[200x250]В мировой кулинарии существует огромное количество рецептов теста. Дрожжевое, пресное, сладкое, солёное, для пиццы и пирогов, для лапши и пельменей – помимо общепризнанных рецептов, у каждой хозяйки есть свои рецепты теста, хитрости и секреты. «Кулинарный Эдем» собрал основные правила приготовления разных видов теста и делится ими с Вами.

Дрожжевое тесто. Тесто для пирогов и пирожков можно готовить опарным и безопарным способом. Есть несколько общих правил приготовления дрожжевого теста:

• Все продукты должны быть комнатной температуры;

• Муку перед замешиванием необходимо просеивать – это насытит её кислородом и позволит использовать меньшее количество муки для теста;

• При расстойке теста не допускайте сквозняков.

Несколько способов приготовления дрожжевого теста:

Дрожжевое заварное тесто

Ингредиенты:

3 стак. молока,

50-60 г прессованных дрожжей,

10-11 стак. муки,

соль по вкусу.

[200x250]Приготовление:

Заварить один стакан муки двумя стаканами кипящего молока, размешать до гладкости. Остудить, добавить дрожжи, разведённые в 1/3 стак. тёплой воды. Размешать, посыпать сверху мукой и поставить в тёплое место. Когда опара поднимется, влить в неё оставшееся молоко, добавить соль и муку. Вымешать хорошенько, чтобы тесто не прилипало к рукам, и дать ему хорошо подняться. Это тесто хорошо подходит для пирогов с несладкими начинками.

Дрожжевое тесто «Утопленник»

Ингредиенты:

1 кг муки,

150 г сливочного масла,

2 яйца,

30 г прессованных дрожжей,

500 мл молока,

2 ст.л. сахара,

1 ч.л. соли.

Приготовление:

Холодное масло нагреть до комнатной температуры, но не топить. Яйца также заранее вынуть из холодильника. Развести дрожжи и сахар в чуть тёплом молоке и оставить подходить. Яйца посолить и немного взбить. В миску высыпать муку, оставив «на потом» 1 стакан, влить молоко с дрожжами, яйца, положить масло и замесить тесто. В большую кастрюлю налить холодной воды и опустить в неё получившийся шар теста. Минут через 10 тесто начнёт всплывать, а ещё через 10 минут оно окажется на поверхности воды. Всплывшее тесто вытащить из воды, промокнуть салфеткой и вымесить с оставшимся стаканом муки, подсыпая её понемногу. Затем накрыть тесто салфеткой и дать полежать минут 10-15. Изделия из такого теста получаются очень пышными.

[200x250]Тесто для пиццы, хотя и дрожжевое, но немного отличается от обычного теста для пирогов. Соотношение муки и воды в таком тесте равно 3 : 1 по объёму. Примерный базовый рецепт теста для пиццы таков:

3 стак. муки,

1 стак. воды,

40 г оливкового масла,

2 ч.л. сухих дрожжей,

1-2 ч.л. соли.

Приготовление:

Тесто замешивают как обычно, ставят в тёплое место на 1,5 часа, обминают и дают подойти ещё раз. Раскатывают в лепёшку, причём по краям она должна быть толщиной 5-6 мм, а в середине – 3 мм.

[200x250]Тесто для оладий. Ах, оладушки, толстые, пышные, румяные! Едят оладьи со сметаной, вареньем, джемом, мёдом – в общем, прощай, фигура! При приготовлении теста для оладий в него не кладут много сдобы, поэтому готовится оно безопарным способом.

Ингредиенты:

1 кг муки,

750 мл воды,

1-2 ст.л. сахара,

1-2 шт. яиц,

2 ч.л. соли,

30 г дрожжей.

Приготовление:

Соотношение муки и воды в этом тесте – примерно 2 : 1. В тесте для оладий важно соблюсти особый баланс сахара и соли, поэтому соли в это тесто кладут не менее 1,5 ч.л., смешивают все компоненты и оставляют бродить часа на полтора.

[200x250]Тесто для блинов. Оно отличается от теста для оладий соотношением муки и воды: их нужно брать в равных объёмах. То есть, на 1 кг муки получается 1,7 л воды (или другой жидкости). Количество сдобы примерно такое же, как и для оладий, с той только разницей, что в тесто для блинов кладут растопленное сливочное масло из расчёта 50-100 г на 1 кг муки. Дрожжей, соответственно, тоже больше –

[402x500]

[показать] Лагуз (Lagu, Lagy, Laguz) 19:00 – 20:00

Руна интуиции, символизирует проточную воду, движущуюся, ту, которая формирует поток и увлекает за собой. Руна несет отпечаток энергетики Меркурия. Использование ее обостряет и усиливает интуитивное восприятие мира, помогает в изучении оккультных наук и в проникновении в тайну - это один аспект ее действия. С другой стороны, руна способствует заключению брака, образованию новой дружбы и восстановлению старой, прекращению размолвки или ссоры.

Руна может быть использована везде, где ощущается недостаток природных сил плодородия: в случае женского бесплодия или мужского бессилия, неурожайности земли или неплодотворности работы. Также руна Ингуз способна снять излишнее напряжение и восстановить баланс (равновесие) витальных сил человека.

Работа с руной. Руна Вещих снов. Мы хотим получить во сне информацию о человеке. Максимально настроить себя на его образ. Положить под подушку какую-нибудь его вещицу, вспомнить аромат его духов или одеколона. Надо четко сформулировать вопрос, ответ на который хотим получить в сновидении. Во время сна располагаться головой на Север, посмотреть на символ руны Лагуз, лечь на левый бок, положение тела в форме руны - вытянувшись струной, соединить обе руки под тем же углом к позвоночнику, что у руны, максимально расслабиться и уснуть. Если не вспомните наутро сон, мысленно повторить все действия накануне в той же последовательности.

[показать] Дагаз (Dags, Dag, Dagaz) 22:00 – 23:00

Очень светлая руна, несет отпечаток энергетики Солнца и Юпитера; цвет -- часто золотой (не желтый! - трансформации и процветания. Обе концепции объединяются в магическом применении руны - приближении конца периода тьмы ("ночи") и начала периода света и процветания ("дня"), осуществлении прорыва в каком-либо деле или сдвига его с мертвой точки. Также может быть использована при лечении затяжных болезней.

Работа с руной.. Руна – Преображающий свет, способна преобразовать окружающий мир силой человеческой мысли. «Человеческой душе присуща определенная способность изменять вещи, благодаря которой душа подчиняет себе другие вещи, особенно, когда она испытывает большую любовь или ненависть… страсть подчиняет вещи и изменяет их так, как ей угодно» (Альберт Великий) «Волшебная палочка, исполняющая желания»

Календарь рун по знакам Зодиака на ИЮЛЬ

1.Проснувшись утром, найти в календаре соответствующую руну Дня.

2. Запомнить символ руны очень хорошо или выбрать талисман, приготовленный заранее.

3.Представить чистый лист ежедневника с числом месяца или посмотреть на него, мысленно поместить вверху страницы символ Руны и четко сформулировать те цели и задачи, которые необходимо реализовать или держа в руках талисман, "попросить" его.

4. При решении задачи восстановить символ руны в памяти и мысленно зафиксировать в затылочной части головы (или опять же обратиться к готовому талисману).

[385x21]

[385x1033]

Использованные материалы:

Б.Шапиро-Тулин "Секретный алфавит богов"

Сайт автора календаря:

Уникальные компьютерные технологии взаимодействия с руническими символами

Календарь на любой день года смотрите в режиме on-line

Прогноз по рунам для знаков Зодиака

[920x]

Все больше супружеских пар переживают это неприятное событие в своей жизни, а многие и по нескольку раз. Явление роста разводов в мире давно никого не удивляет, в поисках счастья люди меняют партнеров, разводятся. А зачем сохранять то, что утратило свою остроту и требует бОльших усилий?

Кто-то женится и разводится по многу раз и никогда не задается вопросом: неужели крепкая семья — это миф? Куда катится мир? Развод для таких не «конец света», а всего лишь преодолимый жизненный рубеж, после которого ты начинаешь новую жизнь. Так рассуждают люди с гибкой психикой, имеющие в своем психическом кожный вектор.

Другая часть людей воспринимает развод как страшную трагедию в жизни. Это люди, психическое которых называется анальный вектор. Они изначально не допускают мысли, что их брак может быть недолговечен. Эти люди женятся один раз и на всю жизнь – такие установки у них в головах. Советы расстаться, освободится от гнетущего удушающего брака, если отношения изжили себя и не приносят радости, двигаться дальше, они воспринимают с трудом и с большим страхом перед переменами.

В этой статье я хотела бы рассказать о женщинах, для которых развод – сильнейший стресс и трагедия. Речь идет о женщинах, в психическом которых есть анальный вектор. По своей природе они являются хранительницами домашнего очага, верными и заботливыми женами. Они абсолютно моногамны, при выборе мужчины

Секрет красоты вашего тела на фото не столько в хорошей генетике, природе и спорте, сколько в правильно выбранной позе.

[670x503]

И, конечно же, нюансы в выборе поз хорошо бы знать не только вам, но и тому, кто вас фотографирует ;)

Просили-просили когда-нибудь попробовать мой Холостяцкий ужин? Пробуйте)
Ровно год назад в этом журнале появился пост, в котором я рассказал о своем втором, после фотографии, хобби - поесть. В смысле - у плиты постоять, что-нибудь приготовить. Идеи начать рубрику не было, но подзадорили злобные тролли некоторые занудные комментаторы,  начали умничать, мол - не ври, не ты готовил. ОК - троллей в топку, фоторецепты в новую рубрику...

[900x586]

[800x533]

Пишет жж блогер vaparetto: Здравствуйте! Я хотел бы вам рассказать в подробностях о том, как мы купили на Сицилии дом, и переехали туда жить. Заодно я постараюсь по возможности ответить на многие вопросы, которые задавали мне (и не только мне) раньше в этом сообществе.

[640x459]

Заряжена на женскую привлекательность

[578x592]

Заряжена на зачатие

[450x449]

Заряжена на здоровую беременность

[400x400]

Заряжена на избавление от лишнего веса

[622x622]

Заряжена на повышение энерготонуса

[640x443]

Заряжена на привлечение денег

[535x640]

Заряжена на удачу в бизнесе

[450x365]

ОБЩЕЕ ИСЦЕЛЕНИЕ

[620x400]

СНЯТИЕ ГОЛОВНОЙ БОЛИ

[500x322]

СНЯТИЕ НЕГАТИВА С ПОЛЯ

[252x252]После прочтения этой статьи, ваш уровень владения программой гарантированно поднимется. Тут собрана выжимка самых классных приемов, которые экономят уйму времени. Рекоммендую перечитывать раз в неделю и активно внедрять в повседневную работу.

1. Нажмите Tab, чтобы скрыть панель инструментов и палитры, Shift+Tab скроет только палитры.

2. Shift+клик по синей верхней полосе у панели инструментов или палитрах, переместит их к боковой границе окна.

3. Двойной клик по верхней синей полосе, в любом окне палитры, свернет ее.

4. Двойной клик по серому фону откроет диалоговое окно для открытия файла, Shift+двойной кликоткроет браузер Adobe Bridge.

5. Устали от серого фона вокруг изображения? Возьмите инструмент Paint Bucket Tool (Ведро), зажмите Shift+клик по серому фону и он сменится любым цветом, который Вы выбрали в качестве цвета переднего плана.

Такие "живые" фотографии создаются на основании небольших видеороликов. При этом они действительно кажутся живыми, потому что вода на них течет, облака плывут и многие другие живые части двигаются. Ниже привиденные творения создает фотограф Марин (Marinus) из Нидерландов. Скажем прямо, у него это особенно хорошо получилось, потому что такая природа мне понравилась. Полюбуйтесь...

1.
[500x700]

2.
[500x700]

3.
[500x269]

Будьте осторожны с лекарственными растениями. Многие из них ядовиты и при нарушении рецептуры и дозировки могут нанести большой вред вашему здоровью!

А       Абсцессы    Авитаминоз   Аденома    Аллергия    Алкоголизм     Ангина    Анемия

         Артрит    Астма    Атеросклероз    Атония кишечника

Б      Бессонница    Боль в пояснице    Бородавки    Бронхит, пневмония

В      Варикоз    Вегетоневроз    Возбуждающие аппетит    Волос укрепление   

         Воспаление слизистой рта

Г       Гайморит    Галитоз     Гастрит    Геморрой    Гипертония    Гипотония    

Полезная информация про лекарства!

100 лучших лекарств из проверенных средств до сих пор не устарели и помогают лучше других.
А еще у некоторых лекарств есть серьезные побочные эффекты, о которых пациенты обязательно должны знать.
Все это поможет вам сохранить здоровье. Но врачи предупреждают: не занимайтесь самолечением.

ПРОСТУДА
1. Арбидол – повышает противовирусную активность всех систем организма.
2. Ибупрон – сильное обезболивающие средство, быстро действует, в виде шипучих таблеток щадит желудок, а в свечах удобен для малышей.
3. Колдрекс – отличный сосудосуживающий препарат. Быстро действует, потому что его растворяют в горячей воде.
4. Назол – избавляет от насморка и не дает пересыхать слизистой оболочке носа, действует 12 часов.
5. Нурофен – скорая помощь, действует быстро. Для малышей есть свечи, но сильно ухудшает качество крови.
6. Парацетамол (панадол, эффералган) – великолепное жаропонижающее, незаменим для астматиков.
7. Полиоксидоний – стимулирует иммунную систему, назначают детям, пригоден для экстренной помощи и для профилактики во время эпидемии ОРВИ.
8. Рибомунил – восстанавливает иммунитет, рекомендован детям как самое эффективное средство.
9. Санорин – самое быстрое средство от насморка с противоаллергическими компонентами.
10. Флукол–Б – дешевый и эффективный препарат, но содержит 8% алкоголя и противопоказан водителям.

ПЕЧЕНЬ
1. Антраль – отечественный оригинальный препарат, ему нет аналогов в мире, защищает клетки печени от любой микробной агрессии.
2. Галстена – капли, незаменимое лекарство для маленьких детей.
3. Лиолив – улучшает состояние печени при желтухах (пониженный билирубин).
4. Липоферон – препарат принимают через рот, он дешевле инъекционных интерферонов в 5 раз!
5. Оротат калия – улучшает работу печени, синтез белка, общий обмен веществ.
6. Силимарин – гексал. Растительный препарат. В нем содержится намного больше действующего вещества, чем в его аналогах: карсиле, силиборе, гепабене.
7. Холензим – желчегонный недорогой препарат, помогает перевариванию пищи, улучшает выработку ферментов.
8. Холивер – желчегонный препарат растительного происхождения.
9. Хепель – гомеопатическое немецкое средство без побочных действий.
10. ЭСсенциале – уже 20 лет нет более действенного препарата для лечения печени.

ЖЕЛУДОК
1. Альтан – растительный препарат отечественного производства, незаменим при язвенной болезни.
2. Ацидин-пепсин. Препарат повышает кислотность в желудке.
3. Гастритол – капли растительного происхождения, хороши для малышей.
4. Мотилиум – нормализует моторику желудка, улучшает продвижение пищи по желудку.
5. Облепиховое масло – уменьшает воспалительные процессы в желудке.
6. Париет – из последнего поколения препаратов, которые хорошо снижают кислотность в желудке.
7. Пилобакт – новейшее средство от хеликобактера.
8. Ренорм – отечественный фитоконцентрат с сильным противовоспалительным действием, нормализует пищеварение.
9. Риабал – хорошо снимает спазмы в желудке, его назначают детям. Есть в виде сиропа и в каплях.
10. Фосфалюгель – гель, хорошо снимает приступы изжоги, менее токсичен, чем его аналоги.

ГЛАЗА
1. Зовиракс – глазная мазь, незаменима при конъюнктивитах вирусной природы.
2. Квинакс – лучшее профилактическое средство при катаракте.
3. Корнерегель – гель, хорошо восстанавливает слезную пленку на роговице глаза.
4. Ксалаком – в нем соединены два препарата ксалатан и тималол. Они усиливают действие друг друга.
5. Ксалатан (траватан) – эффективен при глаукоме, можно капать один раз в сутки.
6. Систейн – искусственная слеза, преимущество – можно капать раз в сутки.
7. Униклофен – хорошее нестероидное противовоспалительное средство в каплях.
8. Флоксал – капли, антибиотик, действует на широкий спектр микроорганизмов.
9. Флоксаловая мазь – незаменима при бактериальных конъюнктивитах.
10. Циклоксан – сильный антибиотик в каплях, панацея от острых конъюнктивитов.

УШИ
1. Амоксицилин – антибиотик, активно борется с основными возбудителями, вызывающими ЛОР-заболевания.
2. клавициллин-Амоксициллин + клавулановая кислота. Помимо чувствительных к амоксицилину микроорганизмов, препарат активно действует и на некоторые виды бактерий.
3. Отофа – ушные капли, антибиотик применяют

1. Когда вы летите в самолете, ваши волосы растут в 2 раза быстрее .

2. ДНК человека на 30% совпадает с ДНК салата.

3. Чихнуть с открытыми глазами невозможно.

4. Глобальное потепление лишит человечество пива.

5. Люди с голубыми глазами более чувствительны к боли, чем все остальные.

6. Пчёлы умеют считать до четырёх.

7. Если кричать на стакан воды в течении 80 лет, то можно его вскипятить.

8. Таракан живёт без головы 9 дней, после чего умирает от голода.

9. В Windows нельзя создать папку с названием "Con", этим словом в детстве обзывали Билла Гейтса.

10. Если бы коку-колу не подкрашивали ,она была бы зеленая .

11. Фильм Титаник стоил больше, чем сам Титаник .

12. Сальвадор Дали нарисовал логотип для «Чупа-чупс» .

13. В лимоне содержится больше сахара,чем в клубнике.

14. Чаплин занял третье место на конкурсе двойников Чаплина .

15. Дети растут быстрее весной .

16. Кошка спит 70% своей жизни .

17. Большинство ограблений происходит по вторникам.

18. Если акула плывет вверх ногами, она может впасть в кому.

19. Испуганный человек видит лучше.

20. ОК - самое популярное в мире слово.

21. Улитка может спать 3 года.

22. Флаг Аляски создал 13-летний мальчик.

23. Чаще всего в английских библиотеках воруют Книгу рекордов Гиннесса.

24. В пустыне Сахара однажды - 18 февраля 1979 г. - шел снег.

25. В Сиене, Италия, нельзя быть проституткой, если тебя зовут Мария.

26. В казино Лас-Вегаса нет часов.

27. Ни один лист бумаги невозможно сложить пополам больше семи раз.

28. American Airlines сэкономили 40 000 долларов, изъяв всего лишь одну оливку из салатов, подаваемых пассажирам первого класса.

29. Венера единственная планета Солнечной системы, вращающаяся против часовой стрелки.

30. В среднем, 100 человек ежегодно гибнут, подавившись шариковой ручкой.

31. Лизнуть собственный локоть человеку невозможно анатомически.

32. Ежедневно жители США съедают 18 гектаров пиццы.

33. Почти все, кто прочитал этот текст, попытались лизнуть свой локоть.

34. Нос растет в течении всей жизни человека.

35. В русском и английском языках нет слова для названия обратной части колена.

36. Отпечатки языка у всех людей индивидуальны.

37. На теле одного человека живет больше живых организмов, чем людей на Земле.

38. Один волос может выдержать вес в 3 кг.

39. Если сложить все числа, нанесенные на колесо рулетки для казино, то получится магическое число 666.

40. Компания Coca-Cola долгое время не могла подобрать свое название для продажи в Китае. Дело в том, что китайцы произносят название этого напитка как "Кекукела", что означает "Кусай Воскового Головастика". Компания была вынуждена перебрать 40 тыс. вариантов написания своей торговой марки, прежде чем было выбрано "Коку Коле", что означает "Счастье во Рту".

42. В архивах в Смитсоновского института в Вашингтоне, округ Колумбия, найдены две идентичные снежинки,сохраняющиеся в холодильнике.

43. Если у вас одна ноздря закрыта в течение 72 часов, вы будете медленно терять способность видеть цвета.(Ваш взгляд мгновенно вернётся к нормальному состоянию,когда вы отпустите ноздрю.)

44. Облака не могут двигаться на юго-запад

Дорогие читатели! Хочу поделиться тем, что нашла в инете! Я просто плакала от смеха! Один позитивчик!!!

[показать] [показать]