Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Куриные котлеты по-французски
[376x468]Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.
900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец
Растительное масло
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!
PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
PPS: А как точите ножи вы?
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления "Гусь с яблоками"
[показать]Ингредиенты:
1 тушка
40 г сливочного масла или маргарина
500 г яблок
Майоран
соль
Способ приготовления:
Предварительно обработанную тушку натереть солью и майораном. Оставить на один час. Яблоки помыть, удалить семечки, разрезать пополам. Начинить ими тушку, зашить, положить на противень или в жаровню, смазанную растительным маслом. Полить сверху маслом, сбрызнуть водой и поставить в хорошо прогретую духовку. Жарить, постоянно увлажняя соусом и сбрызгивая водой. Готового гуся (утку) порезать на порции, положить на овальное блюдо, по краям положить яблоки. Остаток соуса подать в соуснице. Украсить зеленью (салат, петрушка, сельдерей).
[показать]
Это цитата сообщения Ispanija Оригинальное сообщение
Лазанья с баклажанами
[700x525]
Состав:
4 баклажана
2 луковицы
3 помидора
4 перца
листы для лазаньи
сыр
соль, перец
Для соуса Бешамель: 1 л молока, 100 гр слив. масла, 100 гр муки, соль.
Это цитата сообщения Мисс_полезность Оригинальное сообщение
Курица в сметанно-грибном соусе
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Кхбиза биль тон (рогалики с тунцом)
Смешное название у очередного тунисского блюда, которое я вам хочу показать. Перевод однако очень простой - это "хлебцы с тунцом". Форма этих хлебцов варьирует в зависимости от географии: на севере Туниса их чаще делают треугольными, на юге классикой считаются круглые и плоские, а полумесяцы распространены в центральных областях страны. Можно предположить, что такая региональность объясняется неоднородным распределением населения в Тунисе: на севере исторически жили берберы, в центральных районах - арабы, а юг был вотчиной туарегов.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бутерброды "Берёзки"
[показать]багет — 1 шт
сыр сливочный (любой, ваш любимый)
огурец (свежий) — 1 шт
семга (малосоленая) — 100 г
маслины (для украшения)
чеснок (специи по вкусу, зелень кинзы или петрушки)
Читать далее
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Жаркое на сковороде
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Блинный салат
[показать]Не всегда чтобы порадовать себя и своих близких очередным кулинарным изыском необходимо придумывать что-то очень сложное, включающее в рецептуру бесконечное число ингредиентов. Вот и такой несложный блинный салатик способен занять достойное место в списке самых любимых блюд. К тому же таким салатиком можно не только побаловать себя в будние дни, но и своих гостей, ведь очень достойно он будет выглядеть и на праздничном столе. Отварное куриное филе, яичные блинчики, репчатый лук и салатный лист в руках даже не очень опытного кулинара с помощью небольших рекомендаций смогут превратиться в оригинальный и легкий салат.
Читать далее
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Картофель Дофин
Блюдо готовится очень быстро,особенно если у вас уже готов заранее картофель,то вся последующая готовка занимает минут 10-12.Ну и просто невероятно вкусно. Очень нежно и тает во рту.
Одно в этом блюде плохо, очень быстро исчезает с тарелочек.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Кабачково-мясная запеканка "Нямочка"
|
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
СЫРНЫЕ СЕРДЕЧКИ
Ингредиенты:
1-1,5 стакан муки
1 упаковка кунжута
1 ст.ложка разрыхлителя
1-2 ст. ложки сливочного масла
0,25 стакана охлажденной воды
100 гр. сыра пармезан
мак по желанию
Это цитата сообщения Viktoriya_Berezina Оригинальное сообщение
Турецкое печенье Шэкэрпарэ
[показать]Ингредиенты:
3 желтка
1 яйцо
1 пачка маргарина
1 ст.сахарной пудры
4 ст.муки
1 пакетик разрыхлителя для теста (10грамм)
Для сиропа:
3,5 ст. сахара
3 ст. воды
0,5 ст.л лимонного сока
Это цитата сообщения Звездочка_моя_ясная Оригинальное сообщение
Селедка под шубой
Предлагаю вашему вниманию стихотворный рецепт этого блюда. Автор - Наталья Днепровская с сайта 33b.ru
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ 
[показать] Сегодня праздник и придут друзья,
Застолье предстоит на День Рожденье.
Решила блюдо приготовить я -
Селёдку в шубе – просто объеденье.
Картошку отварила и морковь,
Свеклу в кастрюльку положила тоже.
Добавила я душу и любовь
Туда же, и надеюсь, что поможет.
Утёрла я слезу, очистив лук…
Мне вдохновенье придавало силы.
Трудилась я, не покладая рук:
Две спинки сельди мелко порубила.
За окнами мне пели соловьи.
И было мне спокойно и приятно.
Когда сварились овощи мои,
Почистила их очень аккуратно.
Помощницей мне тёрочка была.
Все овощи послойно уложила.
А сверху майонезом полила
И зеленью украсить не забыла.
Ещё должна я сделать столько блюд:
Испечь пирог и курицу в духовке.
Готовить вкусно это хоть и труд,
Но хватит мне терпенья, и сноровки.
Ну а пока шедевр мой готов.
Селёдка шубой тёплою укрыта.
Девиз мой: «Больше дела, меньше слов»
Приятного вам, гости, аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Котлеты необычные, но очень вкусные
Большое спасибо
галина5819 за замечательный рецепт! 
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бризольки из филе индейки
[показать]600 гр. филе индейки
3 яйца
2 ст. л. муки с горкой
молоко
соль и специи по вкусу
Индюшатину нарезаем в форме шницелей
Отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим и обваливаем в муке.
Затем макаем во взбитые со специями яйца и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (буквально по паре минут с каждой стороны). Затем складываем обжаренные кусочки в форму, заливаем наполовину молоком, выставляем маленький огонь и тушим, пока молоко полностью не испарится.
Подаём с любым гарниром
слова и фото автора
источник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Чернослив в красном вине с сыром " Маскарпоне"
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ АДЖИКА
Вот такую домашнюю аджику я иногда делаю, получается вкусная и остренькая, как любят у нас в семье.
Пока что я сделала всего 3 маленькие баночки, потому что помидоры, да и перец пока еще довольно дорогие, чтобы закрывать большим количеством.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мусака в баклажанах
[показать] [показать] Тогда ловите еще один вкуснейший рецепт.Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Спагетти в сосисках
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"