Ингредиенты: 

Мука — 600 г
Кефир — 200 мл
Яйца — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Мясной фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок (молодой) — 4-5 зубчиков
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:



1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем минут на 15 в покое. 
2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, бросаем зелень в кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем. 
3. Мясной фарш посыпаем солью, молотым черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и зубцы молодого чеснока. Заранее запариваем пару листов лавра примерно в 50 мл кипятка. Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем. Пряный аромат усилит вкус и подарит начинке сочность.
4. «Отдохнувшее» тесто еще разок обминаем — работаем уже на столешнице, раскатываем тонко-тонко пласт с вкраплениями зелени. Сначала тесто сопротивляется, но уже через минуту-другую становится послушным, не сжимается. 
5. Вырезаем круги одинакового диаметра. Из фарша мокрыми ладонями скатываем шарики, которые размещаем по центру каждой лепешки. Скрепляем края теста и полностью прячем начинку из мяса внутри мучной оболочки — прижимаем друг к другу углы, формируя подобие «ушек». Часть полуфабриката замораживаем. 
6. Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5–7. Подаем аппетитные сочные пельмени под соусом, например, из растопленного сливочного масла, измельченного молодого чеснока и молотого перца.

Приятного аппетита!

[700x458]

Красивый узор спицами с вытянутыми петлями.
Основной узор - это лицевая гладь на которой местами вытягивают петли и формируют рисунок.

Узор с вытянутыми петлями — схема и описание

[показать]

Вязание джемпера реглан сверху Swivel

[300x370]

Жилетка спицами с кокеткой поперечного вязания.

[350x197]

Помогите разобраться с узором

[296x394]

[показать]

Эффект кеттлевки на горловине спицами

[300x234]

Тесто для пресного пирога замешено вовсе без дрожжей. Приведенный рецепт прост и безхитростен.

Но выпечка из него получается очень вкусной, а тесто, приготовленное по такому способу, "работает" безукоризненно.

И этот пирог - казалось бы, со скучноватой начинкой из вареных яйц с луком - ваши гости съедят за считанные минуты.

[700x386]

[показать]

Дорогие мои мастерицы-рукодельницы, я связала этот узор по фото. У меня получился свой вариант.

Если у вас есть идеи, как связать другим способом данный узор, поделитесь, пожалуйста, в комментариях, и я сниму еще одно видео.

[450x389]
Для приготовления настойки из имбиря необходимо 250 г корня имбиря. Промыть, почистить, нарезать на пластинки, заполнить ими небольшую емкость (баночку из-под сметаны или хрена) и залить емкость водкой доверху. Накрыть крышкой и поставить в темном сухом месте для настаивания на 2 недели. Периодически встряхивать. Процедить и добавить 2 чайные ложки… Читать далее »

Элегантный рельефный пуловер приталенного силуэта с красивой ажурной резинкой с расширенными рукавами выполнен спицами. Золотистый цвет соответствует стилю модниц, а оригинальная отделка подчеркнет индивидуальность.

[516x700]