Хотите побаловать своих домочадцев вкусным завтраком? Если у Вас есть вафельница, то приготовить сырно-луковые вафли можете прямо сейчас. Очень простой рецепт с интересными, но доступными ингредиентами. Готовится быстро. Получается очень вкусно!

[показать]

Желтый «табаско»

Рецепт очень простой

Чистим цедру с лимона. Для усиления запаха я добавила еще листик лайма.

И давим сок. Получается примерно 100мл.

В блендере измельчаем 2 полные ст.л. хлопьев, цедру, лист лайма с лимонным соком. (Как я уже сказала выше – идеально было бы отделить семена совсем, поскольку блендер их измельчению не помог.)

Получается вот такой не очень однородный соус. (Баночка примерно 150 мл). Соусу нужно дать настояться примерно неделю для развития вкуса и наступления равновесия.
Я планирую еще протереть массу сквозь сито после настаивания.
Использовать можно как и обычный табаско, но особенно хорошо для морепродуктов.

Соус chien – в переводе с французского – «собачий соус». Иногда считают, что этот карибский соус назвали так из-за экстремальной жгучести, поскольку готовят его из чили сорта Scotch bonnet. Но, разумеется, можно вполне взять и другой более подходящий по жгучести перец чили.
Наиболее простой вариант такого соуса-маринада – несколько мелко нарезанных стручков Scotch bonnet заливают соком апельсина или лайма.
Для приготовления более мягкого варианта используют томатиллы или манго, папайю и другие тропические фрукты, добавляют пряности и травы: лук, чеснок, тимьян, душистый перец, мускатный орех, оливковое масло. Все компоненты хорошо измельчают, чтобы они соединились с в гладкую пасту-сальсу. Подают фруктовую сальсу как настольную приправу к жареным на гриле курице, рыбе и морепродуктам.

Исключительно хорош вариант такого соуса с пряностями для свиных ребрышек.
Примерно на 1 кг ребрышек:
3-4 веточки свежего тимьяна (только листья)
сок 2-х лаймов
1 ч.л. табаско (см. ниже)
1 ч.л. молотого душистого перца
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого черного перца
1 ст.л. темно-коричневого сахара (musсovado)
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
Выжать сок из лаймов, добавить все остальные ингредиенты, перемешать и дать постоять до полного растворения сахара и соли. Смазать свинину полученным маринадом и оставить мариноваться.

[322x660]

Сицилийский фисташковый торт Бронте

Читать далее

Ванильный сырник с апельсиновой цедрой

Ингредиенты (на торт , имеющий диаметр 22 см )

дно

    110 г пшеничной муки
    100 г сливочного масла (холодного)
    35 г какао
    60 г сахарной пудры
    1 ст.л. холодной воды
   1 ст.л. ванильного экстракта

сырник

    1 кг сыра ( перетереть до однородной массы)
    1 стакана сахара
    5 яиц
    1 столовая ложка кукурузного крахмала
    семена из 1 стручка ванили
    200 мл сливок 30% жирности
    1/4 стакана апельсиновой корки , потушить в сахаре

Глазурь

    100 г темного шоколада
    50 г сливочного крем
    100 г апельсиновых цукатов, для посыпки

Как сделать

уровень: среднее время : 2ч 15мин
 

дно

выложить дно формы для выпечки пергаментной бумагой

смешать  все ингредиенты в кухонном комбайне , размолоть или месить вручную , чтобы получить гладкую шар теста . Охладите в холодильнике в течение получаса .

По истечении этого времени снимите тесто и выложите на дно формы. проколоть свилкой. Выпекать около 25 минут при температуре 180 градусов .
 

творог

Положить в духовку на самый низкий уровень , жаропрочная блюдо , наполненный кипящей воды .

Сыр перемешать с сахаром до  однородной массы , добавить одно яйцо , помешивая каждый раз. Добавить остальные ингредиенты и перемешать энергично  . Наконец залить апельсиновую цедру и осторожно перемешать с помощью шпателя.

[700x466]

Состав для (баранина, говядина, свинина, курица, телятина)

• 2 ст.л. сладкой паприки
• 1 ст.л. молотого чили
• 1 ч.л. паприки кусочками
• 1 ст.л. гранулировнного чеснока или чесночной пудры
• 1 ст.л. гранулированного лука или луковой пудры
• 1 ст.л. молотого кориандра
• 1 ст.л. сушеного тимьяна
• 1 ст.л. сушеного орегано
• 1 ст.л. черного молотого перца
• 1 ч.л. кайенского перца
• ¼ ч.л. кумина (не обязательно)
• 1 ч.л. сушеного томата
• 1/2 ч.л. сумаха
• ¼ ч.л. молотого лаврового листа

Серия сообщений "Профилактика":

Морской_рис

Часть 1 - Упражнения для шеи и улучшения зрения
Часть 2 - Народные методы профилактики гриппа
...
Часть 6 - Плоскостопие - один раз и на всю жизнь
Часть 7 - Лет до ста расти — без усталости (готовим эликсир молодости)
Часть 8 - Древний тайный рецепт на продление жизни

Burger Булочки

Делает 16 горячих булочек собак или 24 миниатюрных гамбургер булочки (ну, мне нравится делать их маленькими и прочее с небольшим жареной курицей или индейкой гамбургеры, дети любят их, но Вы уверены, что можете сделать булочки больше, просто испечь больше в данном случае)

Ингредиенты:
 

• ¼ стакана теплой воды
• 2 ¼ чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1 ¼ чашки теплого молока
• 1 стакан теплой жирных сливок
• ¼ чашки сахара
• 3 ½ чашки муки общего назначения
• 1 ½ чашки пшеничной муки
• 2 чайной ложки соли

Для гамбургер булочки:

• 1 яйцо + 1 столовая ложка молока или воды, взбитым вместе яичной
• 1 ст.л. семян кунжута

Приготовление:

Если с помощью миксера , смешайте теплую воду и дрожжи в чаше миксера, накрыть крышкой и оставьте его в теплом месте до образования пены, около 5 минут. Если нет активности в миску, купить свежие дрожжи и начать все сначала.

Добавить теплое молоко и сливки, сахар, муку и соль в дрожжевую смесь, перемешать деревянной ложкой, чтобы объединить. Установите на чашу миксера стенда, снабженной крюком теста и замешивают на средней скорости в течение 6 минут. Тесто будет липким.

Перенесите тесто в слегка смазанную маслом большую миску смазанную маслом. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте до удвоения, приблизительно 2 часа.

Чтобы горячие булочки собака:
 

Кисть 13 × 18 выпечки желе-ролл кастрюлю с маслом.

Удар тесто вниз и разделить на 16 равных частей. На слегка посыпанной мукой поверхности, форма каждый кусок теста в 6-дюймов длиной журнале (я формирую их, как я хотел бы сделать багет, только без конические концы). Космические журналы равномерно в кастрюлю, ставя их в два параллельных ряда, 8 булочек в каждом ряду.

Накрыть промасленной полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока булочки не начнут касаться, 1 ½ -2 часа.

Между тем, Центр стойку духовки и разогрейте духовку до 375F.

Осторожно снимите пластмассовую обертку от булочки. Выпекать булочки до вершины не являются золотыми и нижние золотисто-коричневый и звук полый при постукивании, от 28 до 30 минут. Прохладный в кастрюле в течение 10 минут, затем пересесть на охлаждение стойки полностью остыть. Перед использованием, потяните булочки друг от друга, разрезать вдоль вниз центре каждого, но не весь путь до конца.

Чтобы сделать мини-бургер булочки:

Щетка с маслом два 13 × 18 "желе-ролл кастрюли.

Удар тесто вниз и разделить на 24 равных частей. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать каждую часть теста в плотный шар, а затем сгладить каждый шар слегка с ладони. Пространство булочки одинаково на подготовленных листах выпечки (12 булочки на каждом листе). После того как вы заполнили первый противень, накрыть булочки с промасленной полиэтиленовой пленкой и поместить их в теплое место подниматься, течение от 1 до 1 ½ часов. Держите формировании оставшиеся булочки, то пусть они восстанут, а также.

Сосредоточьте стойку духовки и разогрейте духовку до 375F.

Осторожно снимите пластик от булочки, чистят вершины с яичной, и посыпать семенами кунжута. Выпекать булочки в партиях, до вершины не являются золотыми и нижние золотисто-коричневый и звук полый при постукивании, около 23 минут. Перенесите булочки с охлаждающим для того чтобы

Lamb Goli Biryani

ПРОЦЕСС

, я разбил их в соответствии на 3 этапа:

Ингредиенты для имбирно-чесночном пасты

• Чеснок 25 г (около 1 большая луковица)
• Имбирь 25 г (3-4 дюймовый кусок)
• 2 чили

Измельчить вместе все ингредиенты выше, чтобы сделать гладкую пасту.

Ингредиенты мариновать фарш:

Агнец Фарш 500 г

• Имбирно-чесночном-чили паста 2 ч.л.
• 1/2 ч.л. порошка куркумы
• 1/2 ч.л. Cayene перец
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки нарезанного кориандра
• 1 столовая ложка нарезанного мяты
• Соль t0 вкус

Смешать все ингредиенты выше, вместе, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Хрустящие Лук

• 2 большие луковицы

Тонко нарезать 1 большая луковица и глубоко жарить ее до коричневого и хрустящей корочки. Пожалуйста, помните, что это займет некоторое время для лук стать pinkinsh коричневого цвета, но с этого момента и далее, лук может стать темно-коричневый в секундах. Вы должны будете тщательно следить за их и взять их в нужное время, чтобы избежать горения их.

Шафран Молоко

• Шафран 1 щепотка
• Молоко 1/2 стакана

Возьмите теплую молоки и замочить шафран в нем.

Для Райс

• 2 чашки (225 г) басмати
• 2 лавровых листа
• 4 зеленых кардамон
• 2 дюймовый кусок, если корица
• 3 зубчика

Вымойте и замочить рис в течение 30 минут затем процедить. В большой кастрюле приготовить рис с вышеуказанными специями в 4 стаканах воды, пока это не половина дела. Слейте воду, отказаться от специй и оставляем рис на потом.

Сделать мраморные размера шаров маринованной баранины пропустить через мясорубку и шептала их на сковороде в небольшом количестве масла. Слейте фрикадельки на кухонном полотенце. Баранина фарш выпустит немного жира на сковороде, оставляем этот жир для соуса.

Для Соус

• 4 столовые ложки масла / жира освобождается от фрикаделек
• 1 большая луковица (фарш)
• 2 больших помидора нарезанных
• 2 ч.л. имбиря-чесночная

Очень вкусно!

(кол-во специй уменьшала на половину)

Ингредиенты

Порций: Восемь
Курица - 1 кг
Басмати рис - 1 кг
Лук - 500 г
Томат-250г
Чеснок - 50 г
Имбирь - 50 г
Зеленые чили - 100 г
Маковый / Khuskhus - 2 ч.л.
Листья кориандра - 1 пучок
Листья мяты - 1 небольшой пучок
Свежий Листья карри-2 веточки
йогурт- 1 стакан
Сок одного лайма
Топленое масло - 250 гр (Вы можете смешивать масло, если здоровье ур сознании)
Нарезанные орехи кешью - 20 г
Изюм - 20 г
Розовая вода - 2 ст.л. (необязательный
Шафран - 1 г (по желанию)
Biriyani масала - 2 ч.л.
Соль - как логика включения
Для жарки курицы
Chillipowder-1 чайная ложка (необязательно)
Куркума powder-1/2tsp (опционально)
Солт-как логика включения

Biryani

Состав:

• 1 кг баранины (курицы)(я всегда использую ногу и получить мясник, чтобы разрезать его на маленькие кусочки)
• 2 ст.л. чесноком
• 2 ст.л. имбирь паста
• 3 ст.л. подсолнечного растительное масло для жарки
• 2 больших красных луковицы, мелко нарезанные
• 30-40 листья карри
• 2 зеленых чили (по желанию)
• 2 ст.л. порошка кориандра
• 1 столовая ложка порошка тмина
• 1/2 ч.л. порошка куркумы
• 1 столовая ложка гарам масала
• 1 чайная ложка соли (это, насколько я использовать, можно добавить соль по своему вкусу)
• 1 стакан горячей воды
• 50 г шар тамаринда
• 700 грамм Рис Басмати
• 1 чайная ложка соли
• Чтобы украсить:
• 2 большие луковицы нарезанные тонкими
• 3 ст.л. подсолнечного / канолы / растительное масло для жарки

для риса

Для риса:

1 звезда аниса

500 г риса басмати, промывают и осушенных

2

Запеченная курица в стиле Кентукки

Продукты

Способ приготовления

1. В одной мисочке вилкой взбить яйца, добавить горчицу, орегано, соль и тщательно перемешать. В другую мисочку насыпать панировочные сухари.

2. Нагреть духовку до 200 градусов. Противень слегка смазать оливковым маслом.

3. Каждый кусочек курицы окунуть в яичную смесь, затем тщательно обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень. Слегка смазать их сверху оливковым маслом и запекать в горячей духовке примерно полчаса или пока не станут темно-коричевого цвета.

4. Подать курицу с любимым гарниром или с нарезанными овощами.

Состав:

• 1 яйцо, взбить
• 1 стакан пахты
• Один 3-фунтовая курица , нарезать 6 штук
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка молотого орегано
• 1 чайная ложка порошка чили
• Сушат 1 чайная ложка шалфея
• Сушат 1 чайная ложка базилика
• Сушат 1 чайная ложка майорана
• 1 чайная ложка перца
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки паприки
• 1 столовая ложка лук соль
• 1 чайная ложка чеснок порошок
• 2 столовые ложки Accent ( MSG приправа )
• 1 банка масло(или один 3-фунт может Crisco), достаточно, чтобы покрыть курицу в фритюрницы (см. Секреты рецепт ниже)

Рецепт приготовления куриных крылышек:

Куриные крылышки в стиле KFC (кентакки фрайд чикен, жареные цыплята из Кентукки). У куриного крылышка отрубить крайний сустав и по длине косточек зачистить мясо. Удалив первую куриную косточку, собрать мясо в шар на оставшейся косточке. Обвалять мясо на курином крылышке в муке, смешанной со сладкой паприкой, кайенским перцем, белым перцем, мускатным орехом, корицей и имбирем. Далее обмакнуть куриное крылышко во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях и обжарить крылышко во фритюре.

Хрустящая курица KFC

Расчет продуктов на 2-3 порции

Нам потребуется:
Куриные голени — 9 шт.
Яйцо — 1 яйцо
Молоко — 1/3 ст.
Мука — 1 ст.
Паприка (молотая) — 1 ст.л.
Сухая горчица — 1 ст.л.
Чеснок (сушеный) — 1 ст.л.
Перец чили (молотый) — 1/3 ст.л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ст.л.
Орегано (сушеный) — 1 ст.л.
Растительное масло — 600-700 мл.
Вок или кастрюля с толстым дном

[300x225] [300x225]

Яйцо разбиваем в миску, добавляем молоко, немного соли и хорошо взбалтываем.

[300x224] [300x225]

К муке добавляем все специи, соль и очень хорошо перемешиваем.

Ставим вок на средний огонь и наливаем масло. Его должно быть столько, чтобы голень почти целиком плавал в масле. Когда масло сильно прогреется, начинаем процесс обжарки курицы.

[300x225] [300x225]

Сначала каждый голень обмакиваем в яйцо, потом обваливаем в муке.

[300x225] [300x225]

Затем стряхиваем все лишнее и снова в яйцо, а потом в муку.

[357x269]

И наконец, аккуратно опускаем в горячее масло.

[353x265]

Жарим на одной стороне примерно 6-7 минут, потом переворачиваем на другую. Чтобы курочка получилась нужного цвета (кто-то любит сильно зажаристую, кто-то слегка) немного увеличиваем или уменьшаем огонь. Примерное время приготовления 15 минут.
Когда голени готовы, перекладываем их на бумажные полотенца, а также промакиваем сверху, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подаем на тарелке.
И все, приятного аппетита!

Делает приблизительно 1/2 чашки

1 столовая ложка крупной соли (кошер или море)
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка хорошего качества какао-порошок, несладкий
2 столовые ложки чистого чили порошок
семена 1 столовая ложка кунжута, тосты
1 чайная ложка красного перца хлопья
1 чайную ложку орегано, предпочтительно мексиканский
1 чайная ложка гранулированного чеснока
1 чайная ложка лук порошок
1 чайная ложка тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/8 чайной ложки корицы
Щепотка земли гвоздичное
Щепотка недавно тертого мускатного ореха

Смешайте ингредиенты в маленькой миске и взбейте перемешать. Переложить в банку, закрыть крышкой и хранить вдали от источников тепла и света. Руб должны держать на срок до шести месяцев.

 Делает приблизительно 1/2 чашки

2 столовые ложки крупной соли (кошер или среднезернистый морская соль)
2 столовые ложки сушеной петрушки
1 столовая ложка орегано, предпочтительно греческий
1 столовая ложка сушеного розмарина земля
1 чайная ложка сушеной мятой
1 чайная ложка сушеного майорана
1 чайная ложка лимонного перца
1 чайная ложка измельченного красного перца (по желанию)
1 чайная ложка чесночный порошок
1 чайная ложка лукового порошка

Смешайте ингредиенты в маленькой миске и взбейте. Переложить в банку, закрыть крышкой и хранить вдали от источников тепла и света. Руб должны держать в течение шести месяцев.

Для куриных крылышек

Соус Jack Daniel’s»:

• 1 головка чеснока
• 40 мл Виски Jack Daniel’s
• 3 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. соевого соуса
• 180 мл воды
• 1 ст. л. оливкового масла
• 20 гр консервированного ананаса
• 1 шт. репчатого лука
• 18 ст. л. коричневого сахара
• 4 ст. л. соуса терияки
• 230 мл ананасового сока
• 0.5 ч. л. кайенского перца

Подготовим продукты которые, понадобятся для приготовления соуса: чеснок, масло, виски, специи, соус соевый и терияки, лук.

[показать]

Головку чеснока положить в фольгу полить оливковым маслом.

[показать]

Закрыть и положить в духовку для запекания на 25 минут. У меня чеснок молодой потому запёкся быстро.

[показать]

Запеченный чеснок развернуть, пусть пока остынет, а мы займёмся соусом.

[300x200]

В небольшую кастрюльку волью все жидкие составляющие — воду, сок ананаса, соевый соус, терияки, лимонный сок, всё перемешиваем и всыпаем коричневый сахар.

[показать]

Ставим на сильный огонь, при постоянном помешивании доведём до сильного кипения, затем огонь немного убавим и пусть себе варится, главное следить, что бы соус не пригорел.

[показать]

Режем ананас, понадобится 1 столовая ложка, мелко крошим лук потребуется 3 столовых ложки, чеснок можно просто раздавить вилочкой потребуется 2 чайные ложки чесночной массы.

[показать]

Выкладываю всё это в слабо кипящую смесь, доводим до кипения и вливаем виски, добавляем кайенский перец. Увариваю всё это на медленном огне примерно в течение часа.

[показать]

Следить за тем, что бы не пригорел сахар. Постоянно помешивать соус. Соус должен увариться примерно в 2 раза. Вы увидите, что он готов по его консистенции. Не забудьте, что когда соус постоит он станет ещё гуще!

[показать]

Чтобы добиться однородной структуры я процедила соус, но тут мнения моё и моего мужа разошлись. Он посчитал, что я избавилась от всего самого вкусного в угоду соусу купленному в магазине.

[показать]

Соус готов! Он отлично пахнет, но всё ещё очень горячий.

[показать]

Теперь оставлю его остывать, на ночь поставлю в холодильник. Соус обладает приятной текстурой и лёгким цветочным ароматом. Приятного аппетита!

Хот-дог

Адаптированный рецепт, расчитанный на 500 гр. муки
500 гр. пшеничной муки в/с (у меня был только 1с)
300-320 гр. воды, в зависимости от влажности муки и общей Т
4 гр. мгновенных дрожжей
4 гр. соли
8 гр. сахара
38 гр. сливочного масла
19 гр. сухого молока

Смешать 200 гр. муки с дрожжами, влить теплую воду (40С) и взбивать миксером на малой скорости 4-5 минут. Оставить на 20 минут. Остальную муку смешать с солью, сахаром, сухим молоком. Сливочное масло растопить, но не перегреть. Влить в опару масло, перемешать. Всыпать муку и все смешать, до полного увлажнения муки, пока масса теста не станет более-менее однородной. Оставить тесто на 20 минут для автолиза, а затем вымесить до полного развития клейковины. Тесто выйдет мягкое, чуть липковатое, как скотч, которое прилипая тут же отлипает, если потянуть. Я замешивал тесто в хлебопечке, в режиме, как это не странно, "тесто". Можно вымесить руками, можно миксером. Тесто мягкое, податливое, очень нежное и вкусное.
Брожение - 90 минут, с двумя обминками, через каждые полчаса. Обминка производится складыванием теста, который у американцев называется "stretch and fold", что в переводе означает "растягивать и складывать"

отовое тесто переложить на рабочую поверхность и дать отдохнуть под пленкой 10 минут.
Затем подготовить заготовки для булочек. Американцы - ребята хитрые, у них булочки для хот-догов, расстаиваются и выпекаются в специальной форме

[показать]
(С) TFL

Мы, русские, тоже не пальцем деланные, поэтому у нас формой для расстойки станет крышка от коробки из под обуви, т.к. в единственную форму 10 булочек не влезет.
У меня вышло 865 гр. теста. Я сделал 4 булочки побольше, весом в 95 грамм и 6 булочек поменьше, весом в 80 гр. каждая.
Отвесив нужное количество теста на весах, приступаем к формовке булочек для хот-догов.Возьмем заготовку и сплющим её в круглую лепёшку (1), затем потянем за край (2) и уложим на середину лепёшки (3). Далее, нужно повторить операцию несколько раз, каждый раз подтягивая и складывая в центр формирующейся булочки край лепёшки (4). Затем собираем, сведённые в центр края лепешки, защипывая тесто (5). Переворачиваем заготовку швом вниз, накрываем ладонью-лодочкой (6) и обкатываем булочку внутри ладони, с помощью круговых движений. На выходе получем круглый шарик теста - булочку (7). Формуем таким же способом все остальные булки (8), накрываем плёнкой (9) и даём 15 минут на отдых. Далее, переворачиваем булочку вверх дном и повторяем движение №1, расплющиваем булочку в лепёшку. Не лишним будет прокатать лепёшку скалкой, чтобы выдавить крупные пузыри воздуха, но я свою где-то потерял и этого делать не стал (а зря). Далее, нужно свернуть лепёшку в рулет, заворачивая к себе край теста и продавливая его пальцами внутрь лепёшки (10), чтобы остались ямки (11). Сворачиваем плотно, туго. Размер и длина булок ограничена формой, в которой они будут расстаиваться. Укладываем булочки в форму. В моём случае - крышка от коробки для детской обуви, выстеленная изнутри пекарской бумагой (12).

Заготовки укладываем не плотно, но с таким расчетом, что в процессе расстойки и выпечки они обязательно слипнутся.

Расстойка - 90-100 минут. За полчаса до выпечки, включить духовку и выставить Т=200-210 градусов Ц.

[425x640]

Перед посадкой в печь, булочки можно опрыскать водой или смазать яичной болтушкой и отделать кунжутом. Если смазывать яйцом не будете - опрыскайте водой ещё раз, после обсыпки, это нужно для того, чтобы кунжут прихватился и не слетел после выпечки. Выпекать булки безо всякого пара, на среднем уровне духовки, в течении 12-15 минут, до приятного аппетитного цвета. Большие булки я выпекал в форме.

А маленькие просто перенес из коробки на противень, вместе с бумагой для выпечки.

Даём булкам остыть, потому что они невозможно нежные и мягкие, просто воздушные!
Ну, а далее можно пойти по двум разным, но ведущим к одной цели - наслаждению от результата собственного труда, путям.
Американцы едят ход-доги так: отрывают булку от слипшейся "семейки", смазывают белые бока маслом и слегка поджаривают-подсушивают на сковороде.

Затем разрезают по вертикали, вкладывают внутрь сосиску, приправляют кетчупом, или горчицей, или чили, да всем, чем угодно, и едят!

Домашнее томатный кетчуп