Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Самая вкусная баклажанная икра (на зиму)
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Мясо по-французски.
Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10
Вам потребуется:
свиная шея 1,5 кг.
6 луковиц
4 зубчика чеснока
Смесь четырех перцев
Несколько веточек тимьяна
Для приготовления соуса для запекания
50 гр. сливочного масла
5 стол. ложек муки
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
150 гр сыра грюйер или пармезан
соль
Как готовить:
1. Мясо разрезать крупными порционными кусками, хорошо поперчить, добавить веточки тимьяна и оставить в теплом месте на полчаса.
2. Три луковицы мелко порезать кубиками, а остальные три - кольцами.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. На оливковом масле поджарить лук, порезаннный кубиками, до золотистого цвета, и выложить его в тарелку.
5. И теперь можно приступать к приготовлению соуса.
В разогретой сковороде распустить сливочное масло, добавить туда муку, и на среднем огне, непрерывно помешивая, обжаривать ее минуты три. Затем небольшими порциями вливать молоко и деревянной лопаткой непрерывно размешивать, чтобы не образовывались комки. Если от них все же не удалось избавиться, то нужно соус слить и протереть через сито. Имейте ввиду, что соус получается очень густой. В конце влить сливки и дать повариться несколько минут.
6. Готовый соус снять с огня и через минуту всыпать сыр, тщательно все перемешивая.
7. На противень выкложить фольгу, смазать ее оливковым маслом и укложить лук, порезанный кольцами.
8. Мясо слегка посолить, но, если соус достаточно соленый, то можно и не досаливать.
9. На кольца лука выкложить мясо в один слой, а на него обжаренный лук.
10. Сверху залить мясо сырным соусом.
11. Запекать при температуре 180 град. А вот время приготовления будет зависеть от мяса. На запекание уйдет около часа, в зависимости от духовки. В конце запекания снизить температуру духовки до 150С. Если корочка начнет подгорать, то ее нужно прикрыть фольгой.
Мясо получается очень нежным и сочным. Соус в процессе приготовления становится более объемным, а сверху образуется румяная сырная корочка.
И отдельное слово о тимьяне. Это совершенно необходимый аромат, который должен присутствовать в этом "французском" мясе. Тимьян можно взять и сухой.
Приятного аппетита!
1.
[604x401] 2.
[604x401] 3.
[604x401] 4.
[604x401] 5.
[604x401] 6.
[604x401] 7.
[604x401] 8.
[604x401] 9.
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Выпечка". Большая кулинарная книга рецептов.
"Выпечка". Большая кулинарная книга рецептов.
Ну кто из нас не сладкоежка, наверное нет таких на свете)))) А вот как самим в домашних условиях приготовить кулинарные изыски, как красиво оформить пирожные и как правильно смешать компоненты рецепта, чтобы получить именно нужный вкус пирожного - смотрите и читайте внимательно, в этой большой кулинарной книге даны не только рецепты, но и способы приготовления сладкой выпечки .
1.
[605x700]
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Какие книги читать детям
Научить ребенка складывать буквы в слова, а слова в предложения – совсем не сложно. А вот cделать так, чтобы малышу действительно понравился сам процесс чтения, – задачка не из простых. На этом нелегком пути, дорогие родители, от вас потребуются терпение, аккуратность и железная последовательность.
Книга – детям игрушка
[показать]Познакомить ребенка с книгой можно хоть в роддоме, хоть до него – читая избранные места из любимых повестей и романов своему животу. Но рецензию от маленького слушателя вы получите не раньше чем в 2-3 месяца, и будет она крайне неожиданной. В столь юном возрасте ребенок сможет судить лишь о том, насколько книжка вкусна и удобна в использовании – иными словами, помещается ли она в рот. Тем не менее, читать несмышленым младенцам вслух вовсе не так бессмысленно, как кажется на первый взгляд. Во-первых, это своего рода общение с ребенком, а во-вторых, слушая вас, кроха учится говорить. Особенно полезны стихи и песни: даже совсем крошечные малыши хорошо воспринимают ритм и умеют различать родительские интонации.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с нежным кремом
Ингредиенты:
Песочное тесто:
500 гр. муки пшеничной (или чуть больше 3-х ст.)
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
250 гр. маргарина комнатной температуры (или слив. масло)
200 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
1-2 ст.л. сметаны
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вареники с ягодами - Рецепты моей бабушки
Любите ли вы вареники с ягодами так, как их люблю я?
Если это так, то наше время пришло.
Чего бы вам хотелось - вареников с вишнями или черникой, приготовленных из тонкого и плотного или нежного и мягкого заварного теста, или же пышных вареников, приготовленных на пару из теста на сметане?
[244x155]Вареники с вишнями из тонкого плотного теста - этот вариант теста для вареников можно готовить и без яиц - просто мука и ледяная вода.
[244x138]Вареники с вишнями из заварного теста. Пошаговое приготовление вареников с вишнями из нежного заварного теста.
[244x167]Заварное тесто для вареников - нежное "вареничное" тесто, из которого можно приготовить вареники с любой начинкой. Очень легко раскатывается.
[384x147]Вареники на пару из нежного теста на сметане.Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Идеальный рецепт малосольных огурчиков без рассола в пакете
Идеальный рецепт приготовления вкусных, хрустящих и ароматных малосольных огурцов. Готовятся в пакете - быстро и просто!!!
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Маска из алоэ для омоложения кожи лица
[показать]Алоэ очень неприхотливый цветок. Можно иметь его на окне и пользоваться его чудодейственными свойствами очень часто. Единственное условие, прежде чем готовить маску из алоэ для омоложения кожи лица, растение необходимо очистить от пыли и срезать иголки.
Попробуйте приготовить маску из алоэ, которая обладает волшебным свойством омоложения кожи. Средство имеет свой эффект для любого типа кожи. Применяют данную маску даже в дорогих косметических салонах.
Процесс приготовления маски из алоэ для омоложения лица:
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Лучшее тесто для чебуреков
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Выпечка. Подборка 17
|
Опьяняющий яблочный торт |
Кубете, очень вкусная штука и очень вольное прочтение |
Маленькие (крошечные) пирожки с курицей - для быстрого перекуса «на бегу»! |
|---|---|---|
|
Пирог "Импровизация" .Куриный с овощами. |
Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА плюс много-много ЗЕЛЕНИ |
Штрудельки с яблоками, сливами и бисквитом |
|
Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной |
Заливной пирог с курицей. |
Рождественское - "Пирог со скумбрией" |
|
Рыбный пирог ГОРОДСКОЙ ЛАПОТЬ |
ЛЕПЕШКИ с помидорами, чесночным творогом и зеленью - вкуснее чебуреков! |
Быстрый вкусный сырный пирог из лаваша |
Выпечка. Подборка 16
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post278566070/
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Буженина в рукаве
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама.
Что надо
Свинина (одним куском) — 700-800 г
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КУРИЦА в «цилиндре» - сытно и вкусно
Автор: iuIea
В этом рецепте понравилось все: идея, наполнение. Начинка очень разнообразная, включает в себя куриное мясо, грибы, сыр, сливки, помидоры и пр. Но как уместить все это в небольших «бочонках»?
На удивление вся начинка поместилась. Осталось только около 100 г сливок. Решили приготовить гренки из багетного мякиша. Из яйца, оставшихся сливок, небольшого количества домашней горчицы и соли приготовили льезон. Окунули в него ломтики мякиша и нажарили целую тарелку гренок. Вот так у нас получилось два вкусных блюда.
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Бешамель.Изысканно и просто.
Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение.
Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам.
[показать]Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Как варить клубничное варенье
Это цитата сообщения klavdia-France Оригинальное сообщение
ФОНЫ БЕСШОВНЫЕ ***199 ЧАСТЬ***
|
Это цитата сообщения Свиридова_Оля Оригинальное сообщение
.. ..
Для того чтобы научиться быть счастливым, нужно научиться трем простым вещам: Смирению, Борьбе, Благодарности. Сложность состоит лишь в правильности расстановки приоритетов. Проблема человечества заключается в том, что мы боремся там, где нужно смириться, опускаем руки там, где нужно бороться, и уповаем на несправедливость там, где нужно благодарить.
Бороться нужно за свои чувства, мечты, цели и желания, за свое место под солнцем. Однако именно этой борьбы многие очень боятся. Страх мешает быть счастливым. И с этим страхом нужно бороться.
Смиряться нужно с жизненными обстоятельствами, со смертью, с потерями, с безответной любовью. Однако люди ведут тщательную борьбу с реалиями жизни. Вместо того чтобы научиться принимать, люди пытаются изменить вещи, которые изменить попросту невозможно. А отсюда еще большие потери и полнейшее разочарование.
Благодарить нужно абсолютно за все. За радость, за горесть, за смех и слезы, за потери и приобретения, за боль, за предательство – за все. Сложно, но возможно. Когда вы научитесь, говорить спасибо каждому дню, жизнь станет намного проще и счастливее. Когда вы научитесь находить плюсы в любых жизненных обстоятельствах, жизнь будет приносить массу удовольствия.
Не нужно искать справедливости, не нужно жалеть себя, не нужно вопрошать: «За что мне это?». Нужно просто взглянуть на мир под другим углом, и тогда жизнь заиграет иными красками.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
3амаринованные вкуснейшие баклажаны
[показать]Не так давно мой любимый муж сделал для себя сенсационное открытие — а баклажаны то оказывается вкусные! Хотя до этого на дух их не переносил. А началось все с того, когда я однажды добавила их в рагу, с тех пор и «понеслась душа в рай». И вот однажды вычитала я где-то рецепт маринованных баклажан «под грибы» и решила порадовать любимого, да и себя не обидеть. А т.к. в моем положении такими блюдами увлекаться не стоит, то все благополучно умял любимый муж, расхваливая при этом свою хозяйку жену. Так вот, вернемся к нашим баклажанам.
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как же это красиво! Цветочные свечи ручной работы
Вы только посмотрите на эту красоту! Слов не нахожу от восхищения! Романтика и цветы... Представляю вашему вниманию замечательные работы мастерицы Aneta Szuniewicz, поближе познакомиться с автором вы сможете на ее страничке в социальной сети https://www.facebook.com/SwieceOsobiste?fref=ts. Там выставлены все работы автора, но без мастер-класса) Меня на столько заворожили эти свечи, что не смогла опубликовать только идеи, подыскала и мастер-класс, (чтобы публикация несла не только вдохновляющий характер, но и познавательный) Извините за очередную публикацию большого размера, но думаю, что многим пригодится для творчества)
Итак, автор создает цветочные свечи с использованием сухоцветов. Именно сейчас эта темя является актуальной, когда вокруг все расцветает и можно набрать кучу природного материала для творчества. Для работы можно использовать все цветочки, веточки, шишечки, маленькие плоды с ягодами - все, что вам нравится, все, что вы найдете в своем саду или гуляя по лесу. Желаю вам приятного просмотра и успехов в любимом творчестве!
[471x700]
[599x600]
[597x600]
[599x600]
[700x533]
[700x467]