[показать]Автор: a_lЭто любимый десерт нашей семьи много лет!
Был записан из кулинарной программы на ТВ.
[700x700]Конкурсу фотографий National Geographic Traveler исполняется 25 лет. В нем может принять участие любой фотограф-путешественник. Конкурс закончится 30 июня, а пока мы познакомимся с некоторыми интересными фотографиями-претендентами.
Ахх...
Именно такой вздох восхищения слетел с губ тех замечательных людей, кому этот десерт достался! Обычно эту итальянскую прелесть готовят с яичными белками, но мне всегда не хватало "сливочности" в этом десерте. Я готовила десертик "оптом", но лучше его делать в индивидуальных креманках или формочках.
так просто удобнее :)
Печень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно вкусными. Таким блюдом можно порадовать близких и приятно удивить гостей.
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе (крупное)
- корица
- соль
- перец черный молотый
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 300 мл бульона
Для фарша:
- 80 г чернослива вяленого без косточки
- 0,5 чайной ложки цедры лимона
- 120 г лука
- 40 г сала
- 120 г печени (куриная или индюшачья)
- 1 кусочек хлеба без корки
- 1 яйцо
Для соуса:
- 100 г сыра
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 150 мл молока
- 1 чайная ложка цедры лимона
Для фарша мелко нарезать сало, печень нарезать мелкими кубиками. Обжарить сало с печенью.
Помыть чернослив, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Порубить мелко лук.
Взбить яйцо, покрошить хлеб и замочить в яйце.
Соединить все компоненты: печень, чернослив, лук и хлеб в яйце и перемешать, добавить 0,5 чайной ложки цедры лимона.
Куриное филе разрезать по горизонтали на 3 части. Хорошо режется слегка подмороженное филе.
Отбить каждую часть деревянным молотком, посолить, поперчить и посыпать корицей.
На куриные отбивные выложить слой подготовленной начинки и свернуть рулетом. Сколоть зубочистками.
Рулеты выложить на противень и залить бульоном. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Можно предварительно обжарить рулеты до румяности, а потом поставить в духовку на полчаса.
Для соуса на масле спассеровать муку, добавить молоко и бульон, потом добавить тертый сыр. Мешать до расплавления сыра.
Рулеты полить соусом и посыпать цедрой лимона. Подавать с отварным рисом, салатом из свежих овощей.
В этом году долгожданная весна не торопилась радовать своими яркими и сочными красками. Однако сегодня теплое солнце и молодая зелень помогли забыть о пронзающем холоде и бесконечных белых сугробах. А значит, самое время поддержать весенне-летнее настроение в обновленном дизайне интерьера.
Основной тренд нынешнего сезона получил поэтическое название «Tender Shoots», который русскоговорящим дизайнерам более знаком, как «Нежные побеги». Характерной особенностью этого стиля является гармоничное сочетание в интерьере нежных оттенков молодой зелени и коричневато-шоколадных тонов ветвей плодовых деревьев.
Природная естественность в весенний период является одним из ключевых источников вдохновения для оформления интерьера. Для квартир, оформленных в стиле «Tender Shoots», характерно включение естественных материалов (лен, джут, кокосовое волокно, дерево и др.), природная цветовая гамма и обилие света.
[700x442]
[700x332]
[700x626]
[700x277]
[225x150]
|