Без заголовка
17-05-2020 12:12
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье песочное «Полено»
Один месяц, всего месяц остался до Нового года, который пролетит очень быстро. Готовимся!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье песочное «Полено»
Один месяц, всего месяц остался до Нового года, который пролетит очень быстро. Готовимся!
Без заголовка
17-05-2020 12:11
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Золотой бисквит «Твинки» — роскошное нежнейшее пирожное с начинкой
Почему Твинки называют золотым бисквитом, приходится лишь догадываться об этом. Десерт приятно золотистого цвета, а еще он невероятно популярен во всем мире. Сложно ли Твинки приготовить дома? Давайте вместе посмотрим, как готовится Твинки и узнаем тайну десерта. Я приглашаю узнать секреты пирожного, так как я сама впервые его готовлю. Я так часто пробовала Твинки, много читала о нем. Но готовить… все боялась, что у меня ничего не получится. Итак, начинаем?
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Золотой бисквит «Твинки» — роскошное нежнейшее пирожное с начинкой
Почему Твинки называют золотым бисквитом, приходится лишь догадываться об этом. Десерт приятно золотистого цвета, а еще он невероятно популярен во всем мире. Сложно ли Твинки приготовить дома? Давайте вместе посмотрим, как готовится Твинки и узнаем тайну десерта. Я приглашаю узнать секреты пирожного, так как я сама впервые его готовлю. Я так часто пробовала Твинки, много читала о нем. Но готовить… все боялась, что у меня ничего не получится. Итак, начинаем?
Без заголовка
17-05-2020 12:11
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Линцерское печенье
Линцерское печенье чаще всего готовят на Новый год и Рождество, оно по праву считается одним из самых красивых и вкусных. Традиционное австрийское рождественское лакомство, очень простое в приготовлении. А под белоснежной сахарной пудрой ТМ Hass - это печенье дарит атмосферу уюта и тепла, создает ощущение праздника.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Линцерское печенье
Линцерское печенье чаще всего готовят на Новый год и Рождество, оно по праву считается одним из самых красивых и вкусных. Традиционное австрийское рождественское лакомство, очень простое в приготовлении. А под белоснежной сахарной пудрой ТМ Hass - это печенье дарит атмосферу уюта и тепла, создает ощущение праздника.
Без заголовка
17-05-2020 12:10
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ореховые треугольники
Эти сладкие треугольнички с изобилием орехов принесут настоящую радость вашим друзьям. Такую вкусную выпечку можно подавать к чаю, а можно упаковать в качестве подарка.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ореховые треугольники
Эти сладкие треугольнички с изобилием орехов принесут настоящую радость вашим друзьям. Такую вкусную выпечку можно подавать к чаю, а можно упаковать в качестве подарка.
Без заголовка
17-05-2020 12:08
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Милка»
Торт «Милка». Очень нежный и тающий во рту!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Милка»
Торт «Милка». Очень нежный и тающий во рту!
Без заголовка
17-05-2020 12:07
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье с хурмой и шоколадным ганашем
Еще весной приглядела рецепт печенья с хурмой в книге Андрея Тульского «Дольче вита. Про любовь к десертам», и вот теперь он, наконец, пошел в дело.
Вариант не самый простой, но мне результат понравился.
Печенье, а вернее это было бы назвать пирожным, вкусное, правда очень сладкое.
Мякиш пушистый, почти как кекс, хрусткая сахарная корочка, фруктовая прослойка и горький шоколад - хорошая композиция.
Что подкупило в рецепте, так это точность в количестве составляющих - сахара на обсыпку, ганаша и конфитюра оказалось столько, сколько требуется - ни больше, ни меньше.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье с хурмой и шоколадным ганашем
Еще весной приглядела рецепт печенья с хурмой в книге Андрея Тульского «Дольче вита. Про любовь к десертам», и вот теперь он, наконец, пошел в дело.
Вариант не самый простой, но мне результат понравился.
Печенье, а вернее это было бы назвать пирожным, вкусное, правда очень сладкое.
Мякиш пушистый, почти как кекс, хрусткая сахарная корочка, фруктовая прослойка и горький шоколад - хорошая композиция.
Что подкупило в рецепте, так это точность в количестве составляющих - сахара на обсыпку, ганаша и конфитюра оказалось столько, сколько требуется - ни больше, ни меньше.
Без заголовка
17-05-2020 12:07
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки "Еврейские" с любой начинкой
Сегодня вспомнил про интересный рецепт приготовления "Еврейских" пирожков, которые делаются маленькими, на пару укусов и с ними можно использовать любую начинку, от мяса до повидла. Отварное мясо у меня было, но теста было достаточно много и я решил сделать ещё начинку из яблок и густого варенья. Дочь после школы пришла домой и была в восторге от маленьких, аппетитных пирожков, сказав мне, что это нужно обязательно опубликовать. Так что, следуя её пожеланию, я с удовольствием делюсь этим рецептом с вами.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки "Еврейские" с любой начинкой
Сегодня вспомнил про интересный рецепт приготовления "Еврейских" пирожков, которые делаются маленькими, на пару укусов и с ними можно использовать любую начинку, от мяса до повидла. Отварное мясо у меня было, но теста было достаточно много и я решил сделать ещё начинку из яблок и густого варенья. Дочь после школы пришла домой и была в восторге от маленьких, аппетитных пирожков, сказав мне, что это нужно обязательно опубликовать. Так что, следуя её пожеланию, я с удовольствием делюсь этим рецептом с вами.
Без заголовка
17-05-2020 12:06
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье «Jaffa» в домашнем варианте
Jaffa-cakes – одна из икон английской кондитерской промышленности. Их можно встретить в продаже повсеместно не только в Великобритании, но и во многих других странах, куда дотянулась рука межнациональных пищевых корпораций.
Печенье Яффа представляет собой тонкий кружочек бисквита, увенчанный пластинкой апельсинового мармелада и облитый шоколадной глазурью.
Имеется подобное печенье и на наших прилавках, его изготавливают несколько крупных отечественных производителей..
В прошлом году мне на глаза попался рецепт домашнего приготовления Яффа-кейков. Ну как не попробовать?!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье «Jaffa» в домашнем варианте
Jaffa-cakes – одна из икон английской кондитерской промышленности. Их можно встретить в продаже повсеместно не только в Великобритании, но и во многих других странах, куда дотянулась рука межнациональных пищевых корпораций.
Печенье Яффа представляет собой тонкий кружочек бисквита, увенчанный пластинкой апельсинового мармелада и облитый шоколадной глазурью.
Имеется подобное печенье и на наших прилавках, его изготавливают несколько крупных отечественных производителей..
В прошлом году мне на глаза попался рецепт домашнего приготовления Яффа-кейков. Ну как не попробовать?!
Без заголовка
17-05-2020 12:06
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкусный бисквитный кекс с кремом и джемом
Предлагаю очень вкусный бисквитный кекс к чаю.Кекс с кремом и джемом получается очень нежным,мягким,ароматным. Бисквит готовится из 3 ингредиентов.Рецепт кекса очень простой и легкий.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкусный бисквитный кекс с кремом и джемом
Предлагаю очень вкусный бисквитный кекс к чаю.Кекс с кремом и джемом получается очень нежным,мягким,ароматным. Бисквит готовится из 3 ингредиентов.Рецепт кекса очень простой и легкий.
Без заголовка
17-05-2020 12:06
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Польская шарлотка с заварным кремом
Нежнейший, польский яблочный пирог, который готовится из песочного теста с добавлением яблок и заварного крема!!! Бесподобное сочетание вкусов, красивый вид в разрезе, и невероятный аромат заставит Вас готовить эту шарлотку снова и снова! Пирог украсит любой стол, его можно смело печь на праздники!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Польская шарлотка с заварным кремом
Нежнейший, польский яблочный пирог, который готовится из песочного теста с добавлением яблок и заварного крема!!! Бесподобное сочетание вкусов, красивый вид в разрезе, и невероятный аромат заставит Вас готовить эту шарлотку снова и снова! Пирог украсит любой стол, его можно смело печь на праздники!
Без заголовка
17-05-2020 12:05
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Холодная собака» — Просто сказка. Мои размели за 2 минуты весь!
За что этот простой тортик завоевал всеобщее обожание? Он готовится за считанные минуты (правда, после сборки тортик нужно замораживать в течении 2 часов… но это же без нашего участия. Для его изготовления нужны простые продукты. А ещё одна причина – самая для меня важная – ингредиенты легко заменяемые. Приведу некоторые примеры:
Печенье можно взять не обязательно покупное, но и самим приготовить (именно этот вариант я больше всего и люблю.
Печенье можно взять песочное, слоёное, крекер и даже из пресного тонкого теста.
Крем… вот тут полная свобода! АБСОЛЮТНО ЛЮБОЙ КРЕМ ПОДОЙДЁТ! И даже не только крем, но для прослойки можно использовать растопленный шоколад, банановое пюре, любой густой джем и… мороженое! Одним словом, всё, что вам хочется.
Украсить торт тоже можно в разных вариантах. Часто готовят печенье и крем на контрасте, то есть, что-то берут шоколадное, что-то простое, белого или светлого цвета.
И даже пропитывать можно по-разному. Хотите, чтобы коржи хрустели, тогда их не стоит пропитывать (положите торт в морозилку, и пропитка будет минимальной). А хотите мягонькие, тогда каждый слой печенья нужно будет полить сиропом, а уже после этого смазать кремом.
Поверьте, по таким нежёстким требованиям легко приготовить торт из того, что у вас на данный момент есть дома! Вот такой простой, а потому и любимый рецепт торта!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Холодная собака» — Просто сказка. Мои размели за 2 минуты весь!
За что этот простой тортик завоевал всеобщее обожание? Он готовится за считанные минуты (правда, после сборки тортик нужно замораживать в течении 2 часов… но это же без нашего участия. Для его изготовления нужны простые продукты. А ещё одна причина – самая для меня важная – ингредиенты легко заменяемые. Приведу некоторые примеры:
Печенье можно взять не обязательно покупное, но и самим приготовить (именно этот вариант я больше всего и люблю.
Печенье можно взять песочное, слоёное, крекер и даже из пресного тонкого теста.
Крем… вот тут полная свобода! АБСОЛЮТНО ЛЮБОЙ КРЕМ ПОДОЙДЁТ! И даже не только крем, но для прослойки можно использовать растопленный шоколад, банановое пюре, любой густой джем и… мороженое! Одним словом, всё, что вам хочется.
Украсить торт тоже можно в разных вариантах. Часто готовят печенье и крем на контрасте, то есть, что-то берут шоколадное, что-то простое, белого или светлого цвета.
И даже пропитывать можно по-разному. Хотите, чтобы коржи хрустели, тогда их не стоит пропитывать (положите торт в морозилку, и пропитка будет минимальной). А хотите мягонькие, тогда каждый слой печенья нужно будет полить сиропом, а уже после этого смазать кремом.
Поверьте, по таким нежёстким требованиям легко приготовить торт из того, что у вас на данный момент есть дома! Вот такой простой, а потому и любимый рецепт торта!
Без заголовка
17-05-2020 12:05
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадно-вишнёвый пирог с творожно-маковой начинкой
Ароматнейший и великолепный пирог. С приятной кислинкой вишни и очень шоколадный. Нежнейшее пралине из творога с маком дополняет гармонию вкуса.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадно-вишнёвый пирог с творожно-маковой начинкой
Ароматнейший и великолепный пирог. С приятной кислинкой вишни и очень шоколадный. Нежнейшее пралине из творога с маком дополняет гармонию вкуса.
Без заголовка
17-05-2020 12:04
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Махровое» печенье — готовлю в два счёта, а вкус, как из кондитерской
Начну с того, почему и за что я люблю этот рецепт. Он универсален в каждом пункте! Фактически, печенье состоит из 3 частей:
Коржа,
Крема,
Обсыпки (что и делает десерт махровым).
В качестве коржа подойдёт бисквит, медовик, песочное тесто, сдобное, слоеное и… и то, что мы сегодня приготовим, как, впрочем, и многое другое!
Крем. Любой плотный крем: курд, пломбир, англез… и т.д. Но и не только крем, но и плотный ганаш, помадка, заварной, джем… и т.д., т.д., т.д.
Обсыпка. Сюда пойдет, как готовые присыпки, так и кокосовая стружка, дробленные орехи, шоколад и… Правильно было бы начать с самого традиционного способа, который используется в этом рецепте чаще всего. Опишу его поэтапно:
После того, как корж разрезали на кусочки, оставляем часть пирога. Если вырезали круги, то «часть пирога» – это остатки.
Этот корж разделяем на части и измельчаем в блендере до состояния крошки.
Смазываем кусочки кремом. Каждую заготовку для пирожного обсыпаем со всех сторон (кроме низа) крошками.
Но я хочу показать другой способ украшения печенья, который одобрен каждым членом моей семьи.
Что ещё можно сделать с этим печеньем. Можно дополнить формовку десерта тем, что сделать его из 2 слоев с кремом между ними. Или наполнить кремом каждый кусочек, как в пирожном Твинке.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Махровое» печенье — готовлю в два счёта, а вкус, как из кондитерской
Начну с того, почему и за что я люблю этот рецепт. Он универсален в каждом пункте! Фактически, печенье состоит из 3 частей:
Коржа,
Крема,
Обсыпки (что и делает десерт махровым).
В качестве коржа подойдёт бисквит, медовик, песочное тесто, сдобное, слоеное и… и то, что мы сегодня приготовим, как, впрочем, и многое другое!
Крем. Любой плотный крем: курд, пломбир, англез… и т.д. Но и не только крем, но и плотный ганаш, помадка, заварной, джем… и т.д., т.д., т.д.
Обсыпка. Сюда пойдет, как готовые присыпки, так и кокосовая стружка, дробленные орехи, шоколад и… Правильно было бы начать с самого традиционного способа, который используется в этом рецепте чаще всего. Опишу его поэтапно:
После того, как корж разрезали на кусочки, оставляем часть пирога. Если вырезали круги, то «часть пирога» – это остатки.
Этот корж разделяем на части и измельчаем в блендере до состояния крошки.
Смазываем кусочки кремом. Каждую заготовку для пирожного обсыпаем со всех сторон (кроме низа) крошками.
Но я хочу показать другой способ украшения печенья, который одобрен каждым членом моей семьи.
Что ещё можно сделать с этим печеньем. Можно дополнить формовку десерта тем, что сделать его из 2 слоев с кремом между ними. Или наполнить кремом каждый кусочек, как в пирожном Твинке.
Без заголовка
17-05-2020 12:04
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рассыпчатое печенье
Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и лёгкая.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рассыпчатое печенье
Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и лёгкая.
Без заголовка
17-05-2020 12:04
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное «Шоколадница»
На днях встретился мне рецепт кекса-пудинга. Решила попробовать. И видимо с формой я не угадала и получился тонкий коржик. Решила сделать из него пирожное. Получился нежнейший, тающий на губах, мега шоколадный десерт. В конце продолжительных праздников, когда ожидаешь рабочих будней, на душе становится грустно и такое лакомство неприменно поднимет всем настроение. Любители всего шоколадного, не проходите мимо.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное «Шоколадница»
На днях встретился мне рецепт кекса-пудинга. Решила попробовать. И видимо с формой я не угадала и получился тонкий коржик. Решила сделать из него пирожное. Получился нежнейший, тающий на губах, мега шоколадный десерт. В конце продолжительных праздников, когда ожидаешь рабочих будней, на душе становится грустно и такое лакомство неприменно поднимет всем настроение. Любители всего шоколадного, не проходите мимо.
Без заголовка
17-05-2020 12:03
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Мозаичный» творожный пирог
Рецепт приготовления нежного рассыпчатого пирога с творожной начинкой и мозаичным узором. Вкусно и красиво!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Мозаичный» творожный пирог
Рецепт приготовления нежного рассыпчатого пирога с творожной начинкой и мозаичным узором. Вкусно и красиво!
Без заголовка
17-05-2020 12:03
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Идеальное шоколадное печенье «Шоко-Йоко» — непременно мягкое и нежное
Это печенье «ШокоЙоко» идеально для всех любителей американского шоколадного десерта «брауни». С единственным исключением: наш «брауни» – это мягкое шоколадное печенье без «влажной» серединки. Правда, чтобы получить нужную текстуру для американского десерта, это тесто стоит выпекать в высокой форме для кексов и меньше держать в печи. Мы же готовим именно печенье, и непременно мягкое. А чтобы оно дольше сохраняло это свойство, я покажу, что нужно делать.
И ещё один момент! Мы с вами будем готовить для печенья шоколадную массу. Конечно, намного проще растопить шоколад, но, поверьте, именно благодаря домашнему «шоколаду» и получается такая вкусность! Если хотите, можете вместо молока использовать сливки, добавить какао масло, и тогда у вас получится настоящий шоколад. Но мне больше нравится такой вариант. И вообще, люблю этот рецепт именно за то, что в нём мало жира, а выпечка при этом получается идеально нежной.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Идеальное шоколадное печенье «Шоко-Йоко» — непременно мягкое и нежное
Это печенье «ШокоЙоко» идеально для всех любителей американского шоколадного десерта «брауни». С единственным исключением: наш «брауни» – это мягкое шоколадное печенье без «влажной» серединки. Правда, чтобы получить нужную текстуру для американского десерта, это тесто стоит выпекать в высокой форме для кексов и меньше держать в печи. Мы же готовим именно печенье, и непременно мягкое. А чтобы оно дольше сохраняло это свойство, я покажу, что нужно делать.
И ещё один момент! Мы с вами будем готовить для печенья шоколадную массу. Конечно, намного проще растопить шоколад, но, поверьте, именно благодаря домашнему «шоколаду» и получается такая вкусность! Если хотите, можете вместо молока использовать сливки, добавить какао масло, и тогда у вас получится настоящий шоколад. Но мне больше нравится такой вариант. И вообще, люблю этот рецепт именно за то, что в нём мало жира, а выпечка при этом получается идеально нежной.
Без заголовка
17-05-2020 12:03
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежнейшая шарлотка с новым вариантом приготовления теста. Буквально тает во рту!
Шарлотка получается такой ароматной и аппетитной!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежнейшая шарлотка с новым вариантом приготовления теста. Буквально тает во рту!
Шарлотка получается такой ароматной и аппетитной!
Без заголовка
17-05-2020 12:02
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт, от которого невозможно оторваться
Рецептов тортиков много не бывает, согласны? А особенно, если это простой, вкусный торт, не требующий великого кондитерского таланта, знаний и времени. Именно таким рецептом я и хочу с вами поделиться.
Удобно его готовить, если формочек для выпекания 3 и их одновременно можно поставить в духовку, а не ждать, когда освободится форма после предыдущего коржа. Крем со сгущенкой можно заменить любым, который вам по душе, тем самым регулировать жирность крема и общую калорийность торта.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт, от которого невозможно оторваться
Рецептов тортиков много не бывает, согласны? А особенно, если это простой, вкусный торт, не требующий великого кондитерского таланта, знаний и времени. Именно таким рецептом я и хочу с вами поделиться.
Удобно его готовить, если формочек для выпекания 3 и их одновременно можно поставить в духовку, а не ждать, когда освободится форма после предыдущего коржа. Крем со сгущенкой можно заменить любым, который вам по душе, тем самым регулировать жирность крема и общую калорийность торта.
Без заголовка
17-05-2020 12:00
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Английский кекс
Идею рецепта этого кекса мне подсказала Julia. Прочитав рецепт и множество хвалебных комментариев, очень захотелось попробовать приготовить, к тому же подкупило полное отсутствие масла. В оригинале кекс называется «Йоркширский кекс», но я бы назвала его «Рождественский английский кекс» или просто «Рождественский кекс», так как он получается очень пряный, нарядный и праздничный. И я, конечно, не смогла удержаться не изменить рецепт, исходя из продуктов, которые имелись в наличии на тот момент.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Английский кекс
Идею рецепта этого кекса мне подсказала Julia. Прочитав рецепт и множество хвалебных комментариев, очень захотелось попробовать приготовить, к тому же подкупило полное отсутствие масла. В оригинале кекс называется «Йоркширский кекс», но я бы назвала его «Рождественский английский кекс» или просто «Рождественский кекс», так как он получается очень пряный, нарядный и праздничный. И я, конечно, не смогла удержаться не изменить рецепт, исходя из продуктов, которые имелись в наличии на тот момент.