарезав свеклу тончайшими полосками овощечисткой.

Как украсить салат селедка под шубой

А здесь НОВЫЕ, нетрадиционные, рецепты селедки под шубой

Селедка под шубой с морковью по-корейски

Состав:

3 малосольных сельди
200-250 г моркови по-корейски средней остроты
4 средних свеклы
5 средних картофелин
1-2 репчатых луковицы
1 банка зеленого консервированного горошка

Сельдь под шубой оригинальная

Оригинальным является украшение салата. На его поверхность укладываются цветы, приготовленные из блинчиков или тонкого лаваша, нафаршированных тертой свеклой с сыром, майонезом и чесноком.

Селедка под шубой с яблоком

Ещё больше оформления блюд ЗДЕСЬ

И праздничные рецепты ЗДЕСЬ

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Украшение блюд. Розочки из овощей! Мастер-класс. Отлично!!! 21-12-2014 21:04

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Украшение блюд. Розочки из овощей! Мастер-класс. Отлично!!!

Украшение блюд. Овощная нарезка - «Дракон»

Украшение блюд. Оформление салата «Рыбка»

Украшение блюд. Ёлочки к Новому году. Много. Мастер-класс

УКРАШЕНИЕ ЗАЛИВНОГО. Пошагово. Мастер-класс

Украшение блюд. Портрет на шоколаде.

Игры с тестом... ПЛЕТЕНКА (технология “плетения” пошагово)

Ева

От автора: "Хотите сделать такие розочки?

А такую?

А вот такую?

Или такую?

А может такие?

Тогда - вперёд!!!!!!!!

Совсем чуть-чуть предисловия...

[показать]
Подобное украшение я видела на сайте у Полиночки-polinad2007, но у нее нет ни пошаговых фотографий, ни словесного описания... Видела несколько МК по подобным розочкам на других сайтах, но мне они не очень по душе - сложновато... И полосочки должны быть длинные и перекручиваться много раз... И кончики полосок надо куда-то засовывать “между”... И розочку надо в процессе как-то плотно “захватывать”... И зубочистками закреплять...

Я делаю такие розочки НАМНОГО ПРОЩЕ! А внешний вид получается не хуже! Можете оценить сами. По-моему, очень натурально...

[показать]

В качестве исходного материла можно использовать:
- соленый или маринованный огурчик,
- свежий огурчик,
- свежую морковку,
- белую длинную редьку.

- Кроме овощей, нам понадобится еще овощечистка, чтобы стругать тооооооненькие полосочки. Без нее – никак!

- Овощи я беру небольшие, не крупные и не очень длинные! Поскольку каждую полосочку я использую только

Новогодние рецепты 2015 года. Большая подборка 21-12-2014 20:31

Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение

Новогодние рецепты 2015 года. Большая подборка.

Мы собрали для вас лучшие новогодние рецепты 2015: Оливье, Сельдь под шубой, Мимоза и новые самые вкусные рецепты на Новый год! Вы найдете как привычные рецепты в новом исполнении, так и много новых интересных вариантов вкусных и красивых праздничных блюд. Они также ориентированы на год синей деревянной козы по древнему китайскому календарю.

Новогодние салаты, закуски, горячие блюда, десерты, напитки, новогодняя выпечка в праздничном оформлении помогут вам подготовить вкусный, нарядный и эффектный новогодний стол, который впечатлит всех собравшихся.

[x400]

[x400]
Новогодние рецепты 2015 >>>

Чем Путин стёр самодовольную ухмылку с лица Обамы 21-12-2014 19:38

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Чем Путин стёр самодовольную ухмылку с лица Обамы

ЧЕМ ПУТИН СТЁР САМОДОВОЛЬНУЮ УХМЫЛКУ С ЛИЦА ОБАМЫ.

Сборник детективов американских писателей 21-12-2014 19:27

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Сборник детективов американских писателей.

[170x250]
В сборник детективов американских писателей
вошли три произведения трёх авторов.
"Большой обманщик" Чарльза Вильямса,
"Кукла" Эда Макбейна и
"Людоед, который объелся" Хью Пентикоста.
При всем различии жанров, сюжетов, характеров,
эти книги объединяет одно общее:
их герои - не профессиональные преступники,
а обычные люди, волею судьбы
оказавшиеся в экстремальной ситуации.

[225x250]
Чарльз Вильямс (Charles Williams; 1909 - 1975)
Американский мастер триллера, автор множества детективных романов в стиле Дж.Х.Чейза.
Почти все они изданы на русском языке.

Большой обманщик

...Пострадавший в автомобильной аварии
Джон Харлан решил рискнуть и подзаработать на шантаже: он понял, что водитель сбившей его машины умер не своей смертью, а с помощью жены и её любовника,
и, продумав все до мелочей, явился в дом к вдове…

[160x250]
Эван Хантер (англ. Evan Hunter; 1926 - 2005), имя при рождении — Сальваторе Альберт Ломбино (Salvatore Albert Lombino),
также известен под псевдонимом Эд Макбейн (Ed McBain) — американский писатель, сценарист.
Автор детективных романов.
Чтобы не портить репутации серьёзного писателя, детективные романы Хантер публиковал под псевдонимами: Курт Кэннон, Хант Коллинз, Ричард Марстин. Его самый известный псевдоним Эд Макбейн появился в 1956 году, когда вышел роман «Ненавидящий полицейских». Это был первый роман из цикла о 87-м полицейском участке, который находится в вымышленном городе, напоминающем Нью-Йорк. Здесь впервые появился детектив Стив Карелла и его коллеги, которые станут сквозными персонажами цикла на протяжении более, чем пятидесяти книг.

Кукла

...Полицейский детектив Стив Карелла с лёгкостью вычисляет убийцу манекенщицы Тинки Сэш, но при попытке задержать его сам становится заложником. Теперь его жизнь висит на волоске...

[155x250]
Джадсон Пентикост Филипс (англ. Judson Pentecost Philips)
(1903 — 1989) — американский писатель и журналист.
В течение всей жизни им было написано около 80 детективных романов под псевдонимами Джадсон Филипс, Хью Пентикост, Филип Оуэн. Писатель построил все свое творчество,

Белый филин — символ Нового 2015 года 21-12-2014 18:18

Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение

Белый филин — символ Нового 2015 года.

[480x340]

Вот уже несколько месяцев Ярмарку штурмуют забавные овечки, потрясные козочки... И все это было бы очень весело, если бы не было так грустно. Очнитесь, дорогие, мы в какой стране живем? В Китае? Да нет же!

Возможно, для кого-то я открою секрет, но по славянскому календарю символ года — Белый филин.

Почки человека. То, что вам следует знать 21-12-2014 18:10

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Почки человека. То, что вам следует знать

http://www.liveinternet.ru/users/yamixa/post346379583/

остальное в комментариях к посту...)))

СХЕМЫ НОРВЕЖСКИХ СНЕЖИНОК 15-12-2014 00:04

Это цитата сообщения ЕлеНик Оригинальное сообщение

СХЕМЫ НОРВЕЖСКИХ СНЕЖИНОК

Любимые и уважаемые читатели , копирователи и цитатники ( как-то так) пожалуйста, если Вам понравилось сообщение, нажмите внизу поста на кнопочку "НРАВИТСЯ".

Мне будет очень приятно, заранее БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!!

СХЕМЫ НОРВЕЖСКИХ СНЕЖИНОК
[показать]

Юбилейный концерт Игоря Крутого "В жизни раз бывает 60". Часть 1 14-12-2014 17:15

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

Юбилейный концерт Игоря Крутого "В жизни раз бывает 60". Часть 1

Загадки истории: 6 тайн династии Романовых (1613-1917 14-12-2014 16:41

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

Загадки истории: 6 тайн династии Романовых (1613-1917)

[показать]

Историю династии Романовых можно читать как детектив. На каждом шагу – свои белые пятна. Происхождение династии, история герба и обстоятельства их воцарения на престоле: все это до сих пор вызывает неоднозначные трактовки историков.

1) Прусское происхождение династии

Родоначальником династии Романовых принято считать боярина Андрея Кобылу при дворе Ивана Калиты и его сына Симеона Гордого. Нам практически ничего неизвестно о его жизни и происхождении. Летописи упоминают его лишь однажды: в 1347 году он был послан в Тверь за невестой великого князя Симеона Гордого, дочерью князя тверского Александра Михайловича.

[показать]

На сочинённых в XVIII веке гербах родов, происходящих от Кобылы, красуется корона с двумя под ней крестами — традиционная эмблема Данцига в «земле Прусс»

Оказавшись во время объединения русского государства с новым центром в Москве в услужении московской ветви княжеской династии, он, таким образом, выбрал «золотой билет» для себя и своего рода. Родословцы упоминают о его многочисленных потомках, которые стали родоначальниками многих знатных русских родов: Семен Жеребец (Лодыгины, Коновницыны), Александр Елка (Колычевы), Гавриил Гавша (Бобрыкины), Бездетный Василий Вантей и Федор Кошка – предок Романовых, Шереметевых, Яковлевых, Голтяевых и Беззубцевых. Но происхождение самого Кобылы остается загадкой. Согласно фамильной легенде Романовых, он вел свою родословную из прусских королей.
[показать]
Когда в генеалогиях образуется брешь – она дает возможность для их фальсификации. В случае знатных родов это обычно делается с целью либо легитимизовать свою власть, либо добиться лишних привилегий. Как и в данном случае. Белое пятно в генеалогиях Романовых было заполнено в XVII веке при Петре I первым русским герольдмейстером Степаном Андреевичем Колычёвым. Новая история соответствовала модной еще при Рюриковичах «прусской легенде», которая была направлена на подтверждение положения Москвы как преемницы Византии. Поскольку варяжское происхождение Рюрика не вписывалось в эту идеологию, основатель княжеской династии стал 14-м потомком некоего Пруса, правителя древней Пруссии, родственника самого императора Августа. Вслед за ними «переписали» свою историю и Романовы.
[показать]

(Кликабельно)

Фамильное предание, впоследствии зафиксированное в «Общем гербовнике дворянских родов Всероссийской Империи», гласит, что в 305 году от Рождества Христова прусский король Прутено отдал королевство брату Вейдевуту, а сам стал верховным жрецом своего языческого племени в городе Романове, где рос вечнозелёный священный дуб.

Если нет витражных красок... 14-12-2014 15:34

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Если нет витражных красок...

Смотрите какой замечательный выход нашла СветаВетаЛана.

Надо взять на вооружение!

когда нет под рукой витражных красок...............

.........рассказ пойдет не о бабочках......а вот что делать , когда у вас нет ( кончились) витражные краски......или в магазин их не завезли............

[520x390]

2.

предлагаю способ , который выручал меня уже не раз........клей ПВА + пустая баночка от витражных красок + стержень от гелевой ручки........(.интенсивность цвета зависит от обьема клея)

Вязаная крючком сова 14-12-2014 15:15

Это цитата сообщения Valentina_iv Оригинальное сообщение

Вязаная крючком сова

[612x364]

[1024x765]

[1024x1381]

Источник:http://tasamajamarina.deviantart.com/art/Crochet-owl-pattern-367190412

Стихи и песни на слова Вероники Тушновой 14-12-2014 14:51

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

Слушаем на досуге: Стихи и песни на слова Вероники Тушновой

[650x300]
Inn_Gallery

ХИТРОСТИ СОДЫ 14-12-2014 14:44

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

МОИ СОВЕТЫ..ХИТРОСТИ СОДЫ..

[400x266]
ХИТРОСТИ СОДЫ В ВАШУ КОПИЛОЧКУ,ХОЗЯЙКИ!!!

Всем быстренько на кухню, за содой!)))

Просто универсальное средство!

Экономит немало денег!)))

* * Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.
* * Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.
* * Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна.
* * Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед.
* * Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить.
* * Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти- фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей. И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там...
* * А кому понравится, когда руки пахнут после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем.
* * Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в

13 вещей, о которых нужно помнить, когда жизнь бьет вас по голове 14-12-2014 14:23

Это цитата сообщения Смирнова74 Оригинальное сообщение

13 вещей, о которых нужно помнить, когда жизнь бьет вас по голове

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ