Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение
Кабачковый рулетик (цукини) на закусочку.
Кабачковый рулетик (цукини) на закусочку.
[650x425]
Сама не ожидала,что получится такая вкуснятина. Мы в семье как то прохладно относимся к кабачкам, цукини.. Думала переведу зря продукты. Слава богу я ошиблась. Ели "за обе щёки" как говорится. А сын его вместо хлеба, да с борщом почему то, вприкуску. Хотела сравнить в каком виде он лучше горячий или холодный? Не получилось. Съели сразу, остыть не успел.
Необходимые продукты:
ПОДРОБНЕЕ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ >>>>...
Серия сообщений "Фарш мясной":
Часть 1 - МЯСНЫЕ ШАРИКИ.
Часть 2 - «Гнездышки» из фарша.
Часть 3 - Ну, ооочень ленивые пельмени
Часть 4 - Кабачковый рулетик (цукини) на закусочку.
Часть 5 - Фаршированные "Ляшечки"
Часть 6 - "Ленивый" голубец
Часть 7 - Ленивые "Розы" или Фаульташе
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Осенние корзиночки "Итальянский триколор"
|
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Кабачковое лечо
Кабачковое лечо
 [320x209] |
Кабачков в этом году уродилось очень много, а потому добавляю их даже в лечо...
|
|
[320x213] |
Ингредиенты:
|
| Томатную пасту развести водой до 1 литра: | |
|
[320x213] |
|
| Добавить соль, сахар, масло и довести до кипения: | |
|
[320x213] |
|
| С интервалом в 10 минут последовательно добавить нарезанные кубиками | |
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Касэрол (Это вкуснейшая запеканка из кабачков из США!!!)))
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!
Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить. Делала раньше икру несколько иначе. Сделала небольшую порцию на пробу. Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
Рецепт
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
яркие легкие сочные КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром
В этом году я дополнила свою копилочку рецептов еще одним интересным рецептом оладьей из кабачков. Оладьи из кабачков всем знакомы и многими любимы. Но сегодня мы добавим в привычный рецепт сыр и красный болгарский перец.
Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты.
Если вы сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!
[670x447]
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Картофельная пицца
понравился рецепт, не надо замешивать тесто, и с ингредиентами можно
импровизировать. Очень вкусно и сытно. В скобках в граммах из журнала.
Состав:
- 3-4 шт картофеля (375г).
- 1 небольшой пучок зеленого лука.
- 2 помидора.(250г).
- 1 небольшой кабачок.
- 200-300 г фарша (можно курицу, ветчину, колбасу).
- Соль, красный, черный перец по вкусу.
- 200-250 мл молока.
- 3-4 яйца.
- 100 г сыра.
- Приправы и специи по вкусу.
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Кабачковая пицца
Кабачковая пицца
|
[320x205] |
Конечно же, это не пицца в привычном нам понимании. А такой своеобразный диетический вариант запеканки-пиццы, который можно легко предложить и детям. Начинку можно брать любую...
|
|
[320x213] |
Ингредиенты:
Для основы:
Для начинки:
|
| Кабачки натереть на крупной терке, посолить: | |
|
[320x213] |
|
| Как только они начнут выделять сок, добавить хлопья (манку), перемешать и оставить до набухания: | |
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Суп из кабачков. Вкусный, полезный и диетический рецепт.
[332x250]
50 ккал 1 порция
Ингредиенты:
- 250 гр. кабачков
- 100 гр. брынзы
- 10 гр. сливочного масла
- 10 гр. = 1 ч. л. муки
- 50 гр. зелени
- 500 гр. воды соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Кабачки в томатном соусе
[показать]Огромная благодарность автору: Дарья aka Gerda Для кого как, а для меня самая вкусная еда – кабачки. Их могу есть постоянно. Предлагаю и вам попробовать кулинарный рецепт кабачков в томатном соусе. Поверьте – это бесподобно!
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С КУРИЦЕЙ
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 50 мл |
| Куриное филе | 500 г |
| Чеснок | 2-3 зуб. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Кабачки | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Куриные грудки (а у меня было в наличии 2 штуки) нужно сначала немного подморозить. Так они будут легче нарезаться. Тем более, что резать их придется мелкими кубиками.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Остренький салат из кабачков (2 варианта)
[показать]Салат просто ну очень вкусный!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежнейшая запеканка с кабачками
[показать]кабачок (цуккини - 1 шт., кабачок белоплодный - 1 шт.) — 2 шт.
помидор — 1 шт.
олоко — 250 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
сыр твердый — 100 гр.
базилик ( сухой) — 2 ч. л.
тмин — 1 ч. л.
соль — 2 ст. л.
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски
Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски
|
[320x214] |
Очень нежная овощная запеканка. Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
|
|
[320x214] |
Ингредиенты:
Для соуса:
|
| В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло: | |
|
[320x214] |
|
| Всыпать муку и быстро размешать лопаткой: | |
|
[320x214] |
|
| Влить молоко, посолить и варить, постоянно мешая массу, до загустения. Оставить остывать: | |
|
[320x214] |
|
| В это время картофель, кабачок, помидоры нарезать кружками и плотно выложить, чередуя, в смазанную форму для запекания (картофель нарезать особенно тонко): | |
|
[320x214] |
|
| В остывший соус вбить яйцо, добавить чеснок, специи и хорошо вымесить: | |
|
[320x214] |
|
| Равномерно полить соусом овощи: | |
|
[x214] | |
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Кабачковые корзинки с куриным филе
Кабачковые корзинки с куриным филе
Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? – подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками. В результате получилось новое полноценное горячее блюдо.
На 4 порции (8 корзинок):
- кабачок средний (500г) – 1 шт.
- куриное филе – 200г
- яйцо куриное – 1 шт.
- сыр тертый – 50г
Кабачок очистить и потереть на крупной терке, отжать от жидкости, добавить взбитое вилкой яйцо, посолить, перемешать.
Куриное филе порезать мелким кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле, посолив, минут 5.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам порционных формочек для запекания,
в центр поместить куриное филе и посыпать тертым сыром, у меня была моцарелла, но подойдет любой.
Поставить запекаться в разогретую до 180* духовку на 20-25 минут.
Как видите, все очень просто и набор продуктов очень простой, впрочем, наполнение корзинок можно менять по своему усмотрению, делать их с овощами, грибами, рисом, беконом…
Источник http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/16/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B5/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлетки "А где же кабачок?" удивят любого гостя!
[400x272]
Вот еще один легкий и простой летний рецепт – куриные котлеты с кабачками. Котлетки получаются очень сочными, вкусны как в горячем виде, так и в холодном.
500 г мясного фарша, 1 яйцо, 2 кусочка булки ( предварительно замочить в воде или молоке), небольшой кабачок, по 100 г сметаны и майонеза, 4 зубчика чеснока, манка, растительное масло, бульонный кубик, соль
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Ленивая лазанья-запеканка с кабачками
Ленивая лазанья-запеканка с кабачками
Вкусный быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов – макароны. Пока была горячая, похожа на лазанью, сочная, жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку.
Продукты:
фарш мясной 0,5 кг
лук 2 шт.
томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)
макароны любые 200 г (у меня ракушки)
кабачки 3 маленьких
сыр любой 150 г
яйцо 1 шт.
молоко или сметана 0,5 стакана
помидор 1 шт.
соль
перец
зелень
Приготовление:
Поставить вариться макароны. В это время обжарить фарш с луком (я обжариваю сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчить.
Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и слегка припустить на тефлоновой сковороде без масла. Может и сырые можно положить, но я подстраховалась.
Макароны смешать с половиной натёртого сыра и выложить в смазанную маслом форму.
Сверху положить слой фарша,
потом выложить кружочки кабачка.
Яйцо взбить с молоком, залить всё этой смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и положить кружочки помидора.
Я посыпала смесью французских трав. Форму на всякий случай поставила в рукав для запекания.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Кабачковый "пирог"
[482x283] Вот такой "пирог" изобрела моя фантазия после того, как в руках оказался кабачок и овощечистка. Почистив кабачок, руки сами начали нарезать его на такие вот длинные тонкие полоски, из которых сразу же захотелось соорудить нечто, вроде пирога.
На дно формы нужно положить пергамент или пленку для запекания. выложить полоски кабачка, как на фото. А начинку можно придумать любую, на Ваш вкус. Я положила слоями грибы, куриный фарш, помидоры кружочками, репчатый лук. Сыр тереть было некогда, поэтому нарезала тонкими пластинками и положила самым верхним слоем- все равно сам расплавится. Запаковала верх( см. фото). Густо смазала майонезом и в духовку на пол-часа, до готовности. Скушали с удовольствием.
Кабачок нужно брать молоденький, без семян. Когда раскладываем пластинки в форму, можно на низ положить еще слой, чтобы дно "пирога" было потолще.
[700x180] Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Ленивая кабачковая икра
Ленивая кабачковая икра
- 3 молодых кабачка и крупных помидора
- по 1 луковице и большому сладкому перцу
- 1 зубок чеснока
- зеленый острый перец или щепотка сухого перца чи. ш
- растительное масло
- измельченная зелень
- соль по вкусу
- сахар
Разогреть кастрюлю. Нарезать лук кубиками.
Влить в кастрюлю 1 ч. л. масла или 1 ст. л. воды, дать растечься но дну.
Лук всыпать в кастрюлю, перемешать. Лук не должен подрумяниться, нужно только, чтобы он пустил сок и начал тушиться.
Нарезать перец. Добавить его к луку. Потушить и добавить нарезанные помидоры. Перемешать. Нарезать кабачки так же, как и помидоры. Выложить их в кастрюлю, перемешать, увеличить огонь и дать смеси закипеть.
Добавить 0,25 ч. л. соли, плотно закрыть крышкой, поставить на очень маленький
огонь и готовить 20—25 мин.Перемешать и продолжатьготовить еще 20 мин. Затем размять массу, пока все кусочки не станут по 0,5 см.
Приправить солью и сахаром по вкусу. Вкус должен быть сбалансированный,кисло-сладкий. Добавить чеснок, щепотку сухого чили.
Дать остыть икре и выдержать ее в холодильнике6 — 8 ч для пропитывания исмешивания всех вкусов и ароматов.
Если сока слишком много,проварите, помешивая, несколько минут на тихом огне. Икра загустеет.