Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение
Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
 [показать] |
Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
|
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Как солить селедку: 10 кулинарных советов
Как солить селедку: 10 кулинарных советов
[200x250]Одна из любимейших русских закусок, настоящее украшение национального стола, соленая селедочка, пришла к нам из Голландии. Именно там в XV веке простой рыбак Виллем Бойкельзоон впервые догадался, что нужно сделать для того, чтобы вечно горчащая и оттого малосъедобная рыбка превратилась во вкуснейшую, любимую всеми закуску. Секрет оказался чрезвычайно прост – у селедки необходимо было лишь удалить жабры, ведь именно в них концентрировалась вся горечь. С тех пор прошло много времени. Голландский рыбак удостоился памятника на родине, а соленая селедка, стремительно завоевав страны и континенты, удостоилась всемирной славы и любви. Сегодня соленую селедочку можно купить в любом магазине, но вот беда, очень сложно угадать, какой степени солености да свежести продукт предлагает нам продавец. Вспомните-ка, сколько раз вы покупали пересоленную, сухую, да и просто невкусную селедку? А ведь избежать этакой неприятности очень просто, достаточно твердо запомнить, что самые вкусные блюда вы можете приготовить только своими руками. Давайте сегодня и мы с вами разберемся и запомним, как солить селедку, чтобы на нашем столе всегда была по-настоящему вкусная, нежная и такая аппетитная закуска.
[200x250]На первый взгляд может показаться, что соленая селедка - блюдо уж совсем простое, пролетарское, понятное и без изысков. Куда уж проще – почистил селедочку, посыпал лучком, подал с отварной картошечкой да рюмочку ледяной водки не забыл, всего-то и дел. А ведь еще наши с вами бабушки помнили и умели различать десятки видов соленой селедки. Селедка норвежская и исландская, тихоокеанская и атлантическая, черноморская, беломорская, балтийская, керченская, дунайская, всех и не перечислишь. Славились и совершенно забытые сегодня сосьвинская селедка да каспийский залом. А уж способы домашнего засола и вовсе исчислялись сотнями. Каждая хозяйка имела свой заветный листочек, где был тщательно записан рецепт самого вкусного, нежного, самого любимого засола селедочки, не того, как в магазине, а своего, собственного, выверенного годами и любимого всеми домочадцами. Солили в рассоле и насухо, сдабривали уксусом и маслом, добавляли травы, пряности и специи, а готовой закуской хвастались, гордились и с удовольствием ловили восхищенные взгляды да похвалы.
[200x250]Но не стоит пугаться, приготовить вкусную соленую селедочку дома совсем не сложно, справиться с этой задачей способна даже начинающая хозяйка, нужно лишь узнать и запомнить небольшие хитрости, которые помогут вам правильно выбрать и засолить вашу рыбу.
Сегодня «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку самых важных советов и рецептов, которые обязательно подскажут вам, как солить селедку в домашних условиях.
[200x250]1. Очень важно правильно выбрать селедку для засолки. Ведь от того, насколько свежа и хороша будет купленная вами рыба, в большой мере зависит вкус и нежность готовой закуски. Конечно же, самой лучшей селедкой для засолки будет свежая, только что выловленная рыбка, но большинству из нас она совершенно не доступна. Значит, придется довольствоваться селедкой замороженной. Постарайтесь обратить свое внимание на океанские виды селедки, например, на селедку атлантическую или тихоокеанскую. А вот морскую, например балтийскую селедку, покупайте крайне осторожно, ведь, учитывая реальности современного мира, в селедке морской может оказаться повышенным содержание тяжелых металлов, токсинов и других вредных для нашего организма веществ. Тщательно осмотрите рыбу перед покупкой. Поверхность доброкачественной мороженой селедки должна иметь естественную окраску, выпуклые светлые глаза, плотно прижатые к тушке жаберные крышки и плавники. Не стоит покупать сильно измятую рыбу, рыбу, потерявшую большое количество чешуи, пожелтевшую рыбу. С большой осторожностью отнеситесь и к обезглавленной замороженной селедке, слишком велика вероятность того, что в заморозку отправилась рыбка не первой свежести, ведь голова, а точнее жабры и глаза – основной показатель качества и свежести рыбы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Хочется еще и еще...Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями...Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе…
[690x518]
Ваших домашних за уши не оттянешь от этой вкуснятины!Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
9 маринадов для рыбы
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Легким движением руки мойва превращается…
Ну во что может превратиться мойва?
В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.
Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.
Берем мойву…
Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства лососевых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).
[640x480]Захватывающе?
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Селёдка "ХЕ" - любимая селёдка с новым необыкновенным вкусом.
Хочу поделиться простым рецептом приготовления селёдки "ХЕ". Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.
[700x466]
Селедка “Хе” по этому рецепту получается обалдено вкусной! Рекомендую всем! Приготовите – потом за уши не оттянешь от такой селедочки!Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение
Убивалка времени
Убивалка времени! [422x96]
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Этот рецепт с первого раза избавит вас от боли и хруста в суставах
1.
[680x460] Рецепт из русской народной медицины
Мы все знаем, что такое боль в суставах. Адски неприятно. И почти неизбежно: проблемы с коленями, плечами, локтями и запястьями сопровождают почти всех, кто сидит за компьютером целый рабочий день. Особенно сильно эти проблемы начинают проявлять себя после 45 лет. Но что, если боль начинает появляться в 25-30? Возрастные ли это проблемы?
Конечно, у болей в суставах могут быть другие, не связанные с компьютером и сидячим образом жизни, причины. Это и травмы, и перегрузки, и переломы, и артрит, и ревматизм.
Но вот вам рецепт из русской народной медицины. Он включает в себя только самые простые ингредиенты. И помогает уже прямо с первого применения.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения starushka471 Оригинальное сообщение
Нестерова Наталья "Фантазёрка" (сборник рассказов)
|
Это цитата сообщения Natali002 Оригинальное сообщение
Современные лекарства от А до Я. Данный справочник необходим каждой семье!
[362x40]| Название: Современные лекарства от А до Я Автор: Корешкин Иван  [250x375] Описание: Так уж устроена жизнь современного человека, что без посещения аптеки практически не обойтись. Но разнообразие лекарственных средств, наводнивших прилавки, вызывает у многих растерянность. Для того, чтобы помочь сориентироваться в огромном количестве лекарственных препаратов, предлагаемых аптеками, мы создали этот справочник. В него вошли лекарственные средства, применимые в домашних условиях (т. е. таблетки, микстуры, настойки, экстракты, мази и гели). В справочнике вы найдете исчерпывающую информацию и о самых новых, и о давно известных лекарствах (более 1500 наименований), а главное, сможете выбрать оптимальное фармакологическое средство.Данный справочник необходим каждой семье! |
для Вас Natali002Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Куклы из капрона
Куклы из капрона своими руками. мастер классы от Елены Володкевич
В этом видео уроке я покажу вам, как сшить очень веселую домовиху из капроновых колготок:
1. Как сделать нос куклы из капрона.
2. Как сделать щеки куклы в чулочной технике.
3. Как сшить губы куклы из чулка.
Также вы научитесь собирать куклу в целое и декорировать ее.
Это цитата сообщения brilliant784 Оригинальное сообщение
Учимся делать куклы в скульптурно-чулочной технике
Учимся делать куклы в скульптурно-чулочной технике
1.
[показать]
2
Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Как сделать объёмное личико текстильной кукле
Очень много вопросов по лицу куколки. Простому обывателю даже не верится, что куклы сделаны из ткани. Поэтому я немного приоткрою занавес и покажу кое-что из рабочего процесса. Для того чтобы тот, кто начинает шить кукол, понимал, в каком направлении ему двигаться, ну или выбрать другой способ :)
У меня всё просто :) Я использую хороший американский хлопок фирмы KONA. Я хлопок не тонирую, он имеет заводскую окраску телесного оттенка, тонкий, но с достаточно плотным переплетением. Выкройка головы куклы состоит из четырёх деталей, именно это позволяет сформировать контур головы и рельеф с носиком.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
мастер классы по плетению
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подшиваем брюки без оверлока.
Кто не знает как подшить брюки без оверлока? Тогда учимся. Такой мастер класс многим может пригодится, чтобы делать ремонт одежды в дома.
Это цитата сообщения doch_Siona Оригинальное сообщение
Жаккард спицами по кругу
"Хочу подытожить всё, что я узнала о вязании жаккарда спицами. В процессе вязания и перевязывания кокетки свитера с оленями, я перепробовала много разных способов держания и провязывания нити, пересмотрела кучу видео, о моих поисках можно почитать тут, тут и тут.
В итоге я остановилась на способе вязания без протяжек, держа нити в двух руках, в правой и в левой. Мне этот способ показался наиболее быстрым и удобным, потому что:
— не нужно думать, в каком месте закрепить длинную (более 5 петель) протяжку, можно просто беспечно вязать, наслаждаясь процессом и вплетая протяжки равномерно по ходу вязания;
— вязаное полотно не стягивается и не распадается в местах смены нити, получается более плотным, и опять же нет нужды следить за натяжением длинных протяжек;
— когда нити находятся в разных руках, они не сплетаются и не зацепляются друг за друга, каждая рука делает своё дело, и это быстро.
То, как получалось вязать у меня, я запечатлела в видеоролике. А то ведь бывает, проходит несколько лет, отвлекаюсь на другие дела, и потом сама не могу вспомнить, как я это делала))) Правда-правда, такое уже было, когда я пыталась вспомнить как сделать пуговицу из узла))) помогла видеозапись))
Уточню сразу, что этот способ вязания подходит только для вязания по кругу. Впрочем, его можно использовать и при вязании лицевой стороны прямыми и обратными рядами."
Источник: http://www.vjazatspicami.ru/zhakkard-spicami-kak-vyazat/
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Соединяем детали вязаных изделий крючком - видео
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Программа для создания видео из фотографий.
интересные и полезные заметки
Приходим в гости к друзьям или молодоженам, дальним родственникам или новым знакомым, долгое время не виделись, накопилась новая информация. Узнаем, где они бывали, что видели. А для достоверности просматриваем фотографии в фотоальбоме. Яркие, смешные, семейные. Жизнь как на ладони. Видно, как рос ребенок, как изменялся стиль. К сожалению, использование цифровой техники, заставило хранить нашу историю на жестких дисках, флеш-накопителях. Как же просмотреть поездку на море, в горы? Вот сидите вы за столом, чаевничаете, хочется показать, и для этого снова включайте компьютер, вместо общения перелистываете удачные и не очень кадры с путешествия.
А давайте-ка организуем музыку и комментарии, смонтируем фотоальбом в разных форматах, чтобы просматривать можно было на любом проигрывателе. Оказывается всё просто! Нам понадобится "ФотоШОУ PRO". Эта программа для создания видео из фото всё то, что Вам нужно.
Она очень простая и работать с ней может каждый, даже начинающий освоение компьютера. Понятный русскоязычный интерфейс.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашняя сгущенка за 15 минут
Сгущенное молоко с сахаром – это не только один из необходимых ингредиентов для приготовления самых разных десертных блюд и домашней выпечки. Сладкая и ароматная сгущенка – это вполне самостоятельное блюдо, которое можно кушать с чаем или кофе. В любом случае сгущенное молоко должно быть в холодильнике любой хозяйки, а как его приготовить дома просто и быстро, я расскажу вам сегодня.
Существует несколько рецептов сгущенного молока с сахаром в домашних условиях. Я предлагаю делать его с добавлением сухого молока, хотя многие кулинары готовят с пищевой содой. В готовой сгущенке никакого привкуса сухого молока нет, оно пахнет карамелью и на вкус такое же, как и магазинное.
Для меня приготовление сгущенного молока в домашних условиях было не вынужденной необходимостью (у нас всегда есть в свободном доступе качественная сгущенка), а своего рода экспериментом: получится - не получится. Скажу откровенно: результатом я более чем довольна. К тому же готовится домашняя сгущенка очень просто и быстро.
Уверена, вы спросите меня, насколько выгодно готовить сгущенное молоко в домашних условиях с финансовой точки зрения. Сравнив стоимость магазинного продукта и цену необходимых для приготовления сгущенки ингредиентов, отвечу - то на то и выходит. То есть получается одинаково. Но вот натуральность готового продукта – немаловажный фактор, особенно для стран, где так называемые молочные продукты производятся чаще всего на основе растительного сырья (пальмовое масло и тому подобные).
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Оригинальный жакет трансформер вяжется спицами из трех полос.
Оригинальный жакет трансформер вяжется спицами из трех полос.
[200x236]