500 г мясного фарша 100-150 г моцареллы 2-3 болгарских перца 1 среднее яйцо 1 стакан протертых помидоров 2-3 ст. ложки манной крупы 50 г тертого сыра 1 средняя луковица 1-2 зубчика чеснока
5 крупных клубня картофеля 1 луковица 3-4 ст. ложки муки соль перец 150-200 г мяса и 1 луковица для начинки обжаренный лук или сметана для подачи
Для теста: 650-700 г муки 300 мл воды, молока или картофельного отвара 2 яйца 1 ст. ложка растительного масла соль Для начинки: 600г картофеля 300 г творога 1 яйцо 1 луковица растительное и сливочное масло для обжаривания сметана для подачи
ИНГРЕДИЕНТЫ: ГОВЯДИНА - 1 КГ. СОЛЬ (КРУПНАЯ, КАМЕННАЯ) - 1 КГ (salt) ПАЖИТНИК (ЧАМАН) - 1 СТ. ЛОЖКА (fenugreek seeds) ПАПРИКА (МОЛОТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ) - 1 СТ. ЛОЖКА (paprika) СУМАХ (ИЛИ БАРБАРИС) - 1 СТ. ЛОЖКА (sumac) ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (hot red peppers) ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (black pepper ) ЧЕСНОК (ЧЕРЕЗ ЧЕСНОКОДАВИЛКУ) - 5 ЗУБЧИКОВ (25 ГРАММ) (garlic) МУКА - 1 СТ. ЛОЖКА (flour) ВОДА ПРЕСНАЯ ПИТЬЕВАЯ ДЛЯ СМЕСИ СПЕЦИЙ (НА ГЛАЗ)
Салат «СУШИ» — это невероятно вкусно! Идеально подойдет для праздничного стола или романтического вечера... Хотите удивить гостей? Приготовьте такой салат, он по вкусу как самые настоящие суши. Состав; Рис круглозерновой - 200 грамм + вода 250 мл варить 15 минут Уксус рисовый - 60 мл (4 ст.л) + 1 ч.лож сахара +1/2 ч.лож соли Лист нори -2 шт Крем сыр - 100 - 120 грамм Соус терияки - 1,5 ст.ложки - смотрите видео рецепт соуса -https://www.youtube.com/watch?v=SPtlS... или соевый соус по вкусу Огурец - 1 среднего размера (150-200 грамм) Рыба красная слабосоленая(семга, форель....) - 150 грамм Кунжут, имбирь, лимон
Продукты: язык говяжий 1 кг ( отварной) шампиньоны 300 г сыр 100 г чернослив 50 г грецкие орехи 50 г майонез 2 ст.л. чеснок 1-2 зуб. зелень соль,перец по вкусу сливочное масло 20 г
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 500 гр. отварных кальмаров • 400 гр. крабовых палочек или крабового мяса • 250 гр. сыра • Белки от 6 отварных яиц • 150 гр. майонеза • 140 гр. красной икры • 1 луковица • 1 ч.л. сахара • 3 ст.л. уксуса 9% • Соль, перец по вкусу
Буженина всегда была и остается невероятно вкусным мясным деликатесом для самых разных случаев в жизни! Это очень аппетитная пряная холодная закуска, но и в горячем виде мясо, запеченное целым куском, маринованное с чесноком и специями, многим придется по вкусу! Приготовление буженины не потребует от вас особых усилий, а, чтобы в результате получить бесподобно мягкое и нежное угощение, нужен кусок хорошего мяса и время! Готовая буженина имеет плотную, но при этом нежную консистенцию и в холодном виде ее можно нарезать сколь угодно тонкими ломтиками. Вкус и аромат у этого мясного деликатеса очень приятный, с выраженным ароматом чеснока и специй, а на разрезе буженина имеет вид натурального вареного мяса с прослойками жирка и посолочной смеси. Конечно, сейчас можно купить в магазине готовую буженину, но согласитесь, буженина, приготовленная в домашних условиях в разы вкуснее! Готовьте с любовью и удовольствием! Желаю всем приятного аппетита! СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1,3 кг свинины (шейная часть) • 1 ч.л. соли с горкой • 1 ч.л. паприки • 1 ч.л. хмели-сунели • 1 ч.л. молотого кориандра • 1/2 ч.л. черного молотого перца • 1/2 ч.л. красного острого перца • 1 головка чеснока • 1 ст.л. растительного масла • 1 ч.л. готовой горчицы • 4 лавровых листа Дополнительно: • Пакет для запекания • Кулинарная нить или шпагат
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ВИШНЕВОЕ ЖЕЛЕ: • 300 г вишни без косточек • 300 мл воды • 70 г сахара • 20 г желатина • 2 ст.л. соуса Наршараб • 2 ст.л. вишневого ликера (наливки) • 1 ст.л. бальзамического уксуса • Щепотка соли ПАШТЕТ: • 600 г куриной печени • 200 г жирных сливок http://chudozero.ru/main-horeca • 200 г репчатого лука • 80-100 г сливочного масла • 40-50 мл коньяка • 1-2 ст.л. растительного масла • 1 ч.л. соли с горкой • 1/2 ч.л. черного перца • 1/2 ч.л. мускатного ореха
Чёрная ИКРА за КОПЕЙКИ из 2-х ингредиентов.Быстрые Закуски в тарталетках на Новый Год 2020 Чёрная икра. 120 мл соевого соуса 1 ч.л. агар-агар Закуски а тарталетках №1 100 гр творожного сыра 0,5 зубка чеснока укроп Закуски в тарталетках №2 180 гр очищенных грибов 1 луковица соль,перец 50 гр творожного сыра 50 гр плавленого сыра Яйца фаршированные : 3 отварных яйца 1 ст.л. майонеза 0,5 зубка чеснока50 гр плавленого сыра
Рецепт: Вода 1 литр Рыба 500 гр Лавровый лист и перец горошком Лук 1 шт Морковь 1 шт Соль 0,5 чайной ложки Кукуруза сладкая 100 гр Горошек мороженый 100 гр Оливки 10 шт Лимон 1 - 2 шт Тюлька 5 шт Яйца перепелиные 4 шт Желатин 6 пластин или 20 гр
Рецепт: Куриная грудка 600 грамм Ветчина 250 гр Бекон нарезной 150 гр Сыр натёртый 200 гр Яйца 4 шт Мука 4-5 ст.л. Соль, перец Сливки 30% 4 ст. л. Паприка 1 чайная ложка Сухая зелень смесь по вкусу