Пахлава или баклава популярная кондитерская СЛАДОСТЬ из теста с орехами в сиропе
тесто
450 гр муки
1 яйцо
200 мл тёплого молока
щепотка соли
50 гр растопленного сливочного масла
начинка:
грецкие орехи 250 гр (достаточно будет 125 гр)
сахарная пудра 250 гр (достаточно будет 125 гр)
100 гр растопленного сливочного масла для
смазывания теста
сироп:
100 мл воды
200 гр сахара
1 ч.л. лимонного сока
сформированное изделие смазываем яйцом
ставим на 10 минут при 200*
потом смазываем оставшимся маслом и ставим на 30 минут при 180*
Замечательные ягодные веночки. Попробуйте приготовить!
Для теста на 12 шт:
500 г муки
70 г сахара
1 среднее яйцо
250 мл молока
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
7 г быстродействующих сухих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
Для начинки:
500 г вишни без косточки
3 ст. ложки сахара (или по вкусу)
1 ст. ложка с горкой крахмала
50 г муки
30 г сахара
30 г сливочного масла
1 ст. ложка какао-порошка
1 яйцо для смазывания перед выпечкой
сахарная пудра для посыпки
Ингредиенты:
Вода теплая (примерно 38 градусов) ………… 280 мл
Дрожжи сухие …………. 7 г
Сахар …………. 10 г
Соль …………. 6 г
Мука …………. 400 г
Масло растительное ………… 35-40 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
лук - 600 г
мука - 200 г
разрыхлитель для теста - 2 ч. л.
масло сливочное - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана (кефир) - 5 ст. л.
соль - по вкусу
масло растительное - для жарки
Рецепт теста : 300 мл кефира (2.5 - 5 % жирности ), 100 мл молока, 25 гр прес. дрожжей (8 гр сухих) , 2 яйца ( из них 1 желток на смазку ), 125 мл раст. масла, 1.5 - 2 ст ложки сахара, 1.3 ч. ложки соли, 750 - 800
Творожный пирог - очень простой нежный и вкусный!
Пирог с творогом ,кокосовой стружкой и ананасами.
Быстрый простой домашний рецепт творожного пирога.
Продукты:
тесто -
мука 250 г
масло сливочное 180 г
сахар 150 г
яйца 2 шт.
ванилин 1 г
соль щепотка
разрыхлитель 1,5 ч.л.
начинка -
творог 9% 400 г
яйца 3 шт.
ананасы консервированные 250 г
кокосовая стружка 50 г
сахар 80 г
Диаметр формы 24 см
Творог можно заменить на сливочный сыр.
Маринуем листья в глицерине, они нам пригодятся для лепки листьев к цветам из холодного фарфа. Лист будем использовать вместо молда, для оттиска рисунка.
Крем-чиз, выравнивание: https://www.youtube.com/watch?v=nSmds...
Бисквит:
Мука 100 г
Сахар 80 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Молоко 60 г
Растительное масло 60 г
Яйцо 1 шт
Карамель:
Сахар 55 г
Глюкозный сироп 25 г
Вода 15 г
В видео показан простой, но очень эффективный способ лепки реалистичных бутонов для лилий и орхидей из зефирной глины(она же воздушная масса для лепки, жидкий фоамиран и еще много разных названий).
Если вы делаете цветы из фоамирана, то обязательно посмотрите это видео - такие бутоны придадут вашим цветам еще большую реалистичность!
Зефирную глину покупаю на Али-экспресс. Можно лепить и из другой массы, важно понять и уловить принцип лепки.
Как сделать мелкие шипы и реалистичную фактуру на стеблях? Легко!
К нам на помощь приходит волшебный шликер! Он может всё.... Ну или практически всё, что касается мелочей и деталей! Один из способов, которым я пользуюсь показан в видео!
Кстати, если у вас нет холодного фарфора, то вместо шликера можно использовать клей ПВА, смешанный с крахмалом до такого же состояния, как показано в видео.
Глину можно брать неокрашенную, тогда после высыхания шипы получатся полупрозрачными. Сверху их можно будет затонировать нужными вам оттенками.
Такими шипами и фактурой можно добавлять реалистичности не только стеблям роз, но и многим другим цветам, бутонам и веточкам на которых имеются иголочки и присутствует шершавость.
Ну что, уже есть идеи куда примените знания? Делитесь в комментариях.
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Особый соус «Биг мак»
майонез - 100 мл
специи (заправка французская) - 2 ст.л.
огурец маринованный (сладкие) - 4 шт.
лук - 30 г
уксус (белый) - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Но именно этот особый соус «Биг Мак» придает блюду уникальный вкус. Лук натереть на мелкой терке.
2. Сладкие маринованные огурцы очень мелко нарезать.
3. Все ингредиенты, необходимые для приготовления специального соуса сложить в небольшую миску и тщательно перемешать.
4. Затем миску затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. За это время нужно несколько раз перемешать соус.
5. Готовый особый соус для Биг мака использовать для приготовления гамбургеров или подавать к картофелю-фри.
