Ïîíàäîáèòñÿ:

• 4 ñâåæåìîðîæåíûå ñêóìáðèè
• 1 ñò. ëîæêà ñîåâîãî ñîóñà
• ñîê ëèìîíà

Äëÿ íà÷èíêè:

• 200 ã ìîðêîâè
• 200 ã ëóêà
• 1,5 ñò. ëîæêè òîìàòíîãî êåò÷óïà
• 1/3 ÷. ëîæêè ñîëè
• ÷åðíûé ïåðåö - ïî âêóñó

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû, Ñêóìáðèþ ðàçìîðîçüòå, óäàëèòå ãîëîâó, õâîñò, ïëàâíèêè è âíóòðåííîñòè. Ñäåëàéòå ãëóáîêèé íàäðåç âäîëü òóøêè èçíóòðè, íå ðàçðåçàÿ äî êîíöà. Ðûáó ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå ïî âêóñó è ñáðûçíèòå ñîåâûì ñîóñîì è ëèìîííûì ñîêîì.
2. Ïîêà ðûáà ìàðèíóåòñÿ, ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. Ëóê ìåëêî ïîðåæüòå, ìîðêîâü íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.  ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì îáæàðüòå ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè è äîáàâüòå ìîðêîâü. Æàðüòå äî ðàçìÿã÷åíèÿ îâîùåé. Âûëîæèòå â ìèñêó è äîáàâüòå òîìàòíûé êåò÷óï, ñîëü è ïåðåö ìîëîòûé ïî âêóñó. Ïåðåìåøàéòå.
3. Ïîëîæèòå òóøêè ñêóìáðèè ìÿêîòüþ ââåðõ, âûëîæèòå íà êðàé ñêóìáðèè íà÷èíêó è çàâåðíèòå â ðóëåòû. Òóøêó çàêðåïèòå øïàæêîé. Âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé è îòïðàâüòå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ïðè 180 ºÑ íà 20-25 ìèí.
4. Ãîòîâûå ðóëåòû ïîëåéòå ñîêîì ëèìîíà. Ïîäàâàéòå â ãîðÿ÷åì èëè õîëîäíîì âèäå, êàê çàêóñêó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ïîäáîðêà ðåöåïòîâ:

×èçêåéê ñ ïðÿíûìè ìàíäàðèíàìè

Êîðåéêà âàðåíî – êîï÷åíàÿ

Î÷åíü ÷àñòî â ñâîèõ ðåöåïòàõ èñïîëüçóåì äîìàøíþþ àäæèêó, ñóõóþ. È âû ñïðàøèâàåòå ðåöåïò, â ñåãîäíÿøíåì ðîëèêå âñå ïîêàæó, ðàññêàæó. Ìîÿ ñàìàÿ ëþáèìàÿ ïðèïðàâà, êîòîðóþ òîëüêî â ÷àé íå äîáàâëÿþ!