Бездрожжевой сырный слоеный хлеб Ингредиенты: 600 мл молока 125 г йогурта без добавок 1 чайная ложка соли 1 кг муки 1 пакетик разрыхлителя Для начинки 200гр сыра фета и свежей петрушки Но вы можете использовать начинку по своему выбору или даже сделать их однотонными. Между слоями положить 250 г сливочного масла + 125 мл масла. Для позолоты 2 желтка 1 чайная ложка молока Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° до золотисто-коричневого цвета.
Рецепт торта Рафаэлло проверяю как тортик на вкус, торт получился вкусным но корж мне не понравился, очень твердый, в следующий раз буду готовить этот торт с другим кокосовым коржом Так же в видео я показала как быстро очистить миндаль от кожуры Рецепт торта Рафаэлло тесто масло сливочное- 100г мука- 100г сахар- 50г кокосовая стружка-50г ликер кокосовый- 1 ст л мусс сливки жирные- 250мл сливки кокосовые-400мл сгущенка- 400мл пудра- 50г ванильный сахар- 15г желатин- 20г вода для желатина-100мл миндаль- 100г кокосовая стружка для посыпки как приготовить показано в видео Форма для торта -20см вес торта- 1кг 500г Я бы заменила корж из этого рецепта на этот кокосовый корж https://youtu.be/RXhiDVODG4U
Ингредиенты для торта Шоколадный корж желтки-5шт белки-8шт мука-200г сахар-180г (для желтков) сахар-45г (для белков) вода-175мл (теплая) масло-125мл (подсолнечное) какао-60г разрыхлитель- 2 ч л сода- 1/4 ч л соль щепотка Выпекать при 170* 45 50 минут, форма 26 см Безе белки-2шт (76г) сахар-150г белки нужно взвесить и взять сахара в 2 раза больше выпекать 130* 2 часа форма 26 см Крем основной масло-500г сгущенка-150г (вареная) желтковая масса- 2/3 от порции приготовить крем и разделить на 2 части к одной добавить 20г какао к второй части добавить 120г арахиса жареного, соленого какао-20г арахис-120г Желтковая заварная масса желтки-5шт сахар-100г вода-25мл соль щепотка Шоколадный батончик для декора шоколадный корж-остатки желтковая масса- остатки сгущенка-50г арахис-100г шоколад-100г
Рецепт соленой карамели Подробный видео урок как готовить без термометра Полезные советы как избежать ошибок и приготовить правильно вкусную карамель Рецепт 300г- сахар 130г- вода (комнатной температуры) 120г- сливки (15% жирности) 50г- масло щепотка соли щепотка ванилина для вкуса Плотность карамели можно регулировать сливками для большей плотности 100г или 80г сливок Хранить готовую карамель в холодильнике до 30 дней
Крем для штукатурки 200г- масло сливочное 300г- сахарная пудра 1 ч л- молоко Ганаш 300г- темный шоколад 150г- сливочное масло растопить шоколад на паровой бане, добавить масло комнатной температуры, хорошенько вымешать, оставить стабилизироваться до нужной плотности
Вес торта- 1650 гр Диаметр торта- 20 см Высота торта- 6 см Цена торта- 450 грн Сложность приготовления средняя Ингредиенты Бисквит с апельсиновым соком 1- белок 2- желтка 40г- сахар 20г- крахмал ( кукурузный ) 60г- мука 45г- апельсиновый сок 100% ( кипяток ) 1 ч л- разрыхлитель щепотка соли форма 18 см выпекать 170* 12-15 минут на конвекции Творожный сливочный слой 3- желтка 100г- жирный творог или сливочный сыр Филадельфия 60г- сахар 100г- сливки ( 33% ) щепотка ванилина форма 18 см выпекать 150* 25-30 минут на конвекции Компоте 100г- апельсиновый сок 100% 80г- сахар 100г- мандарин (очищенный ) 100г- хурма (очищенная ) 8г- крахмал кукурузный 4г- желатин ( 240 б ) 15г- апельсиновый сок для желатина Мусс сливочный шоколадный с маком 150г- молоко ( свежее или кипяченное ) 250г- сливки ( 33% ) 100г- сливочный сыр Филадельфия 100г- шоколад белый 15г- мак (перемолотый ) 1 ст л- сахарная пудра 10г- желатин ( 240 б ) 20г- молоко ( холодное кипяченное ) форма для заливки 20 см Собирается торт в такой очередности бисквит- творожный сливочный слой- компоте в конце заливается муссом Украсить можно на свое усмотрение
Ингредиенты 350г- масло сливочное (комнатной температуры) 230г- сгущённое молоко (комнатной температуры) 5г- какао 70г- арахисовая паста 30г- мёд 20г- сметана (жирностью 15%) Хранить в холодильнике до 7 дней В морозильной камере до 30 дней
Ингредиенты Бисквитный корж 3- желтка 3- белка 50г- вода (комнатной температуры) 30г- масло подсолнечное 60г- мука 60г- сахар Выпекать 170* 12,13 минут Крем 200г- сливки (35%) 40г- сахарная пудра 100г- изюм Рулет можно прослоить любым вкусным кремом а так же использовать другие сухофрукты, фрукты, орехи по вкусу Приятного просмотра!
Ингредиенты для 15 конфет Вафли обычные- 4 круга Холодная вода- 100мл Шоколад- 150г (белый) кокосовая стружка- 80г ядра миндаля- 15 шт ( очищенный, жаренный ) Вафли окунуть в холодную воду и хорошо встряхнуть от воды Обязательно сделать несколько проколов на каждой вафле перед выпеканием, с помощью шпажки Выпекать полусферы 160* 25,30 минут Крем Рафаэлло 75г- молоко (кипяченное) лучше взять кокосовое молоко 50г- сахар 100г- подсолнечное масло (рафинированное) 10г- кокосовая стружка (мелкая) 100г- маскарпоне (комнатной температуры) щепотка соли щепотка ванилина Порция крема на 15 конфет
Ингредиенты 1 пачка вафли обычные (хрустящие) 100мл- холодной воды Вафельные полусферы можно купить уже готовыми в магазине, но если вы не знаете где купить то можно сделать самому Вафельные кружки слегка смочить в воде и очень хорошо стряхнуть Обязательно сделать несколько проколов на каждой вафле перед выпеканием, с помощью шпажки, уложить в силиконовый коврик и выпекать 160* 170* 25,30 минут, нужно чтоб вафельные полусферы хорошо пропеклись, тогда они будут хрустящими Для глазури 200г- молочного шоколада 50г- измельченного жареного фундука Молочный шоколад растопить на паровой бане и смешать с измельченным фундуком Фундук нужно порубить ножом, не используйте кофемолку или блендер иначе фундук превратится в крошку и на конфетах не будет изысканного хруста орехов Для начинки 20 целых ядер фундука Шоколадный крем 250г- сливки (33%) 250г- сгущенное молоко 30г- мед 30г- какао порошок
РЕЦЕПТ: КЕФИР 100 ГР ЯЙЦО 1 ШТ РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО 100 МЛ ЩЕПОТКА СОЛИ КРАХМАЛ 1 СТ.Л ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС 1 СТ.Л РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л МУКА 300 ГР НАЧИНКА: ФУНДУК ОРЕШКИ РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 150 ГР БУДЕМ ПОЛИВАТЬ ДЛЯ СИРОПА: САХАР 250 ГР ВОДА 250 МЛ ДОЛЬКА ЛИМОНА ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 165°C 30 МИН
1. Для кулона нам понадобятся
- сукно или плотный фетр (важно – ткань должна быть достаточно жесткой, я использовала сукно толщиной около 2 мм)
- флизелин (постарайтесь подобрать наиболее жесткий)
- бисер, бусины, стеклярус, рубка двух или более цветов (не мелкая, короткая)
- бижутерный замочек
- нитки
- иглы для бисера
- швейная игла или шило
- ножницы
- тонкая кожа
- маркер
- бумага
- тонкий картон (лучше всего подойдет ламинированный – он более упругий)
1.
[510x340]
Индийская сладость Бурфи
Бурфи — это индийский десерт, по сути являющийся молочной помадкой. Он очень сладкий, но так идеально подходит к чаю. Существует большое множество рецептов его приготовления: кунжутное бурфи, банановое, с орехами, с индийскими приправами.
