Нам нужно: сыр - 120 гр. грудка копченая - 300 гр. (можно и ветчину) помидор - 2 шт. лук - небольшой пучек яйца - 5 шт. майонез по вкусу соль

Для рецепта потребуется: 350-400г белой пшеничной муки 250мл воды столовая ложка сахара пол чайной ложки соли чайная ложка сухих дрожжей 30-50мл растительного масла 100г сливочного масла Для начинки потребуется: 5 яблок 2 столовые ложки сахара 50г сливочного масла вяленые клюква и изюм горсть грецких орешек пол чайной ложки корицы столовая ложка кукурузного крахмала цедра одного лимона или апельсина

ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы диаметром 21 см): Бисквит: яйца - 5 шт. сахар - 170 г сливочное масло - 25 г мука - 150 г лимонный сок - 25 мл цедра с 1-го лимона Лимонный крем: лимонный сок - 200 мл цедра лимона - из 2-х лимонов сахар - 280 г (140 г + 140 г) яйца - 6 шт. масло сливочное (холодное) - 170 г желатин - 10 г вода - 40 мл Крем чиз: сыр сливочный - 450 г масло сливочное - 150 г сахарная пудра - 120 г Для украшения: лимон - 2 шт. ежевика - 100 г листья мяты

Ингредиенты на 2 больших пиццы. Для теста: Вода 125 г Мука 250 г Сахар 1 ч.л Соль 1/3 ч.л Дрожжи сухие 1 ч.л с горкой (у меня быстродействующие сафмомент) Растительное масло без запаха 2 ст.л Для соуса: Грибы(шампиньоны) 150 г Сливки 20% 200 г Сыр 1 ст.л Луковица 1 шт Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Сливочное масло(для жарки) 50 г Начинка: Грибы(шампиньоны) 50 г Мягкий сыр (моцарелла) 200 г Приправы по желанию (у меня Орегано )

РЕЦЕПТ⤵️ Ингредиенты на пирог диаметром 30 см Опара: Теплое молоко 225 г Дрожжи 1 ч.л (у меня быстрорастворимые) Сахар 5 ст.л Мука 4 ст.л Соль 0.5 ч.л Основное тесто: Яйцо 2 шт(небольших или 1 большое) Раст.масло без запаха 75 г Мука 350 г (+-) Джем(для пирога нужно около 100г): Клюква 160 г Апельсин 1 большой Сахар 150 г ( по вкусу) Корица 0.5 ч.л Вода 70 г 🌸на выходе джема около 200-250 г Еще: Яйцо для смазывания

Коржи(14-16 шт): Мука 350 г Холодное сливочное масло 200 г Вода ледяная 75 г Уксус 6-9% 0.5 ст.л Водка 1.5 ст.л желательно, но можно пропустить Яйцо 1 шт Крем: Молоко 250 мл Яйцо 1 шт Кукурузный крахмал 2 ст.л Сливки (33%) 375 г Вареная сгущенка 380 г ( 1 банка) За рецепт спасибо Виктории ( mom-story)

Конфи: Ягоды(у меня смородина, клюква) 125 г Сахар 25 г Пектин 2 г Коржи: Шпинат(свежий/замороженный) 190 г Мед 110 г Сахар 130 г Слив.масло 70 г Яйцо 1 крупное (2 небольших) Сода 3/4 ч.л Лимонный сок 1 ч.л Мука 390 г Крем: Сметана отвешенная 500 г Сливки 33% 300 г Сахарная пудра по вкусу

Тесто: Мука 500 г Молоко 250 г Сметана 50 г Растопленное сливочное масло 70 г Сода 1 ч.л Соль 0.5 ч.л Сироп: Сахар 250 г Вода 200 г Мед 2 ст.л по желанию Дополнительно: Орехи (у меня кунжут) Масло рафинированное для жарки Автор:Ирина Хлебникова

Лимонный курд(выход 220 г): Лимонный сок 115 г (около 2х лимонов) Цедра 2 ч.л Сахар 75 г Желтки 4 шт Сливочное масло 70 г Маковый бисквит: Яйцо 4 шт Сахар 120 г Кукурузный крахмал 25 г (если нет, то замените мукой) Мука 100 г Мак 40 г Соль щеп Разрыхлитель 1 ч.л (если не уверены что хорошо взбили яйца) я не добавляла Крем: Творожный сыр 750 г Сливки 33% 300 г Белый шоколад 200 г Сахарная пудра по вкусу Если будете выравнивать этим кремом, то примерно так: Творожный сыр 1050 г Сливки 420 Белый шоколад 280 г Сахарная пудра по вкусу ⚠️ У многих остался лишний крем (хотя у меня весь ушел), поэтому ингредиенты для крема умножайте примерно на 0,8 Пропитка: Горячая вода 60 г Сахар 1 ст.л Растворить и остудить Безе: Белок 60 г Сахарная пудра 120 г дополнительно: белый шоколад (для безе) около 50-60г

яйцо 3 шт вареная сгущенка 570 г растопленное масло 150 г мука 250 г разрыхлитель 15 г крем: сливки 33 % 750 г сахарная пудра по желанию (я не добавляла) начинка: груши 3 шт сахар 75 г сливочное масло 30 г специи (корица, кардамон и т д) по желанию

Бисквит: Сливочное масло комн.темп 70 г Сахарная пудра 30 г Яичный желток 3 шт Белок 2 шт Сахарная пудра 30 г Мука 60 г Какао 16 г Разрыхлитель 4 г Взбитый ганаш: Молочный шоколад 130 г Сливки 33% 100 г Фундучная паста: Фундук обжаренный 60 г Сахарная пудра 15 г Растительное масло без запаха 1 ч.л Баварский мусс: Молоко 150 г Желток 3 шт Сахар 20 г Белый шоколад 130 г Желатин 7 г Вода 45 г Фундучная паста 70 г Сливки 33% 300 г

ингредиенты на торт 16 см мука 245 г какао 20 г разрыхлитель 1 ч.л сахар 100 г мед 50 г сливочное масло 70 г яйцо 2 шт цедра апельсинов (у меня немного получилось примерно 2 ч.л) крем: отвешенная сметана 20% 450 г сливки 33 % 400 г сахарная пудра по вкусу апельсиновый конфитюр: апельсиновый сок 120 г (примерно 3 крупных апельсина) мякоть апельсина 120 г сахар 50-100 г (зависит от сладости апельсинов) пектин яблочный 9 г цедра апельсина