Страна Мам

Рецепт вкусных и полезных котлет из куриного мяса с сыром и овощами
 

Предлагаю вам рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром. Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

[650x517]

Оказывается, крахмальные блинчики - самые удачно-подходящие блины для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки. Крахмальные блины получаются тонкими и очень вкусными. Блины из крахмала очень эластичные (чем и обуславливается их пригодность к подаче к столу с начинкой) и поразительно легко пекутся. Здесь несколько рецептов блинов с добавлением крахмала - где-то больше, где-то меньше. Одни кружевные и хрустящие, другие очень "прочные" и великолепны с начинкой.

КРАХМАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ (без яиц)

АЖУРНЫЕ блины.

Кефирно - крахмальные блинчики "Очень нежные"

Блинчики тонкие с крахмалом. Исключительно вкусные.

Крахмальные блины. Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки

ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КРАХМАЛА

[показать]

[показать]

На праздничный стол всегда хочется приготовить нечто такое, что сразит наповал гостей и домочадцев. Наш сайт предлагает вашему вниманию горячие блюда на Новый год, с которыми, конечно, придётся повозиться, но результат стоит того!

[200x250]Фаршированная вырезка

Ингредиенты:
400-500 г свиной вырезки,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. мёда,
1 ч.л. бальзамического уксуса,
1 пучок петрушки,
200 г брынзы или сулугуни (не очень солёных),
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте кусок мяса вдоль напополам, не дорезав до конца, и раскройте его, как книгу. Отбейте, посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Измельчите зелень и чеснок и выложите на мясо. Сыр раскрошите, посыпьте поверх зелени, сверните свинину рулетом и перевяжите нитками. Обжарьте рулет на небольшом количестве растительного масла, переложите в форму и смажьте смесью мёда и бальзамического уксуса. Поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 15 минут.

Кабачковые гнезда!

На правах рекламы

[показать]

Любая хозяйка хочет окружить себя удобной, функциональной кухонной техникой. Практичная, современная, стильная мясорубка панасоник будет незаменимым помощником на любой кухне. Удобная, мощная, выполнена из нержавеющей стали, она без усилий и быстро прокрутит любой фарш. Легкая сборка и разборка, а также мытье, достойный кухонный помощник.

[показать]

Ингредиенты:

Кабачок, фарш мясной (любой), помидоры, лук, аджика, специи.

Приготовление:

Подготовить кабачки, почистить и нарезать на кружочки. Серединку вырезать. Из фарша, лука, аджики, специй сформировать круглые котлетки и вложить на серединку кабачка. Поверх на каждый положить кружочек помидора, смазать майонезом. Выпекаем в духовке до готовности, предварительно присыпав натертым сыром и вновь в духовку. Вкусно, аппетитно!

Фото и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/search.xml?text=%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B0&p=0&search_author=izyuminka-i&how=week&type=image

[500x376]

Ещё попался мне на глаза , по моему мнению, очень прекрасный рецепт маринованной скумбрии. Как пишет автор своего поста , цитирую :Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Ну что, попрубуем. Вы как, готовы? Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе.

ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ?... простые, но вкусные и красивые... подборка №1...
 

источник

ЗДЕСЬ  подборка №2

[показать]

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ БЛЮД

[показать]

САЛАТ "ИРИС"

[показать]  

Салат "Жар-птица"

[показать]  

САЛАТ "ЛЕТО"

[показать]  

Салат "Натали"

[показать]  

Салат "Крабовая звезда"

[показать]  

Салат "Морская звезда"

[показать]  

Салат "Мокшанский"

[показать]

Салат "Малахитовый браслет"

[показать]  

Салат "Атлантический

Один из вкусных слоеных салатов. Все его любят на удачное сочетание формы и содержания. Сочно, нежно, ярко, красиво...
[538x421]

Грибы маринованные (опята) - 500 гр
Зелень (лук, петрушка, укроп) - порезать
Морковь (отварная) - тёртая на крупной тёрке
Огурцы маринованные – порезать на тонкие кружочки, либо потереть на крупной терке
Грудинка куриная (отварная) – порезать мелко
Сыр 100-150 гр, тёртый на крупной тёрке
Яйца варёные 3 шт – потереть на крупной тёрке
Картофель отварной 2-3 шт – потереть на крупной тёрке.

Салатницу или кастрюлю смазать раст. маслом, покрыть пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложить плотно слоями в следующей последовательности:
грибы - зелень - морковь - огурцы - кур.грудка - сыр - яйца - картофель.
Слои 1 и 2 майонезом не смазывать, затем последующие слои смазывать. Салат поставить в холодильник на ночь. Затем салатницу или кастрюлю перевернуть и аккуратно выложить на блюдо (потянуть за края плёнки). Сбоку края салата обсыпать зеленью или тёртым сыром.

Источник
.

Серия сообщений "~ Салаты":

Часть 1 - Салат с яичными блинами
Часть 2 - Салат - коктейль из креветок
Часть 3 - Салат из кальмаров
Часть 4 - Салат "Грибная поляна"
Часть 5 - Праздничный салат-торт
Часть 6 - Салат "Змейка"
Часть 7 - Салат "Ананас"

[300x400]

• печень трески - 1 баночка;
• картофель - 4 шт.;
• яйца (средних) - 6 шт.;
• морковь (крупных) - 2 шт.;
• майонез;
• свежий огурец - 1 шт. (для украшения);
• свежая зелень (кинза) - 2-3 веточки.

Все овощи отвариваем и приступаем к выкладке послойно:
В первый слой натираем отварной картофель; затем выкладываем печень трески, которую прежде помяли с желтками и смазываем тонким слоем майонеза; потом растираем и выкладываем белки и зеленый лук; затем маринованные огурчики и снова яйца-снова промазываем майонезом. В верхний слой идет отварная натертая на мелкой тёрке морковь и при желании, снова промазать майонезом. Украшаем зеленью сверху и свежими огурцами снизу.
Отправляем в холодильник на пару часов и все! Тортик готов.
Приятного всем аппетита.

[показать]

[показать]

Ингредиенты:

• 160 г белого мяса краба,
• 1 ст. ложка кинзы,
• 1/2 огурца
• 1 лимон,
• 2 лайма,
• оливковое масло,
• 2 помидора,
• 2 авокадо,
• соль и перец,
  

   

• листья петрушки.

Рецепт приготовления салата:
Кусочки крабового мяса кладут в миску, добавляют очищенные от кожуры и семян мелконарезанные помидоры, нарезанную кинзу, сок двух лаймов и немного оливкового масла. Все это хорошо перемешивают и отставляют в сторону.

Спелые авокадо разрезают пополам, удаляют косточки, режут кубиками мякоть и выдавливают ее из кожуры в другую миску. К авокадо добавляют сок лимона, соль, перец, и разминают мякоть вилкой до пастообразной консистенции.

Огурцы нарезают тоненькими кружочками и раскладывают на плоской тарелке кольцом, в середину которого ставят цилиндрическую формочку со сквозным отверстием. Если у кого нет такой готовой формочки, ее можно сделать из небольшой консервной банки, удалив крышку и дно. Затем формочку наполняют на половину высоты пастой из авокадо, а сверху накладывают мясо краба с помидорами и кинзой. Формочку осторожно снимают через верх, а сформированный таким образом салат украшают листиком петрушки и сбрызгивают небольшим количеством оливкового масла. Из указанных ингредиентов должно получится две тарелки салата, однако все зависит от размеров формочки.

 Люблю этот рецепт за скорость.

ТЕКСТ АВТОРА: "...если руки не заточены под готовку, то это вы сделаете даже ногами...

я, в силу расшатанной психики, не люблю сухие изделия из слоеного теста... эти жуткие крошки просто выбивают мое нутро из оболочки... уууу все что угодно, но только не сухой наполеон...
  А сварганить вкусноту по быстрому-эт по мне!!!

мама приучила держать слоеное тесто в морозилке, так на всякий случай... ох скока раз мне это пригодилось...!!! [показать]

1. нам необходимо слоеное тесто, готовое, без дрожжевое, в квадратах...-500 гр(2 квадрата)
2. заварной крем по сверх ленивой технологии!!!
3. и еще необходимо, чтобы ваши домашние легли спать, а вам ну обязательно надо до вязать, дошить или до вышивать... еще минут 20... [показать]
4. стремление удивить домашних и побаловать их утром выходного дня вкусненьким тортиком...

Итак для домашнего сверхлентяйного варианта мокрого наполеона надо...
2 квадрата слоеного теста выпекаем при 200С 15-20 минут, квадраты поднялись и зарумянились
[показать]
вытаскиваем их и даем остыть...
КРЕМ
этот крем позволит нашему тортику пропитаться не самой массой а влагой из этого крема, тем самым коржи будут мягкими с нежной прослойкой.
муку для крема лучше выбрать мелко дисперсионную, без серых вкраплений, самую что ни на есть высшего сорта... и еще, если мука у вас давно открыта ее надо обжарить на сухой сковороде, на среднем огне-3 минуты постоянно мешая.
2 куриных яйца
2 ст. л. муки(с небольшой горкой)
молоко 1 стакан+3/4 стакана...
сахар -1 стакан
масло сливочное - 2 ст. л.
ванилин-на кончике ножа.
приступим?
муку смешаем с яйцами и хорошенько пройдемся венчиком, чтобы разошлись комочки
[показать]

Салат «Цезарь»

[640x480]

Ингредиенты

[300x225]

Приготовление

Очень популярный салат.
Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах.
Мы приготовим его дома.
И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам.
Мы будем стараться приблизить его к оригиналу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.

[300x225] Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

[300x225] Батон нарезать небольшими кубиками.

[300x225] Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

[300x225] Филе нарезать небольшими кусочками.

[300x225] Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

[300x225] Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.

[300x225] Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

[300x225] Добавить уксус и лимонный сок.

[300x225] Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

[300x225] Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225] Салат порвать руками, выложить на тарелки.

[300x225] На салат выложить филе и сухарики.

[300x225] Полить соусом.

[300x225] Посыпать пармезаном.

[300x225] Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html

[700x466]

Красивое, вкусное, оригинальное  и не сложное в приготовлении блюдо.