Очень вкусный пирог из творожного теста, которое напоминает по консистенции сдобное дрожжевое. Из этого теста можно выпекать пирожки, кулебяки, рулеты, пироги. Начинки можно использовать разные. Важное условие - начинка не должна быть слишком влажной. Для сладкого варианта, в тесто можно добавить сахар (50-60 г) Мясо можно использовать отварное, запечённое, гриль копчёное. Шампиньоны можно заменить обжаренными кабачками, баклажанами, цветной капустой или брокколи. Творог выбирайте мягкий, влажный. Если творог сухой, то можно добавить столовую ложку молока дополнительно. В 100 г - 247 ккал Ингредиенты: Тесто Мука - 250 г Разрыхлитель - 5 г (чайная ложка с небольшой горкой) Соль - 3 г (неполная чайная ложка) Творог 5 % - 150 г Растительное рафинированное масло - 60 г Молоко - 70 г Начинка Обжаренные шампиньоны - 300 г Обжаренное мясо - 200-300 г Сметана 20% - 50 г Сыр - 50 г Зелень по вкусу Соль и перец по вкусу Яйцо для смазывания Кунжут для посыпки Приготовление 1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью. 2. Творог, молоко и растительное масло взбить блендером в однородную массу. 3. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто. 4. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. 5. Раскатать тесто в пласт размером 30×40 см, перенести при помощи скалки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем. 6. По длинным сторонам пласта сделать надрезы (отступив на 1/3 ширины от края) в виде полос шириной 2 см. 7. На центр выложить начинку и закрыть ее чередуя надрезанные полоски теста, чтобы получилась плетенка. 8. Сверху смазать взболтанным яйцом и посыпать кунжутом. 9. Выпекать в разогретой до 190° С духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут до золотистого цвета. 10. Готовый пирог остудить и подать.

Выход - 10 пирожных диаметром 10 см Ингредиенты: Заварное тесто: Диаметр шаблона - 8 см Вода - 130 г Масло сливочное - 50 г Мука пшеничная - 100 г Яйца - 130-150 г Соль - 1 г Сахар - 5 г Крем Творог 5% - 400 г Сливочное масло 82 % - 120 г Сахарная пудра - 100 г Цедра 1 лимона Глазурь Сахарная пудра - 80 г Лимонный сок - 15-20 г Цедра для украшения Заварные На бумаге для выпечки с антипригарным слоем, при помощи шаблона, нарисовать разметку в шахматном порядке. 1. В кастрюле соединить воду, соль, сахар, сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения, убавить огонь до минимума. 2. Всыпать просеянную муку, хорошо размешать и подержать на плите размешивая, пока тесто не соберется в ком, а на дне кастрюли не образуется мучной налет. 3. Переложить тесто в миску и остудить в течение 5 минут. 4. Яйца комнатной температуры размешать венчиком. 5. В 4 приема добавить яйца к тесту, тщательно размешивая после каждого добавления. Яиц может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на внешний вид теста. 6. Правильно приготовленное заварное тесто должно иметь глянец и медленно спадать с лопатки широкой лентой. 7. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой "Закрытая звезда". Лист с разметкой перевернуть нарисованной стороной вниз и по контуру нанести тесто в виде колец. 8. Перенести бумагу с заготовками на противень. 9. В разогретую до 180 ° С духовку поставить противень на средний уровень и выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. 10. Остудить заготовки полностью на решетке. Крем Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры. 1. Творог, сахарную пудру и масло соединить и взбить блендером в однородную массу. 2. Добавить мелко натертую цедру одного среднего лимона. 3. Крем переложить в кондитерский мешок с насадкой "Звезда" Сборка 1. Заготовки разрезать поперек на две одинаковые части. На основание выложить крем и накрыть второй частью. 2. Готовые пирожные отправить в холодильник на 1 час, чтобы застыл крем. 3. Сверху покрыть сахарно-лимонной глазурью (смешать пудру и лимонный сок до густоты сметаны) и декорировать лимонной цедрой. Вместо глазури, можно посыпать сахарной пудрой.

Тесто: 250 гр муки 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара 1 ч.л. разрыхлителя теста 1 яйцо 150 гр сметаны 1 ст.л. растительного масла

Недавно в комментариях вы просили показать, как я готовлю соленые огурцы на зиму, но такой способ консервирования, при котором огурчики можно хранить не только в подвале или погребе, но и при комнатной температуре. И сегодня я хочу показать, как можно солить огурцы на зиму по одному рецепту, но разными способами. Отсюда и способы хранения тоже разные - одни можно хранить только в подвале или погребе, а другие где угодно, хоть в кухонном шкафу. Такие огурчики готовятся без уксуса, без стерилизации, получаются крепкие, хрустящие, в меру соленые, кисленькие, квашеные, вкусные как из бочки! В зависимости от температуры окружающей среды соленые огурчики будут полностью готовы примерно через месяц - полтора. Правильно засоленные огурцы должны быть буровато-зеленого цвета, крепкими, хрустящими, приятного солоновато-кислого вкуса с ароматом специй и пряностей. Такие соленые огурчики идеально подходят для приготовления всевозможных солянок и рассольников, салатов и винегретов, соусов и других блюд, да и просто в качестве аппетитной закуски к жареной картошке, кусочку сала и рюмке холодной водочки! Друзья, согласитесь, что самые вкусные соленья - это те, что приготовлены по традиционным семейным рецептам, которые проверены годами. Соблюдая точные пропорции и все секреты приготовления, вы сможете в домашних условиях приготовить самые вкусные заготовки, которые будут радовать вас всю зиму и не только. Не многие могут похвастаться наличием погреба или другого идеального места хранения плодов и овощей, поэтому очень важно иметь в запасе такие рецепты консервирования, которые позволяют сохранить ваш урожай в обычной квартире! Желаю всем отличных заготовок!

Консервированная кукуруза за 30 мин. вкусно и без консервантов

УДИВИТЕ ВСЕХ !! Невероятно ВКУСНЫЙ и КРАСИВЫЙ пирог БУЛОЧКИ РОЛЛЫ с грибным соусом форма диаметром 24 см тесто : 300 гр муки 180 мл теплой воды 2 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 1 ч.л. сухих дрожжей (10 гр свежих) 20 мл растительного масла тесто оставляем в тепле на 1 час 30 мл растительного масла 2 зубка чеснока начинка : 1 луковица 150 гр грибов 250 гр сыра моцарелла 70 мл сметаны соль,перец 1 зубок чеснока расстойка 30 минут 35 минут при 180*