Ингредиенты (торт диаметром 18 см): Для коржей: 3 яйца 130 г сахара
130 г меда
120 г сливочного масла
1 ч.л соды
1/2 ч.л соли
550 г муки
50 г какао-порошка
Для крема:
650 г сметаны (у меня отвешенная, покупала сметану 20% и отвесила за ночь в 3 слоя марли)
700 г вареного сгущенного молока ( у меня «Рогачев», варила 4 часа)
Для глазури:
170 мл сливок 33%
150 г шоколада 70%
группа
Если вы любите песочные торты с большим количеством коржей, то вам точно понравится этот рецепт. Коржи получаются тонкие, рассыпчатые и очень нежные. С ними можно приготовить разные торты и со сметанным, и со сливочным, и с любым масляным кремом. А как наполнение, можно использовать разные фрукты, ягоды и орехи, а так же ягодные и фруктовые прослойки и даже просто различные джемы.
САМЫЙ НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ МЕДОВИК08-02-2021 23:06
Шоколадный медовик со сметанно-карамельным кремом. Очень мягкий, воздушный торт Медовик! Простой торт, но потрясающе вкусный!
Ингредиенты:
Коржи:
мука -380-400 г (плюс -минус 50 г на подпыл)
яйца -3 шт.
сливочное масло -120 г
мед -120 г
какао-порошок -50 г
сода -1 ч.л.
соль -щепотка
сахар -180 г
Крем:
сметана -800-900 г
сгущенное вареное молоко -1 банка (380 г)
Грейпфрутовое желе:
90 г грейпфрутового сока
30 г сахара
3,5 г желатина
Крем из грейпфрута (кольцо мусса 10 см):
12 г сахара
3 г кукурузного крахмала
65 г грейпфрутового сока
Немного цедры грейпфрута
2 г желатина
40 г белого шоколада
25 г сливочного масла
Йогуртовый мусс:
Тёплый грейпфрутовый сок 20 г
3,5 г желатина
140 г сливок 33%
70 г йогурта без добавок
25 г сахара
Бисквит (33x22см):
2 яичных желтка
10 г сахара
25 г молока
20 г растительного масла
40 г муки
2 яичных белка + 40 г сахара
Сейчас у многих городов есть свои вкусные «визитные карточки«. Некие символы, которые ассоциируются с тем, или иным городом. Кондитерский мир не стал стоять в сторонке, и всё активнее внедряется в создание вкусного «обличья города». Так, за несколько последних лет можно наблюдать появление таких изделий как «Торт Львовский» кондитерской "Лигуминка" авторства Роксоланы Пахтий, торт «Ужгород» (кондитерский дом "Valentin & Valentina Shtefanyo") и, насколько мне известно, скоро мы узнаем о появлении торта «Харьков» (если он ещё не вышел, слышала о проведении тендера на его запуск и разработку).
Сегодня мы будем говорить о том, что ближе всего ко мне. Торт «Ужгород».
Ужгородцы невероятно гордятся своей сладкой визитной карточкой и пока, я не слышала об этом торте плохих отзывов, что абсолютно справедливо. Он сбалансированный, не сильно приторный, сделанный «на новый лад». В нём лёгкий мусс вместо
Вязание + ткань! Замечательные идеи для вдохновения18-01-2021 17:03
Вязание + ткань! Замечательные идеи для вдохновения
Приветствую всех заглянувших на огонёк!
Сегодня хочу представить отличную подборку идей комбинирования ткани и вязания. С помощью ткани, нитей различной фактуры и фантазии можно создать действительно уникальные вещи.
У всех нас есть в закромах шкафов старые вещи. Или не совсем старые, но по разным причинам не носимые. Хочу представить вам небольшую подборку переделок из свитеров или пуловеров. Немного фантазии и у вас в гардеробе совершенно другая вещь или даже несколько. В конце подборки вас ждёт подробный мк переделки пуловера)
Сегодня хочу представить вашему вниманию интересный способ вязания носков, без утомительного вывязывания пятки и подсчётов петель. Они вяжутся до того легко и просто, что забываешь про время, пока их вяжешь.
Всего несколько часов и пара носков готова, к тому же они ничем не отличаются от носков связанных обычным привычным всем способом, на ноге сидят как положено, не сползают, удобно облегают ногу.
[700x634]
[543x607]