Геометрия. Стороны треугольника становятся ромбами.
Стежка полуокружностями. Из серии стежки в ограниченном пространстве.
Вариант листьев с поворотом
Вариант листьев+эхо
Параллельные фрагменты окружностей.
Параллельные кривые.
Интерпретация петель.
Перышки в треугольнике.
Стежка дольки
Треугольники в ограниченном пространстве с эффектом свечения.
Перо+огурчик в ограниченном пространстве
Вкусное блюдо на сковородке за несколько минут! Чем-то похоже на пиццу!
РЕЦЕПТ:
картофель 3-4 шт
яйца 4-5 шт
ветчина или колбаса 4 кусочка
сыр твердый 70 г
помидор 1 шт
зелень укропа 20 г
масло для жарки
соль и перец по вкусу
Ингредиенты к рецепту:
Маслины – около 100 грамм
Ветчина – около 200 гр.
Баночка кукурузы
Шампиньоны (желательно брать маринованные) – около 100 гр.
Листья салата
Майонез
Яйца – штук 2
Для начала сварим яйца. Далее их необходимо охладить.
Возьмите ветчину, нарежьте ее кусочками.
Грибы нарезаем пластинками.
Порежьте на кружочки все маслины.
Сваренные яйца нарежьте кусочками
Теперь положите в подготовленный салатник мясо, грибы, а также яйца, маслины, не забудьте и о кукурузе. Потом полейте его майонез. Можете немного подсолить.Салат лучше насыпать в одну тарелку.
Но можно и порционно. Тогда в бокалы положите салатные листы, а внутрь — сам салат.
Нам нужно для теста:
— 2 яйца крупных,
— 230 г сливочного масла,
— 1/3 ст. сахара,
— 1 ч.л. быстрых дрожжей,
— 3 ст. муки (может больше или меньше),
— 1 ст. л. корицы,
— щепотка соли.
Карамельный сироп:
— 1 ст. сахара (лучше коричневого),
— 0,5-0,7 ст. меда,
— 50-60 г сливочного масла,
— щепотка соли,
— 1 ст.л. корицы.
Получилось из данного количества теста 24 вафли.
Дрожжи смешиваем с 3 ст.л. воды и 1 ч. л. сахара.
Масло размягченное взбиваем до побеления.
Добавляем сахар, соль и корицу.
Добавляем дрожжи с водой. Теперь постепенно всыпаем муку, по 1 чашке, перемешивая тесто каждый раз.
Так добавляем всю муку и замешиваем довольно плотное, но мягкое тесто. Тесто примерно как на булочки, может даже немного плотнее.
Оставляем на расстойку минут на 40 или на час.
Я использовала сироп не такой как по рецепту, а вот этот. С ним получилось вкусно, но в следующий раз попробую с тем, который по рецепту. Варим сироп: Смешиваем мед, сахар и корицу и ставим на средний огонь. Варим минут 5-10, затем добавляем сливочное масло и перемешиваем. Можно добавить щепотку соли для вкуса.
Тесто подошло. Греем вафельницу. Нужна для тонких вафель.
Из теста катаем шарики размером как небольшой мячик для пинг-понга. Кладем в вафельницу и прижимаем. Я прям с силой давила, чтобы раскаталось тесто в вафельнице лучше. Выпекаем до золотистого цвета.
Теперь нужно обрезать лишнее, придать круглую форм вафле.
Форму придали, теперь разрезаем, пока вафля горячая, на 2 части и смазываем начинкой.
Так делаем со всеми остальными.
Если через пару часов вафли стали мягкими, подержите голландские вафли в духовке минут 5 при температуре 160 градусов и они станут опять хрустящими.
Источник: http://gluk-cook.blogspot.ru/2014/09/blog-post_23.html
[427x640]Stroopwafel – это традиционные голландские вафли, история которых насчитывает несколько веков. Все очень просто: две тонкие вафли, соединенные между собой карамельным сиропом. Для того что бы отведать это замечательное лакомство не обязательно далеко ехать: приготовить такие вафли легко можно на своей кухне!:)
1 ч.л. активных дрожжей
1 ч.л. сахара
230 г сливочного масла комнатной температуры
1/3 чашки сахара
1 ст.л. корицы
щепотка соли
3 чашки муки
2 больших яйца
Сироп
3/4 чашки+2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. корицы
1 чашка кукурузного сиропа
60 г сливочного масла
Тесто
В стакане смешать 1 ч.л. сахара, дрожжи и 3 ст.л. теплой воды.
Масло взбить до посветления, добавить сахар, корицу и соль. Хорошо перемешать.
Добавить дрожжи, яйца и муку. Замесить тесто. Муку необходимо добавлять постепенно, начав с 2 чашек (может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в рецепте). Тесто переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Сироп
В небольшой кастрюле смешать сахар, корицу и кукурузный сироп. Готовить смесь на среднем огне до полного растворения сахара (10-15 мин).
Убрать с огня и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Разогреть вафельницу. Выпекать вафли до золотистого цвета. Горячую вафлю разрезать на две половинки. На одну половинку положить 1 ст.л. сиропа и накрыть второй половинкой.
Чтобы вафли были аккуратные, можно обрезать края с помощью вырубки для печенья. Перед подачей остудить 15-20 минут.
В Англии в вафли добавляют овощи и картофельные хлопья. Они отлично будут смотреться с сыром или острыми соусами.
5картофелин
1/3 палочки дрожжей
5 ст.л. муки
2 яйца
1 ст.л. крахмала картофельного
Соль и перец
Растительное масло для жарки
1/3 пучка петрушки или сельдерея
Картофель почистить и натереть на мелкую терку. Залить холодной водой и оставить на 10-15 минут.
Дрожжи рассвести ½ стакана воды, добавить к ним муку.
Немного взбить яйца и добавить к тесту.
Картофель слить, отжать, обсушить и добавить к нему крахмал.
Добавить яйца и заготовку теста.
Нарезать зелень и добавить в тесто. Посолить.
Выпекать вафли в вафельнице в течение 4-5 минут каждую.
Ингредиенты на 20 вафель:
Мука — 250 г
Яйца — 4 шт.
Молоко — 150 мл
Пиво — 150 мл
Сахар — 60 г
Сливочное масло — 75 г
Дрожжи свежие — 10 г
Соль — 1 ч.л.
Еще нужно будет масло для смазывания вафельницы
С пивом они более «пушистые», , но можно его заменить водой
1. Свежие дрожжи растворите в нескольких ложках теплого молока.
Все ингредиенты смешать вместе, оставить «отдыхать» на 2 часа при комнатной температуре.
2. Вафельницу смазать маслом и выпекать.
Потом можно их выложить на противень внахлест, поставить в разогретую до 200 духовку, прилично подрумянить и подать порционно с ванильным мороженым и земляничным соусом. Это к вопросу о «приготовить заранее».
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан,
Кефир – 1 стакан,
Яйца (мелкие) – 2 шт.,
Масло сливочное – 50 г,
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
Сыр тертый – 120 г,
Чеснок – 2 зубчика,
Сода – на кончике ножа,
Сахар – 1 ч. ложка,
Петрушка свежая (без жестких стеблей) – 5 веточек,
Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки,
Соль, черный молотый перец – по вкусу,
Растительное масло – для смазывания вафельницы.
Приготовление:
[700x525]Начинки для вареников
Начинок для вареников великое множество. Можно придумывать и свои собственные — это отличная тема для кулинарного творчества. Вот только некоторые из них.
С курицей и грибами
Режем мелкими кубиками 150 г куриного филе, 5-6 шампиньонов и луковицу. Обжариваем на растительном масле сперва лук, потом добавляем к нему курицу и в конце грибы. Полуготовую начинку доводим до вкуса солью и перцем, даем ей остыть.
Подавать вареники с такой начинкой со сливочным маслом, сметаной и жареным луком.
С соленым творогом и зеленью
400 г жирного творога смешать с сырым яйцом, добавить соль, перец и мелко нарубленную свежую зелень по вкусу.
С картофелем, грибами и шкварками
Картофель отвариваем и, пока не остыл, превращаем в пюре, подсаливаем по вкусу. Добавляем обжаренные лук, грибы и шкварки. Все это должно быть порезано довольно мелко, чтобы даже в небольшой вареник попадали по несколько кусочков и грибы, и шкварки, и лук.
С жареной капустой
Мелко нашинкованную свежую капусту обжариваем на сковородке в растительном масле, добавляем столько же квашеной, жарим их вместе. Добавляем обжаренный репчатый лук.
Можно добавить к капусте жареные грибы
С куриными потрошками
Куриные печень, сердце и желудки отвариваем, пропускаем через мясорубку, подсаливаем, перчим, добавляем обжаренный репчатый лук. Можно также смешать ливер с гречневой кашей в равных долях.
С грибами
Чуть обжариваем на сковородке репчатый лук, добавляем мелко нарезанные грибы и жарим их вместе с луком. Солим.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 170 г размягченного масла
- 170 г сахарной пудры
- 170 г муки
- 3 яйца
Для начинки:
- 4 столовых ложки малинового варенья
- Масляный крем (по желанию)
Нагрейте духовку до 190 градусов С. Две формы по 18 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
В большой миске взбейте до бледной кремовой массы сливочное масло и сахар.
Отдельно взбейте яйца и постепенно добавьте их к масляной смеси, взбивая после каждого добавления, чтобы избежать сворачивания. В самом конце добавьте муку в тесто и аккуратно перемешайте металлической ложкой (не миксером).
Разделите тесто по 2 формам. Выпекайте 20 минут. Не открывайте духовку до окончания выпекания, иначе коржи осядут в середине. Через 20 минут убедитесь через стекло духовки, что коржи позолотились и покоричневели, приоткрыв духовку и проткнув коржи зубочисткой в середине. Если она выходит чистой и без теста, значит формы можно доставать. Оставьте коржи на пару минут перед тем, как доставать из формы.
Полностью остывшие бисквитные коржи промажьте между собой вареньем и простым масляным кремом по желанию. Присыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.
- Мука — 330 г
- Разрыхлитель — 25 г
- Яйцо — 4 штуки
- Яйцо (желток) — 2 штуки
- Апельсин (свежевыжатый сок) — 100 мл
- Апельсин (цедра) — 50 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар — 400 г
Для крема:
- цедра 1 апельсина
- 1 яйцо
- 200 г сахара
- 250 г сливочного масла
- 200 мл молока
Выложите сливочное масло в чашу миксера, взбейте с сахаром. Затем, продолжая взбивать, добавьте яйца и желтки по одному. Отдельно соедините все сухие ингредиенты и также вмешайте в тесто. В последнюю очередь влейте апельсиновый сок и добавьте цедру, хорошенько перемешайте.
Возьмите специальную форму для выпечки, а также довольно высокие бумажные корзиночки. В каждую выложите тесто примерно на две трети. Поместите корзиночки с тестом в углубления формы. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15–20 минут, пока кексы не поднимутся.
Вскипятить молоко с цедрой апельсина, убрать с плиты и дать настояться 15-20 минут, процедить и охладить.
Молоко смешать с яйцом и процедить через сито. Добавить сахар и на медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая. После закипания варить ещё пару минут до загустения. Охладить. Сливочное масло взбить добела — минут 5. После этого добавлять молочный крем по ложке, продолжая взбивать.
Мильохас из хрустящего теста и сливок — достойный ответ Испании французскому мильфею.
