Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Как приготовить перловку вкусно: 6 рецептов
Перловая крупа - основа для множества прекрасных блюд, от наваристых супов до сладких каш. Из перловки делают сытные гарниры, ее запекают в горшочках, смешивают с мясом или овощами. Эта крупа не только вкусна, она очень полезна, питательна и заслуживает того, чтобы ее включили в постоянный рацион.
Перед приготовлением перловку следует перебрать и тщательно промыть.
Для приготовления вязких каш зерна можно замочить на ночь - они станут более мягкими и быстрее разварятся. Но если вас интересует рассыпчатая каша или гарнир, варите крупу сразу после промывания.
Выложите стакан перловки в кастрюлю и залейте ее двумя стаканами горячей воды. Доведите крупу до кипения и слейте воду. Снова залейте ее кипятком (3 стакана), добавьте соль, две-три столовых ложки сливочного масла, все тщательно перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и поместите ее в духовку. Готовьте при температуре около 250о С, пока крупа не впитает всю воду. Такую кашу перед подачей можно смешать с поджаренным луком и шкварками. Вкусна она и с холодным молоком или дополнительной порцией сливочного масла.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 вкусных рецептов ужина для тех, кто не любит долго стоять у плиты
Иногда «быстро» — это синоним «просто». Максимум 30 минут на 4 порции — тайминг вполне подходящий для тех, кто ценит время, деньги и не любит подолгу возиться у плиты. Следующие рецепты как раз для вас!
Лапша удон с курицей и овощами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Лапша пшеничная 150 гр
Куриное филе 400 гр
Морковь 80 гр
Лук репчатый 80 гр
Перец желтый сладкий 80 гр
Чеснок 3 зубчика
Имбирь 1 ч.л.
Соевый соус 3 ст.л.
Сельдерей 1 стебель
Вода 120 гр
Соль по вкусу
Масло растительное 2 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Вторые блюда из картофеля: 6 рецептов
Картофель с творогом и йогуртом по-болгарски
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г творога
250 мл йогурта
100 г сливочного масла
6 клубней картофеля
2 яйца
перец черный молотый
соль
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Рис с брокколи и курицей
[показать]
Ингредиенты:
Для мяса:
8 ломтиков бекона, нарезанного кубиками
350 г куриного филе без кожи и костей
соль и перец
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
Для риса:
1 стакан белого риса (длиннозернистого)
2 чашки воды
1 чайная ложка соли
Для брокколи:
1 чашка нарезанного лука
350 г брокколи, разобранной на соцветия
2-4 зубчика чеснока, измельченного
600 г помидоров, консервированных в собственном соку
Для соуса:
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 стакан куриного бульона
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков: 5 летних рецептов
В летнее время, когда не хочется готовить сытные мясные блюда, овощная запеканка с кабачками будет идеальным вариантом для обеда или ужина.
Запеканка из кабачков со сметаной
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Летняя запеканка из кабачков, тушеных в молоке, с манной крупой, яйцами и жареным луком. Подавай ее на завтрак или в качестве закуски.
Ингредиенты
кабачки 1.5 кг
манная крупа 4 ст.л.
молоко 1 стакан
яйца 2 шт.
сливочное или растительное масло 2.5 ст.л.
репчатый лук 1 шт.
сахар 1.5 ст.л.
молотые сухари 1 ст.л.
сметана 3/4 стакана
соль
90 мин 6-8 порции
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 рецептов вкусных блюд из кабачков
Маффины из кабачков
На 100 грамм - 74.69 ккал белки - 8.43 жиры - 2.98 углеводы - 2.95
Ингредиенты:
Кабачок средний - 500г.
Куриное филе - 200г.
Яйцо -1 шт.
Сыр нежирный
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
7 рецептов ужина: вкусное меню на неделю
Чахохбили из курицы: рецепт с болгарским перцем и морковью
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Сегодня предлагаем приготовить не совсем "правильное" чахохбили из курицы, рецепт которого содержит непривычные для такого блюда ингредиенты - морковь и болгарский перец. Его сложно назвать грузинской классикой, скорее, это адаптированный вариант славянской кухни, с более привычным для нас набором овощей.
Грузинское чахохбили из курицы в своем рецепте, кроме, разумеется, самой курицы, содержит еще помидоры, зелень и специи. Мы решили разнообразить классический рецепт, дополнив его другими любимыми овощами.
Попробуй приготовить чахохбили из курицы, и по достоинству оценить этот рецепт.
Ингредиенты:
1 кг курицы,
300 г красного лука,
300 г болгарского перца,
300 г помидоров,
1 морковь,
пучок зелени (кинза, базилик),
1 головка чеснока,
1 ст. ложка томатной пасты,
2 шт. лавровых листа,
хмели-сунели по вкусу,
кориандр молотый по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
100 мл воды (или белого сухого вина по желанию).
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Соте из цыпленка, кабачков и вешенок в соусе карри
Ингредиенты:
3 куриных бедра (без костей, только мясо, около 500 грамм)
1 некрупный кабачок (или половинка крупного, или два мелких)
100 грамм вешенок (можно и побольше — по вкусу)
1 мандарин
1 помидор
1100 грамм жирных сливок
1 столовая ложка соевого соуса
долька лимона
пол столовой ложки карри
несколько веточек мяты
Для маринада:
4 зубчика чеснока
3 столовых ложки оливкового масла
соль, перец, паприка и кориандр - по щепотке
Приготовление:
Сначала маринуем мясо цыпленка (можно и не мариновать, а просто натереть рубленным чесноком, посолить, посыпать специями— паприкой, кориандром), обжарить, а затем подольше потушить — все равно будет вкусно). Чеснок мелко рубим, смешиваем с остальными составляющими маринада, тщательно обмазываем этой смесью мясо и оставляем в закрытой посуде в холодильнике часа на два.
Когда мясо замаринуется, разрезаем его на некрупные кусочки и обжариваем вместе с маринадом, помешивая, на хорошо разогретой сковородке на среднем огне минут 10-15 — сначала без крышки, а затем убавляем огонь и закрываем крышкой.
Кабачок режем на небольшие кубики, помидор на дольки, вешенки рвем на полосочки, мяту мелко рубим, мандарин чистим, разделяем на дольки и каждую дольку режем пополам.
Обжариваем кабачок на хорошо разогретой сковородке с добавлением оливкового масла на среднем огне под крышкой минут пять, добавляем вешенки и жарим, помешивая, при закрытой крышке еще пять (или чуть больше) минут до полной готовности кабачка.
Добавляем в сковородку соевый соус, карри, сливки, сок дольки лимона и кусочки цыпленка.
Тушим все вместе 1 минуту, добавляем мандарин, перемешиваем и снимаем с огня.
При подаче на стол посыпаем мятой.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
14 рецептов очень вкусных блюд из кабачков
Жареные, печёные, с фаршем и творогом, хрустящие или маринованные — выбирайте рецепт, который поможет вам удивить домашних обычными кабачками.
Кабачки, тушенные с помидорами и перцем
Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты
2 средних кабачка;
1 морковь;
2 помидора;
1 болгарский перец;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
2 столовые ложки томатной пасты;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
1 пучок укропа и петрушки.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
25 рецептов блюд с творогом
Здесь собраны рецепты с творогом на любой вкус. Вы сможете приготовить с этим продуктом самые разные блюда и удивить разнообразием свою семью.
1. Бeсподобный пирог c твoрогом и изюмoм
2. Твоpожнaя шaрлoткa
3. Твоpoжная запекaнка
4. Твoрожная зaпeканка с изюмом и бaнaнoм
5. Французскaя твoрожная запеканкa с гpушами
6. Идeальные cыpники
7. Твoрoжные пончики на cкоpую pуку
8. Сыpники нежнейшие и пышные (без яиц)
9. Творожный кекc
10. Творoжник лимонный
11. Твopожнoe крeм-брюлe или ещё одна oбманка для детей
12. Cыpники c мaкoвo-cметанным coуcoм
13. Сыpники с нaчинкoй (черноcлив оpeшки)
14. Сырники в дуxовке
15. Королeвcкая ватpушкa
16. Твopожный пирог с aбpикоcами
17. Пляцoк Нa oблaке
18. Тopт-чизкейк Цвeтные льдинки
19. Тopт без выпeчки из пeченья
20. Сырники с изюмом (как в детcком сaду)
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
7 рецептов ужина: вкусное меню на осеннюю неделю
Безусловно, вы можете по своему желанию менять, корректировать и дополнять предложенные нами рецепты, в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.
Понедельник
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Запеканка из кабачков и помидоров
Легкое овощное блюдо прекрасно насытит и не отразится лишними сантиметрами на твоей талии. Кабачки хорошо сочетаются с сыром, а помидор подчеркнет насыщенный вкус и добавит цвета.
Запеканка из кабачков и помидоров - ингредиенты:
500 г кабачков,
300 г помидоров,
1 зубок чеснока,
зелень (укроп, базилик),
150 г твердого сыра,
2 ст. ложки сливок,
1 ст. ложка растительного масла,
паприка молотая по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Что приготовить из картофельного пюре: 7 вкусных рецептов
______________________________________________________________________________
Иногда после обеда или ужина остаются остатки гарниров, включая картофель, и многие хозяйки задаются вопросом о том, что приготовить из картофельного пюре. Выбор таких блюд разнообразен и зависит только от вкусовых предпочтений самого кулинара и его домочадцев.
Вкусные картофельные котлеты из остатков пюре
______________________________________________________________________________
Если после ужина осталось пюре, то не следует торопиться отправлять его в урну для остатков пищи. Можно подготовить аппетитные картофельные котлеты из пюре, которые станут прекрасным гарниром или даже самостоятельным блюдом.
Состав котлет:
½ кг пюре из картофеля;
яйцо;
немного муки;
панировочные сухари;
подсолнечное масло;
приправы;
сметана для подачи.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 рецептов блюд с цветной капустой
Суп «Пражские огни»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкуснейший супчик из цветной капусты с оригинальными клецками. Попробуйте приготовить его по данному французскому рецепту.
Ингредиенты
Цветная капуста - 1 шт.
Вода - 1,5 л
Масло сливочное - 40 г
Мука - 40 г
Яйцо - 2 шт.
Сливки - 150 мл
Мускатный орех - по вкусу
Петрушка - 50 г
Хлеб - 3-4 ломтика
Сухари - 75 г
Молоко - 50 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 рецептов очень вкусных, но простых запеканок
Запеканка с мясным фаршем и картофелем
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица
- 50 г сыра
- соль, перец
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 лучших рецептов фаршированных и запеченных грибов
Фаршированные грибы —это блюдо, которое создано для холодных осенних вечеров. Такие грибы будут уместны на любом праздничном столе, а ингредиенты и составные части тут можно менять до бесконечности, экспериментируя с оттенками вкусов и их сочетаниями. Грибы отлично гармонируют с мясом, но и с овощной начинкой могут быть невероятно вкусными. Тут в ход можно пустить все, что угодно — от фарша из морозилки до хлебной мякоти. Эти пять базовых рецептов представляют собой основу для ваших кулинарных экспериментов в рамках заданной формы — фаршированной шляпки гриба.
Лесные грибы с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
10 крупных лесных грибов (отлично подойдут белые);
Куриное мясо (отварная грудка);
4 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1/3 чашки мелко нарезанного лука
1 чашка шпината;
1/2 чашки вареного риса
1/4 чашки тертого твердого сыра;
2 столовые ложки нарезанной кинзы;
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
7 рецептов блюд с грибами
1) СУП С ГРИБАМИ И ГРЕЧКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Грибы (любые , у меня коричневые шампиньоны ) — 200 г
● Гречка — 200 мл
● Вода — 2,5 л
● Картофель — 4-5 шт.
● Лук — 1 шт.
● Морковь — 1 шт.
● Чеснок — 2–3 зубчика
● Петрушка
● Лавровый лист — 2 шт.
● Соль
● Перец молотый
● Растит. масло — 2 cт. л.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Как приготовить картофель: 10 рецептов вкусных блюд
1) ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ТУРЕЦКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1-1,2 кг картофеля
● 1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)
● 1 ч.л. сумака ( или барбариса)
● 1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)
● 4-5 зубчика чеснока
● Кофейная чашка растительного масла (гр.40)
● Небольшой кусочек сливочного масла (гр.20)
● Соль
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 рецептов блюд с рисом
1. Салат из бурого риса с тунцом: на ужин!
Ингредиенты:
50 г бурого риса (в сухом виде)
1 баночка тунца в собственном соку (130 г)
50 г репчатого лука
50 г морковки
150 г свежего огурца
Для заправки:
лимонный сок
черный перец
натуральный йогурт 1 ст.л.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Подборка рецептов блюд из тыквы: салат, суп, каша, цукаты, печенье, пирог
ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С ИМБИРЕМ И МЁДОМ
Тыква – 200 г
Имбирь – 15 г
Морковь
Мёд – 2 ст. л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Семечки тыквы (очищенные)
Масло тыквенное – 1 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛЮДА
Картофель – самый ходовой и универсальный корнеплод, из которого можно приготовить всё что угодно: от супов и борщей до различных салатов. И, пожалуй, это единственный овощ, который позволяет экспериментировать, не боясь при этом быть испорченным. Так что вооружайтесь ручкой и бумагой, дабы записать парочку оригинальных рецептов, что в скором времени станут фаворитами в вашей поваренной книге.
1. СЛИВОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Простой в приготовлении сливочно-картофельный салат запросто может стать не только любимым повседневным блюдом, а и разнообразить праздничный стол, утерев нос давно приевшимся блюдам.
Рецепт № 1
Ингредиенты:
• Картофель среднего размера – 9 шт;
• Майонез – 1/2 стакана;
• Молоко – 1/2 стакана;
• Белый уксус – 2 ст.л;
• Сахар – 1 ч.л;
• Сельдерей – 2 больших стебля;
• Петрушка мелко нарезанная – 1/4 стакана;
• Зелёный лук мелко нарезанный – 2 ст.л.
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить, разрезать на четыре части и пересыпать в глубокую кастрюлю. Посолить и залить водой так, чтобы перекрыть картофель на 2-3 сантиметра. На большом огне довести до кипения, после уменьшить огонь. Варить 12-15 минут (или до тех пор, пока картошка не станет мягкой). Затем воду слить и накрыть крышкой, отставив в сторону.
Для соуса: в миске смешать майонез, молоко, уксус, сахар, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого чёрного перца, тщательно и аккуратно перемешать. Половину заправки добавить к отварной картошке и дать остыть. Сельдерей нарезать тонкими кольцами (или полукольцами), смешать его с оставшейся частью сливочного соуса и добавить к остывшему картофелю. Подавать со свежей зеленью и зелёным луком.