Плесень - это невероятно опасная гадость, которая появляется зачастую ванной, независимо от того, насколько часто и тщательно мы убираем. Многие долго бьются над вопросом: как избавиться от плесени и грязных швов между плиткой, но, перепробовав массу средств, так и не получают, к сожалению, нужного результата. 
 

   

Но так было до сих пор, пока вы не знали простого и эффективного средства, которое вам поможет навсегда избавиться от этой проблемы. 
 

Нам понадобится: 

горячая вода - 1 стакан 
сода - 2,5 ст. ложки 
стиральный порошок - 1 ст. ложка. 

Добавьте соду в горячую воду, хорошо размешайте и всыпьте порошок. После этого в идеале возьмите старую зубную щетку (можно заменить губкой) и, макая в этот раствор, отмойте швы и обработайте места с плесенью. 

Поверьте, это действительно поможет вам избавиться от плесени навсегда! Не правда ли, просто? 

Натуральная витаминная добавка известна многим. Но мало кто знает, что именно знаменитый академик Амосов рекомендовал ее послеоперационным больным в качестве укрепляющей смеси для быстрого восстановления организма. Конечно же, добавку можно пить и здоровым людям. Она полезна для иммунитета, сердца и тонуса организма.

Возьмем по 500 г изюма, кураги, инжира, чернослива и грецких орехов, добавим 1 лимон вместе с кожурой. Все измельчим в комбайне или при помощи мясорубки. Добавим 0,5 кг натурального меда, смесь перемешаем и разложим по баночкам. Кладезь микроэлементов и витаминов готов! Укрепляемся!))) Принимаем по 1 столовой ложке 3 раза в день. Утром обязательно натощак. Детям можно давать по 1 чайной ложечке три раза в день.

[350x262]

[показать]

[604x453]

домашний сырок с добавкой!
 

[597x424]

 Спешу поделиться рецептом старой еврейской кухни и рассказать, как приготовить рыбные котлеты. Стар он потому, что и мы уж не молоды, а рецепт рыбных котлет (желающим, вдобавок, сделать еще и мясные- сюда), как и их вкус и запах, я помню с самого детства. Наша соседка часто их готовила, называя "фиш", видимо, поэтому я и помню, как приготовить эти чудные веретенца.

[410x307]

     Приступим к реализации детских воспоминаний. Конечно, в Молдавии кеты, такой привычной на Дальнем Востоке, нет, следовательно, готовилось это блюдо из рыбы с белым мясом. Мы же попробуем приготовить из красного мяса, следуя рецепту, хотя разницы, из какого цвета мясо, никакой нет.

Как приготовить рыбные котлеты

Нам понадобятся следующие продукты

• филе рыбы - примерно один килограмм
• луковицы, крупные- 3 шт.
• сода- 1/4 ч. ложки
• сахар- 1 ч. ложка
• батон- подсохшая горбушка
• яйца- 2 шт.
• соль, перец, масло растительное и вода

1 столовую ложку порошка  горчицы (gyeojagaru)

2 чайные ложки воды

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

2 столовые ложки белого уксуса

крабовые палочки (около 140 г)

1 среднего размера огурец (около 200 грамм), разрезать длиной спичек

1 большая груша , удалить сердцевину и нарезать спичек

2 столовые ложки кедровых орешков

Мaрокканский лимонный кекс

Нежный и пушистый лимонный кекс.
[401x600]

(рецепт с http://moroccanfood.about.com/)
4 яйца
300 г сахара
90 г растительного масла
250 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
120 мл молока
2 ст.л. лимонного сока
цедра 2 лимонов
1 ч.л. ванильного экстракта

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для кекса маслом, присыпать мукой.
Взбить яйца с сахаром до пышности (минут 5). Добавить растительного масло, взбить. Добавить муку, разрыхлитель и соль, взбить. Добавить молоко, взбить до однородности. Добавить лимонный сок, цедру и ваниль, размешать.
Вылить тесто в форму. Печь 40 минут, или пока зубочистка не будет выходить сухой. Остудить в форму 10 минут, затем перевернуть на тарелку.

Вишневый клафути (clafoutis) от Кристофа Мишалак

[показать]

 

Смесь для тыквенного пирога / pumpkin pie spice mix

[640x424]
На подходе тыквенный сезон, давайте делиться смесями для ее приготовления.



Тыквенный пирог - pumpkin pie, открытый пирог из тонкого песочного теста с начинкой из тыквенного пюре - традиционный американский десерт, который подается к обеду в День благодарения. Для его приготовления выпускается специальная, промышленная смесь классических пряностей корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря, которая придает тыквенной начинке насыщенный аромат и пряный вкус.

Смесь очень проста, все пряности абсолютно доступны, поэтому приготовить ее самостоятельно проще простого - пряности смешиваются уже в молотом виде. Если они из магазина, нужно проследить, чтобы они были как можно более свежими. Смесь лучше не хранить, а использовать за 2-3 раза.

Интернет дает даже некую базу для статистики, которая представлена в таблице.
[699x257]

Отмерять можно чем угодно, а за точку отсчета принять гвоздику как наиболее «сильную» пряность.
На 1 пирог потребуется 1 ст.л. смеси.
Эта смесь прекрасно подходит и для другой сладкой выпечки – медовых кексов и коврижек, а также для приготовления начинки, джема или пюре из яблок, груш или слив.

Вторая колонка представляет смесь, богатую полутонами. Часть гвоздики или даже все количество заменяется душистым перцем, а часть мускатного ореха – мускатным цветом.
Третья колонка добавляет пятый элемент - ваниль с солью. В этом случае смесь пригодится для несладких блюд –теста для оладьев, вареников, пудингов, супов и каш.

Печенье из манки с орехами «Мамуль» — Maamoul

Maamoul — Это рассыпчатое печенье из манной крупы и ореховой начинкой которое традиционно готовиться на религиозные праздники, такие как Пасха. Мамуль можно приобрести поштучно в любом магазине Ливана, но куда приятнее приготовить это печенье самостоятельно.

Для приготовления вам потребуется:

• 500 гр. манной крупы
• 1 стакан топленного масла
• 1/2 стакана воды
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• пол пакетика ванильного сахара
• 250 гр. орехов ( грецкие, фисташки)
• сироп
• 150 гр. сахарной пудры
• 2 ст. ложки розовой воды.

В Манку всыпьте сахар, ванилин, разрыхлитель и влейте топленное масло. Все это хорошенько перемешайте руками или в кухонном комбайне. При необходимости добавьте воду. Орехи перетрите в кухонном комбайне с сахаром, но не сильно, однородная паста нам не нужна. Затем добавьте сахарный сироп и апельсиновую воду, или ароматизатор. Кусочек теста, скатать в шарик чуть больше грецкого ореха. Делаем углубление и вкладываем туда чайную ложку орехов. скрепляем концы, закрывая начинку. Вкладываем в форму и придавливаем аккуратно. Чтобы печенье выпало из формы, нужно просто стукнуть ею о поверхность стола. Если это форма с выдавливанием, то выдавить печенье. Ели вы не нашли формы, то можно просто проделать в шарике теста углубление, как при приготовление пирожков. Кладем туда начинку и закрываем начинку тестом. придаем форму пряника и вилкой, надавливая по кругу, делаем рисунок. Получится не хуже того, что может получиться из формы. Печенья выкладываем на противень и запекаем в духовке до немного розоватого цвета. Как только достали, горячие печенья, немного присыпьте их сахарной пудрой. Растаяв, пудра сделает хрустящую корочку. А после остывания, посыпьте пудрой снова. Хранить печенья нужно в закрытой емкости в холодильнике.
Приятного аппетита — Sahtein!

Обсудить тему вы можете на нашем форуме с теми кто уже имеет опыт и может поделиться им с вами: Форум — Ливанская кухня

1 кг манной крупы

250 г муки

400 г маргарина

Три четверти (3 \ 4) стакана  масла

Столовая ложка Чайная ложка земли специй

чайная ложка дрожжей

3 столовые ложки сахара

щепотка соли

Начинка Есть 3 варианта для заполнения Фисташки заполнения сахарную пудру и воду оранжевые цветы Заполненные с грецкими орехами, сахаром и цветов апельсина воды прессованный наполнитель с небольшим количеством оливкового масла и немного корицы и кардамона, я надеюсь, что четко и суммы, имеющиеся уважением

Туррон с грецкими орехами

[600x401]


345 г сахара
90 мл воды
1 стручок ванили

345 г молотого миндаля
60 г сгущенки

60 г жидкой глюкозы
60 г жирных сливок (от 30%)

115 г грецких орехов (половинками или крупно нарубленные)

Сварить сироп из воды, сахара и ванили, варить до 116 градусов.
Пока сироп варится, вскипятить сливки с глюкозой и смешать миндальную муку со сгущенкой стационарным миксером на маленькой скорости (если такого миксера нет, можно смешивать вручную, спатулой, просто мешать придется долго). Не выключая миксер, добавить горячие сливки с глюкозой, затем сваренный сироп. Смешивать в миксере до охлаждения. Добавить грецкие орехи, перемешать.
Выстелить широкие плоские формы пищевой пленкой, выложить ореховую массу (слой массы должен быть 1-2 см, не больше). Закрыть пленкой, придавить прессом. Держать под прессом 5-7 дней. Перед подачей можно покрыть шоколадом.

Десертный сливочный белый хлеб

Тесто заводится исключительно опарным способом.

Опара:
250 г. воды комнатной температуры
270 г. пшеничной муки в/с
1,2 г. мгновенных дрожжей

Заранее отвесить воду и муку. В миску с мукой всыпать дрожжи, перемешать и отставить на 30 минут. Всыпать муку в воду и хорошенько размешать, чтобы не осталось сухих комков муки. Накрыть миску с опарой пленкой или пакетом, чтобы не заветрилась, и выбродить до пика. 3,5-4,5 часа при комнатной (20-24С) температуре. Опара должна находиться в пике активности, при внесении в тесто, то есть не должна опасть.

Тесто:
Вся опара
230 г. пшеничной муки в/с
30 г. воды
30 г. сахарного песка
30 г. маргарина
6 г. соли

Маргарин растопить и остудить. В кипятке растворить сахар и соль, остудить. Смешать воду с маргарином, влить в опару, перемешать до однородности. Всыпать муку и замесить гладкое тесто. Выбродить в течении 1,5 часов, с одной обминкой в середине брожения. Готовое тесто выложить на стол, расплющить ладонями в квадрат и сложить втрое по каждой стороне. Получится что-то наподобие куба. Накрыть миской и дать отлёжку 10-15 минут. Затем раскатать скалкой в тонкий длинный язык, работая как со слоёным тестом, т.е. от середины к краям, иначе есть опасность порвать клейковину, выдавливая крупные пузыри воздуха. Скатать в рулет, подворачивая в себя и прижимая каждый оборот. Защипать шов. Уложить куклу в форму швом вниз, присыпать маком, кунжутом или оставить как есть. Поставить форму в большой целлофановый пакет и закрыть от заветривания.

Расстойка даётся полная, в течении часа - часа пятнадцати минут. За время расстойки заготовка вырастет в объёме в 3-4 раза. Перед посадкой в печь можно надрезать хлеб. Я делаю это исключительно из хулиганских соображений, но в то же время, если отопление у вас ещё не дали и на кухне ощутимо прохладно - пусть лучше раскроются надрезы, чем разорвёт от температурного шока бока.

Выпекать хлеб в первые 15 минут с паром, при Т=220С, затем печь проветрить, температуру снизить до 200С и допечь хлеб до готовности, 20-25 минут.

За первые 15 минут выпечки, хлеб вырастает в объёме еще в 1,5-2 раза.

[показать]

Затем печь отключить, дверцу приоткрыть и оставить хлеб в остывающей печи ещё на 10 минут. Это убережёт верхнюю корку от растрескивания.
Вынуть хлеб из формы, поставить на решётку и накрыть чистым полотенцем. Дать остыть до тёплого, в течении получаса, и можно наслаждаться. Вкус хлеба раскрывается на 120%, если намазать ломоть хорошим сливочным маслом.

[показать]

Внутри:
[показать]

 

Торт Маракуйя и кокос в шоколаде

[показать]

Ингредиенты (квадратная форма 24Х24 см):

Кокосовый дакуаз (1 рецепт)

Желе из маракуйи:

125 г воды
100 г сахара
8 г листового желатина
125 г мякоти маракуйи

Шоколадный мусс:

90 г сахара
40 г воды
140 г желтков
275 г 70% шоколада
30 г сливочного масла, комнатной температуры
375 сливок для взбивания (от 30% жирностью)

Украшение:

Кокосовая стружка
Свежий кокос (опционально)

Нейтральная глазурь (опицонально):

100 г сахара
50 г сиропа глюкозы (можно заменить медом)
80 г воды
5 г пектина
1 г лимонной кислоты

Последовательность действий:

Приготовить кокосовый дакуаз.

Желе из маракуйи

1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Воду нагреть с сахаром. Важно, чтобы сахар полностью растворился.  Остудить до температуры 50 С и ввести отжатый желатин. Добавить мякоть маракуйи. Размешать. Процедить, чтобы удалить все семена и грубые волокна.

[показать]

Шоколадный мусс

1. Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.
2. Слегка взбить сливочное масло.
3. Взбить сливки до средних пиков.
4. Сварить сироп из воды и сахара до температуры 121 С. Пока вариться сироп, начать взбивать желтки (сильно взби вать не нужно). Тонкой струйкой влить сироп в желтки (темперировать), продолжая взбивать на средней скорости миксера.

[показать]

Затем снизить скорость миксера и добавить шоколад и масло. Слегка взбить до однородности.

[показать]

В последнюю очередь ввести взбитые сливки. Взбивать смесь на низкой скорости до пышности (около 2 минут).

[показать]

Нейтральная глазурь

1. Воду с 80 г сахара и сиропом глюкозы довести до кипения. Добавит пектин, смешанный с 20 г сахара, перемешать. Кипятить 1 минуту. В последнюю очередь добавить лимонную кислоту. Кипятить около 3 минут. Остудить в течение 20-40 минут. Процедить. Хранить нейтральную глазурь в холодильнике. Перед использованием подогреть на водяной бане.

Сборка

1. На дно формы выложить дакуаз. Сверху распределить ½ шоколадного мусса, затем пюре из маракуйи, снова ½ мусса. Накрыть дакуазом. Придавить слегка ладонью. Убрать торт в холодильник на несколько часов (минимум 6).

[показать]

2. Посыпать торт кокосовой стружкой и залить нейтральной галзурью, если используете.

[показать]

PS. Приятного аппетита и пусть ваши вкусовые рецепторы поют от восторга!

[показать]

[показать]

You might also like:

Карамельно-кокосовый торт

[показать]

Нам понадобится:

Для бисквита:

• 3 яйца


• 90 г сахара


• 90 г муки


• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Карамельно-шоколадный мусс:

• 190 мл сливок 35%


• 70 г сахара


• 70 мл сливок 35% (довести до кипения)


• 70 г белого шоколада


• 45 г сливочного масла


• 150 г сливочного сыра


• 30 г кокосовой стружки

Для украшения:

• кокосовая стружка


• миндальные лепестки


• конфеты "Рафаэлло"

[800x600]

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 градусов. Взбить 3 яйца в пену и постепенно всыпать сахар, взбивать еще минут 5. Муку просеять с разрыхлителем, аккуратно перемешать сверху вниз. Форму проложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать 20 - 25 минут.


2. Достать бисквит, вынут из формы и дать остыть, можно оставить его на 4 - 6 часов, что бы он вылежался и не крошился при резке.


3. В кастрюлю высыпьте сахар и нечем не мешая, только периодически можно встряхивать кастрюлю, растопить до цвета золотистой карамели. Залейте горячими сливками (70 мл) и перемешайте. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Размешайте до растворения. Затем добавьте шоколад.


4. Подождите 30 секунд и размешайте. Дайте полностью остыть. Когда карамель остынет, смешайте ее со сливочным сыром и кокососовой с Взбейте сливки (190 мл) и аккуратно подмешайте к муссу.


5. Бисквит разрежьте на три части и промажьте кремом. оставьте в холодильнике на пару часов, обмажьте края оставшимся кремом и украсьте стружкой и миндалем. Уберите на ночь в холодильник.

[534x800]

Вам понадобится:
1 стакан смальца (комнатной температуры);
1 стакан сметаны;
50 грамм свежих дрожжей;
1 ст.л. сахара;
мука.
Итак, дрожжи замешиваем с 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки и ставим подходить. В это время хорошо смешиваем смалец и сметану, затем добавляем дрожжи. Теперь добавляем муку (количества муки я не знаю - я кидаю на глаз, т.к. все зависит от густоты сметаны) и вымесиваем тесто. Тесто должно быть мягкое, но такое, чтобы его можно было легко раскатывать.
Тесто готово. Теперь раскатываем его толщиной примерно 5 мм и формочкой выделываем печенюшки. Подходит любая формочка, главное, что она должна обязательно быть с дырочкой внутри. Затем печенье выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета. Когда оно остыло - хорошо обмакиваем в сахарной пудре.
Я очень люблю это печенье, т.к. делать его очень легко и быстро и получается оно очень-очень вкусное. Мы всегда печем это печенье, когда едем куда-то в отпуск. В картонной коробке оно хранится около месяца при любой температуре.

• 0.5 кг смаль­ца,
• 0.5 л сме­таны,
• 1 ч.л. со­ды (по­гасить),
• ще­пот­ка со­ли,
• 4-5 ста­кана му­ки,
• грец­кие оре­хи для на­чин­ки.

Сма­лец дол­жен быть све­жий. У ста­рого неп­ри­ят­ный за­пах.

Оре­хи очис­тить, по­ломать на чет­вертин­ки.

Из всех про­дук­тов за­месить тес­то. Му­ку до­бав­лять до тех пор, по­ка не по­лучит­ся тес­то, ко­торое мож­но рас­ка­тывать.

Тес­то раз­де­лить на пор­ции. Из каж­дой тон­ко рас­ка­тать круг ди­амет­ром 20-25 см, по­резать на сег­менты. На каж­дый сег­мент по­ложить чет­вертин­ку оре­ха и скру­тить ро­галик. Не­боль­шой, сан­ти­мет­ров 5 дли­ной или, ина­че го­воря, с ми­зинец.

Вы­ложить на про­тивень, ис­печь до го­тов­ности. Ми­нут 15.

Го­рячие обиль­но по­сыпать са­хар­ной пуд­рой. Ос­ту­дить обя­затель­но! В го­рячих чи­та­ет­ся аро­мат смаль­ца.

Ро­гали­ки по­луча­ют­ся неж­ней­шие. Прос­то та­ют во рту. На вто­рой-тре­тий день ста­новят­ся го­раз­до вкус­нее. По­это­му они очень хо­роши для все­воз­можных тор­жеств — их мож­но на­печь за­ранее.

Рогалики с вишней
 

  [показать]

Рогалик «Корншпиц»

[показать]

Продукты Мука пшеничная - 320 г Мука ржаная - 160 г Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Вода - 300 г Коричневый сахар - 2 ст.л. Масло растительное - 40 г Солод - 3 ст.л. Отруби - 3 ст.л. Семя кунжута - 1 ст.л. Семя льна - 1 ст.л. Тмин - 1 ч.л.

Дебреценскпе крендельки