Мобильный LiveInternet

Тирамису Шоколадный Мусс 31-07-2013 16:30

Ингредиенты на 4 порции:

3.5 унции темный шоколад, расколется на мелкие кусочки,

2 ст.л. Эспрессо, кофе, обычный кофе или крепкий

1 ст.л. несоленого сливочного масла

2 ст.л. вина " Марсала " (может быть с ромом, или опустить)

2 яичных желтка

4 ч.л. сахара

2 ст.л. сыра маскарпоне

3/4 стакана жирных сливок, взбитых

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чимичурри 31-07-2013 11:53

Чимичурри

[показать]Ингредиенты:
1/2 чашки мягкого масла оливкового
3 ст. ложки белого винного уксуса, или по вкусу
1 большой пучок итальянской петрушки
1/2 чашки Упакованные свежесобранных листьев кориандра
1/4 стакана Упакованные свежесобранных листьев орегано
4-6 зубчиков чеснока, нарезанные
1/4 чайной ложки острый красный перец
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/4 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки соли, или по вкусу

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадный соус 31-07-2013 11:47

Шоколадный соус

Составляет примерно 1 1/2 стакана Шоколадным Соусом

3/4 стакана сахара

1 1/2 столовые ложки муки

1/2 чашки высокого качества, несладкого какао-порошок

1 1/4 стакана молока

2 ст.л. сливочного масла

1/2 чайной ложки ванили, или по вкусу

крошечная щепотка соли

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курица по испански 30-07-2013 22:57

ингредиенты

2 столовые ложки регулярные оливковое масло
12 куриные ножки (в кости, с кожей)
1 3/4 фунтов копченой колбасы, в целом, если у ребенка те или порезать на 1 1/2 дюйма на куски, если обычного размера,
1 1/4 фунтов ребенка с белой кожей картофелин, порезанных пополам

2 красный лук, очищенные и крупно порезанные
2 чайные ложки сухого орегано
1 оранжевый

Выложить все на противень смазанный маслом. Натереть сверху цедру апельсина. Запечь все в духовке

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибной крем суп 30-07-2013 20:47

Ингредиенты:
1/4 чашки сливочного масла
2 фунтов белая или коричневая кнопка грибы, нарезанные
1 желтый лук, нарезанный кубиками
1 полная столовая ложка муки
6 веточек свежего тимьяна, стянутые в пучок с кухней строки, плюс некоторые выбрал листьев для украшения
2 зубчика чеснока, очищенный, весь левый
4 стакана куриного бульона или фондовой
1 чашка воды
1 стакан жирных сливок
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Миндаль к пиву 30-07-2013 20:45

Firecracker Almonds

Ингредиенты

2 чайные ложки (10 мл) порошка Чили
1 чайная ложка (5 мл) порошка карри
1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка
1 столовая ложка (15 мл оливкового или миндального масла
2 стакана (500 мл) поджаренный весь природный миндаль
1/2 ч.л. (2 мл) с острым перцем, или по вкусу
1 чайная ложка (5 мл) Красного молотого перца (кайенского), или по

- See more at: http://www.bethecook.com/recipes/healthy/firecrack...onds.html#sthash.73adxacX.dpuf

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Брускета с клубникой в бальзамическом уксусе и овечьим сыром 30-07-2013 20:12

Ингредиенты для 12 Бальзамический Клубника Козьим Сыром Брускетта

12 ломтиков итальянский хлеб
оливковое масло, по мере необходимости

1 стакан свежего козьего сыра, температура в помещении

1/2 чашки в возрасте бальзамический уксус, сводится к 1/4 стакана

1 фунт клубника, вымытый и нарезанный кубиками

соль и перец-по вкусу

свежие листики тимьяна, как желаемый

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рис для гарнира 30-07-2013 19:35

Ингредиенты примерно на 6 порций:

2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла

1/2 желтый лук, мелко нарезанные кубиками

2 стакана белый длиннозерный рис

щепотка шафрана, опционально

3 чашки хорошего качества куриного бульона или бульон (или воду, если вы должно)

1 1/2 ч.л. соли, или по вкусу
щепотка кайенского
*очень плотно завернуть в фольгу, выпекать при температуре 350 за 35 минут, оставить на 10 больше,

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куринные шашлычки 30-07-2013 19:32

Ингредиенты около 6 шампуров:

3 фунтов на филе без кожи и куриные окорочка (или любое мясо без костей!)

1/2 чашки оливкового масла

1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока

3/4 стакана вина, винного уксуса

1 полную столовую ложку сахара

6-8 зубчиков чеснока

1/2 чайной ложки молотого Красного перца хлопья

1 чайная ложка сухого орегано

1 чайная ложка сушеного Базилика

1 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чашки взял листья мяты

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печеные персики 30-07-2013 19:29

Ингредиенты на 6 порций:

3 персики, вдвое

2 стакана воды

2 стакана сахара

1 стручок ванили, расколотые вдоль, разделенные

2 столовые ложки лимонного сока;

Для малиновым соусом:

3 стакана свежих ягод малины (да замороженных будет работать)

1/3 стакана белого сахара

1 столовая ложка лимонного сока

1 ст.л. воды

1/8 ч. ложки бальзамического уксуса

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

поповеры 30-07-2013 19:27

поповеры

Ингредиенты для 8-10 Popovers:

1 стакан муки

1/2 ч.л. соли

2 крупных яйца

1 чашка молока
щепотка кайенского
2 ст.л. тертого сыра чеддер, опционально

*Заполнить щедро смазаны Маффин с 3/4 тесто. Положить в холодную духовку, набор 450 и выпекать 30 минут ровно.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Стейк Pizzaiola 30-07-2013 19:25

Стейк Pizzaiola

Ингредиенты:

1 фунт говядины стейки, разрезать на 4 медальоны

соль и перец-по вкусу

1 ст.л. оливкового масла

1 стакан грибов

сливочное масло 2 ч.л.

1 чашка нарезанных дольками или кубиками, сладкий и/или острый перец

4 зубчика измельченного чеснока,

1/2 чашки белого вина

1 стакан мелко нарезанные, очищенные от кожицы и косточек помидор (aka конкассе)
щепотка hot chili хлопья
1 ст.л. бальзамического уксуса

1/4 ч.л. сушеного орегано

2 ст.л. мелко нарезанного свежего орегано

поджаренный хлеб и сыр " Моцарелла", дополнительно

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Карамельный соус 30-07-2013 19:17

Ингредиенты для 1 1/4 стакана Подсоленного Карамельным Соусом:

1 чашка белого сахара

5 ст.л. сливочного масла, нарезанный ломтиками

1/2 стакана плюс 1 ст.л. тяжелый, взбивания сливок (*Извините, не проси мне о подменах. Это должно крем!)

морская соль по вкусу (любой работы соли)

Направления

Место сахар в кастрюля с толстым дном установить средне-высокой температуры. Постоянно помешивая, пока сахар не начнет плавиться. Продолжайте помешивать, пока сахар растает полностью, начнет темнеть, и все куски растворяются, около 10 минут. Прекратите перемешивание и продолжать варить, пока сахар не начнет курить и приобретает темно-янтарный оттенок, от 3 до 8 минут. Снять с огня и подождите 30 секунд.
Взбейте масло до тех пор, пока не растаял и в сочетании. Медленно влейте сливки, заботиться, потому что он может клокотать. Посыпать солью и перемешать, чтобы совместить. Передача банку и полностью остыть, прежде чем холодильных.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курица по итальянски 30-07-2013 19:08

Ингредиенты:
8 куриных бедер (кости, но кожей)
8 куриных окорочков
6 зубчиков чеснока
1/4 чашки оливкового масла
1/3 стакана мелко нарезанной итальянской петрушки
1/4 чашки мелко нарезанным базиликом
1 ст. ложка сушеного розмарина
1/2 ч.л. перца хлопья
2 oz филе анчоусов
1/2 + 1/3 стакана Красного вина
1/4 стакана уксуса
1 1/2 ч.л. соли

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рисовая лапша с овощами 30-07-2013 17:43

Ингредиенты на 2 большие порции:
1 пакет (6.25 oz) тонкая рисовая лапша (пропитанные почти кипящей воде, пока нужный нежность, промыть, тщательно слить)

3 дольки чеснока, раздавленные

1/3 стакана риса, приправленного уксусом

1 или 2 ст.л. Самал или других наземных соус Чили

3 ст.л. рыбного соуса

1 чайная ложка коричневого сахара

1/4 ч.л. соли

1 чашка моркови соломкой

4 зеленый лук, нарезанный

1/2 чашки Упакованные смесь измельченного Базилика, мяты и кинзы

1/2 стакана измельченного арахиса

кунжутное масло-1 ч.л.

Дополнительно:

6 гриле филе без кожи и куриные окорочка

нарезанный Фресно Чили

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крем суп из цветной капусты 30-07-2013 16:36

Ингредиенты примерно на 8 порций:

1 репчатый лук, нарезанный

1 ребро сельдерея, нарезанные

1 ст.л. оливкового масла

3 зубчика чеснока

соль по вкусу

1 большой красно-коричневый картофель, очищенные от кожицы, нарезанных кубиками

2 головки цветной капусты, отделанным

1 литр куриного бульона

1 литр воды

1/2 стакана сливок

cayenne по вкусу

Для gremolata:

4 полоски бекона

1 1/2 чашки свежих хлебных крошек
1 ст. ложка цедры лимона
2 ст.л. рубленой итальянской петрушки

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отличное песочное тесто 30-07-2013 16:32

Тесто для тарт татенов

Ингредиенты: (делает достаточно тесто для одного 9 или 10 дюймов двойная корочкой пирог)
12 унций муки (примерно 2 1/2 чашки)
2 палочки (1 стакан) холодной как лед сливочного масла, нарезать 1/2-дюймовые части
1/2 чайной ложки соли
7 ст.л. ледяной воды
1 столовую ложку яблочного уксуса

Простое тесто

1\3 стакана подсолнечного масла,

1\3 стакана светлого пива,

примерно 1 1\3 стакана пшеничной муки,

щепотка соли.

Замесить, оставить на полчасика отдохнуть.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Утиные ножки в соусе 30-07-2013 08:55

Ингредиенты на 6 утка ноги:

6 утка ноги (или приблизительно такое же количество куриного мяса или свинина)

соль и перец-по вкусу

1 ст.л. растительного масла

1 ст.л. защищены утиный жир

1 большая луковица, нарезанная

8 зубчиков чеснока, фарш

1 стакан риса, приправленного уксусом (если не опытный, использовать немного сахар по вкусу)

1/2 чашки соевого соуса, иливкус (это довольно соленое блюдо, так что если вы'повторно не в такую вещь, добавить все меньше и отрегулировать позже)

1 1/2 чашки куриного бульона

2 ч.л. sambal соус Чили, или другим острым перцем по вкусу

2-4 лавровый лист

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Подливка-соус для пюре 29-07-2013 23:02

Ингредиенты:

На складе:

1 большая луковица, мелко нарезанную

2 моркови, нарезанной

2 ребра сельдерея, нарезанные

2 ч.л. растительного масла

2 большие крылья Турции

10 стакана холодной воды (1 или 2 для deglaze кастрюлю, добавить 8 в запас)

4 пружины, тимьян

2 зубчика чеснока, опционально

Для подливки:

2-3 столовые ложки защищены Турции жира

3 ст. л. сливочного масла

1/2 стакана муки,

около 6 чашек защищены, напряженные фондовой Турции

соль и перец-по вкусу

щепотка кайенского

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клюквенный соус 29-07-2013 22:56

Продукты примерно 2 стакана:
12 унций пресной целом клюква

1 большой Боск груши, очищенные, нарезанный кубиками

2 oz засахаренный имбирь, фарш

цедра 1 большой апельсин

1 стакан свежего апельсинового сока

1/4 стакана воды,

1 стакан сахара

1 весь бадьян

1 палочка корицы

1/2 ч.л. гарам масала( В Индийском стиле карри-смесь специй)

1/4 ч.л. соли

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии