Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Вкуснейшее блюдо из кабачков - без возни и за копейки!
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Оригинальный салат "Пиковая дама" - невероятный вкус, в который влюбляются все!
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
«Гвоздь сезона» кабачки с потрясающе вкусной заправкой. Готовится за считанные минуты
Летом мы начинаем налегать на кабачки: доступные по цене и одновременно такие полезные. Этот овощ , богатый витаминами А, С, Н, РР, Е (токоферолом) – знаменитым витамином молодости, и минералами (калий, натрий, магний, фосфор и железо), показан тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями: содержащийся в них пектин помогает вывести из организма лишний холестерин, избыток которого, как известно, ведет к гипертонии и атеросклерозу;
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Горшочки по-карпатски – объедение!
Мясное рагу с бульоном получится очень вкусным, если приготовить его в горшочках и добавить несколько интересных ингредиентов. Это горячее блюдо может быть как сытным первым, так и вторым блюдом для праздничного ужина или большой компании. Самое приятное, что рецепт рагу в горшочках удивительно прост и не потребует особых усилий. Уверяем, это роскошное блюдо приведет в восторг ваших домочадцев и гостей!
Ингредиенты на 6-7 горшочков по 500 мл:
- свинина (лопатка) 1 кг;
- картофель 1 кг;
- фасоль консервированная 400 грамм;
- морковь по-корейски 400-600 грамм; читать далее
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Фаршированные кабачки с рисом и укропом
Ингредиенты
рис 3/4 стакана
соль, перец
кубик бульонный в гранулах
баклажан 1 шт.
кабачки 2 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
томаты 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
сметана 250 г
укроп
тертый сыр
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Лодочки из молодых кабачков, фаршированные мясной начинкой
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Сытное рагу из овощей с бараниной.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кабачки, фаршированные рисом и рыбой
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
5 рецептов с кабачками цукини
Фаршированные «лодочки» из цукини – отличный вариант для летнего ужина!
Готовим основу
Возьмите небольшие цукини и срежьте с них крышечку вдоль – на 1/3 объема. При помощи ножа и ложки удалите внутреннюю часть, сбрызните «лодочку» растительным маслом и запеките в духовке до полуготовности.
Это цитата сообщения Малышка_на_миллион2 Оригинальное сообщение
Суфле из кабачков с мясом
- 2-3 средних кабачка
-4-6 морковок
-любой мясной фарш 150-250 г.
-шпинат- 50г.( или 2-3 головки репчатого лука)
-специи и пряности
Для соуса: 200-250 мл воды, 100мл сметаны
Для заливки: сливки 35%- 50 мл, сыр твердых сортов- 70 г, 2 яйца
Способ приготовления
Усладываем в огнеупорную посуду мелко нарезанные кабачки, поверх кабачков - нарезанную кружочками или соломкой морковку, шпинат ( или мелко нарезанный лук). Поверх овощей раскладываем мясной фарш. Размешиваем сметану в воде, добавляем все специи и заливаем этим соусом овощи и мясо.
Ставим посуду в духовку и тушим при температуре 170-200 градусов примерно час.
Затем вилкой проверяем мягкость овощей. Если они близки к готовноси, заливаем всё сливками перемешанными с яйцами и натертым или мелко нарезанным сыром. Отправляем блюдо еще на 10 минут в духовку - чтобы суфле покрылось аппетитной поджаристой корочкой.
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кабачки, фаршированные рисом и овощами
|
Ощущение свежести, сочности, сытности. Блюдо необычное по вкусу. Хоть мясо в нем нет, но вкус фаршированных кабачков такой, что любители мяса скорее всего этого не заметят (если, конечно, Вы им не подскажете |
).Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
КАБАЧКИ
Кабачки жаренные
кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.
Рататуй
[показать] Рататуй я готовлю "на глаз" так сказать, это такой рецепт который каждый регулирует по своему вкусу. Каждый потом регулирует свое колличество овощей.
Чего-то больше, чего-то меньше. Мой составчик примерно такой (получаеться бовольно большая порция, мы его едим 2-3раза):
Состав:
- 1 больше среднего баклажан;
- 3 цуккини (или кабачка, я всегда беру зеленые цуккини)
- 1 красный болгарский перец (большой, тут маленьких в продаже не бывает) или беру по половинке красный+желтый;
- 1 луковица
- 500 гр. свежих томидор (их можно заменить 1 банкой томатов в собственном соку 450г)
- 1 зубчик чеснока (по вкусу)
- соль, лаврушка, веточка тимьяна, перец по вкусу;
- зелень для посыпки (уроп, петрушка, можно добавить батву зеленого лука);
- 10 черных копченых оливок (по желанию)
- оливковое масло.
- 1-2 морковки ( по желанию)
Приготовление:
Все овощи хорошо вымыть. У баклажан и цуккини (кабачки) отрезать хвостики (кончики) и какбы "по-чистить", т.е. сделать 3 дорожки, чистя их примерно через одинаковое расстояние. Это для красоты нарезки делаеться, т.к. эти овощи режем потом кружочками
Солим и оставляем на пол-часа, чтобы овощи пустили сок. Если торопимся, то можно и не солить. Горчинка в этом рагу не сильно чувствуеться. Я в все реже и реже солю их до жарки. Обычно по очереди режу и тут же начинаю жарить. Как раз все упеваеть обжариться и сл. успеваю по-резать.
Итак далее, получаеться чистим и нарезаем остальные овощи: болгарский перец соломкой, помидоры дольками.
На оливком масле обжарить лук и чеснок (через чесночницу) до легкого золотистого цвета, затем добавляем баклажаны, и тушим (верее жарим) минут 10, помешивая. Затем добавляем цуккини(кабачки) и опять помешивая тушим 10-15минут, время жарки может быть разное, надо чтобы овощи не зажаривались, а слегка обжаривались. Кто будет ложить морковку, резать ее надо кружочками толщиной 0,5 см., то это момент ее положить и дать прожариться тоже 10 минут. Затем добавляем перец, опять же помешивая тушим 5 минут.
Кабачки по-султански
Для того, чтобы приготовить кабачки по-султански, вам потребуется приготовить следующие ингредиенты: 2-3 штуки средних кабачка (900грамм), два яичных желтка, 100грамм твердого тертого сыра, 60 грамм растительного масла (желательно оливкового), 150 миллилитров молока, 50 грамм изюма, 50 грамм миндального ореха, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления кабачков по-султански: для начала возьмите кабачки, помойте их и очистите от кожуры. Разрежьте кабачки вдоль на две части и выньте семечки. Посолите и поперчите кабачки, после чего оставьте их на полчаса в холодильнике. Возьмите миндальный орех, обдайте его кипятком. Снимите с него кожицу, натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, желтками и распаренным изюмом. Полученную массу хорошо перемешать и начинить ею кабачки, после чего уложить все в кастрюлю, а сверху посыпать тертым твердым сыром. Потом сбрызните кабачки растительным маслом и добавьте в кастрюлю 3-4 ложки простой воды. После этого отправьте кабачки нам медленный огонь для тушения. Так нужно готовить кабачки до полной готовности. Можно использовать пароварку или микроволновую печь.
Фаршированные кабачки
[показать] Кабачки разрезать напополам, вынуть ложкой серёдку из кабачков, выложить начинку в середину.
начинка:
обжаренные лук с сердцевиной кабачков+сырой фарш, сверху накрыть "шубкой"
шубка:
сыр на тёрке,сметана,зелень...
Запечь в духовке.
Кабачки с помидорам
[показать] Кабачки нарезать тонко, на них кладу всё, что душе угодно:
перчик болгарский, чеснок, лук кольцами, в этот раз порезала сельдерей, помидоры. Посолила, полила сметанкой и мин 15 -20 запекаю. Потом натёрла сыр и ещё мин 15.
Торт из кабачков
[показать] Продукты:
2 средних кабачка
1 яйцо,
3-4 столовые ложки муки
соль по вкусу
масло растительное для жарки
Майонез
чеснок
зелень петрушки.
Приготовление:
1. Натереть кабачок на тёрке
2.Добавить яйцо,соль, муку
3.Всё хорошо размешать
4.Нагреть сковороду с растительным
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Безумно вкусные языки из кабачков!
Безумно вкусные языки из кабачков!
Ингредиентьi:
кабачки 3 шт, лук 1 шт, морковь 2 шт, чеснок 5-6 зуб., болгарский перчик кр. 1 шт, помидоры 2 шт, кинза, укроп 1 п., соль, чер.пер., сахар 1 ч.л., уксус 9% 1 ч.л., масло раст.
http://www.fisnyak.ru
Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов и кабачков по-персидски
Это цитата сообщения wlen121 Оригинальное сообщение
Запеканка из баклажанов с помидорами и моцареллой
В связи с тем что у меня в семье кроме меня никто больше не любит баклажаны. Что-бы порадовать всех я заменяю баклажаны кабачками а, моцареллу - сыром для пиццы.
2 яйца
100 мл. молока
2 ст.л. муки
2 шт. баклажана
2 помидора
80 г. моцареллы
растительное масло для жарки
чеснок, базилик, укроп, петрушка, перец, соль.
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Омлет с кабачками "Завтрак приказчика"
Мой племянник в детстве питался только баранками, печеньем, конфетами... пирожками и моими котлетами, мне как-то это не нравилось и что бы разнообразить его диету придумала такой омлет, а название я позаимствовала из журнала "Крестьянка".