• Авторизация


Томатный соус "Кубанский" (заготовка на зиму) 26-08-2013 10:02

Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение

/strong>

 



Очень люблю этот соус. Надеюсь, он понравится кому-либо ещё.

томаты (очищенные от кожицы) - 6,5 кг
чеснок (очищенный и измельчённый) - 10 гр
лук (очищенный и измельчённый) - 300 гр
сахар - 450 гр
соль - 105 гр
корица - 1,2 гр
горчица - 5,1 гр
гвоздика - 6 штук
перец чёрный горошком - 6 штук
перец душистый горошком - 6 штук
уксусная эссенция 70% - 39 мл
или уксус столовый 9% - 350 мл

выход: 2 баночки по 500мл и 2 баночки по 700мл.

Совершенно спелые томаты бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, затем бросить их в холодную воду, очистиьих от кожицы. Если хотите, чтобы не было в соусе семечек томатных, то я делаю так - разрезаю томат поперёк и ложкой вычищаю семенные камеры в ситечко-дуршлаг, стоящий на кастрюле. Пока почистите все томатики, сок стечёт в кастрюлю, а семечки оставшиеся на сите, вы выбросите в мусор. Можно сразу проварить стекший сок подольше на маленьком огне (этим съэкономите время при уваривании соуса).
Порезать на кусочки томаты, прокрутить их через мясорубку. Если у мясорубки крупная сетка, прокрутите дважды или попробуйте блендером, или протрите через сито. Также через мясорубку прокрутить лук, чеснок.
Поместить всё прокрученное в кастрюлю, туда же сок проваренный.
Гвоздику, перец чёрный и душистый, корицу, горчицу смолоть мелко на кофемолке. Добавить смеленное к томату, луку и чесноку. Туда же отправить третью часть сахара. Перемешать и уварить в два раза. Добавить оставшийся сахар. Уваривать массу ещё 10 - 15 минут.
Добавить небольшими порциями соль и уксус.
Варить ещё минут 10.
Разложить в стерильные сухие банки и закатать стерильными металлическими крышками.
Соус очень нравится. Делаю на зиму много.

 

 

Серия сообщений "Соленья,маринады":
Часть 1 - Как приготовить домашний кетчуп?
Часть 2 - Интересная идея для декора... домашних заготовок!
...
Часть 32 - ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ОТ БАБУШКИ ТАНИ
Часть 33 - Летний сад в банке.Идеи для консервирования
Часть 34 - Томатный соус "Кубанский" (заготовка на зиму)
Часть 35 - Томатный соус на зиму
Часть 36 - Томатный сок на зиму
Часть 37 - Томатные соусы-заготовки: варианты на любой вкус
Часть 38 - Помидоры маринованные без стерилизации "Просто класс!"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Скрапбукинг альбом. Мастер класс для начинающих (скрапбукинг) 25-08-2013 16:07

Это цитата сообщения Tujh07 Оригинальное сообщение

strong>

[150x]Что же такое скрапбукинг ? Скрапбукинг (от английского scrap — это вырезка,а book — книга)  - искусство оформления и изготовления оригинальных открыток, фотоальбомов, буклетов ,рамок для картин и фотографий,панно,подарочные упаковок. Скрапбукинг - сравнительно молодой вид рукоделия,но уже завоевавший широкую популярность во многих странах мира.
В искусстве скрапбукинг существуют различные техники и направления - создание выпуклых картинок (эмбоссинг ), состаривание страничек альбома (дистрессинг ), создание интересных эффектов с помощью штампов,чернил,аппликаторов (штампинг ),а также множество других стилей скрапбукинга,использующихся для оформления страниц фотоальбома или открыток.

 Используя различные подручные украшения и материалы,можно смастерить уникальные коробочки,подарочные упаковки,фотоальбомы,открытки. С помощью техники скрапбукинг можно сделать весьма оригинальные подарки своими руками, которые порадуют Ваших родных и близких. Украсить семейный фотоальбом или сделать поздравительную открытку сможет даже ребенок,который уже научился делать аппликации и различные коллажи из бумаги. А показывать скрапбукинг альбом с семейными фотографиями друзьям и знакомым станет вдвойне приятнее - ведь в оформлении фотоальбома принимал участие Ваш ребенок !


Создавая скрапбукинг альбом, можно использовать абсолютно любые материалы для рукоделия - бисер,бусины,пуговицы,ленточки, природные материалы, кружева, красивые камушки причудливой формы и т.д. Эти вещи Вы без труда найдете у себя дома ... в том числе и среди "хлама",который Вы вот-вот собирались выбросить. Кроме того,Вы без труда сможете найти в специализированных магазинах наборы для скрапбукинга,в которые входят такие полезные для работы инструменты и материалы, как трафаретки,стикеры-украшения,штампы, иглы для гравировки,формовочные инструменты,бисер,камушки.   

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>Платье из салфетки 25-08-2013 15:46

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

strong>

Смотрите какой простой, но эффектный декоративный элемент – бумажное платье из салфетки. Им  можно будет украсить подарочный пакет, открытку, коробочку, а можно придумать этому платью иное, но не менее интересное предназначение.

[показать]

Для того, чтобы сделать платье нам потребуются:

- салфетка;

- ножницы;

- бумага;

-карандаш;

- скотч;

- клей;

- фигурные ножницы (но не обязательно).

Итак, начнем.

На черновике рисуем наше платье, каким мы его хотим видеть  (с глубоким  декольте, с вырезом «лодочкой», с длинными, с короткими рукавами и.т.д.).

[показать]

Теперь переводим нашу «выкройку» на  бумагу, из которой будет верхняя часть нашего платья и вырезаем.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Аджика из слив и сладкого перца 25-08-2013 10:35

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение



Необычайно вкусная и ароматная аджика из слив и сладкого перца за 60 минут. Остроту аджики можно регулировать на свой вкус за счет увеличения или уменьшения количества горького перца.

[показать]

Вам понадобятся
сливы (венгерка) - 5 кг
чеснок - 0.5 кг
стручковый горький перец (чили) - 5-13 шт (по вкусу)
салатного перца красного цвета - 1.5 кг
сахар - 2.5 ст ложки
соль крупная - 2.5 ст ложки
черный перец, кориандр, гвоздику, тмин все в молотом виде
и по вкусу (можно заменить пачкой хмели-сунели)
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соль защищает от зла ! 24-08-2013 21:42

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение


[487x324]
РЕЦЕПТ 1. Наши прадеды заметили, что сглазить человека проще всего в тот момент, когда он увлечен разговором и не обращает внимания на происходящее. Тут-то завистник и наводит сглаз, отвлекая вас льстивым разговором. Во избежание такого несчастья повелось на Руси на стол ставить соль в открытой солонке. Она ведь "гасит" отрицательную энергию, отводит сглаз. А злые пожелания возвращаются через подземный мир к тому, кто их послал.



РЕЦЕПТ 2. Чтобы определить, есть ли в доме нечистый дух, да тут же его и за порог изгнать, между 11 и 12 часами дня возьмите обычную чистую металлическую сковороду (тефлоновая или эмалированная испортятся), поставьте на сильный огонь и насыпьте тонким слоем соль. Прокаливать соль надо от одного до трех часов. Если в доме есть энергетическая грязь - на соли проступают темные пятна. По мере того, как нечисть в панике покидает дом, они светлеют. Вдобавок советуем пройтись с горячей сковородкой по всем комнатам, чтобы очистить их энергетику. В городских условиях лучше всего проделывать "солевую чистку" еженедельно.



РЕЦЕПТ 3. Ну, а коли на ваш дом наложено заклятие и хозяевам грозит смертельная опасность, повторите обряд со сковородой: соль выдаст предупреждение о том, что заклятие действительно существует, треском и громкими "выстрелами".



РЕЦЕПТ 4. Соль еще и великий лекарь - она врачует от дурных снов и бессонницы. Если вы рождены под знаком Рака, Скорпиона, Рыб, Близнецов, Весов, Водолея, растворите три щепотки соли в воде, поставьте на ночь жидкость у изголовья и в ногах на полу. Рожденным под знаком Овна, Тельца, Льва,- Девы, Стрельца или Козерога нужно просто поставить у изголовья и в ногах (на полу) две" мисочки с сухой солью. А поутру соль или соленую воду следует вылить в туалет. Делайте эту процедуру в течение трех ночей подряд, и сон ваш станет крепким и глубоким.



РЕЦЕПТ 5. Ну а что же соль в прямом ее назначении - на кухне? Подсаливая пишу, особенно супы и соусы, старайтесь говорить и думать только о хорошем - помните, что ваши пожелания записываются в ауре блюда. Злые слова могут привести к несварению желудка. А лучше всего, если хозяйка, когда солит еду, возьмет за правило читать вслух "Отче наш". Это помогает сохранить здоровье и силы тела и духа.

nikki.ucoz.ru
[699x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Декоративные игольницы 24-08-2013 21:30

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

strong>

[800x694]

[640x631]

>>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>ПРЕКРАСНЫЕ ДАМОЧКИ-БУТЫЛКИ от ШОКОЛАДНИЦЫ 23-08-2013 23:30

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

strong>

[384x512]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Вкусненькие огурчики на зиму 23-08-2013 13:06

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

strong>

[311x240]

- 4 кг. огурцов порезать кружочками,

- 2 моркови натереть на крупной терке,

- добавить 1 стакан порезанной петрушки,

- 6-7 горошин перца,

- 1 головку измельченного чеснока

- 3 лавр. листика,

- 5-6 зонтиков укропа,

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
>Чудеса из сухоцветов - в гостях у настоящего мастера. 22-08-2013 16:30

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

strong>

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я рисую утюгом, присоединяйтесь! Энкаустика! 22-08-2013 16:27

Это цитата сообщения Алла_Воробей Оригинальное сообщение



Я рисую утюгом, присоединяйтесь! Энкаустика - удивительная техника! Лет 15 назад, а может и больше, в одном из детских летних лагерей я увидела, как подросток из Америки рисовал при помощи такого необычного для рисования предмета, как утюг. Он расплавлял на его теплой поверхности восковые карандаши и потом «гладил» бумагу, а в результате получались удивительные, ни на что не похожие узоры. Я была поражена. Ничего подобного я раньше не видела. Тогда я не знала, как называется эта техника, да и на технику это похоже не было, так «баловство» какое-то. Но почему-то это «баловство» крепко засело в моей голове и меня с неудержимой силой влекло попробовать рисовать таким образом.

Нужно сказать, что рисовать я никогда не умела. В школе предмет изобразительного искусства терпеть не могла, так как у меня ничего не получалось, и единственные мои старания сводились к тому, чтобы всячески избегать этот урок. А в глубине души я восхищалась всеми, кто умел хоть что-то изобразить на бумаге при помощи карандаша и красок. А в случае с рисованием при помощи утюга мне казалось, что результат зависит не столько от способностей, сколько от владения техникой «глаженья». И создавалась иллюзия, что главное действующее лицо не человек, а его величество Утюг. И потом, если не получится, все можно свалить на технику, а если хоть что-то получиться, то уже покажется шедевром, ведь утюгом рисовалось!!! Мне очень хотелось попробовать, но в то время восковых карандашей в продаже не было, и мое желание осталось не реализованным.

В ноябре 2006 года я узнала о том, что вскоре на свет должен появиться мой первый ребенок. Мне было 39 лет, это была первая беременность. Радость и волнение переполняли меня. Именно в это время я нашла в кладовке маленький дорожный утюг, восковые карандаши, которые теперь продавались в любом отделе канцелярских товаров и начала рисовать. Я рисовала ночи напролет, вернее, портила бумагу и карандаши, но получала при этом массу удовольствия. А вскоре из- под утюга начали появляться долгожданные узоры. Учиться было не у кого и негде. Слово «энкаустика» я тогда еще не знала. А все поиски в интернете, типа «рисунки утюгом», не давали никакого результата.

Так что мне пришлось осваивать эту технику методом проб и ошибок. Но как-то случайно, на одном форуме по рукоделию, я наткнулась на знакомые узоры и там же прочла, что эта техника называется энкаустика. Набрав заветное слово в поиске, я нашла много интересного материала, в основном, на английском языке.

С тех пор энкаустика - мое любимое хобби. За эти три года я не однажды видела, какое впечатления производят эти простые рисунки на детей и взрослых. И мне захотелось поделиться тем, что я знаю и умею. Надеюсь, что вы найдете много интересного на этих страницах. А может быть вы владеете этой техникой и откроете нам свои секреты? Будем рады и благодарны!

Алла Бехтольд.

Все об энкаустике (как рисовать воском при помощи утюга) смотрите здесь http://encaustic.at.ua/


1.
[501x700]

1.
[544x700]

2.
[680x500]

1.
[495x700]
Вчера еще рисовала
[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Рисунки...утюгом. Вы можете в это поверить? 22-08-2013 16:23

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение



[показать]

Этот и другие рисунки нарисованы в древней технике энкаустика при  помощи восковых мелков и обычного утюга.

 

"Энкаустика - древнее искусство живописи горячим воском. Энкаустика намного старше масляной живописи, и до сих пор мы любуемся красками фаюмских портретов. В наши дни энкаустическая живопись требует дорогого оборудования и материалов, мастерства и сложных навыков. 
Один из современных вариантов, самый доступный, не требующий больших материальных затрат - использование утюга и восковых мелков. Матовость воска, осязаемая фактура законченной картины - это надо видеть и ощущать под пальцами. Непривычно. Но интересно. Что получится в результате движений - ясно не всегда... Определенное состояние души, духа и тела влияет на конечный результат."

А начиналось все несколько месяцев назад. "Гуляя" по просторам интернета, я случайно попала на сайт:"Энкаустика.Я рисую утюгом присоединяйтесь". Посмотрев видеоуроки, я просто "заболела" энкаустикой.На следующий день купила утюг и восковые мелки в канцтоварах и началось... Хочу сразу предупредить, что рисовать я совсем не умею. 

Технику энкаустики можно описать следующим обоазом: восковые мелки мазками я наношу на горячий утюг, а потом переношу на картон. Картон желательно брать глянцевый. Утюг должен быть без отверстий на подошве. картон должен лежать на подлжке, которая должна быть мягкой и обязательно большего размера, чем картон.В качестве подложки я использую стопку газет.

Включаемутюг на минимальную мощность и наносим на подошву восковые мелки. Можно сразу нескольких цветов, они не смешиваются. Работать нужно очень быстро, потому что мелки быстро плавятся. Затем то, что получилось на утюге, переносим на картогн прикладывающими или гладящими движениями.

Как и в каждой технике, в энкаустике существуют основные приемы работы. Предлагаю ознакомиться с их особенностями перед началом работы. Как уже говорилось выше, современная энкаустика — вид искусства, доступный каждому желающему.

Так, прием первый — 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Необыкновенно красивый цветок из атласных лент. 22-08-2013 15:17

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение



[показать]

Мастер класс
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурная бабочка . Мастер класс. 22-08-2013 15:15

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение




Из материалов нам потребуются:
-нитки (у меня обычные швейные)
-клей ПВА
-файл
-блюдце
-зубочистка
-полубусины
-тычинки
-клей для крепления полубусин
-маркер

мастер класс
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний венок своими руками. 22-08-2013 15:13

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

/strong>

[показать]

мастер класс
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Цветы-помпоны из ткани. 22-08-2013 15:01

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение



[показать]

Мастер класс
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина«Эльдорадо» 22-08-2013 10:56

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение






[показать]
Свинина«Эльдорадо»
[330x]Первый раз готовила мясо в таком маринаде. 
Свинина«Эльдорадо» получилась просто бесподобно богатой на вкус, нежной, изысканной, потрясающей. Обязательно приготовьте, рекомендую! Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого замечательного второго блюда

Состав:
Свинина (вырезка) — 0,5 кг
Апельсин (крупный) — 1 шт
Соевый соус — 1 ст.л.
Постное масло — 1 ст.л.
Мед — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зубч.
Розмарин сушеный — 1 ч.л. (по желанию)
Соль (по желанию, я готовила без соли, очень вкусно)

Приготовление:
Приготовить маринад из соевого соуса, меда, толченного чеснока, постного масла и сока одного апельсина, по желанию можно добавить сушенный розмарин.
[400x]
Мясо нарезать средними кусочками и залить маринадом.
[400x]
Поставить в холодильник на 8 часов или на ночь, чтобы мясо хорошо промариновалось.
[400x]
Кусочки свинины без маринада обжарить, затем влить маринад, в котором лежало мясо и тушить на маленьком огне до готовности мяса.
[400x]
Подать с любым гарниром и овощами.
[400x]
http://kuxaro4ka.ru/2013/06/20/svinina-eldorado-mk-ot-elenyi/
[показать]
................................... из блога***РАДОСТЬ***





 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветочные чашечки процесс изготовления 22-08-2013 00:07

Это цитата сообщения Мурка-гламурка Оригинальное сообщение

strong>

  [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квашеные соленые помидоры – такие же вкусные как бочковые! 21-08-2013 20:36

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

/strong>

Предлагаю рецепт очень вкусных помидорчиков, которым со мной поделилась бабушка. Ей этот рецепт достался от прабабушки, которая готовила такие помидорчики еще в бочке! Но бабушка говорит, что в банке, помидоры получают тоже очень вкусные, кисло- сладкие и ароматные. Обязательно попробуйте этот рецепт!

[500x375]

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Рамки для фото и зеркал 21-08-2013 14:17

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

strong>

[604x592]

Необходимые материалы:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>акварель 20-08-2013 13:10

Это цитата сообщения anisina Оригинальное сообщение

strong>

Z.L.Feng. родился в Китае. живет в Америке

 

далее необычные работы...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии